Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

[Svetlana]

Svetlana,

Si raffredda, durante la notte lo mescolo con l'attivismo e verso i vasetti di yogurt e ravanelli.

E anche gustosa fermentazione con una buona panna acida)))

Il latte cotto fermentato con panna acida è generalmente un classico del genere)))
La mamma lo faceva sempre.

Le mie mani sono nel posto sbagliato, immagino. Se fermenti con la panna acida in una ciotola comune, funziona bene, e se in piccoli vasetti in una yogurtiera - ogni altra volta. Non importa come mi muovo, è ancora irregolare, probabilmente si scopre. E l'attività è abbastanza liquida, è più facile con essa.

Tutto ha funzionato. Infuso in frigorifero. un ottimo modo.

Le mie mani sono nel posto sbagliato, immagino. Se fai fermentare la panna acida in una ciotola comune, funziona bene, e se in piccoli vasetti in una yogurtiera - ogni due volte. Non importa come mi muovo, è ancora irregolare, probabilmente si scopre. E l'attività è abbastanza liquida, è più facile con essa.

Puoi mescolare in una ciotola comune con un frullatore, risulta uniforme. E poi versare in barattoli-pentole.

Quindi puoi versare un po 'di latte in un contenitore sterile e mescolare la panna acida con questo latte fino a quando non è liquido, quindi mescolare tutto in un contenitore comune. Non ci sono state forature.

O forse il fondo della tua yogurtiera si riscalda in modo non uniforme, perché alcuni barattoli fermentano un po 'più lentamente di tutti gli altri. L'ho fatto con la yogurtiera elettrica. Poi mi ci sono abituato.

Forse è la yogurtiera. Ho l'Ariete più semplice. Si sta ancora surriscaldando, il cartone è in fondo.
Sì, alcuni di loro sono fermentati, altri no. Sbatto con una frusta - non aiuta.

[Svetlana]

Svetlana, allora è meglio in forno con la luce accesa.
E lo fai a Shteba. Ha sempre un ottimo yogurt. Ci sono solo più barattoli inclusi nel forno)))

Vergine, il programma "porridge" di Shteba non è sensoriale? Ho solo esperienza con Panas. Il manuale dice: 10 min per 0,3. Voglio cucinare il riso integrale - quante mine devo mettere?

Shteba sembra non avere touchscreen, l'ha salvato su un taccuino nell'argomento che hanno scritto in quel modo. Non ricordo chi l'ha dato:
Ecco le proporzioni per il porridge)
Grano saraceno 1: 2.5
Riso 1: 4
Miglio 1: 4
Ercole 1: 3
Mais 1: 6
orzo perlato 1/2 farinata di cottura 1, h 30

orzo perlato 1/2 farinata di cottura 1, h 30

10 minuti sono scritti nel manuale. Tanyulya cucina il pilaf per 7.

Bene, non l'ho ancora provato, ho condiviso quello che ho., Leggendo questo argomento e prendendo appunti, prova 7 minuti, aspetterò il rapporto.

Beh, non l'ho ancora provato, ho condiviso quello che ho., Leggendo questo argomento e prendendo appunti, prova 7 minuti, aspetterò il rapporto.

Dopodomani adesso, domani per un giorno.

Il riso integrale richiede più tempo per cucinare.

Shteba sembra non avere touchscreen, l'ha salvato su un taccuino nell'argomento che hanno scritto in quel modo. Non ricordo chi l'ha dato:
Ecco le proporzioni per il porridge)
Grano saraceno 1: 2.5
Riso 1: 4
Miglio 1: 4
Ercole 1: 3
Mais 1: 6
orzo perlato 1/2 farinata di cottura 1, h 30

Grano saraceno 1: 2
Riso 1: 5
Miglio 1: 5

Vergine, il programma "porridge" di Shteba non è sensoriale? Ho solo esperienza con Panas. Il manuale dice: 10 min per 0,3. Voglio cucinare il riso integrale - quante mine devo mettere?

Il marrone è grano intero?
Le proporzioni sono 1: 2 e il tempo è di 13,14 minuti. Ci vuole più tempo per cucinare.
E il bianco è più veloce e le proporzioni 1: 1.3

È il grano intero marrone?
Le proporzioni sono 1: 2 e il tempo è di 13,14 minuti. Ci vuole più tempo per cucinare.

Riso integrale.
13-14 minuti è alle 03b? Penso un po 'di tempo

0.7.
Perché cuocere il riso per 0,3?
Uelnograin deve essere cotto ad alta pressione.

[Anna]

Anna chiede della pressione 03.

Quindi dico, non far bollire il marrone di 0,3.
È necessario cucinare a 0.7)))
Cucino qualsiasi riso a 0.7.

[Delait]

Io appoggio))) Cucino anche tutti i cereali per un contorno solo per 07.
Delait, Natasha, questa è probabilmente la proporzione di porridge di latte che hai.

Cucino a grana tonda a pressione Kasha 0,7 7 minuti e le proporzioni sono ancora 1/1 se c'è un po 'più di acqua, non mi piace molto

Tatiana, grazie, ora aggiungerò al taccuino, altrimenti a volte devo scrivere una frase, c'è poca esperienza nei cereali, quindi l'ho scritta, sarebbe bello aggiustare da qualche parte quelli di base. Rapporto di cottura e tempo.

[Natasha]

Natasha,
Nozioni di base sull'utilizzo, domande e tempi di cottura nella pentola a pressione Steba DD1 ECO
In questo thread Maria ha scritto su di esso.

Se potessi trovarlo, dovrei passare attraverso così tante pagine!

sarebbe fantastico aggiustare questi di base da qualche parte.

Probabilmente sarà più comodo da trovare

Natasha,
Nozioni di base sull'utilizzo, domande e tempi di cottura nella pentola a pressione Steba DD1 ECO
In questo thread, Maria ne ha scritto.

[Biryusinka]

Biryusinka, Grazie mille. Lina mi ha insegnato a inserire i link, ma ho dimenticato tutto.

[Anna]

Anna Cucino il riso integrale con il programma Porridge 07 x 15 min + rilascio della pressione per 10-15 minuti. Per motivi miei (solo per me stesso) cucino senza sale e senza olio. 1: 2 (T acqua ambiente *).

Ecco come va a finire

Grazie ragazze. L'ho messo a bagno durante la notte nel kefir, l'ho lavato al mattino e l'ho messo sul porridge 0,7 per 10 minuti (circa 0,3 è nella ricetta di Tanyulin per il pilaf a Shteba - un errore di battitura, a quanto pare). Quando il coperchio è stato sbloccato, il vapore non è uscito: c'era molta acqua nella ciotola. Non avevo tempo (forse sarebbe stato assorbito dal sudore), l'ho indossato per altri 5 minuti, ma, a quanto pare, 3 sarebbero bastati. È andato tutto bene.

[Anya,]

Anya, Ho cucinato il pilaf per 0,3 e 0,7, non c'è differenza di gusto, non rilasci forzatamente la pressione di 0,3 nel tempo.

[Anya,]

Anya, Ho cucinato il pilaf per 0,3 e 0,7, non c'è differenza di gusto, non rilasci forzatamente la pressione di 0,3 nel tempo.

C'è una differenza di tempo? Sto appena iniziando a usarlo, quindi domande del genere

Ho provato il pilaf a 0,3 tempo 15 minuti, 13,10 ... poi ho deciso per 0,7 -10 minuti 9, 8 ... alla fine mi sono fermato a 0,7 -7 minuti
se mantieni le proporzioni esatte di cereali / acqua, fatto perfettamente. Ma di regola, entro 0,7 mi sfogo con la forza.
non c'è differenza di gusto ... beh, questo è per me personalmente.

Mi sembra anche che per il riso sia meglio alleviare la pressione con la forza. L'ho visto su Moulinex. Sovraesponi e diventa una crosta dal basso, e se sanguini e mescoli immediatamente, allora va tutto bene.

L'ho messo a bagno nel kefir durante la notte, l'ho lavato al mattino

Questa è la prima volta che sento parlare di un tale metodo. E cosa dà al riso l'immersione nel kefir?

Questa è la prima volta che sento parlare di un tale metodo. E cosa dà al riso l'immersione nel kefir?

Galya, non so del riso, ma metti mentalmente l'orzo perlato nel kefir. Il gusto diventa completamente diverso

orzo perlato 1/2 farinata di cottura 1, h 30

Dimmi, l'orzo impiega davvero così tanto tempo per cucinare?
Voglio cucinare oggi.

Dimmi, l'orzo impiega davvero così tanto tempo per cucinare?

L'orzo è pronto su verdure o porridge 0.7 in 20 minuti. Ho ancora messo l'orzo in ammollo in anticipo per 15 minuti, ma poi si è raffreddato per altri 40 minuti, dato che ero occupato. Durante questo periodo era completamente pronta.

L'orzo è pronto su Kasha 0.7 in 20 minuti

L'ho messo per 16 minuti. Quindi devo aggiungere altri 4 minuti. ?

Ho appena squittito.

No, lascialo chiuso finché non scende al di sotto di 90 * C. Tutto andrà bene.

Ecco fatto, sono andato e ho aggiunto 4 minuti.

No, lascialo chiuso finché non scende al di sotto di 90 * C. Tutto andrà bene.

Grazie per i suggerimenti!

Ad ogni modo, si apre solo quando si sblocca da solo. Controllato, tutto funziona alla grande in 20 minuti.

Questa è la prima volta che sento parlare di un tale metodo. E cosa dà al riso l'immersione nel kefir?

Questo ho deciso di sperimentare dopo l'orzo. Non c'era modo di far fronte al riso integrale: a Panas sono rimasto crudo sul pilaf, e nel lento cotto durante la notte in un pasticcio.E in questa versione il gusto mi andava bene.

ma mentalmente immergere l'orzo perlato nel kefir. Il gusto diventa completamente diverso

Grazie, proverò sicuramente questo metodo.

Dimmi, l'orzo impiega davvero così tanto tempo per cucinare?
Voglio cucinare oggi.

L'orzo può essere preparato in diversi modi. Come altri cereali.
1 ora e 30 minuti è una delle opzioni. Si ottiene l'effetto del languore L'orzo non ha bisogno di essere messo a bagno. E le proporzioni sono 1: 2.
Puoi cucinarlo velocemente e cuocerà anche.
E imbevuto di kefir, dicono delizioso. Hai bisogno di provare. Ci sono molte opzioni.
Come viene cotto il grano saraceno in 1 minuto a Shteba. E qualcuno e tormenti per ore.
Una questione di gusto.

I cereali integrali di avena (farina d'avena) senza pre-presa richiedono altrettanto tempo.
Se cucini per un contorno, poi 1: 2 (sull'acqua) per almeno un'ora. Sul programma KASH 07. E preferibilmente 1 ora e 10 minuti. Quindi l'acqua viene completamente assorbita e il cereale è friabile.
Quindi può essere scurito un po 'con il latte, o aggiunto alla zuppa, o usato come contorno.
A proposito, può sostituire l'orzo in alcune zuppe (zuppa di cavoli, funghi, sottaceti ...)
.
P.S. Sto parlando di cereali secchi, senza pre-ammollo.

[Tatyana]

Tatyanae dove compri una simile bestia? Non è schiacciato e sbucciato da razioni abbondanti? O cosa?

Avena integrale (farina d'avena)

[Tatyana]

Tatyanae dove compri una simile bestia? Non è schiacciato e sbucciato da razioni abbondanti? O cosa?

A San Pietroburgo compro a Narodnoye - Kosygin, 21.

Compro a Crossroads.

I miei sono molto affezionati a questo cereale, cioè l'avena integrale, che si trova nei mercati. È considerato ancora più sano dei fiocchi d'avena.

Lo cucino come un multi-bicchiere di cereali + 2 cucchiai. latte + un bicchiere d'acqua, sale, zucchero, modalità porridge per 22 minuti. Non allevo la pressione, questa è esattamente la stessa condizione della mia, non è bollito nella spazzatura, se ti piace uno più morbido, allora puoi min 30, mio ​​figlio lo mangia ogni mattina. Ieri non ho comprato cereali interi, era solo aggraffato, quindi in 22 minuti si è trasformato in farina d'avena normale, devi metterne meno. Molto dipende da quale gli piace, non mangiano la mia solita farina d'avena in nessuna, ma questa è con piacere.

[Natasha]

Natasha, l'avena secca viene cotta per 22 minuti?
Cucino in acqua, senza sale e senza zucchero. Quindi per 22 minuti (ho provato 20 minuti, 30 minuti) il cereale è rimasto crudo e ha nuotato nell'acqua.
Forse lo zucchero salato lo ammorbidisce? Ma sicuramente non latte.

Sì, è avena secca, a questa proporzione aggiungo 2 cucchiai. cucchiai di zucchero e un pizzico di sale. 22 minuti e la pressione si uniforma, forse c'è un segreto che non apro con forza? A proposito, l'ho provato all'inizio per 20 minuti, era solido, poi ho aggiunto 2 minuti, è andato tutto bene, beh, prova 25 minuti. (Oh, ho visto che l'ho provato), nemmeno sapere perché. E il volume di 1 bicchiere era lo stesso?

Oggi ho ridotto il tempo per i fiocchi d'avena, la modalità porridge è di 10 minuti. la pressione è stata rilasciata con la forza. Non si è scoperto nulla, ma probabilmente puoi impostare per 7-8 minuti e non rilasciare la pressione con forza, abbastanza morbida.