Torta Streisel

[Pasta frolla:]

Torta Streisel

Categoria: Confetteria

ingredienti
Pasta frolla:
Farina	500 gr
Burro	250 gr
Tuorli d'uovo	4 cose.
sale	pizzico
Zucchero a velo	2 cucchiai. l.
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Polvere di cacao	2 cucchiai. l.
Interlayer:
I bianchi d'uovo	4 cose.
zucchero	5 cucchiai. l.
Cognac	1 cucchiaio. l.
Tritare grossolanamente le noci (facoltativo)	2.5 Art. l.
Marmellata di prugne densa	350 gr

Metodo di cottura

• Deliziosa, assolutamente non secca, torta di pasta frolla con uno strato di marmellata di prugne fatta in casa e una leggera nota di cioccolato, ha da tempo messo radici nella nostra famiglia, lo consiglio vivamente, provatelo!
• Pasta frolla:
• Grattugiare il burro, aggiungere i tuorli, lo zucchero a velo, il sale, un po 'di farina, a cui unire il lievito e tritare con un coltello. Ho dato un pugno nel frullatore.
• 
• Mettere l'impasto risultante in una ciotola e aggiungere gradualmente la farina rimanente, impastare l'impasto, risulta stretto e molto difficile da impastare.
• 
• Dividete l'impasto in 3 parti uguali e, aggiungendo ad una di esse il cacao, lavorate.
• Formate delle palline e mettete in frigorifero per 30 minuti.
• 
• Interlayer:
• Montare gli albumi con lo zucchero fino a ottenere punte morbide e stabili (non interromperle, in modo che non si secchino !!!)
• Aggiungi il cognac alla marmellata.
• Coprire il fondo dello stampo da 26 cm con carta da forno, ungere l'intero stampo con burro e spolverare con pangrattato macinato.
• Distribuire uno dei pezzi di pasta bianca in uno stampo, spennellare con un po 'di albume sbattuto.
• 
• Distribuire la marmellata in modo uniforme e cospargere con le noci tritate grossolanamente.
• 
• Grattugiare sopra l'impasto al cioccolato su una grattugia grossa.
• 
• Distribuire il restante bianco d'uovo sbattuto.
• 
• E grattugiare la seconda parte dell'impasto bianco su una grattugia grossa.
• 
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 45-50 minuti. Concentrati sul tuo forno!
• 
• Liberare la torta finita e raffreddata dallo stampo e cospargere di zucchero a velo.
• 
• Incisione:
• 
• Al pezzo.
• 

Il piatto è progettato per

12

Tempo per la preparazione:

75

Programma di cottura:

forno

Nota

Natasha, la mia preferita è la pasta frolla. Farò sicuramente questa torta!

Tanya, questa torta è così facile da preparare e così senza pretese, ma allo stesso tempo deliziosa allo stesso tempo che non è affatto difficile prepararla. in bocca al lupo!

Natasha, nelle tue mani tutto il più semplice si trasforma in un capolavoro culinario!

Un pezzo così delizioso !!!
Trascinato via nei segnalibri
Natasha, hai provato a cucinare con dell'altra marmellata? Non mi piace molto la prugna ..

Grazie! Adoro la marmellata di prugne! Non ho provato con un altro, mi sembra. che nessun'altra marmellata saprà trasmettere tutta la profondità del gusto di questa torta!

Chiaramente =)))
Quindi cercheremo la prugna nei bidoni della nostra patria e ci proveremo!

[Natasha!]

Torta seducente Natasha!
La combinazione del gusto delle prugne con una nota di cioccolato - mi piace tantissimo !!! Sicuramente segnalibro, grazie !!!

P.S. Che meravigliose ciliegie (o mele celesti) !!! Come sono preparati, non sono reali?
Quanto è buono!

grazie Marina! Questa è una ciliegina da cocktail già pronta, venduta nel super.

Natasha, grazie per un'altra gustosa ricetta!

grazie, Ira!

Ricetta fantastica, proveremo.

[Natasha,]

Natasha, e la forma è staccabile o esce bene dalla forma?

meglio staccabile!

meglio staccabile!

Fatto. Ho abbastanza forme staccabili, ho pensato di provare in silicone, cosa ne pensi?

[Natalochka!]

Prendi il rapporto Natalochka!


Cucinare è molto facile e divertente! Il risultato è molto gradevole, grazie mille! Solo la prossima volta aumenterò il numero di noci ...

Eppure, il mio strato di cioccolato si è rivelato non paffuto come il tuo. Lo stampo aveva un diametro di 23 cm.

Marish, grazie per il reportage fotografico! strano, la mia forma è di 26 cm e gli strati sono più alti !!!! ma la cosa più importante è che ti sia piaciuto!

Fatto. Ho abbastanza forme staccabili, ho pensato di provare in silicone, cosa ne pensi?

Non li uso, ma penso che tu possa!

La mia torta, oh, due torte


Uno cotto a spacco, l'altro in silicone.
Grazie, è piaciuto a tutti tremendamente !!!

Natasha, come sempre, lo ha portato con gratitudine ai segnalibri. Ebbene bisogna trasformare una banale torta grattugiata in una torta !!!

La mia torta, oh, due torte

]
Uno cotto a spacco, l'altro in silicone.
Grazie, è piaciuto a tutti tremendamente !!!

Sono contento che tutto abbia funzionato e che tutti siano felici !!!

Natasha, come sempre, con gratitudine lo portò ai segnalibri. Ebbene bisogna trasformare una banale torta grattugiata in una torta !!!

Tatyan, grazie e buona fortuna!

[Natasha,]

Natasha, prendi la mia prossima torta

Ancora tiepida, non l'ho tolta dallo stampo.
Modificato un po 'gli strati. Meringa disposta in uno strato superiore e sopra è già pasta bianca.
Grazie ancora per la torta. È fatto velocemente, ma delizioso! In apparenza, si è rivelato carino, per via della meringa, ma penso che sarà bello nel contesto.

Modificato un po 'gli strati. Meringa disposta in uno strato superiore e sopra è già pasta bianca.
Grazie ancora per la torta. È fatto velocemente, ma delizioso! In apparenza, si è rivelato carino, per via della meringa, ma penso che sarà bello nel contesto.

Che buona idea: strato superiore la meringa !!! E continuavo a pensare: "In qualche modo non ho abbastanza meringa, perché ho montato le proteine ​​..."

Che buona idea: strato superiore la meringa !!! E continuavo a pensare: "In qualche modo non ho abbastanza meringa, perché ho montato le proteine ​​..."

Quindi la meringa non era abbastanza per me, gli strati erano uniformi e lo strato inferiore di meringa non era affatto visibile, ma qui ce n'è molta, l'ho stesa con cucchiaio e pipetta!

[Vichka]

Vichka, dimmi come hai tirato fuori la torta dallo stampo in silicone. Dovrei avere freddo. Non esiste una grande forma staccabile, quindi l'ho realizzata in silicone. Ed è così delicato, fragile, lo strato superiore può essere smontato direttamente lungo i trucioli, sono tutti separati da me, non sono incrostati. Ho pensato di girarlo prima su un piatto, poi su un altro. Ma temo che si romperà, è ancora così enorme di diametro. Ed è un peccato che abbia un profumo molto gustoso, anche se ho comprato alla cieca marmellata di ribes nero, non marmellata di prugne. L'abitudine di leggere le prime lettere, ho letto: prugna E sono rimasto così sorpreso ... marmellata di prugne, ma costa poco, ma ho notato un errore quando ho aperto il barattolo per spalmare la torta, quindi era troppo tardi per bere Borjomi ... quindi gli abbinamenti classici: prugna, cioccolato, noci, non ci riuscirò, ma penso che il gusto dovrebbe essere comunque stupendo. Se solo potessi ottenerlo senza perdite

Tatyana, lascia che la torta si raffreddi completamente: diventerà più forte e quindi gira delicatamente il piatto sopra, giralo con un movimento deciso, rimuovi la forma e premi sopra con un altro piatto e di nuovo un movimento deciso e sarai felice

[Natasha!]

L'ho fatto. Ma, come mi aspettavo, lo streusel scivolò leggermente. Poi l'ho letteralmente livellato con le mie mani.
Natasha! delizioso! nonostante io abbia la marmellata di ribes. Grazie!!!

È stato fantastico, lo volevo davvero anch'io - lo farò domani

Ira, forse non ti dimenticherai di cospargerlo di zucchero a velo

Tan, è una bella torta! il modulo doveva solo essere scoperto, ma la cosa principale era che era delizioso e si è scoperto!

Tan, è una bella torta! il modulo doveva solo essere scoperto, ma la cosa principale era che era delizioso e si è scoperto!

Ma non sono riuscito a tirare fuori lo stampo in silicone, la torta si è incrinata, ho dovuto girare la torta su un piatto e poi girarla su un altro.
Questa è la mia torta in un taglio, meringa in uno strato.
]
E un'arte. un cucchiaio di cognac, dona un gusto non debole!

classe !!!!

Tan, è una bella torta! il modulo doveva solo essere scoperto, ma la cosa principale era che era delizioso e si è scoperto!

Natasha, ho girato da un piatto all'altro.Il mio problema è che lo streusel non cuoceva allo scoiattolo e, durante i colpi di stato, camminava intorno alla torta e oltre la torta. A quanto pare, ho battuto troppo i bianchi, non vedo altra ragione. O c'è qualcos'altro che non va?
Per quanto mi riguarda, la prossima volta che ho deciso di battere subito i bianchi con lo zucchero, allora non potrò certo interrompere

Natasha, ho girato da un piatto all'altro. Il mio problema è che lo streusel non si è cotto allo scoiattolo e, durante i colpi di stato, ha camminato intorno alla torta e oltre la torta. A quanto pare, ho battuto troppo i bianchi, non vedo altro motivo. O c'è qualcos'altro che non va?
Per quanto mi riguarda, la prossima volta che ho deciso di battere subito i bianchi con lo zucchero, allora non potrò certo interrompere

Tatyana, ho battuto i bianchi fino alle punte e la mollica cotta bene.

[Vichka]

Vichka, puoi vederlo molto bene nell'ultima foto.
Oh, mi sono ricordato. Ho avuto deviazioni dalla ricetta. Ho messo l'impasto nel congelatore, e anche senza sacchetto, e sono rimasto lì per una quarantina di minuti.

[Vichka]

Vichka, puoi vederlo molto bene nell'ultima foto.
Oh, mi sono ricordato. Ho avuto deviazioni dalla ricetta. Ho messo l'impasto nel congelatore, e anche senza sacchetto, e sono rimasto lì per una quarantina di minuti.

Abbronzatura, E non ho tenuto l'impasto in frigo per dieci minuti.

[Tatyana]

E anche il mio impasto è rimasto in mare per 30 minuti e tutto era normale

Tatyana- Ho frustato gli scoiattoli a picchi ripidi, ce n'erano così tanti, ho spalmato circa 1 cm di spessore sul primo strato e così tanto e spesso sullo strato superiore, lo streusel si è attaccato saldamente, persino cosparso di polvere

Noce! ottimo lavoro!

Tatyan, i bianchi dovrebbero essere montati fino a ottenere picchi morbidi e stabili e la mollica può essere premuta un po 'con il palmo! Ho corretto le proteine.

Grazie per la deliziosa torta! ... La torta è già finita ... beh, molto gustosa ... era!