Casseruola di patate con fegato (pentola a pressione multicooker Saturn ST-MC9184)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Fegato di maiale	500 gr
Patate	1 kg
Cipolla	2 pz
Carota	2 pz
Formaggio stagionato	100 grammi
Uova	2 pz
Panna acida	3 cucchiai. l.
Latte o acqua	100 ml
Olio vegetale per friggere
sale
Condimento universale

Metodo di cottura

Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Versare l'olio vegetale nella ciotola della pentola a pressione, attivare il programma Frittura, friggere le cipolle e le carote. Spegnere il programma, trasferire le verdure in un altro piatto.
Tagliare il fegato a cubetti, sciacquare, salare, friggere leggermente in olio vegetale in una pentola a pressione (programma Frittura), mettere le cipolle con le carote.
Pelare le patate, tagliarle a fettine sottili, metterne metà in una pentola a pressione unta d'olio, aggiustare di sale e condire.
Adagiare il fegato e le verdure sopra.
E ancora uno strato di patate, sale, condimento. Mescolare uova, panna acida e latte (o acqua), sbattendo leggermente con una forchetta. Riempi la nostra casseruola con questa miscela.
Attiviamo il programma Riso per 12 minuti, dopo il segnale, allentiamo la pressione, apriamo il coperchio, cospargiamo il formaggio grattugiato sulla casseruola e accendiamo il programma Pizza per 10 minuti.
La casseruola è pronta!

Nota

Nell'ultima fase le patate possono friggere sul fondo della ciotola, e sebbene io le abbia lavate facilmente dopo l'ammollo, consiglio comunque a chi ha problemi con le pentole di accorciare i tempi del programma Pizza, oppure di mettere la carta da forno sul fondo.