Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette

Spero di non ripetere la domanda già posta, ci sono troppe pagine nell'argomento.

E questa è la mia difficoltà. Per sei mesi cuciniamo in Moulinex 5004, le ricette provengono principalmente dal libro Moulinex, a volte modernizzate.

Ma è sempre lo stesso: anche quando si sceglie la crosta più leggera, la crosta del pane è ben cotta su tutti i lati, anche dura (quando si taglia il pane già pronto, ci sono molte briciole). Come può essere causata questa (crosta)? Oltre al più leggero, non scegliamo nulla, a volte vogliamo "schiarire" anche questo.

Ho visto che qualcuno non è uscito con il pane perché la farina è stata misurata nei bicchieri.

Ci siamo passati. e ha deciso così. Il ricettario elenca i bicchieri e il bicchiere stesso è contrassegnato con "1 tazza" e "1,5 tazza". cup - una tazza in inglese. E su questo bicchiere ci sono segni ml, massimo 300 ml. Abbiamo calcolato che "glass" = "300 ml". Ma era scomodo misurarlo in questo modo e abbiamo acquistato una bilancia elettronica.

A proposito, nel libro qua e là ci sono errori di battitura nei bicchieri e in un paio di punti nei numeri del programma di cottura. In generale, una buona collezione che è sempre a portata di mano.

Buona giornata!
Cari fornai, aiutatemi con i consigli!

L'altro giorno mi sono comprato una 5004. Le mie baguette sono normali

, ma tutto il resto ...
Ora ho messo sopra il pane d'Auverne, ma vedo che sembra un po 'sottile, ho già aggiunto la farina, ma ancora il panino non si è formato.

Eppure, prima di infornare con il luppolo a lievitazione naturale. Condividi i link alle ricette per favore

Per quanto riguarda la segale d'Auverne, c'è un alto contenuto di farina di segale, e la particolarità del panino di segale è che sembra sottile
le proprietà di un panino di segale sono ben descritte dall'Admin sul tema del pane di grano-segale-grano saraceno:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1064.0

La pace sia con voi fornai!
Natala --- ma tutto il resto ...
e grano
inizia con la ricetta dalle istruzioni a pagina 6 - la più sensata
e con la farina di segale devi essere saggio: scegli una ricetta e un metodo di cottura per te stesso

Ok, prova a cambiare farina / lievito / burro / umore
prova a sperimentare con i programmi
anche se probabilmente in sei mesi hai fatto qualcosa

Buona giornata. Ho comprato una stufa Moulinex 5004. Sto cercando di padroneggiarla. Preparare la marmellata di arance. La ricetta dice che se non c'è pectina, puoi aggiungere il succo di limone e aumentare il tempo di 40 minuti. Ho acceso il programma 11 e ho provato a spuntare il pulsante +, nessuna reazione e - anche. Come aumentare il tempo. Questa è la mia stufa difettosa o non so come usarla correttamente. Dimmi cosa fare. Prego.

Ti suggerisco di leggere attentamente le istruzioni.

Molto probabilmente è necessario impostare il tempo supplementare nel programma "cottura" (ultimo programma). Spegnere il forno, accendere il forno, impostare il numero del programma di cottura e impostare i minuti.

È quello che ho fatto


Ovviamente ho mescolato la farina con lo spavento, ma in generale ... commestibile

Jem l'ha già fatto. Lanciato il programma due volte. Ma la domanda rimane aperta. Come aumentare il tempo programmato nella macchina per il pane Mulinex 5004 ???

Utilizzare il programma 14, solo prodotti da forno. È progettato per un tempo da 10 a 70 minuti, con incrementi di 10 minuti.

Ed ecco la mia segale con malto alla crema. Delizioso e aromatico.

Grazie per la risposta. Ho capito bene. Per fare la marmellata, devi prima attivare il programma 11, aspettare che si mescoli e poi fermarti, incl. programma 14, impostare l'ora e avviare. Questi programmi hanno la stessa temperatura?

[Benjya]

Benjya,
Ho cucinato la marmellata per 2 cicli di seguito, cioè alla fine di un ciclo, esegui immediatamente di nuovo il programma. Hai bisogno di 40 minuti? Controllali sull'orologio (dall'inizio del programma)
e dopo 40 minuti, interrompi semplicemente il programma! Come puoi vedere, tutto è semplice!
Eppure, per quanto riguarda la marmellata in HP ... Il succo di limone non ha reso la mia marmellata più densa, le ha dato una piacevole acidità, sì! Ma per la densità, aggiungo "Zhelfix", quindi il cucchiaio ne vale davvero la pena!
P.S. Ora cercherò un argomento in cui questo problema è già stato discusso, se trovo e incollo un collegamento ...

La pace sia con voi fornai!
Natala - Ovviamente ho mescolato la farina con lo spavento, ma in generale ... commestibile

e cosa non ti si addice con l'aspetto
secondo me normale
ma non era affatto una festa, se solo fosse stata gustosa

[Kati]

Kati,
totalmente d'accordo con Mueslik, acquista i misurini e il tuo problema sarà risolto. Questi misurini corrispondono completamente al cucchiaio CP, cioè un cucchiaio = 15 ml e un cucchiaino = 5 ml.
P.S. Sfortunatamente, la tua firma non indica la città in cui vivi, ma per ogni evenienza, ho comprato le mie da IKEA e costano pochi centesimi.

Confermo, lo sto usando! Un po 'insignificante, ma carino! In metallo incastonato su un aggancio magnetico, un foro per appendere a un gancio il più grande dei cucchiai da 100 gr., Appeso magnificamente. Ce ne sono 4 in totale, clicca! uno sopra l'altro Un caro di C / P è già molto più profondo, e non ricordo l'idea

Ciao alle pasticcerie!
Infine, dopo aver studiato il tappeto. parte e diligente la lettura del forum, ho deciso di cuocere le baguette. Ho versato tutti i componenti nel secchio, l'ho inserito nella macchina per il pane, ho scelto la modalità "12" e ho premuto il pulsante "Start".
La modalità di impasto ha funzionato bene, durante la quale, dopo 20 minuti. Il primo segnale è suonato, a quanto ho capito, mi è stato offerto di riempire il riempitivo (uvetta, ecc.), Ma non ne avevo bisogno e la stufa era ancora 6 minuti. Impastare la pasta.
Poi l'impasto ha lievitato per 50-55 minuti, dopodiché è scattato il secondo segnale acustico e il pulsante "Start" ha iniziato a lampeggiare. Ho tirato fuori un bel panino gonfio e poi ho fatto tutto secondo le istruzioni. Di conseguenza, ho ottenuto 4 salsicce baguette, che giacciono nelle loro teglie pronte per la cottura.
Ecco il più INTERESSANTE => mentre ero impegnato con le baguette, il tempo scorreva e sul display del fornello diminuiva inesorabilmente. Quando ho inserito le baguette nel forno e premuto il pulsante "Start", il processo di cottura è iniziato e l'indicatore sul pulsante ha smesso di lampeggiare e ha iniziato a bruciare costantemente. Il tempo sull'indicatore era di 34 minuti. Si scopre che dopo 45 minuti. Il forno si spegnerà e le baguette saranno crude?
Ho capito che dopo il secondo segnale il tempo doveva fermarsi e dovevo arrotolare le baguette e avere il tempo di metterle in forno per la cottura. E per tutto questo ho avuto solo un'ora. Altrimenti, il programma sarebbe stato ripristinato in un'ora. Ma, se sono riuscito a mantenere questa ora, il conto alla rovescia per cuocere una baguette (1 ora) dovrebbe essere contato dal momento in cui ho premuto il pulsante "Start", quando ho inserito le baguette e il processo di cottura è iniziato. Così?
Ora sto cuocendo e pensando, quando si fermerà il fornello? Preparerò effettivamente 1 ora o solo il tempo rimanente sul mio display?
Aiuto !!!

Ebbene, il processo si è interrotto dopo 34 minuti Le baguette erano chiaramente crude, leggermente surriscaldate. Ho attivato solo la modalità di cottura 14, ho impostato 30 minuti di tempo di cottura mancante e ho avviato il processo.
Mi chiedo perché questo accade?

La pace sia con voi fornai!
Pisec --- crisi
ma seriamente - il matrimonio
il tempo deve fermarsi e iniziare solo dopo aver premuto il pulsante di avvio !!!!
e se attivi il programma di cottura, non otterrai nulla - c'è una temperatura completamente diversa
certo puoi finire di cuocere, ma devi stare fermo e cogliere il momento in cui spegni il fornello
Altri programmi funzionano senza crash?

Eh. Non l'ho ancora provato. Questo è il mio debutto

SÌ .. si sono scoperte baguette perforanti - persino una crosta di una mitragliatrice su di loro. Vero, la forma è fantastica, si è scoperto un bel paffuto. La prossima volta, noterò solo quando ho iniziato con la cottura, misuro il resto del tempo che è stato dopo la chiamata della 2a modalità, e nel caso lo aggiungerò io stesso in modo che il paffuto risulti normale.
In generale, ovviamente, sarà molto brutto se devi trascinarla al servizio
Ma mi hanno detto che anche un chela aveva questo per la prima volta, e poi tutto ha funzionato.

[GRANDI SNK]

Buon giorno, amanti dell'arte di cuocere le golosità!
Il primo pancake di ieri, il mio debutto, cuocere una baguette (e in generale comunicare con una macchina per il pane) non è stato nemmeno grumoso. Le baguette si sono rivelate fresche sia nel colore che nella forma. È vero, la crosta si è rivelata un po 'dura e ci sono ragioni per questo.Come ho scritto sopra, il tempo sul display mi ha buttato giù, che ha continuato a diminuire inesorabilmente, nonostante si sarebbe dovuto fermare dopo la 2a modalità e aspettare che premessi il pulsante "Start" per avviare il processo di cottura. Questo mi ha distratto e non ho notato quanto tempo ci vuole per infornare. Pertanto, ho impostato 40 minuti, in modalità cottura (14 °), anche se non ho notato esattamente da quanto tempo le baguette erano già state cotte. Ebbene, niente, ieri sono andati tutti alla perfezione con il botto sotto una tazza di tè, tutti erano contenti.
Oggi ho deciso espressamente di controllare tutto dall'inizio in modalità idle (ho appena avviato il processo "Baguettes", modalità "12" senza aggiungere segnalibri a tutti i componenti) e ho iniziato a osservare, controllando tutto dall'orologio. La mia stufa si è rivelata funzionante e tutto ha funzionato bene! Il tempo sul display si è fermato dopo il 2 ° stadio come dovrebbe essere.
Fuh, mi sono calmato. La speranza ovviamente era che tutto sarebbe andato bene, per questo GRANDI SNK rispettati Natala, che ieri mi ha sostenuto, dicendo che anche lei ha avuto un problema tecnico la prima volta che ha preparato una baguette. Si scopre che l'azienda appositamente per la 1a volta non rallenta il tempo dopo la 2a fase, rendendosi conto che per la prima volta nessuno cuocerà nulla in una volta, ma guiderà solo la stufa al minimo in modo che tutti i fumi arrivino fuori (grasso di fabbrica, avevo 1-2 minuti quando ho iniziato a cuocere) !?
Mi chiedo chi altro abbia avuto un problema simile o sono solo io e Natala felici proprietari di tali intelligenti produttori di pane !?

Shade, grazie per il consiglio)).

Mi piacciono comunque i miei pani, tranne in quei casi in cui emerge un'evidente carenza di farina o liquido - il mio amore per gli esperimenti è da biasimare. Ma questo accade raramente, fortunatamente, e lo mangiamo ancora con piacere!

Se solo potessi padroneggiare il lievito naturale ... non ne ho ancora abbastanza per questo.

Pisec
Mi chiedo chi altro abbia avuto un problema simile, o siamo solo io e Natala, i felici proprietari di tali intelligenti produttori di pane !?
Il mio HP ha funzionato senza errori la prima volta ugh, ugh ... (bussare alla legna). Alla prima cottura c'era davvero un odore poco gradevole come la gomma. Per la prima volta non sono riuscito a mettere fuori servizio la stufa !!!

Le istruzioni non dicono nulla sulla prima "corsa". Quindi è stato solo un errore di programma. La stufa ha un processore. Quindi c'è il software. C'è un assioma: "C'è un errore in qualsiasi programma".
Si è appena schiantato. Questo accade con qualsiasi apparecchiatura elettronica. È la vita

I miei primi prodotti da forno dopo aver acquistato un fornello sono stati le baguette, tutto ha funzionato come dovrebbe, nessuna corsa a vuoto.

Buona sera a tutti !!! Ho la mia HB già da 2 mesi, non ho rimpianto l'acquisto per un solo giorno, sono contento di eventuali problemi. La verità non è ancora arrivata alle baguette, ma uno di questi giorni ci proverò sicuramente.

Pisec, la mia prima pasticceria sono state le baguette. È risultato meraviglioso. La loro foto è sul mio avatar. È vero, non ero soddisfatto del peso (100 g ciascuno). Ho deciso di sperimentare. Li ho fatti in 150-160 grammi (al forno). Tutto ha funzionato, anche se avevo paura che le baguette inferiori avrebbero sostenuto quelle superiori durante la cottura. Non è successo. È vero, le baguette superiori sono un po 'appiccicose l'una con l'altra, ma il sapore è eccellente, e in modo che non ci sia il lato bianco delle parti appiccicose, ho tirato fuori lo stampo e, girando i panini, li ho lasciati per 5 minuti per infornare. Il risultato sono 650 g di prodotti da forno.
P.S. Non ho formato baguette allargate, come nel ricettario, ma ho semplicemente fatto una barca allungata (come i pani francesi) con un taglio profondo lungo l'intero panino e l'ho adagiata nella forma con una cucitura. Quindi le baguette sono più morbide e rigogliose.

La pace sia con voi fornai!
Panevg1943 Lo faccio da molto tempo, ma dopo diversi esperimenti, 540-550 grammi di baguette già pronte si sono fermati, o se più si attaccano o rotolano dai lati

La pace sia con voi fornai!
xsx buona fortuna !!!!!! prova la ricetta dalle istruzioni a pagina 6
proprio quello che ti serve per iniziare la carriera del tuo fornaio

xsx Congratulazioni per l'acquisto! E non devi aver paura! Secondo le ricette di XP, tutto va a finire (beh, o quasi tutto) Pane delizioso per te!

Ciao proprietari di Moulinex 5004!
Ho già un Panasonic-207, ma quando ho visto questo Mulka, me ne sono subito innamorato e ne ho preso fuoco.Ho riletto l'intero thread durante la notte. Da quello che ho letto, mi sono reso conto che i più sono soddisfatti della loro tecnica, ma sono stati imbarazzati dai guasti in diverse persone subito dopo l'acquisto. So che queste stufe sono molto affidabili. E qualche altro malinteso con gli elementi riscaldanti, come una crosta fritta anche in modalità luce? Ma comunque ne voglio uno, mi sembra di essere fortunato per la tecnica, Pah-Pah-Pah. Chi ha acquistato di recente, dimmi che lo skoka in questo momento ne vale la pena. Ho guardato il listino prezzi all'ingrosso di una ditta di San Pietroburgo - 6200, anche se i cartellini dei prezzi per una famiglia dopo NG sono aumentati del 30%.

Ciao a tutti! Recentemente abbiamo acquistato una macchina per il pane, l'abbiamo sfornata 3 volte, risultati positivi 0, anche se l'esperienza nella cottura al forno senza oHP è ottima. Per prima cosa ho cotto la torta Kruglof, sul programma 4, la crosta è marrone scuro, anche l'interno è marrone. Ieri mattina ho sfornato il pane tradizionale. Non è lievitato molto, la crosta è spessa, croccante, con una fioritura bianca, la parte superiore è più chiara e una fioritura ancora più bianca, quasi bianca. La sera ho sfornato un panino, sempre con il programma 4, il risultato era quasi lo stesso della prima cottura, una crosta molto scura, quasi bruciata e all'interno la sfoglia era di colore giallo-marrone, l'impasto stesso era di consistenza meravigliosa. Cosa può esserci di sbagliato? Ho messo la crosta media tutte le volte. Una lama rimane nello stampo, la seconda all'interno del pane. Si prega di aiutare con consigli su cosa fare? Cosa c'è che non va? Seguo tutti i consigli, spero in una risposta. Grazie in anticipo

Prova a cuocere sul programma 1, non cuociono così tanto.

L'ho comprato 2 settimane fa, il prezzo era $ 216.

Congratulazioni a me !!! Ho iniziato a fare il pane a lievitazione naturale
Sono felice come un bambino. Ieri ho messo una cultura lattica, anche se presto digiunerò, ma cercherò di crescere
Imparerei anche a fare le baguette a lievitazione naturale ... ma non tutte in una volta

Natala, complimenti! Io stesso amo davvero il lievito di acido lattico (è una creatura vivente!), E ora ci cuocio quasi tutto il pane. E in qualche modo non ho provato le baguette, mio ​​marito le fa per lo più e io non interferisco (Dio non voglia), ma non viene dalle ricette, può aggiungere un po 'più di farina e basta

Ciao proprietari di Moulinex 5004!
... imbarazzato dai guasti di diverse persone subito dopo l'acquisto ...

Sebbene io non sia il proprietario di una stufa del genere, sul forum c'erano già informazioni sul fatto che il nuovo Moulinex 5004 iniziò a montare il coperchio in metallo, non in plastica. Pertanto, il coperchio non cadrà. Penso che i produttori si siano occupati di altri problemi della stufa.

mondo a te fornaio!
Natala chob indica da dove vieni nel tuo profilo!

chob nel fine settimana ero nel marchio dei media m-video e eldorado e persino su
per una gobba, i prezzi sono diversi ovunque da 5800 a 7000

mondo a te fornaio!
Galina Congratulazioni per il tuo acquisto
correttamente dolce \ burro di pane su un programma dolce
ma più zucchero è più scura la crosta, quindi:
crosta leggera e poi un po 'di tempo in cottura \ controlla con un ferro da calza in legno \ mi ci vogliono 20-30 minuti e prova a sostituire il burro con una focaccina di margarina o burro
e qual era la modalità di cottura tradizionale? se in francese allora così
devi cuocere lo stesso sulla principale
anche con le scapole tirare fuori dopo l'ultima infornata
sul sito qualcuno ha pubblicato una tabella per ora
IN BOCCA AL LUPO

Grazie per la risposta. Se fosse solo più scuro sarebbe comprensibile, ma non così tanto. Poi ho pensato che dopotutto, tutto dovrebbe essere previsto in anticipo, scaricato e fatto in modo che senza aggiustamenti, altrimenti non vedo un vantaggio speciale con HP. È chiaro che più zucchero, più scura è la crosta, ma secondo la ricetta va previsto tutto, non credo che cuocendo in forno potesse esserci un risultato del genere, io ne mettevo di più. Ciò significa che non è sempre tutto cotto su una leggera crosta? Ma poi ci sarà un consumo eccessivo di elettricità. È tutto così nel programma 4? Cominciavo a pensare che fosse un matrimonio.
Il pane tradizionale veniva cotto in francese, come scritto nel ricettario. Si scopre che il pane francese è esattamente quello, con una fioritura bianca e dura? Provo a cuocere con le ricette finché non ho esperienza.
E quello che mi sorprende delle scapole è che nel pane rimane solo una lama, la seconda è in forma, beh, almeno si tira fuori senza molto pane.
Anche se non ho una buona impressione di usare la macchina per il pane, spero che cambierà nel prossimo futuro

La pace sia con voi fornai!
GalinaS- -Poi ho pensato che tutto andasse previsto in anticipo

Sono d'accordo, ma come si dice, il gusto e il colore ...
ecco perché ognuno governa da sé la ricetta e il metodo di cottura

GalinaS - Quindi non è sempre cotto su una leggera crosta e basta?

e ancora, non hanno indovinato, alcuni si lamentano che anche su quello scuro vorrei essere fritto

Galinas -Ho già cominciato a pensare che questo sia un matrimonio.

e questo può essere \ ciao al cinese \

Galina S - il pane francese è proprio così, con una fioritura bianca e dura?

prova a cambiare farina / acqua / lievito: aiuta

[Muslik, Krosh]

Muslik, Krosh Grazie per il consiglio. Sono di Mosca. Sai, ho anche pensato che probabilmente tali cucchiai potrebbero essere nel negozio Pantry Utensils sulla tangenziale di Mosca a nord. Il mio amico era lì e più tardi mi ha detto che c'era solo un paradiso in cucina.

Chi ha acquistato di recente, dimmi che lo skoka in questo momento ne vale la pena. Ho guardato il listino prezzi all'ingrosso di una ditta di San Pietroburgo - 6200, anche se i cartellini dei prezzi per una famiglia dopo NG sono aumentati del 30%.

L'ho comprato nel Technopark della mia città un mese fa per 6190 rubli.
Il colore della crosta delle baguette corrisponde a quello che hai impostato. Controlla la tua tensione di rete. Se è superiore a 240 v, la crosta potrebbe "bruciare".

Ebbene ragazzi, il mio primo pane, questa è la ricetta dalle istruzioni a pagina 6 !!!


All'inizio ho avuto paura quando ho messo tutti gli ingredienti nella macchina per il pane, e ho acceso, dopo 10 minuti la finestra si è appannata, dopo poco c'è stato un segnale, non hai capito perché? poi silenzio ... poi ancora una rannicchiata, poi silenzio, la pasta ha cominciato a salire, la macchina funziona molto silenziosamente, quando c'è stato un fermo, in tempo, l'ho tirata fuori, un coltello è rimasto nel pane. In generale, è ottimo, il sapore non sembra il pane comprato al supermercato, ma mi piace più sale, ho paura di esagerare, cosa mi puoi dire?
E ora voglio assaggiare l'impasto della pizza, chi l'ha fatto? quando l'impasto è pronto potete mettere subito il formaggio in forno, oppure dovete prima cuocere la torta a metà cottura?

Ciao a tutti! Recentemente abbiamo acquistato una macchina per il pane, l'abbiamo sfornata 3 volte, risultati positivi 0, anche se l'esperienza nella cottura al forno senza oHP è ottima. Per prima cosa ho cotto la torta Kruglof, sul programma 4, la crosta è marrone scuro, anche l'interno è marrone. Ieri mattina ho sfornato il pane tradizionale. Non è lievitato molto, la crosta è spessa, croccante, con una fioritura bianca, la parte superiore è più chiara e una fioritura ancora più bianca, quasi bianca. La sera ho sfornato un panino, sempre con il programma 4, il risultato era quasi lo stesso della prima cottura, una crosta molto scura, quasi bruciata e all'interno la sfoglia era di colore giallo-marrone, l'impasto stesso era di consistenza meravigliosa. Cosa può esserci di sbagliato? Ho messo la crosta media tutte le volte. Una lama rimane nello stampo, la seconda all'interno del pane. Si prega di aiutare con consigli su cosa fare? Cosa c'è che non va? Seguo tutti i consigli, spero in una risposta. Grazie in anticipo

Nemmeno io riesco a ottenere nulla dalle ricette del libro. L'ho buttato nell'angolo più lontano del cassetto ... e ho usato le ricette di questo sito. Qui troverai non solo ricette provate, ma anche, se necessario, farti consigliare dall'autore e dagli altri membri del forum che utilizzano questa ricetta. Quindi cerca il tuo pane ... e non disperare .. ci riuscirai. Ho iniziato con la ricetta "pagnotta di quei tempi".

La pace sia con voi fornai!
xsx complimenti per un debutto riuscito
la finestra è appannata: è così che dovrebbe prima e poi asciugarsi
segnale - per riempire gli additivi formaggio / salsiccia / noci / verdure
sembra un negozio e non dovrebbe esserci \ c'è un tema sul sito \
sale qb non succederà niente di male
e se in questa ricetta, sostituire il girasole con la ciambella alla margarina
togliete il latte e riducete la farina a 570g, ne otterrete uno completamente diverso
gusto
l'impasto della pizza risulta fantastico
tirato fuori il prosciutto di salsa di formaggio arrotolato o quello che ti piace e nel forno
Ti consiglio solo di dividere la ricetta in due o di fare più pezzi
perché l'impasto lievita bene nel forno e risulta non una pizza ma qualcosa di più simile a una torta aperta
ma nella pizza, comunque, l'impasto deve essere sottile
ma in altre cose a chi piace!
osare

Ciao a tutti! Ho messo il pane bianco a cuocere durante la notte, come ho guardato oggi, è a pagina 6, inoltre aggiungo sempre olio vegetale al pane, solo olio di semi di girasole. Al forno su 1 programma, come mi ha consigliato Tenidia. Si è scoperto più o meno decentemente, si adattava meglio. Di nuovo, la domanda è: il pane è sempre così irregolare? ... (Ho provato a inserire una foto, non sono sicuro di cosa sia successo, ma il pane è ancora più uguale di quello più in alto nella foto per xsx e superiori). Sulla crosta centrale, la crosta superiore si è rivelata pallida, è cotta per 10 minuti, era possibile di più, ma temevo che sarebbe stata dura, soprattutto perché normalmente era fritta dai bordi. Eppure, entrambe le volte il mio pane è stato appena scosso dallo stampo, quindi dovrebbe essere?

xsx! Mi piace anche più sale, quindi lo scelgo per me. Ad esempio, ho messo 4 cucchiaini di farina bianca per 750 ge 440 ml di acqua. sale, aderisco allo stesso nella segale. Provalo, raccoglilo.

La pace sia con voi fornai!
GalinaS - Di nuovo la domanda, il pane è sempre così irregolare

a volte, ma se, dopo l'ultima impastatura, tiri fuori le frullatrici con le mani, allora per prima cosa forma il pane o semplicemente livellalo
in un secchio e tutto funzionerà

Galina - Eppure, entrambe le volte il mio pane è stato appena scosso dallo stampo

lasciate raffreddare un po 'in un secchio e poi scuotete

GalinaS! Forse hai un impasto robusto, prova a renderlo un po 'più morbido. Non divento quasi mai irregolare. Forse molto lievito: rapidamente podkolit, il fondo viene agitato dall'agitatore e la parte superiore non è uniforme. Quanto lievito stai mettendo?

GalinaS non ti preoccupare, gradualmente tutto andrà come dovrebbe. Ho HP da circa un mese, ho provato a cuocere diversi tipi di pane, e anche non tutti, scelgo quello che si adatta di più alla mia famiglia, leggo costantemente i consigli sul sito. Il pane è ottimo, ma non sempre in perfetta forma. All'inizio le baguette non funzionavano, ma ora sono così belle. Quindi ci vuole un po 'di esperienza.