Ricettario della pentola a cottura lenta (discussioni, suggerimenti, problemi)

aha ... ... e altro coriandolo ... e si rivelerà un piatto israeliano, ho dimenticato come si chiama quando tutto è piegato e bollito per mezza giornata ..

Quanto tempo mangiano?

Beh, tu, ho solo pensato che mi sarebbe piaciuto bere tutto, vado a fare la composta e lo capisco ...

Beh, tu, ho solo pensato che mi sarebbe piaciuto bere tutto, vado a fare la composta e lo capisco ...

E mangerò qualcosa di gustoso !!!

E le uova? ? ? ? Lì, dopotutto, sono la stessa cosa

claudia, sì ... anche se da tempo penso che razza di groppa sia yasa

Beh io voglio al forno, ma cotto nel mulk e ho le loro attuali ... tavolette ... ingoiate ..

Mio figlio a Perfez ha preparato gli gnocchi su riso croccante. Erano fritti e stufati lì come.
E in generale, con il piatto del secolo, devi passare all'Izbushka. altrimenti ci manderanno con una scopa otsedov ...

Quanto tempo mangiano?

Tutto sabato.

sì, è ora di concludere

sì, è ora di concludere

Ora siamo otsedova as
Sono volato al sanatorio.
Forse canterò una canzone ..

e patate con rafano

E niente gnocchi

aha ... ... e altro coriandolo ... e si rivelerà un piatto israeliano, ho dimenticato come si chiama quando tutto è piegato e bollito per mezza giornata ..

No, israeliano non è lucido: la carne con panna acida non è kosher

No, israeliano non è lucido: la carne con panna acida non è kosher

beh, ecco il gelso ... non così ... ... lana, lasciamo la pancetta e le patate con rafano

Ragazze, aiutatemi velocemente - presto prenderò MdV e orzo perlato inzuppato al mattino!
Voglio mettere immediatamente il porridge - non liquido, ordinario, 1 bicchiere = 250 ml

Ho cucinato l'orzo così: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0, delizioso!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ho visto questa ricetta, ma non ne volevo una liquida.

Di conseguenza, ho fatto l'orzo 1: 4 (metà latte con acqua)
Cotto in 3 ore (2 ore Hi + 1 ora Low)
Forse siamo impazienti e in 4 ore sarebbe stato ancora più gustoso, ma è risultato fantastico!
Il figlio ora si contorce e mormora - mmmmmm
Anche a me è piaciuto
Ma io, come sempre, mangio porridge 3 cucchiaini a testa e ho già mangiato troppo, spero di abituarmi ad almeno 3 cucchiaini mense cucchiai, dopotutto, l'orzo perlato si è rivelato davvero molto gustoso

Evviva !!!!

Di conseguenza, ho fatto l'orzo 1: 4 (metà latte con acqua)

ahh, pensavo volessi il porridge come contorno

mormorò, eh?
nunu accorse

beh, ecco il gelso ... non così ... ... lana, lasciamo la pancetta e le patate con rafano

Cerca il lardo "più caro"

Da 1 litro di latte, sono risultati 800 ml di latte cotto - 8 ore su Basso (ho versato il preriscaldamento in un micron a 90 ° C)

Delizia !!!

Shl
E questo lo dice una persona che in precedenza non amava particolarmente il latte cotto!
Ad essere onesti, questa è la mia prima fusione autoprodotta nella mia vita, quindi l'ho confrontata solo con le opzioni del negozio.
È tremendamente molto sciolto, a differenza di quello del negozio, come ha detto mio figlio, è più forte

Delizia !!!

Shl
E questo lo dice una persona che in precedenza non amava particolarmente il latte cotto!

E ho fatto il latte cotto nel cartone animato, ma non l'ho bevuto, non mi piace, ma bevo da MDV.

E ho fatto il latte cotto nel cartone animato, ma non l'ho bevuto, non mi piace, ma bevo da MDV.

Aha !!! Ho anche gridato a riguardo, ho gridato che in MedVark il latte sa di aaaam !!! : nyam: E alcuni non mi credettero!

Ieri ho preparato il brodo di carne per farlo per la notte. Lowe alle 9. La carne è pronta, ma il brodo doveva essere filtrato, era molto ... no, non torbida, ma c'erano molte proteine ​​cagliate. Tali piccoli fiocchi marroni, era brutto senza filtrare.

Ieri ho preparato il brodo di carne per farlo per la notte. Lowe ore 9. La carne è pronta, ma il brodo doveva essere filtrato, era molto ... no, non torbida, ma c'erano molte proteine ​​cagliate. Questi piccoli fiocchi marroni, erano brutti senza filtrare.

e tutti i miei fiocchi si depositano sulle pareti e il brodo è molto trasparente, lo verso sopra e do i fiocchi ai miei cani ...

oggi ho riscaldato la ricotta nel latte con kefir (2 litri di latte alla spina da un barile di un villaggio vicino) e kefir 2 litri-3,5%, l'ho messo subito su Hai, perché dovevo partire e volevo seguire l'intera procedura.
Inizialmente, il latte con kefir era freddo: la temperatura iniziale era di 8 * C, quindi è aumentata di 30 grammi ogni ora. e al quarto sono arrivato a 90, ma l'ho spento e ho lasciato tutto nella ciotola senza sforzare per 5 ore.

dopo 2 ore di ebollizione, il siero si è già separato

si è scoperto 500 gr. formaggio

Da 4 litri - 500 grammi.

sì e una lattina piena da 3 litri di siero di latte
Ho già scritto a IRR che molto probabilmente il latte della botte è ben separato dal grasso, costa quasi una volta e mezza in meno rispetto a quello del mercato - 6 UAH. litro.
In sl. prova solo a prendere qualche tipo di negozio più grasso. Non so quale corrente, non la uso

sì e una lattina piena da 3 litri di siero di latte
Ho già scritto a IRR che molto probabilmente il latte della botte è ben separato dal grasso, costa quasi una volta e mezza in meno rispetto a quello del mercato - 6 UAH. litro

Quanto costano 500 g di ricotta in questo modo?

Vika, se confrontata con quella del negozio, è quasi la stessa - 30 UAH (poco meno di $ 4) la libbra, ma questa è molto più gustosa, più tenera e almeno sai che non è fatta con olio di palma, ma un prodotto naturale. Al bazar - sembra essere 30-35 UAH / kg, ma anche lì puoi imbatterti in Dio sa sho

Vika, se confrontata con quella del negozio, è quasi la stessa: 30 UAH (poco meno di $ 4) la libbra, ma questa è molto più gustosa, più tenera e almeno sai che non è fatta di olio di palma, ma un prodotto naturale.

Fig, abbiamo pesato la ricotta da 96 a 132 rubli per 1 kg. Che tu abbia della ricotta costosa.

il più economico 200 gr. un pacchetto intorno a 10 UAH, più o meno

Ol, non so il prezzo in confezioni, lo prendo a peso già da un anno, per la ricotta, a dieta e solo per mangiare.

ma sospetto di avere questo formaggio, si è scoperto in generale dal kefir, e il latte c'era uno sfondo attuale e un elemento ausiliario

Ol, non so il prezzo in confezioni, lo prendo a peso già da un anno, per la ricotta, a dieta e solo per mangiare.

Quindi stavo parlando di pesato e ho scritto che ci sono 30 UAH KILLOGRAMS sul mercato, e uno in negozio allo stesso prezzo è mezzo chilo

Allora cos'è probabilmente un negozio d'élite? O è un formaggio da negozio? Non capisco quale sia la differenza ...

no, le confezioni più comuni di formaggio umido sono ovunque e in tutti i negozi

Perché è così costoso allora? La nostra ricotta di tipo casalingo costa circa 180 rubli al kg - questo è già costoso.

beh, lo shoto deve essere costoso

Anche lo scorso autunno, il 6% di ricotta in confezioni da 250 grammi poteva ancora essere acquistato fino a 8 UAH * 4 = 32 UAH (ovvero $ 4) per 1 kg
Nonostante il fatto che nel bazar si potesse trovare la ricotta per 22-25 UAH per 1 kg, ma le torte al formaggio galleggiavano sempre da essa.

Poi hanno deciso di aumentare i prezzi, quindi è diventato costoso mangiare una ricotta ...

Fig, abbiamo pesato la ricotta da 96 a 132 rubli per 1 kg. Che tu abbia della ricotta costosa.

Perché è così costoso allora? La nostra ricotta di tipo casalingo costa circa 180 rubli al kg - questo è già costoso.

Nel nostro negozio vicino a casa, la ricotta di qualsiasi contenuto di grassi costa 98 ​​rubli per kg, ma questa non si deteriora in frigorifero per un mese.
E vera ricotta -220r.
Se da 4 litri di latte -500 g di buona ricotta, allora qualcosa del genere risulterà per il prezzo.

Nel nostro negozio vicino a casa, la ricotta di qualsiasi contenuto di grassi costa 98 ​​rubli per kg, ma questa è quella che non si deteriora in frigorifero per un mese.
E vera ricotta -220r.

Come capire cosa è reale? Attuale per il prezzo? O quali altri segni di identificazione ci sono? Prendo il 9% a 96 rubli per kg e l'ho preso per 180 rubli - non ho capito la differenza. Probabilmente non sono un buongustaio, ho bisogno di ricotta e casseruola, ma ci preparo un cocktail. Sulla scatola c'è scritto: ricotta, la durata di conservazione è breve, ma non mentirò quanto, perché non ricordo.

In precedenza, un sobborgo era sempre considerato più economico di una metropoli e la gente di città veniva ai mercati locali nei fine settimana, ma ora tutto è confuso nella casa degli Oblonsky ei prezzi nel nostro mercato sono spesso più costosi del mercato più ripido della Bessarabia.
E ora della tua ricotta. Sospetto che non si sia ancora sciolto molto bene, perché il siero di latte non è trasparente verdastro, ma lattiginoso, ma MOLTO delizioso. In sl.una volta che prendo il latte più grasso e lo metto fino alla fine su Basso, forse la via d'uscita funzionerà per gli altri

devo provare anche io

Come capire cosa è reale? Attuale per il prezzo? O quali altri segni di identificazione ci sono? Prendo il 9% a 96 rubli per kg e l'ho preso per 180 rubli - non ho capito la differenza. Probabilmente non sono un buongustaio, ho bisogno di ricotta e casseruola, ma ci preparo un cocktail. Sulla scatola c'è scritto: ricotta, la durata di conservazione è breve, ma non mentirò quanto, perché non ricordo.

E non puoi davvero dirlo subito ... Ma solo se ti corichi più a lungo diventa chiaro dov'è quello vero. Ne ho acquistati due in una volta e li ho messi in frigorifero. Dopo alcuni giorni, quello vero iniziò ad acquisire un gusto specifico, era necessario smaltirlo con urgenza nei muffin. E il secondo, e dopo due settimane, è ancora lo stesso nel gusto e nell'odore: sembra che non ci sia semplicemente nulla da rovinare lì. Di cosa sia fatto, non ne ho idea, ma immagino che cercare proteine ​​equivale a cercare carne in salsicce economiche.

Qui ho cercato su Google sulla ricotta.
I benefici della ricotta risiedono principalmente nell'alto contenuto di calcio, proteine ​​e fosforo, senza i quali è impossibile la completa formazione del sistema scheletrico.
Per l'efficace assimilazione del Calcio dal tratto gastrointestinale sono necessari grassi, proteine ​​e vitamina D (e tutto questo in determinati rapporti: ad esempio, per l'assimilazione di 10 mg di Calcio ottenuto dal cibo, è necessario circa 1 g di grasso)
di conseguenza, 100 g di ricotta contengono circa 95 mg di calcio. Per assimilarlo, il corpo ha bisogno di circa 9,5 grammi di grasso, che corrisponde al contenuto di grassi del 9% di ricotta.

La ricotta economica non è una ricotta naturale, ma un prodotto a base di cagliata. Nella sua produzione vengono utilizzati olio di palma, amido e latte in polvere.

La domanda è che il nostro corpo può essere utile da tale cagliata? Solo calorie (cioè saremo sazi) e l'effetto placebo (supponiamo di mangiare la ricotta).

Aha !!! Ho anche gridato a riguardo, ho gridato che in MedVark il latte sa di aaaam !!! : nyam: E alcuni non mi credettero!

E il latte cotto fermentato di questo latte è come la crema catalana per gelato, mentre ultimamente ho fatto molto spesso latte cotto fermentato nei cartoni animati. Ma in MVV è più facile farlo, non ci sono movimenti del corpo inutili e più gustoso, che è la cosa più importante.

E il latte cotto fermentato di questo latte è come la crema catalana per gelato, mentre ultimamente ho fatto molto spesso latte cotto fermentato nei cartoni animati. Ma in MVV è più facile farlo, non ci sono movimenti del corpo inutili e più gustoso, che è la cosa più importante.

Aha !!! E ha urlato anche per il latte cotto fermentato !!!

Aha !!! E ha urlato anche per il latte cotto fermentato !!!

L'ho visto in altri posti

L'ho visto in altri posti

Sono andato in altri posti, ho vagato in una yogurtiera ...

Ragazze, sussurratemi all'orecchio come fare il latte cotto fermentato in MV. Saró molto grato.

Oggi ho fatto lo yogurt greco in una yogurtiera. Voglio provare in CF.

In Panas, ho prima riscaldato il latte per 7-8 ore, poi ho spento l'MV e quando il latte si è raffreddato a 40 ° C, ho mescolato 100 g di panna acida con un frullatore in una ciotola separata (proporzione 100-150 g di panna acida per 1 litro di latte) su una piccola quantità di latte cotto e poi versato nel fumetto nel latte cotto rimasto e leggermente mescolato. E poi lo ha lasciato nel cartone animato per 5 ore (se il latte con panna acida si è raffreddato pesantemente, ha acceso il riscaldamento per 15 minuti). Quindi lo ha messo in frigorifero, il latte cotto fermentato in esso matura per condizionare.

[Svetlana]

In Panas, ho prima riscaldato il latte per 7-8 ore, poi ho spento l'MV e quando il latte si è raffreddato a 40 ° C, ho mescolato 100 g di panna acida con un frullatore in una ciotola separata (proporzione 100-150 g di panna acida per 1 litro di latte) su una piccola quantità di latte cotto e poi versato nel fumetto nel latte cotto rimasto e leggermente mescolato. E poi lo ha lasciato nel cartone animato per 5 ore (se il latte con panna acida si è raffreddato pesantemente, ha acceso il riscaldamento per 15 minuti). Quindi lo ha messo in frigorifero, il latte cotto fermentato in esso matura per condizionare.

Svetlana, grazie per l'aiuto. Hai provato a farlo in una pentola a cottura lenta?

e poi vado dalla yogurtiera, beh, che gusto da killer!

Oggi ho fatto lo yogurt greco in una yogurtiera. Voglio provare in CF.

E dove puoi leggere di più da questo posto? Oppure ascolta con la coda dell'orecchio ...

[Svetlana]

Svetlana, grazie per l'aiuto. Hai provato a farlo in una pentola a cottura lenta?

Quindi oggi l'ho fatto al rallentatore, risulta più gustoso che nel cartone animato. Il latte stesso è diverso da gustare. E ho fatto esattamente lo stesso nella lenta, praticamente non c'è differenza nella cottura, solo all'uscita ha un sapore migliore dalla lenta.