Cavolfiore sottaceto

Cavolfiore sottaceto
Categoria: Spazi vuoti
ingredienti
Cavolo cappuccio, smontato in piccole infiorescenze, 2 kg
Carote, tagliate a fettine sottili 1-2 pezzi.
8 spicchi d'aglio
Cucinare la marinata:
Acqua 1 l
Zucchero 3/4 tazza
Sale 2 cucchiai l.
Aceto
(proviamo la marinata a nostro gusto,
Verso 100 g) 100-150 g
Spezie a tuo piacimento
Metodo di cottura

Lessare la marinata, raffreddare e versarvi sopra il cavolo cappuccio con carote e aglio. Puoi attaccare il cavolo in una bottiglia o in una casseruola. Se il tuo posto è molto caldo, allora in un giorno puoi provare. Da tenere in frigorifero.

Nota
I miei figli adorano mangiare questo cavolo invece dell'insalata, puoi servirlo con erbe, rast. petrolio, a chi piace. Delizioso!

Raccolta del cavolo per il borscht per l'inverno (Elenka)

Insalata di cavolo fresca Stolovsky (Spaventapasseri)

Cavolo al forno con salsa piccante (ang-kay)

Cavolo cappuccio in umido con carne nella pentola a pressione Unit (Tanyulya)

Cavolo cappuccio bianco, fermentato (fermentato naturalmente), a basso contenuto di sale (Amministratore)

Crauti in umido con verdure e insalata con fagioli e patate (Amministratore)

"Kraut und Kleis" - Cavolo cappuccio con pompushki (Kraut und Kleis) (AnaSamaya)

[himichka]

himichka
Per favore dimmi, il cavolo dovrebbe essere completamente ricoperto di marinata (lo capisco con la mia mente, sì, ma all'improvviso)? Ieri ho deciso di cuocere mezza porzione (per 1 kg di cavolfiore), ma la marinata non era sufficiente per versare completamente su tutto il cavolo ... E a proposito di aceto ... quanta percentuale di aceto intendi nella tua ricetta? Hai provato con l'aceto di mele?

[Krosh,]

Krosh,

Ho il 9% di aceto, la marinata dovrebbe avere un sapore agrodolce. Non ho provato a farlo con la mela, ma quello che vale, solo tu devi versare di più.
Affinché la marinata copra il cavolo, hai bisogno di un piatto e un peso sopra di esso per cominciare, o cuocilo ancora un po '.
Quest'anno non l'ho fatto, cara, un'infezione, di solito abbiamo molti cavolfiori in autunno, enormi teste bianche come la neve che pesano fino a 4 kg. E qui i prezzi delle verdure supereranno presto i prezzi della carne

Grazie per l'ottima ricetta! Oggi ho fatto una seconda lattina, mi è piaciuto molto il cavolo cappuccio, duro e salato, proprio muto!

[Miracolo777]

Miracolo777,

Alla vostra salute! I nostri figli lo mangiano come semi, sia i più grandi che i più piccoli. Peccato che la sua stagione sia già finita, anche se 10 giorni fa ne era piena.

Sì, ho già cacciato per l'ultima volta, questo cavolo mi piace anche più dei soliti crauti

Si scopre un cavolo molto gustoso! La cosa principale è che puoi cucinarlo quasi tutto l'anno.

Grazie per la ricetta! È piaciuto!
Ma la marinata mi ha portato 2 volte di più per 2 kg di cavolo con carote.

CIAO ! Posso metterlo in banca per l'inverno?

Ho capito bene che per versare il cavolo crudo. Ho già comprato, vado a smontare
Bene. Ho fatto. La soluzione davvero non basta, ho rabboccato di più. E ci ho versato sopra dell'acqua bollente. So che esiste una tale opinione: se vuoi mangiare il cavolo più velocemente, versa acqua bollente, se vuoi versarlo con la marinata fredda per domani. Non fingono di avere ragione.
Già 17-30 e ho già provato il cavolo cappuccio. Delizioso dolciastro. Grazie in generale. Lo porterò a casa mia.

[himichka]

Ho fatto un kapkstochka secondo questa ricetta, mi è piaciuto molto. E oggi ho deciso di aggiungere anche il pepe bulgaro alle carote. Sembra molto elegante nel barattolo, penso che il gusto non mancherà. himichkagrazie per la ricetta

E chi non ha provato a farlo rotolare nelle banche per l'inverno?

Perché non arrotolarlo? Di solito metto tutto quello che viene a portata di mano ai pomodori in salamoia in barattoli per arrotolare! E compreso il cavolfiore! Delizioso.

Cavolo delizioso! Grazie!
L'ho versato con la marinata calda, sotto il giogo in cucina per un giorno, poi l'ho messo in barattoli e in frigorifero.

Ho amato molto questa ricetta. Lo faccio tutto il tempo. Voglio provare a chiuderlo per l'inverno, perché a volte c'è molto cavolo in una volta e non puoi mangiarlo, ea volte c'è una lunga pausa.