Challah miele

Challah miele

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Impasto:
lievito secco ad azione rapida	1,25 cucchiaini
farina di frumento c. a partire dal	350 gr
latte	200 g
miele	50 g
sale	0,75 cucchiaini
burro	40 g
Per il top:
latte	1 cucchiaio. l
sesamo	2-3 st. l

Metodo di cottura

• Aggiungere sale e miele per riscaldare il latte, mescolare.
• Aggiungere il lievito (ho un momento di sicurezza) e la farina. Lasciare un cucchiaio di farina (del totale), dovrà essere aggiunta all'impasto poco dopo.
• Inizia a impastare la pasta. Non appena tutta la farina sarà inumidita in modo uniforme e l'impasto sarà raccolto in un unico grumo, smettere di impastare e lasciare riposare l'impasto per 5-7 minuti.
• Aggiungere il burro morbido (temperatura ambiente) e la farina rimanente. Lavorare una pasta morbida, elastica e non appiccicosa.
• Fermentazione 90-120 minuti con un impasto a metà fermentazione.
• Spolverate un po 'la tavola con la farina, stendete l'impasto, lavorate e dividete in 3-5 parti uguali (io ho 3 pezzi da 231g l'uno).
• Arrotolare ciascuna delle parti, allungando in una treccia, lunga circa 30 cm e intrecciare un codino.
• Trasferire il pezzo di pasta su una teglia o una teglia rivestita di pergamena.
• Impermeabilizzare 45-60 sotto un film per aumentare il volume di una volta e mezza.
• Prima di piantare in forno, ungere la parte superiore della treccia con latte e cospargere con semi di sesamo.
• Infornare a 220 ° C (convezione 200 ° C) per i primi 10 minuti con vapore. Quindi aprire leggermente il forno, rilasciare il vapore in eccesso, abbassare la temperatura a 200 ° C (convezione 180 ° C) e portare il pane a prontezza. Tempo di cottura totale 35-40 minuti (lasciati guidare dal tuo forno).
• 
• 
• 
• 
• 
• Pane delizioso, morbido e aromatico con una leggera nota di miele. La mollica risulta essere la più delicata e fibrosa. Provalo!

Nota

Una fonte: 🔗

Ricette simili

Challah con lievito (Natali06)

Hala di Peter Reinhart (forno) (AXIOMA)

Challah bielorusso con brodo di patate (al forno) (Amministratore)

[ahh]

Xahhchuuu cuocere !!! Raccapricciante come xahhchuuu !!!

Domani barrare ahimè in nessun modo, ancora una giornata intera senza luce e acqua ...sono già entrati nel consiglio ...

Potrebbero non spegnersi almeno dopodomani ...

[In noi]

Si, In noi, a partire dalpeki! È così deliziosa!

Potrebbero non spegnersi almeno dopodomani ...

Boom aspetta ...

[Innus]

Wow! : svenire: che bellezza! : bravo: Otot l'ultimo pezzo, oh, come voglio, beh, non posso!

ancora un giorno intero senza luce e acqua

Innus, che hai deciso di morire di fame ???

[Manechka]

Manechka, Quanto è bello! Oh, come mi piacciono le tue trecce! Impara a tessere tanta bellezza, uomo.

Impara a tessere tanta bellezza, uomo.

E io!

[Manechka]

Manechka, questa è una tale bellezza - né in una fiaba, né per descriverla con una penna, Marina l'artigiana!

[Marisha, Natasha, Olya]

Marisha, Natasha, Olya grazie ragazze! In modo da non ottenere un bel codino - non può essere! Non ci crederò mai! Bene, solo a causa della mia volatilità ho fregato da tre imbracature. Così che visto, Shura, visto tessete, vergini, tessete.

[Manechka]

Manechka, muori non alzarti. Maestro!!!

Marinka che pane e che briciola super. Non sono riuscito a passare, proverò sicuramente a infornare

niente di più ... che soffice! Amico, puoi sentire il miele? schiaffo o odore? mio marito storce subito il naso, non appena sente l'odore del miele, beh, fa le rughe come fisica, non voglio cucinare nulla più tardi

Marisha, come sempre, è impeccabile!

Preparati a cuocere e io mangerò
Marish, grazie. L'ho cotto nel cotone, non volevo guidare il forno, la cucina è piccola, fa caldo

[Ragazze]

Ragazze, Grazie!

e il miele si sente? schiaffo o odore?

Volevo annusarlo - non odora più. Hanno mangiato il loro troncato, abbiamo dovuto mettere urgentemente il pane per domani! Tatochka, Non lo so nemmeno.Mi è sembrato che il miele si sentisse leggermente in un panino caldo, questa mattina non l'ho sentito.

Preparati a cuocere e io mangerò

Larissa, wow, questa è efficienza e che treccia incredibile!

L'ho cotto nel cotone, non volevo guidare il forno, la cucina è piccola, fa caldo

Anche la mia cucina è minuscola, ma non fa caldo. Freddo come sul fondo del mare (c). Faccio involtini, mi riscaldo.

Manechka, prendi i panini, cattivi invece del pane, per gli ospiti, in modo che tutti abbiano bellezza e prelibatezza. Grazie.

[Lyudochka]

Lyudochka, Così bello! Fortunati i tuoi ospiti!

Che fortuna, grazie a un buon insegnante!

Manechka, questo challah è solo un pasto, mi sono innamorato di lei la prima volta, è così ariosa, morbida, soffice, beh, solo un pasto. Mi piacciono tante delle tue ricette, grazie mille. Ho cotto challah secondo molte ricette, ma questa ha superato tutto.

Molto gustoso, aromatico, tenero, soffice !!! L'ho sfornato però in macchina per il pane, il forno era pieno, funzionava tutto, si alzava molto !!! Semplicemente adorabile, grazie all'autore !!!!

[Elena]

Elena, alla vostra salute! Sono molto contento che la ricetta sia stata utile.
Victoria, Che bellezza! Giallastro, arioso! Eh, è un peccato non rubarne un pezzo.

Manechka, challah al forno ieri! insolitamente gustoso. Grazie caro!

[Irishkin]

Irishkin, grazie caro. Non puoi immaginare quanto sono felice che ti sia piaciuto

[Irishkin]

Irishkin, grazie caro. Non puoi immaginare quanto sono felice che ti sia piaciuto

dici anche tu ... come possono non piacerti i tuoi dolci?

A volte non mi piace. A volte imparo qualcosa e prendo una frittella o un mattone al posto del pane.

A volte non mi piace. A volte imparo qualcosa e prendo una frittella o un mattone al posto del pane.

oh non ci credo. prendere in giro