Frittelle della Carolina del Sud in russo

[Marina]

Marina, Sono molto contento che mi siano piaciute le frittelle!

Scusi, ma 200 grammi di farina sono esattamente 200 grammi? O 200 millilitri? Intendi peso o volume?

[vetyk]

vetyk, 200 gr. Mi scuso per la risposta tardiva.

Ho cotto queste frittelle. Molto lussureggiante, gentile, piacevole. Mi è piaciuta soprattutto la quantità: non mi piace cuocere i pancake perché devo stare a lungo ai fornelli. Ed ecco il punto - e rapidamente, e si scopre solo una volta da mangiare. L'unica cosa che mi dava fastidio era un forte odore di soda. Può essere spento?

[vetyk]

vetyk, contento che ti sia piaciuto. Non ho odore di soda. Puoi provare a estinguere.

Tatyana, oggi ho cucinato di nuovo i pancake secondo la tua ricetta!
Ma oggi ho anche cotto il tefal su una macchina per frittelle come la tua. L'ho preso quasi per caso (non l'ho nemmeno sognato, ma invano) ho cotto una doppia dose in 10 minuti.
È possibile cuocere frittelle sottili su questa macchina per pancake?

[Marina]

Marina, Congratulazioni al tuo assistente! Sono molto contento che tutto sia finito così in fretta! E una crepe maker con un piatto rimovibile per grandi frittelle? Se sì, allora i pancake sottili su di esso risultano molto bene. Se non c'è un pannello rimovibile, allora è meglio in una padella, perché su quelli piccoli è molto difficile livellare l'impasto. È necessario o quello che adatterò per inventare o girare l'intera macchina per frittelle in modo che l'impasto si diffonda sottilmente ...

su quelli piccoli è molto difficile livellare la pasta. È necessario o quello che adatterò per inventare o girare l'intera macchina per frittelle in modo che l'impasto si diffonda sottilmente ...

E distribuisco l'impasto con il mestolo fornito con il kit. Molto comodamente. Tanya (Tanyulya) ha un video Qui , guarda 3,30 minuti

[Svetlana]

Svetlana,

[Tatyana]

Tatyana,

[Svetlana]

Svetlana, guardato il video di Tanyulino. Ovviamente è una virtuosa ... Devo provare, anche se non sono sicuro che ci riuscirò.

[Tatyana]

Tatyana, ovviamente funzionerà! La prima volta l'ho fatto un po 'goffamente, ma ora, come un orologio! Grazie a Tanyusha per il suo video!

Puoi cucinarli in una semplice padella? Non mi piace friggere i pancake, perché l'olio ne esce fuori. Ecco perché mi piacciono di più i pancake. E qui, senza olio, una schiuma)) ma non ho dispositivi speciali, solo una padella)))

[Oksanna]

Oksanna, può essere fritto su qualsiasi superficie. Una volta ho fritto Midea sulla griglia espansa ...

Ieri mi sono dimenticato di portare la frittella dalla loggia per riscaldarmi ... Sono meno 33 in mare e gli elettrodomestici da cucina non entrano.
Ha preparato i pancake con la griglia Midea, espandendo completamente il pannello superiore. In linea di principio, non male. La temperatura del grill è inferiore a quella della macchina per frittelle.

Grazie, proverò)))

Ieri ho provato a friggere i pancake. Un milione di domande contemporaneamente))) l'impasto si è rivelato più liquido che per i pancake, ma non volevo diffondere in una dimensione come tutti gli altri nella foto. Ho aggiunto un altro mezzo bicchiere di liquido e ho versato lo spiedo nella padella: hanno iniziato a diffondersi. Anche vero e appiccicoso. In qualche modo ho imparato a girarli. Alcuni erano bruciati, non aveva ancora molto successo))) ma erano comunque gustosi. Voglio chiedere, qual è il contenitore del bicchiere nella ricetta? E come li "spargi" su una macchina per frittelle in forma. Il mio primo si è rivelato essere un po 'più del solito pancake ed è denso. Ero anche preoccupato che non avrei avuto abbastanza calore nella padella. Si è rivelato troppo. Ho fritto i pancake il 7, i pancake hanno afferrato il momento il 5

[Oksanna]

Oksanna, Ho preso un bicchiere da 240 ml. Sulla macchina per frittelle, i pancake vengono distribuiti da soli, non li ho distribuiti. I pancake non dovrebbero essere sottili. Spessa e delicata. Frigo senza olio. Se inizi ad attaccare, aggiungi un po 'più di burro all'impasto. Prova a friggere in 4k.I pancake hanno bisogno di tempo per afferrare in basso e le bolle compaiono in alto. In bocca al lupo!

Sembra che oggi tutto abbia funzionato per me), anche se di nuovo l'impasto si è rivelato denso e ho iniziato a portarlo alla consistenza desiderata. In generale ho aggiunto un altro 1/4 di latte e kefir (60 + 60 ml), mi sono accorto di averlo esagerato e ho aggiunto altri 50 g di farina. E in un certo senso l'ho indovinato)))





E si sono sparsi in una bella torta rotonda, hanno bollito in una padella e si sono girati senza problemi, e il colore si è rivelato meraviglioso! e la figlia ne lodò il gusto

Su tuo consiglio, ho fritto in 4K - è il massimo))) grazie per la ricetta e per il consiglio!

[Oksanna]

Oksanna, deliziose frittelle! Bravo! Così paffuto, dorato!

Tatyana, ho mangiato i pancake oggi. Mangiammo tutti a sazietà. Faccio sempre una doppia porzione.

[Ludmila]

Ludmila, Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta!

[Tatyana]

Tatyana, e come sono riuscito a passare dalle tue frittelle, proprio ieri sono incappato. Fatta per colazione stamattina. Questa è la migliore ricetta che ho a disposizione. Lascerò solo il tuo.

Servito con panna acida e sciroppo di caramello. Delizioso !!!

[Ksenia]

Ksenia, che bello! Mi fa molto piacere che la ricetta sia stata utile!

Grazie per la ricetta! Me l'ha consigliato mia sorella e sono incredibilmente felice: amici: abbiamo preso i pancake la prima volta. Solo ho messo meno zucchero e aggiunto sale, delizioso aaaa ... e ora puoi mangiare non solo con ripieno dolce

[Victoria]

Victoria, che meraviglia! Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta!

Tatiana, buon pomeriggio; Sono senza foto, ma almeno a parole; cotto da farina di 1 ° grado, aggiunto un po 'di sale, invece di kefir + latte - latte molto acido, olio di mais; cotto su un creatore di crepe Severin
per coloro che cuoceranno - non trascurare lo zucchero vanigliato, non è scritto qui per niente (per i miei gusti, ovviamente)

grazie per la ricetta chic verificata

[Maria]

Maria, grazie per il parere! Non importa che non ci siano foto, la cosa più importante è che ti sia piaciuto!

Solo un GRANDE GRAZIE !!!!!! Sono state provate molte ricette di pancake, ma alla fine ne ho trovata una che ha soddisfatto completamente i miei gusti. L'unico inconveniente che guasta il mio piacere in tutte le ricette è che mentre riscrivi tutto, si sono raffreddate. E quando aggiungi la farcitura, sono completamente freddi. Ho una piccola padella da 14 mm - pancake perfetto.

[Elena]

Elena, Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta! Per il riscaldamento, puoi mettere un forno preriscaldato. Non si bagnano e rimangono appena sfornati.

Buon appetito, ragazze!
Tale prelibatezza, semplicemente adorabile! Ho subito iniziato una doppia porzione, lasciato metà dell'impasto per la sera (o per domani mattina? Non ho ancora deciso). C'era un compito: ripulire kefir, quindi, quasi interamente su kefir. Aggiunta la scorza d'arancia, ma senza zucchero vanigliato, quindi ho aggiunto 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero. Mangio un boccone di ricotta e lo metto giù con una bevanda alla frutta viva (cruda) mirtillo rosso e mirtillo rosso.

Per il riscaldamento, puoi mettere un forno preriscaldato. Non si bagnano e rimangono appena sfornati.

Grazie per il suggerimento, lo userò sicuramente.

Ho subito iniziato una doppia porzione, lasciato metà dell'impasto per la sera (o per domani mattina? Non ho ancora deciso).

Per quanto ne so, l'impasto dei pancake non dura a lungo. Il lievito in polvere, una volta entrato nel liquido, inizia subito a lavorare attivamente, e se c'è molto impasto allora è già chiaro che quest'ultimo differisce in altezza dal primo. Il lievito ha già sviluppato tutta la sua forza. Pertanto, sono molto interessato a ciò che hai ottenuto la sera, indipendentemente dal fatto che fossero lussureggianti o meno. Dimmelo per favore.

Buon appetito, ragazze!
Tale prelibatezza, semplicemente adorabile! Ho subito iniziato una doppia porzione, lasciato metà dell'impasto per la sera (o per domani mattina? Non ho ancora deciso). C'era un compito: ripulire kefir, quindi, quasi interamente su kefir. Aggiunta la scorza d'arancia, ma senza zucchero vanigliato, quindi ho aggiunto 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero. Mangio un po 'di ricotta e la metto giù con una bevanda a base di frutta viva (cruda) mirtillo rosso e mirtillo rosso.

Katya, che bei uomini! Mi interessa anche come si comporterà l'impasto dopo essere stato in piedi ... In teoria, il kefir dovrebbe mantenere ariosità. No? In un ristorante dove mi piaceva una ricetta simile, ho visto quanto fosse grande la piazza
contenitori con pasta. Anche se ho scelto una ricetta, non il loro segreto ...

Mi chiedo cosa hai ottenuto la sera, erano lussureggianti o no. Dimmelo per favore.

Sto segnalando. Ho fritto le frittelle. Prima di infornare, l'impasto è rimasto per 20 minuti, riscaldato. I pancake si sono rivelati non così rigogliosi come al mattino, ma nemmeno piatti. Il gusto è lo stesso. Per quanto mi riguarda, concludo: la prossima volta farò lo stesso, in modo da non iniziare l'impasto 2 volte.

[Katerina]

Katerina, Katya, grazie per il test!

[Tatyana]

Tatyana, Anche io sono stato tentato da tanta bellezza.
Fino a quando non ha raggiunto la perfezione - l'impasto, a quanto pare, si è rivelato più spesso del necessario e le frittelle si sono rivelate troppo grandi e asciutte. E per qualche motivo ho sentito odore di soda, anche se non ne sono molto sensibile.
Ma in generale, è molto gustoso, interessante e appetitoso, lo ripeterò e raggiungerò la giusta consistenza.
Nonostante le carenze, noi tre abbiamo mangiato l'intera porzione per colazione, è rimasta solo una frittella, ma non ha vissuto abbastanza per vedere il pranzo.

[Svetlana]

Svetlanache bello sapere che la ricetta ti è piaciuta! A proposito della soda. Ho aperto un nuovo pacchetto e sembra essere molto reattivo. Lo annusò. La seconda volta ha ridotto della metà l'importo. Bisogna guardare allo spessore dell'impasto: l'umidità è diversa, la farina si comporta diversamente. Sì, e anche il kefir di diversi spessori può essere ...

[Babushka]

Babushka, Tatyana, grazie, porto la ricetta nel mio salvadanaio ... non la rimanderò per molto tempo ... la cucinerò, volevo davvero!)))

[Margherita]

Margherita, in bocca al lupo! Spero ti sia piaciuto!

Grazie mille per la ricetta! Ha già cotto 2 volte. Ci sono domande sia all'autore che a chi ha provato a cucinare da solo. Girare la frittella non appena la superficie è coperta di bolle. Lo giro e lui è pallido. Aumentare il fuoco? Su quale fuoco cuoci? Sono piccola.
Cosa fare con un sapore di bicarbonato di sodio? Non funzionerà per rimuovere la soda, il pancake su un lievito non si cuocerà all'interno - ho controllato)
Non ho mai provato i pancake. Hanno il sapore di un biscotto) non sono affatto come le nostre frittelle e frittelle. Tuttavia, il nome parla da solo: la torta è prima di tutto, non una frittella))) Il piatto ha un numero enorme di vantaggi significativi: la ricetta esatta, la velocità di preparazione, delizioso il giorno successivo, un minimo di uova e burro durante la frittura.
Molte grazie all'autore!

[Marina111]

Marina111Grazie per il tuo interesse per la ricetta. Soda: consiglierei di mettere la soda nello yogurt / kefir, non negli ingredienti secchi. Girare i pancake è meglio quando la superficie bolle. Quindi rimarranno rigogliosi. Ovviamente puoi tenerlo un po 'più a lungo, ma devi stare attento in modo che non si secchino. Se cuoci in padella, prova ad aumentare la temperatura. Un'altra opzione è aggiungere un po 'più di zucchero. Dà rossore. In bocca al lupo!

[Babushka]

Babushka, Tatyana, Sto preparando i pancakes secondo la tua ricetta già da diversi mesi, me ne sono innamorato, perché non è fastidioso e il risultato è delizioso Grazie!

[Oksana]

Oksanache meraviglia! Grazie per aver condiviso il risultato! Mi fa molto piacere che mi piaccia la ricetta.

Tatyana, sto cuocendo di nuovo i tuoi pancake, e di nuovo la domanda è sorta. Ho una padella del diametro di cm 14, l'impasto è abbastanza denso e lo verso in modo che copra tutto il fondo. I pancake pronti hanno uno spessore di circa 1,5 cm - 2 cm La quantità di questi ingredienti è di 6 pezzi. Non 12. Forse hai bisogno di versare meno pasta nella padella?

[Elena]

Elena, pasta troppo densa, mi sembra. Aggiungerei liquidi. Probabilmente la farina ha un'umidità molto bassa. Estate lo stesso ... Versare meno pasta e distribuire in padella? In bocca al lupo!

Tatyana, grazie per il consiglio. Proverò ad aggiungere dei liquidi. Nel processo, è sorta un'altra domanda. Perché i pancake si scuriscono il giorno successivo, diventano grigi? A causa del bicarbonato di sodio e del lievito?

[Elena]

Elena, Non mi oscuro.Può diventare scuro a causa della farina.

È strano. Preparo sempre farina "Makfa" o "French Thing". Pane, torte - non scurire, solo frittelle. Invece di kefir, aggiungo siero di latte. Forse da lei?

[Elena]

Elena, Non ho cotto sul siero di latte ...

Quanto sono adorabili questi pancake! E se aggiungi la buccia d'arancia, un sogno diventa realtà!

[Babushka]

BabushkaGrazie ancora per la ricetta! Delizioso, semplice, veloce. Con latte e marmellata di mirtilli ...