Crumble con le verdure

Crumble con le verdure

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Zucchine	1 PC.
Melanzana	1 PC.
Formaggio Sulguni	100 grammi
Pomodori	2-3 pz.
Farina	150 gr
Burro (freddo)	75 g
Pepe nero macinato	gusto
sale	gusto
Mandorla	50 g
Timo essiccato	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Durante l'estate il gusto delle zucchine / melanzane era già un po 'stufo, quindi ho rovistato alla ricerca di una ricetta poco confusa, ma non abusata con verdure familiari. Mi sono imbattuto in questo. È vero, è molto semplice, soddisfacente e gustoso.
• Zucchine, melanzane, formaggio tagliato a cubetti grandi.
• Scaldare l'olio vegetale in una padella antiaderente. Aggiungere le zucchine, le melanzane e cuocere a fuoco vivace, mescolando continuamente, per 7-10 minuti fino a quando non saranno morbide.
• Ungere leggermente una teglia con olio vegetale. (Ne ho uno in vetro di circa 25x35 cm). Mettici dentro le zucchine fritte con le melanzane. Aggiungere sale e pepe a piacere.
• Mettere il formaggio suluguni, tagliato a cubetti, sulle verdure (io consiglio di metterne di più per chi ama i formaggi).
• Per il formaggio: pomodori, tagliati ad anelli. Conditele con leggermente sale e pepe.
• Unire farina, timo, 1/2 cucchiaino. sale e burro freddo, tagliato a pezzi. È conveniente farlo in un robot da cucina: mescolare fino a ottenere le briciole e aggiungere le mandorle tritate. Non avevo le mandorle, quindi l'ho fatto senza.
• Adagia le briciole sulle verdure e distribuiscile uniformemente sulla superficie.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, finché il crumble non sarà dorato.
• Servite subito.
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• Buon appetito!
• La ricetta originale è qui 🔗

Nota

Mio marito non ama molto le melanzane, ma gli piacevano in questa casseruola. Anche se ha detto che la più deliziosa è la briciola in cima. Spero che ti piacerà anche questa casseruola.

LTD !!! Grazie per la ricetta! Proverò domani!

Dovrebbe essere piuttosto brutto. Lo aggiungerò ai preferiti.
Grazie