Torta alle fragole

Torta alle fragole

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina / i	200 gr
Burro (freddo)	100 grammi
zucchero	1 cucchiaio. l.
Uovo	1 PC.
Da riempire:
Panna acida, 15-20% di grassi	300g
zucchero	150 gr
Zucchero vanigliato	10 g
Uova	3 pz.
Farina	3 cucchiai. l.
fragola	500 gr

Metodo di cottura

• Mettere la farina in una ciotola profonda, aggiungere pezzi di burro freddo e schiacciare accuratamente i pezzi di burro con la farina fino a formare delle briciole (puoi tritare con un coltello o macinare con un frullatore). Aggiungere lo zucchero e l'uovo, mescolare bene.
• Quindi unire l'impasto in una palla, impastando.
• Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigorifero per 30 minuti.
• In questo momento, stiamo preparando il ripieno di panna acida.
• Aggiungere lo zucchero con lo zucchero vanigliato alla panna acida, mescolare bene. Aggiungere le uova e la farina e mescolare bene il composto, sbattendo un po 'fino a che liscio.
• Lavare e asciugare prima le fragole.
• Tagliarlo in due pezzi.
• Mettere l'impasto freddo in uno stampo a spacco (io ho un diametro di 25 cm) e distribuirlo sul fondo dello stampo e sui lati alti circa 2 cm, mettere le fragole sull'impasto e versarvi sopra la panna acida.
• Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornate fino a quando l'impasto non sarà pronto e versato.
• Mi ci sono voluti 1 ora e 15 minuti. Dipende dal forno.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

2 ore

Nota

FRAGOLA, fragola muschiata, frutti di un'erba perenne sempreverde alta 15-40 cm con grandi foglie trifogliate verde-bluastre e fiori bianchi sotto. Piccole bacche ovoidali o sferiche, ristrette alla base, bianche, bianco-verdastre, arrossanti solo lateralmente, con polpa bianca delicata, dolce, speziata con un aroma specifico, difficilmente separabile dal ricettacolo. Distribuito in Europa. Cresce nelle foreste, nei parchi forestali, di solito in luoghi ombreggiati. Introdotto nella cultura.

Coltivato in Francia, Italia, Gran Bretagna, Germania, Russia.

Le varietà più famose sono Shpanka e Milanskaya. Le fragole non hanno ancora ricevuto valore industriale a causa della bassa resa di frutti relativamente piccoli e non trasportabili. Per i giardinieri dilettanti, l'ibrido fragola-fragola Nesterka (allevato presso l'Istituto di ricerca bielorusso di patate e frutta e verdura) con grandi frutti aromatici rossi è di grande interesse. I frutti della fragola contengono molti acidi organici, tannini e coloranti, 30 mg% di vitamina C, vitamine Bi, B2, Be, E, PP, carotene. Le fragole fresche vengono utilizzate per preparare marmellate e dolciumi. Le fragole sono spesso chiamate erroneamente fragole da giardino.



La ricetta è stata presa in prestito da qui:

Om-Nom-nom! 🔗
Quanto amo le tue torte !!! Miracolo! 🔗

Grazie Alexandra! La torta è davvero deliziosa! Provalo, non te ne pentirai.

Sveta, grazie per la torta!
Deliziosa, foto dopo di me.

Galina, sono molto contenta che la torta mi sia piaciuta! Grazie per il feedback, aspetto la foto!

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Ecco un pezzo del genere rimasto
Le fragole sono state scongelate, ma la torta è comunque deliziosa!
Sveta, grazie ancora!

Sveta, grazie per la ricetta! Molto molto. No. Non in questo modo. Molto, molto, molto GUSTOSO !!!! Ho già preparato la tua ricetta cinque volte. Le fragole sono finite, i bambini hanno chiesto di cuocere con il kiwi. Anche molto gustoso. E inoltre: servire questa torta calda con una pallina di gelato deliziosamente. I miei figli usano quasi tutte le torte calde in questo modo. Grazie ancora per la ricetta.

[Segno di spunta]

Segno di spunta, grazie mille per la foto, che pezzo delizioso! All'inizio volevo congelare anche le fragole, ma poi ho deciso di mangiarle fresche, fare scorta di più vitamine per l'inverno.

Olesyacome sono felice che a te e ai tuoi bambini sia piaciuta la torta! L'ho anche sfornato tante volte mentre c'erano le fragole, buonissime e senza zamrochek. E hai ragione, puoi davvero cuocerlo con qualsiasi ripieno. E per un consiglio con il gelato Graziedovrai provare.

[Svetlana]

Svetlana Molto gustosa, mi è piaciuta la torta, grazie

[Larissa]

Larissa, molto contento che mi sia piaciuta la torta! Grazie per la segnalazione!

Torta meravigliosa e molto facile da fare! E ho usato lamponi congelati per il ripieno. Ho appena scolato il succo in eccesso.

[Mikalaevich]

Mikalaevich, grazie per il consiglio! Sono contento che la torta abbia un buon sapore. Cuocia alla tua salute! Buon anno a te e famiglia!

Guardo le foto e salivo: deliziose torte di fragole

[Albina]

Hai ragione, Albina, sono deliziosi! Provalo!

[Svetlanaur]

Svetlanaur, Ho appena fatto la seconda torta e sono giunto alla conclusione che l'impasto non si adatta affatto a questa torta. Sapore non zuccherato, incomprensibile, aspro.
Ho trovato una ricetta di pasta frolla su questo sito, l'ho fatta e, come si suol dire, la torta ha un sapore di più
Se hai voglia di sperimentare, prova la ricetta n. 2 per la pasta frolla da questa ricetta:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3024.0
E un'altra osservazione, ma questo probabilmente vale di più per il mio forno: è meglio mantenere la temperatura esattamente di 180 gradi e il forno al centro, altrimenti il ​​ripieno si gonfia e brucia. Come esperimento ho fatto con ribes nero e ribes nero + lampone. La ricetta è davvero universale

Mikalaevich, la persona ha appena condiviso la sua esperienza Nessuno afferma che dovrebbe piacere a tutti.Ad esempio, ho capito da solo che non sono felice di Charlotte, ma posso mangiarlo. E preferisco mettere la pasta lievitata, tagliare molte mele. E cuocere una torta. Fuss più di una Charlotte. Ma non sto dicendo che Charlotte sia cattiva

E non incolpo nessuno. Ho provato, dubitato, ho trovato un'altra opzione e l'ho offerta. Se l'autore dell'argomento piace, sarò solo contento.

[Mikalaevich]

Mikalaevich, ma ognuno ha i suoi gusti, qualcuno ama i dolci e qualcuno meno. Personalizza secondo i tuoi gusti. La mia famiglia ha ragione. E l'impasto è friabile, non duro. In modo che tutto sia nelle tue mani.

L'autore ovviamente sarà infelice, ma mi adatterò di nuovo
Qui ho scoperto ancora una volta che la nostra panna acida della fabbrica russa, almeno quella che ho trovato nei negozi, ha cazzate e cianfrusaglie (un nuovo villaggio, buonissimo, e prendo quelli più economici e guardo attentamente la composizione). Quando si utilizza la nostra panna acida, il ripieno di panna acida di questa torta si strappa e sbuffa in direzioni diverse e, di conseguenza, si ottiene qualcosa di distroficamente sottile.
E il miglior risultato, stranamente, si è verificato con la panna acida bielorussa (Milava, Malochny Gastsinets) e Shaturskaya (prodotto nella città di Shatura, nella regione di Mosca, ma non lo troverai a Mosca e in Russia). La colata aumenta in modo uniforme durante la cottura, si ottiene uno spesso strato e si deposita uniformemente dopo la cottura. Buona cottura
Non mi adatterò più