Macchina per il pane Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Teeeeks, ho provato un altro programma.

"PANE FRANCESE" 750 g, crosta media.

3:19 lotto numero 1
3:14 riposo
3:09 lotto numero 2
Segnale 2:52 per l'uvetta, poi continua ad impastare
2:47 aumento # 1
1:49 allenamento
1:48 salita n. 3, cioè di nuovo salita n. 2 - di.
0:58 cottura
In questa modalità ieri è stata cotta la torta "Royal Lazy".
Non riuscivo a sopportarlo e all'1: 48 tirai fuori la spatola, rispettivamente, tirai fuori un impasto molto tenero e, tipo, cercò di arrotondarlo.

La torta è risultata abbronzata, senza cupola pronunciata (ma senza spatola) Peso 930 g (in forma ben raffreddata)
Ci proveremo domani al compleanno del nipote. E domani farò una foto.

E stasera controllerò qualche altro programma. Domani darò questa macchina per il pane a mia figlia.

Aggiunto sabato 23 aprile 2016 09:33

Scriverò un'altra modalità. Programma n. 5

PANE INTERO, 750 g, crosta scura.

3:18 lotto # 1 (a scatti)
3:13 riposo
3:08 lotto numero 2
Segnale 2:50 per additivi
2:45 aumento # 1
1:54 riscaldarsi
1:53 aumento numero 3 (il secondo salta, quindi questa è una caratteristica della stufa, non c'è secondo su nessun programma
sollevamento)
1:03 cottura
Ho sfornato il pane di grano "Pane di Como" dalla metà della norma, in più, come sempre, un po 'di bavaglio, ho aggiunto un paio di cucchiai di rast. burro e 20 g di latte in polvere.

Il pane è uscito del peso di 810 g (raffreddato)

Aggiunto sabato 23 aprile 2016 09:41

Le foto del taglio di pane e torta di ieri, cotte in modalità "pane francese", saranno in serata.

[Oksanochka]

Oksanochka, ben fatto ho provato anche questi programmi e anche Pane dolce e Pane a lievitazione naturale, №3. Questo programma prevede la 2a salita. Mi sono appassionato al pane a lievitazione naturale. Di nuovo ho coltivato il mio lievito naturale di cipolla preferito e ora ci cuocio e ci cuocio sopra. Ieri ho cotto del pane bianco con kumquat essiccato. L'odore era terrificante finché non lo assaporarono, ma ancora una volta il "fungo" uscì dal secchio e la parte superiore della testa si appoggiò al vetro. Ho appena preso la pasta madre dal frigorifero, l'ho mescolata con l'acqua e l'ho versata in un secchio. Anche dopo la 2a salita il pane non è lievitato molto, pensavo non bastasse il lievito, ma il 3 come un popper. Non ho scattato una foto, il taglio è normale, è cotto perfettamente sulla crosta centrale, solo il punto del "bacio" è pallido.
E tu sei intelligente, un regalo così meraviglioso per tua figlia sarà

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyush, siamo su "te". Ascolta, ma ancora non riesco ad arrivare al lievito naturale, quanto pane preparo, quindi tutti i diversi lieviti madre. E i lieviti, ne ho paura. Qual è il più semplice? Lo prometto solennemente! A partire dalla prossima settimana, mi siederò sul tema iniziale: leggere il materiale.

Aggiunto sabato 23 aprile 2016 12:59

In generale, mi piace questa macchina per il pane, c'è molto spazio, se rimuovi il secchio e metti una forma non standard per la cottura. E sembra compatto.

Aggiunto sabato 23 aprile 2016 19:31

Kulich "Royal Bummer" nel programma "Pane francese"



Crosta media. Peso 830 g. Delizioso !!!! Vero!

Pane "Pane di Como", programma integrale, 750 g, crosta scura.



La mollica è umida, gommosa, molto piacevole. Il sapore è pane, rustico!

Oh, ragazze, che bellezza! Non posso, come voglio imparare così))
Il mio obiettivo principale ora è imparare a preparare una deliziosa torta per Pasqua))

[Oksana]

Oksana, Accetto "su di te" e il tuo "Royal Bummer" - semplicemente super. E "Pane di Como" mi è volato accanto qualcosa, come l'ho perso? Lo dovrò provare anch'io. Non aver paura del lievito naturale, scrivono più difficile di quanto non siano in realtà. All'inizio, la segale non ha funzionato per me e l'ho messa da parte per molto tempo. Poi ho sofferto a lungo con la cipolla. Con dolore, l'ho sollevato a metà e l'ho cotto a lungo. Poi ha allevato con successo "Izyumnaya", uno buono, ma ha bisogno di essere costantemente nutrito, e in qualche modo ha perso interesse per lei. Poi da qualche parte mi sono imbattuto in una ricetta per il pane di segale e all'inizio l'autore ha raccontato in modo molto dettagliato come coltivare il lievito naturale sulla farina di segale.E ho subito preso questa segale e ora sta nel frigorifero e si nutre di grano. Ispirato, ho deciso di semplificare la coltivazione delle cipolle. Questa volta è cresciuta rapidamente e ha rapidamente guadagnato forza. Ma cucinerò torte con il lievito. Anche il tuo "Royal Bummer" era sulla mia nota, ma le mie mani non lo raggiunsero. Mi è piaciuto molto il tuo taglio, ma quanto è dolce? Adoro le torte dolci. Questa volta voglio provare a preparare "Torta per i più golosi", beh, e il mio preferito "Delizioso sui tuorli" da Daffi... E più recentemente, mi sono imbattuto in una ricetta per il dolce pasquale con cioccolato bianco, anch'io voglio provare

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanya, ho scritto della torta in Temko "pigro reale" in una macchina per il pane "su 33 pagine, secondo la ricetta ho fatto tutto" penny to penny ", solo 1-2 cucchiai di farina nella mia uvetta ubriaca. la torta è dolce, gustosa, tutta la mia golosità (marito, genero, figlia, nipote) non ha detto né di sottrarre né di aggiungere.

Buon pomeriggio (anche se qui non va molto bene, piove)! Oksana, ho letto i tuoi post su "The Royal Bummer" e in generale ho esaminato questo argomento. Mi è piaciuto molto il fatto che si scopra che il gusto di una persona pigra migliora solo nel tempo, il che significa che puoi cuocerlo in anticipo. L'ho già caricata, ma ho messo un po 'più di zucchero, 170 grammi e lievito - 18. L'ho messo sul prog numero 1 e ho impostato il ritardo a 4 ore, vediamo cosa succede.
Com'è piaciuto il tuo regalo a tua figlia? È anche bello avere una mamma consulente. Mia figlia non condivide i miei interessi, ma mia nipote ha seguito le orme di sua nonna, si è acquistata un cartone animato e ci sta già cuocendo delle torte. Fino a quando non si è trattato di dolci pasquali, ho ordinato almeno 2 pezzi. e ricotta Pasqua.

Care ragazze, il forno funziona molto rumorosamente o è tollerabile?

È molto tranquillo per me

[angri]

angriLa cosa più interessante è che le macchine per il pane funzionano diversamente, i motori sono diversi. Nelle ultime due o tre settimane ho lavorato con 4 (!) Chl-mi.
Panasonic è molto silenzioso.
LG è tranquillo, silenzioso.
Mulinex - mormora non in silenzio, ma in modo uniforme.
Endever - più forte, ma in un modo completamente diverso.

E il suono è solo durante l'impasto, che è di 20-25 minuti.
Tatiana S.,

A tua figlia è piaciuto il regalo?

Come - in due giorni, tre pagnotte, e oggi o domani si prepara per il "Royal Lazy".

E sono così "improvvisa" - voglio cuocere torte secondo tre ricette - secondo la mia, "torta pasquale con Myasoyedovskaya" (l'ho persino sfornata in un cartone animato) e cioccolato. E anche, e anche mandorle, e su un impasto freddo, e in modo che in generale non entrerei in nessun'altra porta!

[Oksana]

Ciao a tutti !!!
Sono nelle vostre file, ieri ho comprato una macchina per il pane
Ha detto a suo marito: "Beh, ho tutti i gadget", ha sorriso e ha detto che non credo sia l'ultimo.
Finora ho appena aperto ed esaminato il forno. E ci sono molte domande contemporaneamente:
- devo rimuovere l'adesivo sul fianco della stufa?
- quando mettiamo il secchio nel forno la grande pergamena? L'ho inserito e si è scoperto che scorreva un bel po '(o avvitato, forse lo spiego in modo confuso)
- in molte ricette di pane c'è il latte in polvere, puoi acquistarlo da qualsiasi azienda o c'è una preferenza?
Per Pasqua voglio cuocere "Royal Bummer", grazie Oksanaper la foto. Ci sono delle insidie ​​nella sua cottura?

Aggiunto mercoledì 27 aprile 2016 19:29

E un'altra domanda per gli esperti. Le istruzioni dicono prima il liquido, poi la farina e infine il lievito. Sul ramo "Royal Bummer", una ragazza ha consigliato a tutti una macchina per il pane, indipendentemente dall'azienda, mettere sempre prima la farina e il liquido per ultimo, secondo lei, il forno durerà più a lungo?
Tatyana, sei sicuramente un fornaio esperto ei tuoi forni sono diversi, perché è ancora meglio e più corretto posare gli ingredienti

[Reshka]

Reshka, Irinka, rispondo punto per punto.
Rimuovi l'adesivo.
Il rotolo è piccolo. Tutto è corretto con te.
Qualsiasi latte in polvere.

Per quanto riguarda il dolce pasquale. Come scritto nella ricetta, fallo. Questo è pane o altro impasto secondo la regola da SECCO a BAGNATO. E qui lo stesso tsimes è in ciò che esattamente in questa sequenza dovrebbe essere fatto.

Per chiarezza vi mostro un paio di foto, per mia figlia al telefono di una fotala, così che lei possa capirlo di più. Guardo e ti tornerà utile.

Tutto è chiaro qui. Ha steso un pezzo di pasta choux sul tavolo per raffreddarlo più velocemente, mescolate le uova con lo zucchero e il latte con una forchetta. Poi ho aggiunto il lievito, che si trova su un piccolo piatto. Sulla farina (io ho messo anche un po 'di sale) tagliate a pezzi le prugne. burro, poi pasta per bignè a pezzi e guarnire con ingredienti liquidi. In generale, tutto è secondo la ricetta.



E questo è l'aspetto del contenuto del secchio dopo 6 ore.
Bene, hai visto una foto del dolce pasquale.

Grazie per la risposta. Continuerò a pensare a quale acquistare

Ho cotto 2 Lazy The primo, come descritto da Oksana, prima ingredienti secchi, poi bagnati. metti un timer per 4 ore. Per me, durante l'impasto, la farina non ha interferito in alcun modo, ha aiutato con una spatola di silicone. Poi non ha sentito il segnale per l'aggiunta di uvetta, ma si è ripresa quando il lotto è finito. Ho dovuto riempire l'uvetta e mescolarla con una spatola. Il primo è stato cotto nel programma №1, "Pane bianco". A causa della mia svista con l'uvetta, non c'era abbastanza tempo per lievitare, ho dovuto premere due volte "Pausa". Di conseguenza, è risultato così

Tuttavia, ho messo più zucchero (170 g) e lievito - 18 g. Ho messo anche il secondo Lazy Man durante la notte, con un ritardo di 4 ore, ma ho caricato tutto in modo diverso: prima liquido, poi asciutto. Zucchero - 190 g, lievito - 20 g, Modalità - "francese". Dato che non c'è il distributore, ho impostato l'allarme per addormentarmi al momento giusto dell'uvetta, ma mi sono sbagliato, il lotto è terminato di nuovo e la vecchia storia si è ripetuta. Ecco Bummer # 2:

Mi piaceva di più. Non ho estratto la spatola. A proposito, ho inserito una spatola di Rolsen, per qualche motivo l'impasto si attacca meno, anche se è leggermente graffiato. Ecco il fondo di Lazy Man # 1:

[Tatiana S.]

Tatiana S.Oh, che kvassavcheGi, mi sarei morso, so quanto sono deliziosi!

[Oksana]

Buongiorno!
Oksana, grazie mille, con tali istruzioni sono sicuro che la persona pigra funzionerà
Tatyana, i tuoi ragazzi pigri sono belli

[Reshka]

Reshka, Irlandese, prima di tutto voglio congratularmi con te per esserti unito ai nostri ranghi: amici: e ti auguro buon pane. Ho anche dimenticato di scrivere dell'adesivo sul lato, non l'ho staccato, mi piace molto, è in qualche modo più elegante con esso. E per quanto riguarda gli ingredienti, ho incontrato l'opinione opposta, che al contrario, il proprietario di HP con il riempimento iniziale di secco, mette prima il liquido. Avevo tutti gli HP - all'inizio avevo il liquido, l'ho sempre fatto.
Oksanochka, grazie per queste meravigliose foto su "Lazy". E poi ero molto imbarazzato per la pasta choux, ho pensato che dovesse essere più sottile. Solo ora non mi rendevo conto di come si potesse appiattirlo e poi farlo a pezzi, così si è schiantato in una massa, vecchio pelato E ieri ho rovinato il mio preferito "Delicious on yolks". Quando avevo già caricato tutto, solo allora mi sono accorto che il peso era superiore ai kg. Quanto mi dispiaceva per la stufa, è stato un po 'difficile, ma ha affrontato il lotto. E la torta ha appoggiato la finestra e un lato è uscito un po 'dal secchio. Non so se è cotto? La parte superiore della testa era sfigurata, la correggerò con la glassa, ma è un peccato. Ora un altro viene cotto con una scheda ridotta. Ma la torta è stata cotta al forno secondo una nuova ricetta, con cioccolato bianco. Sta riposando, bell'uomo, su un cuscino lanuginoso (temo di non essere accartocciato, lo giro ogni tanto), probabilmente lo farò di nuovo. E voglio provare a fare la glassa di marshmallow, ne ho già comprati di bianchi.
E abbiamo qualcosa Yulyasha tiene la mamma? Yulechka, ide funziona?

[Yulyasha]

E abbiamo qualcosa Yulyasha tiene la mamma? Yulechka, ide funziona?
[/ citazione]
Oh ragazze, lo confesso)) L'ho appena tirato fuori dalla scatola ieri, e la sera ho deciso di cuocere almeno qualcosa)) L'ho cotto secondo la ricetta del libro di Keks, la cosa più semplice che mi è sembrata ) L'ho cotto a tarda notte.
È molto bello guardare il primo lotto, a scatti)
In generale, quando ero cotto, il tetto si lacerava e mi sembrava pallido, e per di più non cotto. L'ho cotto 2 volte su Baking, sembra essere diventato più decente)
Al mattino proveremo che tipo di miracolo è accaduto a Yudo.
Ora sto rileggendo gli argomenti, imparando il materiale)
Onestamente, è spaventoso affrontare qualcosa di serio.

[Julia Pechora]

Julia Pechora,

cotto secondo la ricetta del libro Keks

Yul, mi sembra che ci sia un problema con il cupcake in tutti i libri del pane. Ebbene loro. Meglio iniziare a cuocere il pane, non aver paura, prendi le ricette dal forum, sono tutte testate. Inizia con il normale pane di grano. Tutto funzionerà.

Tutto funzionerà.

Grazie, lo penso anch'io! ))
Buona Pasqua a tutti! Cristo è risorto!

Aggiunto domenica 01 maggio 2016 00:28

)

[Cristo è risorto!]

Cristo è risorto!
Ed ecco i miei dolci pasquali:

e testicoli:

Finora abbiamo provato solo torte rotonde con cioccolato bianco. Ci è piaciuto molto. Bummer # 2 è andato a trovare sua figlia, ma # 1 non ha ancora decorato

Tatyana, che meravigliosi dolci pasquali!
E tu Pigro, a che peso hai messo il programma e la crosta? Hanno cotto il pane francese, giusto?

E tu Pigro, a che peso hai messo il programma e la crosta? Hanno cotto il pane francese, giusto?

Cristo è risorto! Yulechka, ho cotto il primo nel programma n. 1, Pane bianco, e il secondo - in francese. Set peso 900 g, crosta media. In francese è andata meglio. E Oksana al forno in francese. Non prestiamo attenzione al nome, scegliamo in base alla durata delle tappe. E diversi PC con lo stesso regime hanno risultati diversi. Ho fatto la stessa ricetta in modo diverso in Rollsen e Mystery. In Mystery, era necessario mettere più lievito, aveva un po 'meno tempo di lievitazione. Devi abituarti a ogni stufa e poi tutto andrà come un orologio.
Ora ho provato la ricetta per la glassa di marshmallow, lasciando 2 torte disadorne. Una specie di smalto

È necessario diffondere mentre è caldo. Si indurisce rapidamente, ma è elastico, non come una proteina fragile. Non conosco nemmeno il sapore, l'ho appena imbrattato.

[Buona Pasqua!!]

Buonasera!!!
Buona Pasqua!!
Ho provato il mio forno, cotto il Royal Bummer, anche se non è stato senza avventure
Metto tutti i prodotti secondo la ricetta e i consigli fotografici Oksana- Grazie. Non ho acceso il timer, l'ho lasciato solo per 6 ore. Non potevo comprare lievito vivo, l'ho sostituito con lievito secco, sul ramo di un uomo pigro, ho dedotto che 2,5 - 4 cucchiaini, ho preso 3 cucchiaini. Poi ha avviato il programma di pasticceria francese, fino alla seconda lievitazione, andava tutto bene, poi ho deciso di tirare fuori la spatola, e apparentemente ho tenuto premuto più a lungo il tasto Pausa, tutto il programma è stato resettato, subito panico, poi ho scelto un programma a tempo che , come il tempo che avevo perso. Lanciato il pane veloce, anche se ha anche impastato, ma ho tirato fuori la spatola e l'impasto, impastato senza spatola, è ancora salito. Peso da forno 750 g, crosta media. L'odore era sorprendente, esteriormente bellezza. Mio marito ha parlato per provarlo quella sera, non mi sono arreso, perché Kulich era in vacanza, e di nuovo non c'era tempo per cuocere. In vacanza hanno mangiato, in un giorno. Mio marito è sempre lo stesso critico dei miei dolci, ma stava mangiando questa torta. Oggi ho ordinato anche Kulich.
Chiede di aggiungere più uvetta, a me stesso non dispiace, ma temo che ci sarà una torta pasquale più pesante e cruda ???

Ebbene, tutto è stato provato, sto facendo un'analisi: per i miei gusti, la torta più buona è uscita con il cioccolato bianco, ma non è in KhP. Ora voglio adattare questa ricetta per lei. Al secondo posto - Lazy e "Delicious on yolks" sono passati al terzo posto. Mi è piaciuta la glassa "marmyshechnaya", sembra morbida, ma non si attacca né si sbriciola durante il taglio

[Tatiana S.]

Tatiana S.Ciao ragazze! Sono con una relazione sul mio pane, con ancora poca esperienza
1. Questa è una torta (la mia primissima) secondo una ricetta da un libro, è senza lievito, con soda. Sorprendentemente, non è risultato niente del genere, delizioso


2. Poi ho cotto il pane bianco, ho comprato un composto in negozio, ho dovuto aggiungere acqua, olio e lievito.Il profumo era fantastico, mi piaceva molto a casa, lo mangiavano velocemente (il composto contiene solo 3 ingredienti: farina, zucchero e sale).
Pane nero Ho anche sfornato, dall'impasto, è risultato molto gustoso, ho trattato i miei amici, mi è piaciuto. Non ho avuto il tempo di scattare una foto)) Ha il sapore di Borodinsky, anche se non c'era niente del genere nei semi di cumino e in tutto il resto, si chiamava semplicemente "Casa".



3. Poi ho cotto il Lazy One. Bene, anche con le avventure. Ho preparato tutto con cura, l'ho posato e, puoi immaginare, si è sbarazzato di qualcosa, mettilo 3 grammo lievito invece di 3 cucchiaini !!! È rimasto in piedi per 5 ore, poi ho acceso il programma "Frenchman".E penso che qualcosa non stia accadendo lì, mentre la miscela era lì, è ancora lì. E in quel momento mi è venuto in mente il lievito * SCHERZOSO * Ero arrabbiato, ovviamente, okay, penso, cosa posso fare ora, lasciarlo cuocere. Ed ecco, alla fine della cottura, è salito e persino cotto! È uscita una torta densa, ma deliziosa! Ho messo in cottura per 10 minuti, quindi una canna leggermente bruciata))

Postato lunedì 09 maggio 2016 22:45

4. Sì, quasi dimenticavo, ho fatto la marmellata, si è rivelata molto gustosa, ho fatto una foto agli avanzi ora))
Cucinerò ancora dalle ciliegie)
Dalla miscela congelata: fragole 300 g, zucchero 250 g circa, 2 cucchiai. succo di limone.
Quando il programma è finito, lo tolgo e il forno ha cosparso di marmellata sulle pareti, tanto. E volato fuori dai limiti, è necessario riciclare (
Ed erano solo 300 grammi di fragole, ma se di più?
È necessario coprire dall'alto, probabilmente, per non volare.


RAGAZZE!!! Domanda!!! Quanti grammi contiene il lievito in un misurino di una macchina per il pane ??? Piccolo e grande?
In uno piccolo, in teoria, un cucchiaino dovrebbe arrivare - 5 grammi, giusto? C'è una sala da pranzo in quella grande?
Le istruzioni non dicono nulla sulla capacità e non ci sono numeri sui cucchiai)) Come misurare il lievito, per me la domanda più grande

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulia, quello che non vorrei sperimentare sono le conserve e le marmellate. Ho letto molte recensioni quando la macchina per il pane si è rotta. Lo zucchero è arrivato dove non era necessario, a quanto ho capito, dove c'è la spatola, c'è un anello di silicone nello stesso punto e ad alta temperatura, qualcosa si è rovinato lì. Bene, questa è la mia opinione, privato. Non posso davvero spiegare. Il marito ha detto che non succederà nulla se lo zucchero è completamente sciolto, ma se bolle, allora il khan. Ho letto quello che ho scritto ed è diventato il più divertente.
Insomma, io personalmente non cucinerò marmellata.

In uno piccolo, in teoria, un cucchiaino dovrebbe arrivare - 5 grammi, giusto? C'è una sala da pranzo in quella grande?

In un cucchiaino 4 gr. lievito secco. Non so quanto lievito ci sia in un cucchiaio, forse 8 grammi. Puoi addormentarti lì 2 cucchiaini. lievito e vedere.

[Yulechka]

Do il benvenuto a tutti! Yulechkafinalmente ho visto i risultati. Il pane è bello e il cupcake è molto uniforme, ma per la marmellata io appoggio Oksana... Una volta ho provato la marmellata a Rollsen, ma sicuramente non lo farò. E nel cartone animato ha cucinato la marmellata di prugne - mi è piaciuto.
Nel frattempo, provo tutte diverse ricette per le torte. Ho sfornato la torta che mi piaceva con il cioccolato bianco in KhP. Delizioso, ma al forno risulta più interessante. "Delicious on yolks" di daffi dopo la fermentazione non è, forse, inferiore a Lazy. Ma è più facile da produrre, quindi non lo rifiuterò. Ho anche provato "Kulich sugli scoiattoli" - peccato. Il più sfortunato, non lo cuocerò più, non rotola nella versione da forno. È solo che si sono accumulate molte proteine, quindi ho deciso di provarlo. Ma c'è una ricetta meravigliosa per il pane con le proteine, quindi lo cucinerò sicuramente nel nostro HP. Ora ho messo il grano saraceno nel lievito naturale, ma è scoppiato così. Ho preso il liquido meno il lievito naturale, e la farina si è versata senza tenere conto della pasta madre, ho dovuto aggiungere il brodo di patate al normale kolobok.

Grazie, ragazze, tutti grandi!
Un ringraziamento speciale per la marmellata! Lo saprò.
Ieri ho cotto il pane al formaggio - questo è qualcosa, molto gustoso, adoro il formaggio Pts in cottura))

Circa 4 grammi in un misurino piccolo - è vero? Voglio essere sicuro)

Aggiunto mercoledì 11 maggio 2016 alle 02:53

È solo che ero quasi sicuro che ci fossero ancora 5 grammi inclusi))
Mi sembra di averlo letto da qualche parte, ma non so dove adesso)

Circa 4 grammi in un misurino piccolo - è vero? Voglio essere sicuro)

Stesso sulla bilancia non ha controllato. Ma l'argomento è il numero di ingredienti base in un misurino, un cucchiaio .... nella prima pagina ci sono circa 4gr. lievito in 1 cucchiaino e circa molti altri. Per trovare questo argomento, devi prima andare dalla pagina principale all'argomento: le basi dell'impasto e della cottura del pane, e in questo argomento nell'elenco degli argomenti per trovare l'argomento - il numero degli ingredienti principali ... (ci sono solo 2 pagine in questo thread). Ma è ancora più facile trovare questo argomento o qualsiasi altra cosa, puoi, ad esempio, inserire il nome dell'argomento nella barra di ricerca (ce ne sono due, a destra ea sinistra, in alto. Lì, alla fine della ricerca linee, c'è un segno di lente di ingrandimento).

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulechka, se non ci sono bilance (sono, ovviamente, necessarie in cucina), prendi un sacchetto di lievito (11g o quello che hai) e versalo delicatamente in un cucchiaio. E quanti cucchiai ottieni 3 o quattro. Ho pesato per mia figlia, ne ho presi 3 g in un cucchiaino, per quanto ricordo.

[Mila56]

Mila56, OxanaShgrazie ragazze! Certo, ho una bilancia da cucina))
Ho provato a calcolare sulla bilancia, poi 3 o 4 grammi mostra, troppo poco peso, un errore.
In genere ho pensato che 5 grammi.
Proverò l'opzione con una borsa))

Per trovare questo argomento, devi prima andare dalla pagina principale all'argomento: le basi per impastare e cuocere il pane, e in questo argomento, nell'elenco degli argomenti, trovare l'argomento: il numero di ingredienti principali .... . (questo argomento ha solo 2 pagine).

CONTENUTO DELLA SEZIONE "FONDAMENTI DI IMPASTATURA E COTTURA"
Quantità di ingredienti principali in un misurino e misurino
La quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni

Eravamo pieni di dolci pasquali. Di nuovo ho cotto i pani con lievito madre: uno con farina di grano saraceno, e poi il pane di grano con brodo di patate. Tutto semplicemente fantastico. Ieri avrei voluto tanta segale con burro e aringhe (salatura propria). Lo metto durante la notte secondo questa ricetta:
Olio vegetale - 25 g
Coltura starter di cipolla 100% idratazione - 200 g
Birra di frumento leggera Juzberg - 150 g (non mi piaceva da bere, quindi - nell'impasto)
Acqua - 100 g
Miele - 1 cucchiaino.
Farina di segale sbucciata - 230 g
Farina di frumento, qualità premium - 100 g
Malto di segale fermentato - 2 cucchiai l.
Fiocchi di patate - 3 cucchiai. l.
Sale saporito (12 verdure ed erbe aromatiche) - 1,5 cucchiaini.
Ho caricato il tutto: prima il burro, poi il lievito madre, mantecato in un liquido con l'aggiunta di miele, ho aggiunto farina setacciata, fiocchi di patate, malto e sale. Programma n. 3 - Pane a lievitazione naturale, peso - 750 g, crosta - fondente, tempo - 6:44. L'omino di pan di zenzero non era un classico, un po 'imbrattato sul fondo. La mattina ho tirato fuori questo tipo di pane:


Ho mangiato 3 panini all'aringa con tè dolce forte per colazione, mi sono portato via l'anima.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyusha, mi incoraggerai ancora a lievitare! Che bellezza, voglio solo mordere. E ora ho il grano al forno con kvas wort e purè di patate e carte. brodo. Ha già messo il broncio. È vero, in una macchina per il pane diversa. E la birra scura la scorsa settimana speciale. comprato, in attesa dietro le quinte.

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksanochka, maturare al lievito. Il pane ha una struttura completamente diversa, quindi elastico e non si sbriciola affatto. Scegli un po 'di lievito naturale, coltiva e inizia. E ora ho messo il grano sugli albumi da Lola (molto è rimasto della Pasqua). Ho già fatto questo pane, è stato meraviglioso. Solo che questa volta non avevo latte azzimo, si era già trasformato in yogurt. Mi sono azzardato a mescolare, vediamo cosa succede.

Ragazze, adorabili! Dimmi! improvvisamente, molto inaspettatamente, è diventata la proprietaria di VM - 52, prima di allora non avevo mai incontrato tali unità.
Domanda: fa molto caldo quando si impasta la pasta, è normale?
si è scaldato durante la cottura, penso che dovrebbe essere così, ma durante l'impasto mi ha davvero confuso.
Ho sfornato il primo pane, non è andato come dovrebbe, ma vedendo le tue foto, credo di essermi sbagliato da qualche parte.

Ciao ragazze! Portami anche ai tuoi ranghi. Avevamo bisogno di una macchina per il pane non troppo costosa per la dacia. Ho studiato le recensioni e le caratteristiche di diversi x / ne ho optato per questo modello. Ieri abbiamo portato una macchina per il pane VM-51. Certo, non ho resistito e l'ho provato ieri e oggi sulla modalità "Pane dolce" e pane nero cotto. La stufa mi è piaciuta molto. È vero, ho poca esperienza con x / n. Grazie a questo forum, qui mi hanno insegnato come fare la pasta e determinare la prontezza dell'impasto per la cottura. A casa ho x / n Brand. Un ringraziamento speciale alle ragazze che hanno descritto il lavoro di questa particolare tela, hanno aiutato molto nella scelta.
Pane dolce


Pane di segale e grano

Aggiunto domenica 15 maggio 2016 22:24

Spiacenti, non ha indicato gli autori del pane:
pane dolce https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2428.0
segale di grano secondo questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8521.0

[simulia]

Wow, arriva nel nostro reggimento. Dico, promuoveremo questo marchio. Ora abbiamo due modelli in stock, fantastico. Ragazze, benvenute nei nostri ranghi
simulia, con un inizio. Il pane si è rivelato molto buono, sia l'uno che l'altro.
Filo, qualcosa non mi è molto chiaro: durante l'impasto cosa si è surriscaldato, la cassa stessa? La tua stufa ha un corpo in metallo e la nostra, MV-51, è di plastica. Il mio corpo si riscalda a malapena anche durante la cottura. Quando si impasta la pasta, il lievito, il riscaldamento all'interno viene fornito durante la lievitazione dell'impasto. Non ho ancora preparato gli gnocchi, ma, in teoria, non dovrebbe esserci il riscaldamento. Non ho usato le ricette dalle istruzioni in nessuno dei miei HP. Prendo tutte le ricette dai siti. Le ragazze pubblicano così tante ricette interessanti e qui puoi trovare consigli molto sensati su qualsiasi problema.

[Filo]

Filo, Sì, è normale, durante il secondo lotto c'è il riscaldamento))

Tatiana, Julia! Grazie per la risposta! poi ho ancora un matrimonio, la mia cassa si scalda molto durante l'impasto, dove credo si trovi il motore, proprio sotto il pannello con pulsanti e schermo. Questo non è sicuramente il riscaldamento di cui scrive Julia. E durante la cottura, il corpo si riscalda anche molto, molto caldo, non per scottarti, ma molto caldo.
Penso che ora manderanno subito un reclamo al negozio o al servizio, eh! è un peccato iniziare così con i produttori di pane.

[Filo]

Filo, Natasha, sono davvero solidale. Se si tratta di un difetto, contattare immediatamente il servizio. Ho dovuto gestire il mio primo, Rollsen. È stato riparato per me e il secchio è stato sostituito, e dopo poco più di 5 anni si è rotto e così ho comprato Endever-51.

Tatiana, grazie! Ho chiamato e ho detto di andare al servizio se penso che fosse un matrimonio. Certo, un matrimonio, quando lo impasti di sicuro, quando cucini, ho ammesso che potrebbe, ma poiché dici che non si riscalda, allora è possibile che ci sia un matrimonio.
Domani cercherò di essere in tempo dopo il lavoro, ma dovrò portare con me il cotone al lavoro, altrimenti non sarò in tempo, non voglio aspettare il fine settimana. L'unica cosa che vorrei davvero restituire per i suoi soldi ora, temo che non la daranno. Ho riletto di nuovo Temka e mi sono reso conto che i primi 51 sarebbero arrossiti, ma il mio 52 non lo era, e questo non è sicuramente un mio errore, ho sbagliato troppo stretto il panino la prima volta e la seconda volta troppa acqua finché non ho imparato a determinare la correttezza del panino e la parte superiore è bianca in entrambi i casi. E ho pensato che in tal caso non sarebbe stato male restituire il denaro e ordinare 51

in tal caso sarebbe bello restituire il denaro e ordinare 51

Se si scopre che questo è un matrimonio, allora sarebbe meglio farlo. In ogni caso, devi portarlo al servizio.

Tatyana, grazie mille per il tuo supporto !!!
domani andrò, cancellerò l'iscrizione, ma penso che il risultato non sarà immediato, molto probabilmente lo prenderanno prima per verifica.

Natasha, sii paziente, devi ancora fare qualcosa. Sì, ci vorrà del tempo per verificare, ma se è determinato che si tratta di un matrimonio, offriranno una via d'uscita. Non disperare, non ci sono situazioni senza speranza Buona fortuna!

Ragazze, ciao, prendetemi come amica. una settimana fa ho comprato anche Enderver 50th. Ho cotto il pane due volte, ho subito una domanda se sia possibile fare a meno del latte in polvere, appena prima di avere Mulinex, non ho aggiunto latte lì.

È possibile senza latte, questo non è un prerequisito. È molto più importante tenere traccia dell'equilibrio farina-liquido.

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Ieri ho portato la mia stufa al servizio, hanno detto una frase lì, che mi ha fatto stare male, forse una caratteristica tecnica del modello !!! di cui nessuno parla da nessuna parte, come se non fosse necessario. e se non sono d'accordo, allora vai in tribunale. 20 giorni per la revisione. Certo, ero oltraggiato dal fatto che ora qualsiasi matrimonio possa essere inserito sotto questa definizione di una caratteristica tecnica, ma il senso della mia indignazione
Ora aspetto una risposta, forse almeno faranno fronte alla risposta più velocemente, e non in 20 giorni.