Ricettario della pentola a cottura lenta (discussioni, suggerimenti, problemi)

Sono scioccato, non mi aspettavo una tale risonanza. In ordine, Irene, ha cucinato per circa 1,5 ore, tutto era approssimativamente come quello di Iziumka. La modalità automatica è prima la modalità alta e poi la modalità bassa. Puoi cucinare ad alto (alto), se è urgente, e se non urgentemente, allora a basso. Avevo paura di mettere qualcosa per la notte, ma probabilmente a fuoco basso e senza acqua bollente, potrebbe funzionare, insomma, devo provarci. La patata era un piccolo cubo, di circa 6-7 mm., Rimasto intatto. Se non vuoi friggere pancetta + cipolla, allora probabilmente puoi cucinarlo così, chi è il tuo decreto, come vuoi provarlo.

Kubanochka, ha perfettamente ragione, hai pianificato la procedura ..

[Ragazze,]

Ragazze, Sono tornato a casa dal lavoro ieri, e il mio caro ha già smontato la carne e versato il brodo. Una gelatina incredibile mi stava aspettando nel frigorifero! Domani ho un giorno libero (il primo dal 14 gennaio) farò una foto e mostrerò cosa ho fatto la prima volta. Ora ho un pesce in coda.

Lino, come farai un pesce? io voglio anche

[Tanyush]

Tanyush, Voglio provare questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88882.0 Ho un luccio nel congelatore da molto tempo, quindi lo cucinerò da solo.

E le mie ragazze la mattina hanno avuto una sorpresa da mio marito! Ieri mi sono messo un porridge di latte di farina d'avena per la notte, sono andato a letto. La mattina, come uno decente, sono andato a mangiare il porridge, ma la mia MV è spenta! Vado da mio marito, che ha spento la pentola, si è picchiato al petto, dicono, l'hai spento tu stesso e ha staccato la spina dalla rete. Dicono che fosse spenta, quindi l'ha spento! Quando ho messo il naso nella casseruola, si è pentito! Come gli ho sempre detto prima di andare a letto, non dimenticare di spegnere il mv, e siccome questa volta non gliel'ho detto, pensava che me ne fossi dimenticato! Cosa devo fare con lui? Come punire? Insomma, adesso alle 7 del mattino ho provato a mettere lo stesso porridge su uno nuovo, ma già velocemente. Sono contento che non sia sembrato diventare acido durante la notte. Oh, già questo marito, con le sue mani giocose, si dice sia passato a una corretta alimentazione!

E le mie ragazze la mattina hanno avuto una sorpresa da mio marito! Ieri mi sono messo un porridge di latte di farina d'avena per la notte, sono andato a letto. La mattina, come uno decente, sono andato a mangiare il porridge, ma la mia MV è spenta! Vado da mio marito, che ha spento la pentola, si è picchiato al petto, dicono, l'hai spento tu stesso e ha staccato la spina dalla rete. Dicono che fosse spenta, quindi l'ha spento! Quando ho messo il naso nella casseruola, si è pentito! Come gli ho sempre detto prima di andare a letto, non dimenticare di spegnere il mv, e siccome questa volta non gliel'ho detto, pensava che me ne fossi dimenticato! Cosa devo fare con lui? Come punire? Insomma, adesso alle 7 del mattino ho provato a mettere lo stesso porridge su uno nuovo, ma già velocemente. Sono contento che non sia sembrato diventare acido durante la notte. Oh, già questo marito, con le sue mani giocose, si dice sia passato a una corretta alimentazione!

e ho una storia simile con la farina d'avena))) L'attuale marito l'ha divorato, ma non l'ha spento)) Sono quasi caduto - l'ho costretto a mangiare quasi con la forza, ma qui tanto entusiasmo! E il punto è che ho preso la farina d'avena con la buccia, e non ha bollito per i nostri gusti, ma per il loro italiano perverso - "al dente"))) Ho messo a bagno la farina d'avena (non secondo la ricetta, ma perché non c'erano rosette gratuite, ma come una macchina per il pane si è spenta dopo 3 ore, quindi ho aggiunto il latte alla LOU, dove si è scoperto circa 5 ore. Ripeto, il nostro gusto russo avrebbe bisogno di più, ma il porridge si è rivelato: salute solida. E delizioso. Un problema: devo prendere la farina d'avena non sbucciata per un sacco di soldi e lontano, ce l'hai nei supermercati sugli scaffali più economici ...

ragazze!!!! gli esperimenti sono quasi conclusi, le mie "tre grazie" hanno smesso di rubare il sale! Da qualche parte qui ho visto qualcuno dire che le prime volte si è rivelato meno gustoso nell'MDV che in seguito, e ho deciso di resistere alla morte e al sale come una volta. E così - cotolette, maiale e farina d'avena - tutto è stato salato come al solito e tutto è risultato salato come al solito. Oggi l'ultimo esperimento è il brodo, era particolarmente goloso di sale, ora controllerò

ragazze!!!! gli esperimenti sono quasi conclusi, le mie "tre grazie" hanno smesso di rubare il sale! Da qualche parte qui ho visto qualcuno dire che le prime volte si è rivelato meno gustoso nell'MDV che in seguito, e ho deciso di resistere alla morte e al sale come una volta. E così - cotolette, maiale e farina d'avena - tutto è stato salato come al solito e tutto è risultato salato come al solito. Oggi l'ultimo esperimento è il brodo, era particolarmente goloso di sale, ora controllerò

Bene, cosa ne pensi di questo, perché MV aveva il sale?

Veneziano, per favore, sulle cotolette in modo più dettagliato

Sì, nessun dettaglio, cotolette ammucchiate e spinte nel DVA. Bene, ho lanciato la cipolla con le carote e ho spostato gli strati di patate. Li ho arrotolati nel pangrattato macinato, ma non sono sicuro di cosa fosse necessario: sono diminuiti notevolmente di volume, penso che avrebbero dovuto essere fritti per primi. Non l'ho fatto, hanno dato molto succo, sono diminuite di dimensioni e si sono rivelate piuttosto dense. Non troppo denso, mi è piaciuto tanto, mi limito a esporre i miei pensieri ... SI, CON L'AGLIO ATTENTO! Rivelare

Veneziano, beh, incuriosito, per favore dimmi, cos'è questa farina d'avena non sbucciata? Avena, non arrotolata?
NVK, Nadya, per il futuro, mettici un cartello accanto, o devi convincere tuo marito sotto ipnosi che la pentola a cottura lenta è una casseruola notturna - voglio dire, dormi e lei prepara la colazione.
E stasera ho cucinato le barbabietole in acqua bassa e fredda.

Veneziano, beh, incuriosito, per favore dimmi, cos'è questa farina d'avena non sbucciata? Avena, non arrotolata?
NVK, Nadya, per il futuro, mettici un segno accanto o devi convincere tuo marito sotto ipnosi che la pentola a cottura lenta è una pentola notturna - voglio dire, dormi e lei prepara la colazione.
E stasera ho cucinato le barbabietole in acqua bassa e fredda.

: bravo: ho già pensato a come prevenire gli impulsi di mio marito di spegnere MV. E mi hai preceduto.
Raccontaci come venivano cotte le barbabietole. Hai pensato tu stesso a questa possibilità?

Non posto la ricetta separatamente, perché ci sono problemi con la fotografia e la ricetta non è stata ancora completamente elaborata (mi mancava il sale, non ho dormito abbastanza e una spezia sembrava superflua a mio marito).

Ho deciso di cucinare un arrosto - patate con maiale.
Ho preparato i prodotti come consigliato nei libri intelligenti sulle pentole a cottura lenta, cioè li ho fritti con olio molto caldo per un paio di minuti fino a quando non appare la crosta, ma non fino a cottura.

Ho attivato MVA su HI. In questo momento, ha fritto un paio di cipolle, tagliate a semianelli, e le ha inviate al riscaldamento MdV, ha tagliato il sottobosco del maiale a cubetti, le ha fritte fino a quando non è comparsa una crosta, e lì in MdV. Poi ha fritto anche le patate, tagliate a pezzi piuttosto grandi e adagiate sopra le cipolle e la carne. Lungo la strada, ho aggiunto strati di patate, cosparse di rosmarino (che a mio marito non piaceva particolarmente, cercherò altre erbe), nero e pimento, spezzato in un mortaio, tre foglie di lavrushka. Ho aggiunto dell'acqua per fare la salsa. Il risultato: le patate cotte perfettamente in tre ore, da nessuna parte inzuppate, a differenza dell'opzione quando le patate crude sono posate e non sono coperte di liquido. A quanto ho capito, questa pre-frittura avvia il meccanismo di cottura.

E ho cucinato un kulesh, un lotto di prova. Non più. Questo è tutto

E ho cucinato un kulesh, un lotto di prova. Non più. Questo è tutto

Hmm. Ho cucinato un doppio lotto ieri. Già nt. Questo è tutto.

Qualcosa di non confortante prospettiva nel senso della figura Non dovrai uscire dalla palestra. Il percorso sarà il seguente: PIATTO - PALAZZO DELLO SPORT

quindi non mettere cibi a base di carboidrati in MdV - patate, cereali ... verdure e carne regola!

da ja iz galerei, un tut klavy rodnoj net
A ljulju ja ne znaju chego takoe ...

Cotolette caucasiche, sono generalmente fritte come lo shish kebab. Ma li faccio a casa a bagnomaria

Bene, ho provato il brodo ... l'esperimento è fallito: si è rivelato così non salato che non sono sicuro di aver dimenticato di mettere il sale in generale ...

e penso anche che quando si cucina il brodo a basse temperature, il sale possa rubare le ossa.

Ho smesso di salare le zuppe a MV

Ho smesso di salare le zuppe a MV

e perché, non ho capito qualcosa ...

Mi hai spaventato perché ero con mia madre, era una biochimica, le ha fatto questa domanda, ha detto che avrebbe pensato al perché era così, ha iniziato a stendere alcune formule, insomma, non ho capito niente e le ho detto che stavo aspettando una risposta pronta. Bene, pensaci, ora dico a tutti che il sale è utile in tavola

Irenka, Kubanochka, ragazze, sono molto contento che vi sia piaciuto il kulesh, l'ho cucinato da solo per la prima volta, mi è piaciuto.
E ora le vergini, i miei pensieri sono sul cibo, ora fa freddo qui (-15 ° C), promettono uno di questi giorni a -27 ° C e che tipo di cibo mangiare con questo tempo - verdure? Nella stagione fredda, il corpo ha bisogno di energia per riscaldarsi.
Ho lessato le barbabietole a fuoco basso e ho versato acqua fredda, le barbabietole avevano un diametro di 6-7 cm, nella quantità di 4 pezzi (quanti ce ne stanno) e sono andato a letto, dopo 6 ore ho aperto il coperchio e stuzzicadenti, controllato, le barbabietole erano normalmente cotte, non troppo cotte (anche se non so se sia possibile digerirle) e troncate.

Vikochka! Il tuo fantastico Kulesh! Anche qui fa freddo, di giorno fino a -11, di notte fino a -15. Il freddo è peggio tollerato dal mare, il tuo kulesh oggi è apprezzato come piatto riscaldante! Ora ho un altro piatto caldo: zuppa di pesce con zenzero

Irenochka, quanto sono felice che tu lo sia. Che bella faccina con la fisarmonica, scriverò di zuppa allo zenzero, tipo cosa, altrimenti vado in giro allo zenzero al supermercato.

Vikusya, e mi mancava il tuo kulesh, beh, mostrami dove lo nascondi, lo voglio anche io.
E mentre stavo con te a Kharkov per quattro giorni, mi sono perso così tanti nuovi argomenti qui ... E poi il mio MDV si annoia. Indicami pzhlsta al tuo kuleshik

Vika! E sono contento che tu sia contento che io sia contento!
Ora riguardo alla zuppa. Non potrebbe essere più facile. Non mi preoccupo, metto da parte tutto e cucino. Prendo un pesce (ora ho un salmone "sul torrente" - ho comprato un pesce, devo spenderlo), taglio patate, carote, cipolle, zenzero grattugiato, aggiungo spezie, verso acqua fredda, lo metto sul LOU e vai a dormire. Non mi pento dello zenzero. Al mattino mi aspetta una zuppa energetica. Non metto più l'aglio qui, perché non voglio interrompere lo zenzero.
Nel fumetto, l'ho fatto sull'estinzione. All'inizio il pesce veniva stufato da solo con acqua per 20-30 minuti, poi ho tolto le schiume e subito adagiato le verdure con lo zenzero e fatto bollire per circa un'ora.
Prova un altro tè allo zenzero. Preparare in una teiera con una teiera di piselli amari, pezzi 5, 1 pimento, cannella, tritare finemente lo zenzero lì. Allora puoi berne almeno uno magro, almeno con il latte, al freddo e con la fatica - una cosa insostituibile con me.
Aggiungo anche lo zenzero alla carne e al pesce, anche alla composta, insomma, ovunque.

[Irene]

Irene, felice di accogliere un altro fanatico dello zenzero! Lo infilo anche ovunque, una spina dorsale magica, devo dire! E ha adottato la tua zuppa ...

urrra !!! la mia amica mi ha detto che l'anno scorso praticava molto lo zenzero e faceva a meno del raffreddore! in questa occasione, nel mio frigorifero ci sono solo radici, ma ho guardato e pensato: cosa farne? Vado a prendere qualcosa dal pesce in frigorifero ... Sembra che ci fosse merluzzo ... E grazie per i gabbiani, abbiamo solo un freddo molto freddo, solo zhzhzhzhzhzhut, +1!
(Ma minacciano di -10!)

a proposito, ragazze! abbastanza stranamente, mi venne in mente un pensiero. apriamo una nuova sezione, qualcosa come "cibo sano e pentola a cottura lenta". Si è già sentito più di una volta di verdure, di calorie e di immunità ... E lì trionferemo sui principi fondamentali, eh? e poi, per Dio, - secondo volume, 66a pagina, il piccolo ordine non interferirà con noi, eh?

oh, ho già 67 anni

Ragazze !!! Ho fatto la gelatina
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e poi pesce

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e anche cavolo

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Amo la mia casseruola e tutti voi, perché se non fosse per voi, allora non avrei questo miracolo
Scusa per la foto.

[Giocattolo Lyalya]

Giocattolo Lyalya, Vorrei mangiare la tua gelatina adesso.

E come viene cucinato il pesce? È necessario accartocciarlo?

Lyalya, +1 per immagini così deliziose, kolis, che tipo di pesce e come hai fatto?

Irenochka, come posso fare il caffè con lo zenzero e prenderlo con sikoki?

[Qween, Gabi]

Qween, Gabi Grazie.
Ho preparato il pesce molto semplicemente. Volevo fare l'Omelki secondo la ricetta, ma a casa nel congelatore ho trovato solo teste di luccio e lucioperca e qualche pesce gatto. I cosiddetti set da minestra. Quindi metto tutto in DVA e lo metto a bollire. Dir. Hite 6 ore In generale, l'ho acceso e sono andato a letto, e di notte il mio caro lo ha spento. A cottura ultimata, dopo averlo raffreddato, l'ho tolto dalle ossa. Si è scoperto un pesce come il cibo in scatola. Ho fatto un'insalata con lei. Vkusnoooo

[ttvttv]

ttvttv Esattamente! È stato con il rafano che l'ho mangiato, oh, che delizioso

[ttvttv]

ttvttv Esattamente! È stato con il rafano che l'ho mangiato, oh, che delizioso

Sono molto contenta, Helen, che la pentola piaccia
È positivo che siamo sempre di più.
E poi quando l'ho comprato per me prima del nuovo anno, le mie amiche ancora una volta hanno fatto roteare il dito alla mia tempia

Inus, lo dici sul serio https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=158609.new;topicseen#new

Grazie, l'ho letto e quanto tempo dovrei fissarlo a Mosca? E poi lui è lì nel cartone animato, e proprio ora, come lo faccio io qui ...

Grazie, l'ho letto e quanto tempo dovrei fissarlo a Mosca? E poi è lì nel cartone animato, e proprio ora, come lo faccio io qui ...

Non l'ho provato io stesso, probabilmente come il grano saraceno, ma meglio su un basso per la notte

E ho deciso di fare il sugo alla bolognese al DVA. L'ho fatto in qualche modo con la mia e-mail. fornello, è dolorosamente lungo da cucinare, anche se era molto gustoso - era necessario stufare con latte e vino rosso, quindi oggi lo metterò con calma per la notte. Non so se ci sia una ricetta del genere qui, altrimenti la posterò.
E sabato, il figlio e la sua ragazza tedesca sono venuti al borsch russo con barbabietole, come preferisce. Anche a lei piaceva. Hanno preso la ricetta. E anche il borschik si cucinava da solo, mentre io e mio marito andavamo a fare la spesa. Cr-racota !!! A proposito, a St. Le dà un aerogrill a Valentina ...

Assicurati di spegnerlo, abbiamo un veneziano qui, come apprezzerà un esperto di cucina italiana. E come hai fatto il borsch, era tutto nella MV, o hai messo comunque qualcosa sui fornelli?

Sì, quasi tutto in DVA, prima ho cucinato il brodo il giorno prima - anche senza problemi, poi ho lasciato lì le verdure - due ore per un alto, in quel momento le compravano, le friggevano in padella, versavano i pomodori a tenere al caldo - e in una pentola per un paio d'ore al minimo. Dall'autunno, alla fine ho tenuto le mie barbabietole in un barattolo, preparato per questi casi. Ebbene, erbe aromatiche, aglio, eu-s-ma ...

chi è astemio, dov'è astemio ?! Versare !!! e questo ... ne ho di più e posso farlo senza pane ma, no, non posso fare a meno del pane ... non su questo sito))))

Ragazze, sto scherzando, cosa ho fatto?
Persone normali e perbene ieri nella taverna vicino a Gasha hanno celebrato la festa della vodka russa,
E io dopo il diluvio di alcol e carne in gelatina di oggi ................. ........
Corsi a casa ................... il cibo era quasi finito, ho lanciato la zuppa di cavolo alla Casa degli affari esteri di Mosca (fortunatamente il brodo era cucinato in anticipo), nel cartone animato un cupcake, una macchina per il pane per la mattina sul timer. Cosa siamo persone felici !!!!!!!!!!!
Cucino la zuppa di cavolo per la prima volta, naturalmente, a MDV Domani vedremo cosa è successo

E ho deciso di fare il sugo alla bolognese al DVA. L'ho fatto in qualche modo con la mia email. fornello, è dolorosamente lungo da cucinare, anche se era molto gustoso - era necessario stufare con latte e vino rosso, quindi oggi lo metterò con calma per la notte. Non so se ci sia una ricetta del genere qui, altrimenti la posterò.
E sabato, il figlio e la sua ragazza tedesca sono venuti al borsch russo con barbabietole, come gli piace. Anche a lei piaceva. Hanno preso la ricetta. E anche il borschik si cucinava da solo, mentre io e mio marito andavamo a fare la spesa. Cr-racota !!! A proposito, a St. Le dà una griglia ad aria di San Valentino ...

si, bolognese da molto tempo ... si considera che 5 ore per tutto su tutto (e questo è sui fornelli!). Andrà a finire, stopudov: in primo luogo, secondo la tecnologia, dovrebbe essere stufato a fuoco il più basso possibile.e in secondo luogo, come sta nel DVA, quindi non funzionerà? L'ho fatto, è venuto fuori bene, non eccezionale perché poi avevo solo un bambino e non sapevo che fossero veloci, il malech era "fritto" dai bordi.

si tratta solo di latte ... Per la prima volta sento il latte alla bolognese ... che poi, se nelle sue lasagne, poi c'è anche la baschamel e lui è nel latte. Ma gli italiani non mettono il latte nella bolognese stessa. Praticamente non cucinano affatto carne con latte, anche se non vengono inseriti in kosher)))

si, bolognese da molto tempo ... si considera che 5 ore per tutto su tutto (e questo è sui fornelli!). Andrà a finire, stopudov: in primo luogo, secondo la tecnologia, dovrebbe essere stufato a fuoco il più basso possibile. e in secondo luogo, come sta nel DVA, quindi non funzionerà? L'ho fatto, è venuto fuori bene, non eccezionale perché poi avevo solo un bambino e non sapevo che fossero veloci, il malech era "fritto" dai bordi.

si tratta solo di latte ... Per la prima volta sento il latte alla bolognese ... che poi, se nelle sue lasagne, poi c'è anche la baschamel e lui è nel latte. Ma gli italiani non mettono il latte nella bolognese stessa. Praticamente non cucinano affatto carne con latte, anche se non vengono inseriti in kosher)))

E aggiungere la panna acida verso la fine? Ho visto come hanno aggiunto.

Si, praticamente tutto in DVA, prima ho cucinato il brodo il giorno prima - anche senza problemi, poi ho lasciato lì le verdure - per due ore ad alta, in quel momento le compravano, le friggevano in padella, le versavano con il pomodoro per tenere in caldo - e in una pentola per un paio d'ore a fuoco basso. Dall'autunno, ho avuto le mie barbabietole in un barattolo, preparato per questi casi, alla fine. Ebbene, erbe aromatiche, aglio, eu-s-ma ...

aspetta un secondo, lo sto scrivendo! Ho delle domande: la patata sta bollendo per due ore per uno sballo? e secondo, le barbabietole non perdono il loro colore, come si ottiene? C'è acido nel pezzo o cosa?

E aggiungere la panna acida verso la fine? Ho visto come hanno aggiunto.

Duc non c'è panna acida qui!
No, non aggiungere. latte particolarmente fermentato. E non aggiungono nemmeno la panna. è già chiaro che il vento soffia dalla Russia, ci piace condire con la panna acida

Veneziana, adoro il purè di patate in borscht e la zuppa di piselli e lenticchie. In CF, raggiungo questo stato strofinandolo su una grattugia con piastre sottili.

Duc non c'è panna acida qui!
No, non aggiungere. latte particolarmente fermentato. E non aggiungono nemmeno la panna. è già chiaro che il vento soffia dalla Russia, ci piace condire con la panna acida

Che scemo!

Veneziano, leggi cosa ha aperto su Internet:
VERA SALSA DI BOLOGNEOSE
Descrizione: secondi piatti

Fonte: GF

Tempo di cottura: 45 minuti - 2 ore

Calorie: In 1 porzione: 851 kcal, 35 g di grassi, 15 g di saturi (maggiori dettagli)

Ingredienti: per 4-6 persone:
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
25 g di burro
1 cipolla, tritata finemente
1 carota, tritata finemente
1 gambo di sedano, tritato finemente
85 g di pancetta tritata
250 g di carne macinata di manzo
250 g di carne di maiale tritata
300 ml di latte
300 ml di vino bianco o rosso secco
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2x400 g di pomodori in scatola, interi
2 cucchiaini di miscela di erbe
350 g di tagliatelle di tagliatelle, fresche o secche
Parmigiano grattugiato

e ora il rapporto.
Di notte ho caricato lo stroganoff di manzo (nella sezione "baby" sulla LOU), si è rivelato fantastico, è diventato un po 'innescato, come al solito, intorno ai bordi, ma un po'. Nella "media" ho caricato la zuppa di piselli - piselli verdi, sgusciati, a metà, cioè il più veloce. Mettilo su "stai al caldo". Il risultato è che i piselli non hanno bollito in 8 ore, e sembra che ci sia poco "mantenimento in caldo" per i legumi, a differenza dei cereali. Ho acceso HI, spero arriverà per cena.

E a proposito, chi qui ha provato a "stare al caldo"? Atchet in studio!

E mi sono abituato a fare i piselli e le lenticchie, in 7-8 ore tutto è bollito in fumo, non puoi strapparlo dalla padella! Ho mangiato così deliziosamente solo in Polonia, e ora a casa posso assaggiare il taku!

mi vergogno

Qui


viene proposta una ricetta originale bolognese.
Alla fine aggiunge il latte e spiega che è del tutto facoltativo, ma in una ricetta brevettata nel 1985 viene aggiunto il latte (o anche la panna).
quindi sta a te.

Dubito di ciò di cui hai bisogno, ma se necessario, tradurrò la sua ricetta e la adatterò a mdv,