Pane tostato su pasta matura

[pasta matura]

Pane tostato su pasta matura

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Pasta matura
Farina di frumento	200g
sale	4g
lievito fresco	3d
acqua	150 g
Impasto
Farina di frumento	485g
sale	11g
zucchero	14g
burro	60g
lievito fresco	30g
latte	210g
pasta matura

Metodo di cottura

• Per pasta matura unire tutti gli ingredienti, mescolare fino a che liscio. Lasciare a temperatura ambiente per 2 ore. quindi trasferire in frigorifero per 16 ore.
• Impasto
• Per un'ora e mezza prima di infornare, togliete dal frigorifero l'impasto maturo e fatelo acclimatare a temperatura ambiente.
• Quindi unire tutti gli ingredienti e impastare ad alta velocità per 5 minuti.
• Dopo aver impastato, piegare l'impasto in una palla e riposare per 10 minuti.
• Quindi modellare in modo conveniente. L'ho diviso in 10 pezzi, da 115 g ciascuno, infilati in palline e piegati in una forma unta. Chiudere il coperchio prima di lievitare.
• Prova entro 30 minuti(Non ho rischiato e la verifica è durata circa 1 ora)
• Preriscalda il forno a 230 ° C. Metti una forma con il pane e abbassa immediatamente la temperatura a 200 ° C.
• Infornate per 30 minuti.
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• Una fonte:

Il piatto è progettato per

1 pz, forma 36 * 10 * 10

Programma di cottura:

forno

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La forma è interessante, come è stato cotto?

Che bella forma !!! Dove lo prendono

[a]

come è stato cotto?

Sì, è così che hai cotto, chiudi il coperchio anche durante la lievitazione e aEcco come lo cuocete: risulta un quadrato uniforme con lati ugualmente cotti.

Dove lo prendono

Attraverso il negozio Internet, si chiama a-form per tostapane. Tanyul, "il proprietario di tutto, qualcosa è solo possibile" davvero non ha visto?

[a]

Sì, è così che hai cotto, chiudi il coperchio anche durante la lievitazione e aEcco come lo cuocete: risulta un quadrato uniforme con lati ugualmente cotti. Attraverso il negozio Internet, si chiama a-form per tostapane. Tanyul, "il proprietario di tutto, qualcosa è solo possibile" davvero non ha visto?

Nooo ... non l'ho visto, devo comprarlo.

Hai visto questo pane?https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309148.0 La forma è la stessa.
Prima di allora, cotto in una forma semplice per il pane, era difficile.

Hai visto questo pane?https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309148.0 La forma è la stessa.
Prima di allora, cotto in una forma semplice per il pane, era difficile.

Trovato, scritto, oggi ordinerò. GRAZIE
In qualche modo, a quanto pare non mi ero concentrato prima

Trovato, scritto, oggi ordinerò

Wow!

[Natasha]

Natasha, è un piacere guardare il tuo pane, figuriamoci mangiarne un pezzo

[Tanyush]

TanyushGrazie cara per queste parole gentili!

Trovato, scritto, oggi ordinerò. GRAZIE
In qualche modo, a quanto pare non mi ero concentrato prima

Dove hai trovato la forma?

Dove hai trovato la forma?

PC Beehive, ha scritto loro una lettera. Se necessario, ordinerò per te. Mi hanno risposto, come se fosse possibile la vendita al dettaglio. Ho inserito un link in un personale
Trovato con noi, telefonato oggi, ma sono solo da persone giuridiche. facce e molto.
Se domani non lo trovo, ordino in questo Hive, volevo anche un porta baguette, ma qualcosa a listino non vale il prezzo.

pane perfetto, i toast da esso saranno deliziosi

[SanechkaA]

SanechkaA... grazie per la lode, cara!
Sai, adoro il pane tostato, come le baguette, per la loro bellezza: il quadrato perfetto. Ma tra tutti i miei per i toast, questo è il più profumato Forse perché c'è molto burro, ma un odore così cremoso, Abaldet!

Eccellente e, soprattutto, il pane giusto per i toast.

[Seryozha]

Seryozha, grazie per il consiglio! Apprezzo molto la tua opinione!

Oggi ho cotto questo pane. L'aroma è meraviglioso. Cuocere senza coperchio. Innanzitutto, non ho calcolato un po 'il volume. Nella tua foto, le forme sembrano essere piccole. Ne ho preso uno grande con il coperchio, ho messo l'impasto e mi sono seduto per mezz'ora ai documenti.Un'ora dopo, un dipinto a olio: il coperchio si è alzato, sotto c'è una bella protuberanza. Nonostante tutta la sua morbidezza, praticamente non si è deformato. Non ho messo il coperchio sui corridori, ma l'ho messo sopra per guardare. Si è rivelato essere un bell'uomo di notevoli dimensioni. Foto e taglio domani. Lascia che si raffreddi oggi. Grazie per la ricetta, Natasha.

[Annushka]

Aspettando domani.

Sulla tua foto, le forme sembrano essere piccole

Quello dove il piccolo! 36 cm di lunghezza!

mettilo sopra per sbirciare

Ci sono piccoli buchi nel mio, quindi sto guardando l'impasto. Oppure era necessario chiudere il coperchio, ma non completamente.
Annushka, Sono contento che l'odore: girl_wink: ti sia piaciuto, spero anche il sapore!

[Natasha]

Natasha, il pane è talmente delizioso! Molto morbido con un aroma cremoso.
Ecco la mia creazione:

e nel contesto:

Sono tremendamente contento che ti sia piaciuto il pane!

Grazie per la ricetta! Il pane era ottimo!
È vero, non ho una forma speciale. In uno dei forum, ho visto l'idea di utilizzare i tubi per l'alcol come forma. Ho un barattolo di spaghetti. Farina integrale. E tutto il resto è rigorosamente secondo la ricetta.