Pane al latte di senape in una macchina per il pane

e questo non è Admin ...
ma comunque per favore

Arco! Grazie per la risposta !!!

[Yana]

Yana, grazie mille per il delizioso pane. È uno dei nostri preferiti

buona giornata
Sono nuovo qui
ma dimmi la senape secca in polvere può essere sostituita con già pronta
ho bisogno di una proporzione
Grazie

[ElenaO]

ElenaO
Per 450 g di farina 1 cucchiaio. senape

Grazie mille

Ecco la mia bomba dal forno. Grazie per la ricetta

Yanochka, prendi il tuo pane, è nei segnalibri da un paio di mesi e solo ora le nostre mani sono arrivate. Prendo sempre di tutto, dall'avidità e poi non so da dove cominciare ... Il pane è straordinario. Il mio secchio è progettato per 1250 g, ma quando è salito, era al livello della parte superiore del secchio, è positivo che non abbia osato aumentare la velocità.


Segnalibro di prescrizione, ma:
al posto della senape in polvere (io faccio la senape con i chicchi grattugiati in un mortaio, e non su queste torte in polvere), ho cosparso la stessa quantità di senape grattugiata. Provo a macinarlo quasi in polvere e poiché i chicchi contengono già olio di senape, ho aggiunto olio d'oliva al posto dell'olio di senape. Il pane è super poroso, motivo per cui la parte superiore si è leggermente abbassata al centro durante il processo di cottura, anche se non si tratta di umidità in eccesso. In peso, generalmente senza peso. Le mie capacità fotografiche non potevano trasmettere tutto questo, mi scusi, soprattutto perché era un telefono.

Cuocerò tutto il tempo!

Perdonami magnanimamente, voglio davvero dirti ancora grazie, un'altra porzione del tuo miracolo, ma la foto è orrore, le riparazioni in casa, accidenti, infinite, quindi le mani hanno paura ...
E di nuovo c'era un problema con il raggiungimento, il fondo ovviamente si è strappato, ma qui non è visibile.

Grazie a Yana per la ricetta. Super!!! Funziona sempre. Solo lo cuocio su kefir o una miscela di latte e panna acida quando non c'è kefir. Grazie alla tua ricetta, né il kefir né la panna acida scompaiono in casa !!!

Ho anche cotto di notte, non ho seguito il kolobok, l'ho fatto rigorosamente secondo la ricetta. La senape non si fa sentire, solo olio di senape, il gusto è ovviamente specifico, il pane è come nella foto e soffice. Si è scoperto che 735 gr. Grazie per la nuova ricetta senza stress. A proposito, ho prima fatto un impasto per 10 minuti sul programma, un impasto di 130 ml di latte, 150 g di farina e lievito con 2 cucchiai di zucchero lievito, poi ho aggiunto tutto il resto

Grazie per la ricetta! Ho cucinato la scorsa notte, tutto ha funzionato senza interferenze. Dopo aver preparato con successo il primo, ho deciso di modificare un po 'tutto e mettere il secondo pane per la notte, ma già con gli additivi: formaggio, aneto e rosmarino .... la mattina i colleghi al lavoro sono felicissimi.

Grazie per la ricetta, delizioso pane, acqua e latte ci sono voluti 1: 1, x. n. tefal.

Per il mio primo pane ho deciso di scegliere questa ricetta. Osservato rigorosamente, il regime ha scelto la baguette francese (3:20).
Un glorioso panino cavalcò, un glorioso pane fu cotto! Ne ho impiegata metà per lavorare, i colleghi l'hanno apprezzato molto

Il pane veniva cotto a tarda notte, mentre dormivo, la macchina per il pane mi chiamava con un segnale. Si avvicinò a lei esitante: e se ci fosse una frittella piatta? Grazie a Dio, il primo pancake non era grumoso

Non posso vantare successi come quelli dei membri del forum, il pane è stato cotto tre volte e tutto è andato a vuoto - molto basso, pesante, una sensazione di cottura, le proporzioni sono state ovviamente rispettate, ho usato farina e lievito diverso (quando cuocendo altre ricette, sia la farina che il lievito "si comportano" bene il panino sembrava davvero denso, poi si scriveva che doveva essere morbido? serve un suggerimento .. (x \ forno Panasonic 2501)

Da 4 anni molte recensioni sono già state scritte qui, ovviamente, ma aggiungerò le mie. Il sapore di questo pane è "spissifitsky", come diceva un eroe del genere pop. Per un dilettante ... Personalmente, sono sulla pista. basta mettere non 2 tavoli.cucchiai di olio di senape e uno, per confronto. E il resto è oltre ogni lode, gentile, leggero, morbido, arioso. Yane grand merci un altro per la ricetta
Pys: il mio lievito è uscito oggi, quindi ho sostituito parte del lievito con esso.
PPys: le foto non hanno successo, il pane su di esse sembra consumare, anche se in realtà si è rivelato molto luminoso e bello

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Confermo che il pane è ottimo e non per tutti. Al forno in acqua e latte. Sul latte ha un sapore più morbido e la crosta, come mi è sembrata, è più croccante e morbida.
Grazie per la deliziosa ricetta! Adoro il pane alla senape ...

Ho a lungo sognato il pane alla senape. Quando ero piccolo sul vecchio Arbat c'era un panificio dove si faceva il pane alla senape. Io e mia madre camminavamo spesso lungo l'Arbat e compravamo questo pane. Ma questa è tutta una digressione lirica. Quindi da quasi un anno ho l'olio di senape. Non costa nulla chiedere, nemmeno aprire. * SCHERZOSO * L'ho comprato quando ho iniziato a sognare HP. Vedere la tua ricetta non è passata come si suol dire. C'era solo senape secca sostituita con il solito 1 cucchiaino già pronto. Il pane messo nella cottura notturna domani alle 9 sarà pronto. Prometto di riferire e mostrare. Ho misurato la farina con bilance elettroniche, l'errore è stato verificato di 1-2 grammi.

Come promesso, sto segnalando. Il pane è molto tenero, molto bello. La prima volta che ho avuto paura della senape ho preso 1 cucchiaino ... non abbastanza .. Anche se gli odori erano tali che i bambini ballavano intorno al CP. Li tagliarono caldi e ne mangiarono una fetta per il tè. Il pane è stato approvato! Grazie per la ricetta! Lo ripeteremo! Il tetto è stato strappato via dal mio pane. A quanto pare molto latte (liquido) quando invece di 300ml ho aggiunto 280 ml per la stessa quantità di farina è andato tutto bene. O forse è il lievito, ho aggiunto 1,5 cucchiaini. (Li ho asciugati e sono rimasto un anno in attesa del dottor Otter di HP) I ragazzi hanno insistito che pesassi il nostro pane prima di tagliarlo. Forse qualcuno avrà bisogno del peso di una pagnotta secondo la ricetta, senza modificare le misure - 736 grammi.

[Mesuri]

Mesuri
Anche io in questo meraviglioso pane faccio saltare quasi sempre il tetto, ma questo gli conferisce solo il suo fascino

RICETTA FANTASTICA !!!!
Yana, grazie mille per lui!
Questo è il pane più delizioso tra le ricette che ho provato!
A base di latte cotto, con aggiunta di olio di senape e senape da tavola ordinaria.
Ho acceso il timer per la notte: tutto ha funzionato, il latte non è diventato acido
E dopotutto, l'ho appena fatto, e ne era rimasta meno della metà: la mamma ha portato il suo medico a lavorare per curarla, mio ​​fratello ha diminuito un pezzo pesante, io e mio figlio abbiamo mangiato un panino.
Eeeh, dobbiamo rimetterlo

Il mio pane preferito di più. Qualunque mostarda sia stata aggiunta lì, sia in grani che in un barattolo, deliziosamente sorprendente. : rose: Grazie mille.

Yana, grazie mille per la ricetta! Questo è per te
Khlebushek è solo un bell'uomo, gli piaceva davvero tutta la famiglia, mamma e papà
Ho appena aggiunto 1 cucchiaino. aceto d'uva, cotto nella farina integrale e con senape già pronta, perché io ce l'ho così fondente, ma sano

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[Yulalka]

Yulalka
Pane miracoloso, ben fatto, è anche il mio preferito, ma lo adoro con l'olio di senape, e ora è finita, ma con altri oli non è lo stesso fascino
E cosa ci dà un cucchiaino di aceto d'uva in questo pane? O è meglio per la farina integrale?

Oh, grazie, ho cucinato abbastanza recentemente, 2 mesi in totale, è molto bello che ho apprezzato
Ho letto da qualche parte qui che un po 'di aceto nell'impasto aumenta l'ariosità del pane. Dopodiché, aggiungo ovunque 1 cucchiaino (ma il mio pane è piccolo - 500 grammi). Il pane sale sempre al tetto.
Non ho ancora l'olio di senape, lo faccio con l'olio d'oliva. È necessario acquistare se appare il "fascino"))))))))) In generale, questo pane, probabilmente, entrerà nella dieta quotidiana, è molto bello

Yana, grazie mille per la ricetta. Ci è piaciuto molto il pane. È vero, il suo tetto è stato spazzato via, ma questo non influisce sul gusto.

E nel contesto. Non potevano sopportarlo, tagliava quello caldo.

Inoltre ottengo quasi sempre questo "tetto sorridente", ma mi piace anche

E pensavo che solo il mio pane stesse spezzando il tetto!

Oh, e in quale modalità cuoce? In "Basic" o "French"?
Ragazze, dimmi, per favore, ne abbiamo urgente bisogno, altrimenti mentre rileggo tutte le 17 pagine, non ci sarà niente per cena ...

Ho sempre cotto sul BASIC !!!

Ho anche cotto quello principale.

Grazie!!

Oh, mi sono dimenticato di dirti cosa ho fatto !!
Ecco la mia pagnotta, bellissima, secondo me, anche se il coperchio è stato strappato via. Probabilmente per il fatto che cuocio le pagnotte più piccole, che devono essere corrette dopo l'ultima mescolata in modo che non si spostino. E poi lei l'ha appiccicato, non l'ha corretto, e lui ha dovuto avvicinarsi in modo irregolare. Beh, non l'ho fotografato dall'altra parte.
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Si è rivelato di media densità (forse ho buttato la farina?), Gustoso. Ma ha un sapore diverso da quello che mi aspettavo. Per qualche motivo mi è sembrato che dovesse avere un picco (dopotutto, senape secca, in grani e olio di senape), ma si è rivelato notevolmente dolce per me ...
La prossima volta proverò la senape pronta invece di quella secca.
Grazie per la ricetta!

Marta *
Che bel pane. Il mio pane non era dolciastro.

Laris, ma c'era un granello, o amarezza, o una sorta di retrogusto dovuto alla senape? L'ho fatto come un normale grano, solo dolce.

Il gusto speciale di questo pane è dato non tanto dalla senape quanto dall'olio di senape.

L'ho fatto con l'olio di senape. L'ho comprato apposta ... Forse ho comprato un falso? ..
L'olio di senape ha un sapore distinto? Ce l'ho per un po '... beh, debole o qualcosa del genere ...
Molto grasso, scuro. Una specie di sapore di gioia come ...

si, il gusto è specifico, tranne per questo pane non l'ho usato da nessuna parte, l'ho avuto per 2 anni, aspettando l'aspetto di una macchina del pane

Sono appena andato, l'ho provato a turno: olio di senape, cereali integrali, senape secca e ready-made. Pronto il più delizioso!
Tutto il resto è in qualche modo diverso e non piccante. Come cerotti di senape che masticava.
Dovrai cuocerlo con senape già pronta!

Dove prendi l'olio di senape? non c'è niente del genere nel nostro negozio, solo che lo vendono in farmacia, ma è un po 'strano, per i massaggi

Laris, ma c'era un granello, o amarezza, o una specie di retrogusto dovuto alla senape? L'ho fatto come un normale grano, solo dolce.

Non ho sentito un particolare picco o amarezza, ma c'era un leggero sapore di senape. E mia madre ha cotto e ha detto che non sentiva niente, solo pane normale.

Aha! .. A quanto pare, mi aspettavo qualcosa di completamente diverso dal pane alla senape! .. (lo proverò comunque con la senape già pronta)
Meggi, siamo venduti in quasi tutti i supermercati. La senape e la zucca sono quasi ovunque, e il resto (noci, semi di lino, sesamo ...) sono qua e là, ma per trovare - nessun problema ...

Posso vantarmi anch'io? Il primissimo pane è stato scelto dalla senape Yanin, appena sfornato, che fragrante! Fatta rigorosamente secondo la ricetta. Mentre il mio primogenito si sta raffreddando, proveremo la sera ... a resistere

Il pane è semplicemente delizioso.

Il pane è semplicemente delizioso.

Grazie Laris!

Oh, ho avuto un tale problema, il tetto della pagnotta (senza aspettare suo marito) si è leggermente raggrinzito, ho coperto la pagnotta con un asciugamano di cotone leggero e dopo 1,5 ore l'ho tolta, quindi si è raggrinzita davanti ai miei occhi, perché? e quando devi togliere l'asciugamano dal pane?

Grazie Laris!

Oh, ho avuto un tale problema, il tetto della pagnotta (senza aspettare suo marito) si è arricciato un po '

Questo è un processo naturale quando l'umidità in eccesso lascia il pane e, per così dire, viene compattato e compresso. Quindi, non preoccuparti troppo, col tempo, impara a correggere questo "difetto"

Ho trovato per caso la risposta alla mia domanda!

Questa è una caratteristica del pane cotto in una macchina per il pane, l'ho sopportato. All'inizio, la cupola uniforme e liscia, mentre si raffredda, inizia a "raggrinzirsi" e perdere la sua superficie liscia come uno specchio. Se ho bisogno di ottenere una cupola ideale per qualche occasione, quindi 5 minuti prima dell'inizio della cottura, apro la macchina per il pane e la ungo con un uovo sciolto e latte, e la cospargo con semi di sesamo o alcuni semi sopra, in questo caso, la percezione estetica non soffre

Forse per i fornai alle prime armi, come me, questo aiuterà ...

E ieri ho avuto un bell'uomo così sorridente



L'ho fatto non a secco, ma su senape pronta (fatta in casa) pestata con miele (2 cucchiai), metà latte con siero di latte. E l'olio d'oliva, non vedo senape nei negozi Shoto, Toko nelle aziende su richiesta.

Il pane eccezionale si è rivelato !!!!!!!!!!! Molto arioso. Non avevo davvero il latte a portata di mano, quindi ho aggiunto la stessa quantità di acqua e 3 cucchiaini. latte in polvere. È stato fantastico!

Sì, questo pane è decisamente difficile da rovinare per non scolpire