Cagliata fatta in casa in una forma Stadler multicooker

Mashul, in bocca al lupo) questa volta puoi vedere quella cagliata fresca) e anche dal latte fatto in casa .. super

Ho preparato questa cagliata più volte: è molto semplice in esecuzione e di solito non è gustosa!

Grazie, Tina, fantastico!

Posso mostrare cosa ho ottenuto da 3 litri di latte fatto in casa:

Voglio anche attirare l'attenzione di coloro che stanno per fare una cagliata del genere: vedere quanti gradi dà la tua VM al riscaldamento. Ho un Dex-50, gli ci sono voluti solo 5 minuti (per una lattina da 3 litri) per sciogliere la ricotta. E per 2 litri e in tutto 3 minuti sono stati sufficienti.

Grazie per il suggerimento!) Ricotta Wow il tuo multi-riscaldamento

Sì, il riscaldamento è fantastico! Se lo lasciassi per 60-80 minuti, toglierei un pezzo di elastico

Per fare del formaggio fuso ho presentato un'idea, devi affrontare questo problema

Il mio fumetto ha una modalità manuale. Lì puoi impostare 40 e 60 gradi.
La prossima volta proverò a fare la cagliata non sul riscaldamento, ma a 60 gradi, manualmente.
Annullerò l'iscrizione al risultato.

Così come? L'hai provato manualmente? Ho anche DEH-60, voglio usarlo anche manualmente, ma non so quale temperatura scegliere. Elena BO ha citato una citazione che è impossibile superare i 50 gradi, anche se per le ragazze a 70 gradi. esce meravigliosamente

Qui ho trovato in un unico luogo la tecnologia per separare il siero di latte mediante riscaldamento:

• La cagliata non deve essere riscaldata oltre i 50 oC. Altrimenti, tutti i microrganismi benefici moriranno.
  

[/ elenco]

È il coagulo che non può essere, da solo non si riscalda Il siero che si separa risulta essere molto caldo e il coagulo stesso è un po 'caldo

È il coagulo che non può essere, da solo non si riscalda Il siero che si separa risulta essere molto caldo e il coagulo stesso è un po 'caldo

Ho letto l'argomento e che si ottiene un ampio lasso di tempo: da 3 minuti. fino a un'ora e mezza. Non lo so adesso

Yara, ho un calcolo per uno stager e per 2 litri di latte acido, il latte in generale può comportarsi in modo diverso anche da sotto una mucca, ma con rese di latte diverse. E quindi - la prima volta che ci si concentra sulle immagini, e poi è più facile

Yara, ho un calcolo per uno stager e per 2 litri di latte acido, il latte in generale può comportarsi in modo diverso anche da sotto una mucca, ma con rese di latte diverse. E quindi - la prima volta che ci si concentra sulle immagini, e poi è più facile

Dex ha un riscaldamento di 72-77 gradi, come Stadler,

.... siamo come 70 gradi

ma una tale velocità di preparazione come in Antonina 104 in DEX mi ha confuso Beh, niente, ci proverò domani.

Forse si è scaldato .. o si scalda all'istante, non come uno stler .. E, anche più velocemente cuoce, più piccolo è lo strato di latte nella padella .. beh, le peculiarità del latte stesso, come la versione Yar , Sono sicuro che tutto funzionerà

Yara, sono sicura che andrà tutto bene

Non mi preoccupo, sto solo pensando

Ho un Dex-50, gli ci sono voluti solo 5 minuti (per una lattina da 3 litri) per sciogliere la ricotta. E per 2 le 3 minuti erano sufficienti. [/ Sinistra]

Qualcosa di dubbi mi tormenta.

Ma ho delle sciocchezze con la ricotta. Quando ho messo a scaldare la ricotta (di nuovo una casseruola piena), ho pensato che fosse sufficiente 1 ora. In generale, me ne sono dimenticato, ma mi sono ricordato quando erano trascorse 1,5 ore. Il risultato è una ricotta secca e poco saporita. (

Qui ho fatto un'ottima ricotta.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0

E qual è la ragione ora, non capisco.

Tanya, devi ancora guardare ... La densità del latte era molto probabilmente diversa

Qualcosa di dubbi mi tormenta.

Quasi, e io sono più o meno lo stesso

In generale, me ne sono dimenticato, ma mi sono ricordato quando erano trascorse 1,5 ore. Il risultato è una ricotta secca e poco saporita. (
Qui ho fatto un'ottima ricotta.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0
E qual è la ragione ora, non capisco.

Quindi ho scritto della tua un'ora e mezza. Ma è strano che sia lì che là 1,5 ore, ma il risultato è diverso

Ragazze, AU)) Fuori fa caldo, estate, il latte è diverso .. Non so come circa 5 minuti, ma da 40 minuti puoi iniziare a guardare la prontezza.

[Tina]

Tanya, devi ancora guardare ... La densità del latte era molto probabilmente diversa

Tina, quindi il latte della stessa mucca era.

Ma è strano che sia lì che là 1,5 ore, ma il risultato è diverso

Lo farò di nuovo. E anche una casseruola piena, come nei tempi precedenti. Ma già per 50 minuti e impostare la sveglia per non dimenticare.

Tan e la mucca mangia la stessa cosa e si sente lo stesso?) Il contenuto e la densità del latte e dei grassi saranno molto diversi in condizioni diverse. A volte da 3 litri di panna 0,5 litri, a volte un litro, a volte Lo stesso è probabilmente solo il negozio Quindi imposta l'allarme

Quasi, e io sono più o meno lo stesso

A proposito, circa l'ora. Potrebbero volerci 5 minuti. Ma poi, in generale, non vedo il punto con la manipolazione del cartone animato. Sporca solo la casseruola.
Il fatto è che la ricotta viene prodotta in modi diversi. Per me il solito, come quello di Tina, cioè riscaldare. E c'è, quella cagliata è fatta con latte cagliato "crudo2, cioè senza ricorrere al trattamento termico. Abbiamo preso il latte cagliato e lo abbiamo gettato in una garza - ecco la cagliata.

Tan e la mucca mangia la stessa cosa e si sente lo stesso?) Il contenuto e la densità del latte e dei grassi saranno molto diversi in condizioni diverse.

Non sapevo come si sentisse la mucca. Onestamente...
Ma che il latte era diverso (grasso e densità), allora sì ... l'ho notato. Il Mabut non è un'erba così succosa alla fine dell'estate.

Tanya, quindi glielo chiederesti Dato che il latte non è così grasso, forse non le piace qualcosa
E della ricotta a 5 minuti da Antonina .. l'uomo dice - ha cucinato a Dex .. E dalla foto - la ricotta è ben riscaldata, forse il suo cartone animato è caldissimo

Tanya, quindi glielo chiederesti Dato che il latte non è così grasso, forse non le piace qualcosa

Bene ... la prossima volta le scriverò una lettera con una domanda.

E della ricotta a 5 minuti da Antonina .. l'uomo dice - ha cucinato a Dex .. E dalla foto - la ricotta è ben riscaldata, forse il suo cartone animato è caldissimo

E allora? Ho anche cucinato al DEX.

Deliziosa cagliata per tutti

Tanya, quindi glielo chiederesti Dato che il latte non è così grasso, forse non le piace qualcosa
E della ricotta a 5 minuti da Antonina .. l'uomo dice - ha cucinato a Dex .. E dalla foto - la ricotta è ben riscaldata, forse il suo cartone animato è caldissimo

Vedo che tutti hanno messo in dubbio i miei 5 minuti, ma non sto riscaldando 72 gradi, ma tutti e 100! Ecco perché ho guardato in 5 minuti dopo, e lì era già tutto riscaldato, l'ho spento e l'ho lasciato raffreddare in MV fino al mattino, e al mattino l'ho appeso in una garza per drenare sotto il mio peso. Che tu ci creda o no, lo era!

Antonina, ho solo pensato che probabilmente il riscaldamento non funziona male

Vedo che tutti hanno messo in dubbio i miei 5 minuti, ma non sto riscaldando 72 gradi, ma tutti e 100!

DEX-50 e DEX-60 differiscono solo per il fatto che nel DEX-50 non esiste un regime di porridge di latte e yogurt. E così entrambi i multi sono identici.

Vedo che tutti hanno messo in dubbio i miei 5 minuti, ma non sto riscaldando 72 gradi, ma tutti e 100! Ecco perché ho guardato in 5 minuti dopo, e lì era già tutto riscaldato, l'ho spento e l'ho lasciato raffreddare in MV fino al mattino, e al mattino l'ho appeso in una garza per drenare sotto il mio peso. Che tu ci creda o no, lo era!

O forse hai acceso il riscaldamento, non il riscaldamento?

DEX-50 e DEX-60 differiscono solo per il fatto che nel DEX-50 non esiste un regime di porridge di latte e yogurt. E così entrambi i multi sono identici.

Va bene, proverò io stesso, poi scriverò

O forse hai acceso il riscaldamento, non il riscaldamento?

Sono anche tormentato dai dubbi.

O forse hai acceso il riscaldamento, non il riscaldamento? : ye

Non potevo sopportarlo, sono andato a guardare la stessa scritta RISCALDAMENTO, c'è anche il programma BOLLITURA.

Penso, probabilmente, un difetto di fabbrica. Lo uso spesso quando ho bisogno di riscaldare velocemente l'acqua, ad esempio per una doppia caldaia, ecc.

E non ho un programma di RISCALDAMENTO! (almeno non scritto!)

Ma la ricotta è pronta rapidamente

Ma la ricotta è pronta rapidamente

Puoi anche accelerare il processo, a proposito, perché aspettare 1,5 ore? La qualità è eccellente!

Sì, è così conveniente per me .. Lo so da un po 'di tempo ormai, non ho bisogno di guardare tutto il tempo .. Sto facendo qualcos'altro io stesso in questo momento

Va bene, proverò io stesso, poi scriverò

L'ho già fatto, dopotutto, 1 ora non era abbastanza, ho deciso di resistere fino a 1,5 ore, ma mi sono distratto e l'ho riscaldato per 1 ora e 40 minuti. È andato tutto bene, la ricotta è molto gustosa, ma ..... non abbastanza (da due litri)

L'ho già fatto, lo stesso, 1 ora non era abbastanza, ho deciso di resistere fino a 1,5 ore,

Tuttavia, 1,5 ore, come nel mio MK. Significa che la mia mucca (la nonna del mio amico) non era dell'umore giusto per l'ultima volta.

Tuttavia, 1,5 ore, come nel mio MK. Significa che la mia mucca (la nonna del mio amico) non era dell'umore giusto per l'ultima volta.

Ho preso il latte dalla macchina al mercato, per l'imbottigliamento. La cagliata si è rivelata ottima. La cosa principale è quella tua, a casa. E poi in qualche modo l'ho portato alla nonna una volta, e c'è una mosca nel mezzo, non ce la faccio più.

Ho preso il latte dalla macchina al mercato, per l'imbottigliamento. La cagliata si è rivelata ottima. La cosa principale è quella tua, a casa. E poi in qualche modo l'ho portato alla nonna una volta, e c'è una mosca nel mezzo, non ce la faccio più.

Sì, no ... questa è la nostra carissima amica, nonna. Ama mio marito come ama suo figlio. E a volte il latte ci fa 10 lattine e mio marito va a ritirare. È vero, a 60 km da Kiev, ma è pulito. La nonna è molto pulita.
E quindi, ovviamente, è rischioso acquistare da chiunque. Disprezzo ...

[Tonya]

Vedo che tutti hanno messo in dubbio i miei 5 minuti, ma non sto riscaldando 72 gradi, ma tutti e 100! Ecco perché ho guardato in 5 minuti dopo, e lì era già tutto riscaldato, l'ho spento e l'ho lasciato raffreddare in MV fino al mattino, e al mattino l'ho appeso in una garza per drenare sotto il mio peso. Che tu ci creda o no, lo era!

Tonya, nel tuo fumetto il riscaldamento è sul pulsante riscaldamento / spegnimento, ma cosa va in una modalità separata riscaldamento- questo si sta riscaldando e lì si riscalda fino a ebollizione (a quanto pare la traduzione non è del tutto corretta.) Lo so per certo, ho lo stesso cartone animato.

Oh, come hai fatto ad andare avanti qui senza di me? Vedo tutto con la ricotta, tutti sono super. Allora sono calma e felice che a tutti sia piaciuta la mia ricotta

[Tonya]

Tonya, nel tuo fumetto il riscaldamento è sul pulsante riscaldamento / spegnimento, ma cosa va in una modalità separata riscaldamento- questo si sta riscaldando e lì si riscalda fino a ebollizione (a quanto pare la traduzione non è del tutto corretta.) Lo so per certo, ho lo stesso cartone animato.

Maggio, Ho già indovinato, ma lo farò solo in questa modalità, perché dovrei aspettare 1,5 ore?

In generale, ho concluso che non importa quanto yogurt (2 o 3 litri), deve essere impostato per riscaldare per 1 ora.
Certo, se è completamente sul fondo della casseruola, allora devi guardare.
Fuso da quell'ultimo lotto di latte 3 litri. banca in 1 ora. La ricotta è ottima.
E ho scongelato lo stesso latte per 1,5 ore (ho scritto sopra), quindi è risultato asciutto.

Quindi per un'ora) Lo farò anche oggi ... solo dal negozio di latte, molto è stato raccolto

Quindi per un'ora) Lo farò anche oggi ... solo dal negozio di latte, è stato raccolto molto

Sì) ho impostato la sveglia per 1 ora. Poi ho guardato dentro ... oooo, solo il siero di latte si era separato e la struttura dello yogurt era giusta. Quindi dopo 1 ora dovresti assolutamente guardare.

Bene, ho descritto tutto sul mio metodo, mi conviene in questo modo) E sono molto contento che nessuno segua ciecamente le istruzioni

Tina, grazie per la ricetta della ricotta! In qualche modo ho interferito con lo yogurt, e si è esfoliato, l'ho buttato su una garza e ho preso la ricotta. Oggi l'ho provato con latte acido secondo le tue istruzioni e mi sono reso conto che l'ultima volta non c'era la ricotta
Un ottimo modo per ottenere la ricotta, ne farò di più

Daria, vieni da me) Sono contenta che mi sia piaciuta la cagliata)

[Tina]

Tina, Ho ottenuto la ricotta da 2 litri (dal latte in cui la mucca non era dell'umore giusto) in 40 minuti.
Quindi ancora GRAZIE per l'idea con il "riscaldamento")

Tanya, sì alla salute

Tina, grazie mille per la cagliata! Culto la mia famiglia quasi ogni settimana. Sabato arriva un barile di latte dell'azienda statale, prendo 3 litri e metto la cagliata. Molto gustoso, il gusto dell'infanzia. Mia nonna del villaggio aveva le sue mucche e mangiavano e bevevano latticini fatti in casa. Grazie ancora!

Mangia alla tua salute!)

Grazie mille per la ricetta! Facciamo regolarmente una tale cagliata, risulta molto gustosa e tenera. Hanno smesso di guardare il negozio e anche il bazar, il loro è incomparabilmente più buono !!!