Pasta per gnocchi senza impastare in 21 secondi! (impasto per gnocchi con coltelli in un robot da cucina) + video

se aggiungi il latte in polvere all'acqua? Quale sarà la media tra latte e acqua?

Probabilmente andrà bene! latte, poi c'è mezzo bicchiere di tutto il necessario.

GRAZIE MILLE!!! La ricetta è un miracolo, l'impasto è ancora migliore. L'intero frigorifero è disseminato di gnocchi e polpette. E non mi fermerò. Mi piace solo il processo. E, soprattutto, il laminatoio ha finalmente iniziato a funzionare senza problemi.

[kokoshka]

kokoshka, sellate l'impasto con il latte, ottimo risultato, mettete un po 'meno farina, tutto è andato subito a posto. la pasta briciola trasformata in pasta.

Grazie mille all'autore per la ricetta! L'ho regalato ai miei amici, anche loro hanno sentito per la prima volta che si possono fare gli gnocchi in un robot da cucina. )))))

[Bast1nda]

Bast1nda, grande!
E l'altro ieri ho preparato due lotti di manti.
Ne ho usato uno subito, il secondo in una giornata, il risultato è altrettanto buono.
Anche la curcuma viene sempre aggiunta per il colore.

[kokoshka]

kokoshka, e sono diventato giallastro su 1 uovo e latte))))

Sarebbe bello tradurre questa ricetta in grammi. Ad esempio, non ho un solo bicchiere, ma ho scale accurate. E quindi voglio gli gnocchi.

[Fostis]

Fostis, ci sono tazze in casa? Usa una tazza da tè.

[Kalyusya]

Kalyusya, non l'offerta migliore, perché le tazze da tè sono diverse.
Ho, ad esempio, una tazza da tè - 500 ml.

Fostis, "3 bicchieri con uno scivolo" - saranno circa 500 grammi di farina, beh, + - un po ', perché dipende dalla farina.
e lì determinerai sperimentalmente la quantità.

È generalmente accettato in cucina prendere una tazza di vetro con un volume di 250 ml. E un bicchiere così sfaccettato (con un bordo) è utile avere in casa. Adatto a qualsiasi misura di prodotti e liquidi.

Quindi usiamo una tazza da 500 ml. ma prendiamo solo la metà del suo volume

[Doxy]

Doxy, Vera, grazie per la ricetta dell'impasto! Molto veloce e fantastico! Ho fatto gli gnocchi, ora la mia ricetta preferita!

[Olga]

Olga, Evviva! Adesso a Mosca ci sono persone ancora più ben nutrite e, spero, soddisfatte!)))

Sarebbe fantastico tradurre questa ricetta in grammi. Ad esempio, non ho un solo bicchiere, ma ho scale accurate. E quindi voglio gli gnocchi.

Fostis, Spero davvero che l'impasto, seppur senza bicchiere, tu l'abbia fatto! Ma, per il futuro, il rapporto tra l'impasto denso per rotolare è sempre uno a due in peso: 200 grammi di farina per 100 grammi di liquido! È probabile che questa pasta sia troppo stretta per essere arrotolata a mano. E se hai intenzione di stendere la pasta con il mattarello, dovresti prendere meno farina o più acqua.

A proposito, recentemente, quando ho messo la farina nella ciotola "ad occhio", l'impasto si è rivelato talmente stretto e minuscolo che era impossibile persino modellarlo. L'ho sbriciolato in pezzi, l'ho buttato nel mixer, ho spruzzato due cucchiai d'acqua e l'ho fatto scorrere di nuovo: l'impasto è diventato proprio quello di cui aveva bisogno!

Riporto) l'impasto è risultato, ma non ho tenuto conto che l'impasto per la stesura manuale doveva essere più umido, ho sofferto con la stesura, ma il sapore è meraviglioso e il mio Bosch msm 4000 ha affrontato facilmente 500g di farina. Grazie per la ricetta!

[Anastasia]

Kirch, la ciotola è piccola, non di 200 g di volume, ma probabilmente di 700 ml. Due ciotole vanno a Vitek, una grande, come nella ricetta, e l'altra tre volte più piccola. Eccomi qui nel piccolo e lo faccio.

Anastasia, ed è possibile in modo più dettagliato il marchio Vitka, con i numeri.? Sto studiando questo argomento e considerando un'opzione di budget. Ho un frullatore Bosch 66150 con una potenza di 600 W, ma la ciotola è piccola, ma voglio una ciotola grande e allo stesso tempo un'opzione economica.

Marchio Vitka, con i numeri

non VT-1480? il mio preferito

[Mila56]

Mila56, Tumanchik, sì, ragazze, e il mio amato Vitek 1480! È eccellente, le ciotole sono comode, in quella grande faccio gnocchi, biscotti magri, pancake, ecc. E una piccola ciotola è per carne macinata, cracker, cipolle, caramello e qualsiasi cosa mi venga in mente. Sono contento di tutto.

il mio amato Vitek 1480!

Mi sono innamorato di lui già da sei mesi, anche quando ho guardato su YouTube con quanta rapidità macina il fegato crudo. Ma la cucina è piccola e non c'è abbastanza spazio. Eventuali nuovi elettrodomestici da cucina dovranno essere riorganizzati. Non posso ancora assegnare un posto permanente. Sospetto che in esso puoi impastare non solo l'impasto per gnocchi, ma anche pasta frolla. E non so se scegliere una mietitrebbia ribaltabile 7762 (o qualche altra) o questa. So per certo che hai bisogno di una ciotola capiente in modo da impastare la pasta (per 500 grammi di farina) e grattugiare carote e altre verdure, beh, giro la carne e magari preparo dei cocktail. ... E la zona cucina non consente l'acquisto di due unità abitative. Insomma, i cervelli "ribollono".

[Ravioli]

Ragazze, perché fare le briciole di pasta? Ho sempre impastato già pronto Ravioli pasta, mio ​​SANYO

foto di tyrnetovskoe

Ho lavorato da solo dal 1982 per 25 anni, e ora è vivo, impastando gnocchi e lievito e qualsiasi altro impasto. La ciotola non è così voluminosa, 1 uovo-150 ml di acqua - circa 3 mestoli (120 ml ciascuno) di farina - era 1 lotto, si è rivelato essere un panino stretto, che è adorabile per gli occhi, impastato per una famiglia 2-3 volte. E perché dovresti preoccuparti del peso esatto. E la farina è diversa. e il liquido può essere qualsiasi - e acqua (e acqua bollita), latte e yogurt-yogurt, e tutto richiede una quantità leggermente diversa di farina. Mentre impastiamo con le mani, lo stesso principio, aggiungiamo la farina alla freschezza desiderata del panino.

Lo faccio in kenwood, anche non in una briciola, ma è molto normale. Non c'è la sfogliatrice, devi farlo più morbido
Kenwood non è quello che è Kesha, ma un altro normale FPP 225. L'ho acquistato appositamente per questa attività. Due anni - volo normale

[Mila56]

Mila56, vai all'argomento Blender, abbiamo discusso a lungo di Vitek, tutto ciò che descrivi, lo fa alla grande.
Irsha, certo, ho scatole di pasta liscia, pasta eccellente, pochi secondi - e il gioco è fatto!

[Anastasia]

vai all'argomento Blender, abbiamo discusso a lungo di Vitek lì,

Anastasia, Ho letto questo argomento 6-8 mesi fa e anche allora ho visto le recensioni su Vitka, comprese quelle positive. Ma dobbiamo tornare su quell'argomento, rileggere, ho tanta voglia di impastare la pasta e tutto il resto.

[Mila56]

Mila56, qui c'è qualche impasto, però, risulta ottimo. Adoro soprattutto questi gnocchi, nella Temka di cui siamo.
E ho un frullatore da un anno e mezzo e credo di averne calcolato il prezzo durante questo periodo.

[Anastasia]

Anastasia, Ieri ero a MVideo e Vitka non c'era, ma puoi trovarlo se vuoi. Semplicemente non ho deciso. cosa comprare. Sembra che io voglia di più la mietitrebbia PHILIPS 7762, ma non ne sono ancora sicuro. Sono un cancro secondo l'oroscopo, motivo per cui probabilmente non è facile prendere decisioni, ma adoro VITKA, anche se ancora non ce l'ho. Voglio sia VITKA che FILIPKA, e questa è già una diagnosi

["Salute" 1986]

Grazie per l'ottima ricetta! Oggi ho fatto la pasta. A proposito, puoi notare che la mia mietitrice "Salute" 1986 ha affrontato il botto con il test! È vero, non ha prodotto una briciola, ma l'ha distribuita immediatamente in 30 secondi. palla di pasta ben impastata. L'ho messo nel hol-k e poi ho infilato gli gnocchi. L'ho arrotolato a mano (beh, non ho campanelli e fischietti), molto facilmente e rapidamente. Grazie ancora!

A proposito, grazie a questa ricetta ho guardato nel passaporto e ho scoperto che in questa mietitrebbia è POSSIBILE FARE (impastare) Impasto! Questo è dopo 30 anni di utilizzo !!!! Questi sono i colpi di scena del destino!

Ed ecco il vero rapporto. Srotolato, accecato. Questo è il primo centinaio, già il secondo nel congelatore.

Quante porzioni o bicchieri hai creato questa quantità?

Grazie mille per la ricetta e il metodo di cottura! Delicato elastico e molto comodo da cucinare!
Ma un attacco di cuore ha quasi interrotto questa canzone :-) :-) :-) ha messo tutto nel suo Boshik ... ha cominciato allegramente a tagliare e improvvisamente tacque
Penso che tutto, kapets non odori, non fumi, ma tace. L'ho stuzzicato, accarezzato, chiamato mio marito come andava bene ..a quanto pare dallo scuotimento il contatto della ciotola si è allontanato e per motivi di sicurezza è svenuto :-) sono stati previsti tre minuti di orrore :-) ma tutto è stato risarcito. poi deliziosi gnocchi :-)
Grazie!

Bene! E l'ho fatto! Ho un BOSCH MCM-5525, "per sempre" è praticamente un bradipo. Ho appena finito di scolpire il manti dall'impasto suggerito dall'autore. Grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! E poi ho continuato a pensare, potrebbe, non essere in grado di fare la pasta ... L'ho fatto! Solo per il mio mattarello e le mani, si è rivelato stretto. Ora ho guardato i commenti, in molti scrivono che per la laminazione manuale è necessario rendere più morbida la pasta. Ne terrò conto una seconda volta.

Non riesco ad arrivare a questo test ... il mio ha smesso di mangiare gnocchi ... dicono che è dannoso ..
Io certamente li faccio ... per ogni evenienza ... ma ci sono diversi casi ...

il mio posto di lavoro...

Preferisco farlo rotolare ..

[Helen3097]

Helen3097e tutto manualmente? Una tale quantità! Eroina!

[Helen3097]

Helen3097e tutto manualmente? Una tale quantità! Eroina!

Sì!! e cosa fare lì ... 200 pezzi per un lotto ...

Non mi stancherò di ringraziare questa pasta! Solo un salvavita, ho passato esattamente un minuto la sera - al mattino ho finito i noodles. Una ricetta MOLTO comoda, ideale per stendere la pasta. Molte grazie umane.

Finalmente sono arrivato a questo test. L'ho fatto in un frullatore Braun 570 con un coltello da pasta da 250 g. farina, 1 uovo e 0,5 ml di acqua, un pizzico di sale, 2 cucchiai. l. olio vegetale. L'ho impastato per la notte e ho iniziato a scolpire la mattina. L'impasto è maturato molto bene durante la notte.
Ho fatto gli gnocchi con uno stampo del genere
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Ed ecco gli gnocchi dopo la cottura al vapore
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Sono, ovviamente, più simili a dimensioni khinkali.

Il mio robot da cucina Moulinex Ovatio 3 cento anni fa (700 W / 3 l.) Ha affrontato 1,5 norme di impasto senza sforzare affatto, ma ..... pezzi o meglio briciole come quelle dell'autore, non ci sono riuscito , il processore prima ha tagliato tutto, e poi tutto all'istante si è arrotolato in una "palla" ho spento ed ho tirato fuori il pezzo di pasta già formato
Molto istantaneo e non stressante, grazie all'autore per l'ottimo modo

Py. Sy. Bosch MUM 84 (1400 W), tagliato con i coltelli proprio come l'autore, non c'era "palla"

[Vere-Doxy]

e poi tutto si è trasformato immediatamente in una "palla"

questo è buono - pasta pronta subito, io sono sempre così fatto prima dell'acquisizione di hp

pasta da sotto i coltelli grazie Vere-Doxy per il metodo proposto

questo è buono - impasto subito pronto

Sì, è molto comodo quando l'ho fatto a Boch, ho pensato che sarebbe stato meglio, tuttavia, la potenza è molto di più, ma no - l'impasto non viene preso nella palla anche se ti spezzi
L'ho fatto anche con i coltelli a Boch ...

ragazze, quanto può essere conservato questo impasto? Ho fatto gli gnocchi e ho tolto gli avanzi nella cella frigorifera e li ho fatti con pentole, ciotole, solo ora ho scoperto, giace per 6 giorni. magari buttarlo fuori meglio? o come?

La pasta in una palla non viene presa anche se si spezza

aggiungete acqua e tutti voi, probabilmente, seguite rigorosamente la ricetta proposta, Vera-Doxy risulta esattamente una mollica e aggiungete un po 'd'acqua, un po' attraverso il collo del coperchio della mietitrebbia - si formerà una palla

quale tu densità richiesta

bugie 6 giorni. magari buttarlo fuori meglio? o come?

se non ha odore (non puzza) - e non nero - è abbastanza adatto - a t molto basso può rimanere in frigorifero fino a una settimana
si ammorbidisce un po 'dopo essere rimasto disteso a lungo - sono in corso processi di autolisi - lasciateli riposare, non hanno bisogno di un impasto molto compatto
o cuocere le torte azzime in una padella, sotto il tipo di lavash
o impastare nell'impasto del pane - si disperderà
o rotolare in tagliatelle
o gettalo nell'erba - gli uccelli mordono

[Irina]

Irina,

[Doxy]

Doxy, Vera, grazie per la ricetta velocissima, devo provarla!
Dimmi, ma se la ciotola è di soli 500 ml, quanto puoi impastare alla volta?

[Vera]

Vera, grazie per il tuo modo di impastare!

Mi è piaciuto molto e aiuta MOLTO

Non ho una mietitrebbia, ma ho un frullatore a immersione con una piccola ciotola da 600 ml. Quindi in questa ciotola sto facendo un impasto per le tagliatelle (uovo + farina + semolino) - rapidamente e facilmente il tuo impasto non ha ancora provato a fare, ma è stato fatto un inizio

Grazie ancora !!!

[Ksyusha]

Ringrazio anche te per la ricetta! Volevo con le immagini, ma ancora niente di facile e semplice da fare!
Ksyusha, Ho anche un frullatore con una ciotola da 500 ml, l'ho diviso in due passaggi

Svetul, grazie!
Ho già acquistato una mietitrebbia, c'è una ciotola da 1,5 litri!

Ragazze, potete usare questo impasto per khinkali, nella versione classica, non mettono le uova nell'impasto, cosa ne pensate?

[Verochka]

Il mio Philips HR 7762

Verochka, non dirmi, abbiamo un argomento sul forum per discutere di questa unità?

Qualcosa che non ho trovato ...

Ragazze, potete usare questo impasto per khinkali, nella versione classica, non mettono le uova nell'impasto, cosa ne pensate?

Ksyusha, cosa ti impedisce di preparare il classico impasto per khinkali allo stesso modo?

Sì, ho provato quello classico, che senza uova, impastare in Xn, l'impasto è gustoso, ma deve essere steso più spesso, ho rotto di 6 durante la cottura, ma aveva un sapore delizioso, uno era incollato insieme con un sacchetto " "per un campione, (il resto è già sulla varenichnitsa l'ho scolpito, i miei ragazzi hanno detto: la cosa principale non è la forma, il contenuto principale) e l'ho srotolato con le mie mani, in generale, come dovrebbe, quindi non si è rotto, ma non mi piace la pasta densa, quindi nella prossima. Probabilmente correrò 4 volte e proverò la ricetta con le uova.

[Ksyusha]

Ksyusha, Mi sono fermato con metodo di prova a 5. E non è spesso e non si rompe

[Kirch]

Kirch, Lyudochka grazie, ci proverò anch'io!

[Doxy]

Doxy, Vera, grazie mille anche da parte mia! Ieri ho impastato, ho solo dimenticato il burro, si è rivelato fresco, ma il nuovo tagliapasta Starfood lo ha fatto con il botto. i vermicelli sono freschi. Ho fatto mezza porzione per il test (anche se il mio frullatore è potente da 750 W, ma con un bicchiere piccolo).
La sera scolpirò gli gnocchi, aggiungerò il burro!

Il mio Philips HR 7762

Abbiamo un argomento separato su questa macchina?

Io non ho trovato ...

Forse stavo guardando male ...