Biscotti allo zenzero

[biscotto di pan di zenzero]

Biscotti allo zenzero

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina setacciata	260 gr
zucchero	120 gr
Burro ammorbidito	100 grammi
Uovo	1 PC.
Lievito in polvere	1 cucchiaino metà della borsa
Radice di zenzero (qui a chi piace, mi piace di più)
Cannella in polvere	1 cucchiaino
Garofano	5-6 stelle.

Metodo di cottura

• Sbattere il burro, lo zucchero e l'uovo con un frullatore, tritare lo zenzero e i chiodi di garofano. Amalgamare tutti i restanti ingredienti, stendere la pasta il più sottile possibile (3-5 mm), ritagliare i biscotti della forma che si preferisce e infornare a 180 *
• PS: al posto dei chiodi di garofano e dello zenzero, puoi mettere le mandorle tritate.

Nota

Voglio condividere una deliziosa ricetta biscotto di pan di zenzero... Sembra che non esista una cosa del genere, almeno non l'ho trovata.

buon appetito

Foto di Anis

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radice di zenzero (qui a chi piace, a me piace di più)
1 cucchiaino di cannella in polvere
5-6 stelle di garofano

Dimmi, la radice di zenzero è intera? O va bene lo zenzero secco ??

Lo zenzero fresco è altamente desiderabile. Prendo una colonna vertebrale di 2-3 centimetri, a seconda del diametro della colonna vertebrale stessa.
Ho provato in qualche modo a sostituirlo con lo zenzero secco - non mi è piaciuto - praticamente non sento il sapore piccante, risultano i soliti biscotti di pasta frolla

[Lakshmi]

Lakshmi, cosa facciamo con i chiodi di garofano? In un mortaio tre o solo macinato sulla punta di un coltello?
Se non è difficile, aggiungi nel primo post quanto zenzero macinato mettere, beh, non dappertutto puoi comprarne uno vivo, il gusto macinato di un vivente non sostituirà, ma darà aroma. Presto NG e pan di zenzero sull'albero + mandarini = ottimo umore.

[Lika]

Lika, Trito finemente uno spicchio con un coltello su una tavola. Se c'è del terreno, puoi prenderlo, non solo "sulla punta", ma in modo che sia equivalente a 5-6 unghie intere.

Per quanto riguarda lo zenzero secco, non posso dirti la quantità esatta. Prendo fresco. come già accennato, una volta provato a mettere a secco - circa 1 cucchiaino. - non c'era quasi nessun sapore, l'aroma era. Personalmente non mi piace ...

[Lakshmi]

Ho già navayal e dopotutto hanno mangiato tutto letteralmente in una volta
Report fotografico allegato


Zenzero - 2 cucchiaini con una diapositiva
Chiodi di garofano macinati - 0,5 cucchiaini (non ero molto fresco, ero un po 'stanco)
Anice schiacciato -1 cucchiaino in un mortaio.

È fatto molto velocemente, ma per me c'è molto zucchero, ma giusto per i bambini.

Lakshmi, Grazie!!!

Lo zenzero fresco è altamente desiderabile. Prendo una colonna vertebrale di 2-3 centimetri, a seconda del diametro della colonna vertebrale stessa.

Ho visto lo zenzero fresco, ma ci sono mostri del genere grandi quasi come un pugno ..... Forse almeno approssimativamente (beh, diciamo se lo confronti con le nostre dita), spiegami quanto berlo, zenzero di questo)

Bene, se sulle dita delle dimensioni del pollice di una mano di un adulto medio, prendine uno nuovo, non aver paura, giace perfettamente in una borsa, nel frigorifero, per diversi mesi, quindi durerà di più più di una volta, e puoi usarlo non solo nei cookie ...

[Lakshmi:]

Lakshmi:
Grazie mille per la ricetta per i fan dello zenzero !!!
Ieri l'ho sfornata, ma è sorto 1 problemino: la tua ricetta dice che l'impasto va steso il più sottile possibile. E con così tanta farina, il mio impasto risulta essere troppo morbido e appiccicoso: è impossibile stenderlo. Dimmi, che consistenza dovrebbe essere l'impasto? Forse la mia farina è MOLTO bagnata? Perché nell'impasto che ho ottenuto, rotolare "non puzzava".

[Lakshmi:]

Lakshmi:
Grazie mille per la ricetta per i fan dello zenzero !!!
Ieri l'ho sfornata, ma è sorto 1 problemino: la tua ricetta dice che l'impasto va steso il più sottile possibile.E con così tanta farina, il mio impasto risulta essere troppo morbido e appiccicoso: è impossibile stenderlo. Dimmi, che consistenza dovrebbe essere l'impasto? Forse la mia farina è MOLTO bagnata? Perché nell'impasto che ho ottenuto, rotolare "non puzzava".

È necessario aggiungere la farina in modo che ci sia un panino elastico, adatto per rotolare

[Celestino:]

Celestino:
Grazie mille! Non riesco a capire cosa ottengo con la farina, che ho bisogno di metterla 1,5 volte di più di quanto dice nella ricetta ...

Questo accade, ed è ancora possibile che il burro sia stato fortemente sciolto e, essendo liquido, richieda più farina. Porto il burro a uno stato morbido.

[Celestino:]

Celestino:
no, l'olio era morbido (non liquido). Forse la qualità dell'olio?
Peccato ancora per il tormento

molto dipende dalla farina. La prima volta che l'ho fatto con un premio (non il miglior produttore) - era necessaria più farina. Oggi lo faccio con 1 di un ottimo produttore: avevo bisogno della farina esattamente secondo la ricetta.

Sto segnalando. I miei biscotti, sfornati un mese fa, sono rimasti per tutto questo tempo in un barattolo di latta e sono perfettamente conservati. Assolutamente nulla è cambiato. La famiglia non differiva per aspetto e gusto da quelli appena sfornati

Ora scolpirò una casa di marzapane da questo impasto. Ho già preparato i biscotti per l'albero.

Lika,
la casa di marzapane sembra così allettante !!!
assicurati di dirmi come lo fai. e una foto in studio

Nell'argomento Casa di marzapane puoi vedere diverse opzioni per l'assemblaggio e la decorazione.

[Lakshmi]

Lakshmi, bel biscotto scoperto!
Adoriamo lo zenzero e tutto ciò che lo accompagna. Ho sfornato solo senza chiodi di garofano.
Grazie per la ricetta!

Infornare. Delizioso. Non mostro la foto - biscotti: wow: mangiati caldi
Grazie all'autore per la ricetta.

Ora molto dipende dall'olio, perché non c'è olio normale .. beh, anche la farina stessa è diversa.

Ho dovuto impastare in un bicchiere di farina, ma conosco questi trucchi con la farina di Novomoskovsk: molto glutine, poco liquido. Per le torte: la migliore farina, ma non biscotti e pane

Biscotti deliziosi. Tutta la famiglia era felice. Ho fatto una doppia porzione di impasto in una volta: era sufficiente per una casa di marzapane e ho mangiato tanti biscotti. Grazie mille per la ricetta deliziosa e semplice.

Soprattutto per mia figlia, ho preparato molti biscotti a forma di animali.

Biscotti molto gustosi, sfornati più volte. Grazie!

vesennyaya, che bellezza hai !!! contento che ti sia piaciuta la ricetta

Grazie))

[Lakshmi]

Lakshmi, Grazie per aver condiviso la tua ricetta. Ho appena cotto i biscotti secondo la tua ricetta. Non ho messo lo zenzero (non c'è nessun posto dove comprare alle 3 del mattino). Il risultato è un biscotto dal gusto molto interessante, moderatamente morbido e croccante. Perfetto per "decorare" con glassa o glassa. In questo momento, vado a farlo e organizzo un reportage fotografico più tardi)
Il peso dei biscotti per 1 porzione di impasto è di 500 grammi.

E ho aggiunto il miele, beh, molto gustoso: oops: oh

Grazie delizioso! Ecco i miei

Dimmi, quanto tempo dovrei cuocere? Ho impostato il riscaldamento superiore e inferiore a 180 gradi. Sono passati 15 minuti e i biscotti non sono ancora pronti

Molto, ovviamente, dipende dal forno. L'ho ridotto a 150 minuti dopo 7 e l'ho comunque ricevuto prima. Hanno cotto per 12 minuti. Quindi si induriscono un po '. Piuttosto, devi navigare per colore