Pane di grano con semolino e carote

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
Farina di grano tenero	250 gr
Semolino	200 g
Torta di carote	1 bicchiere
Liquido	200 g
Lievito naturale 100%	1 bicchiere
sale	1 cucchiaino
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

Impasto la pasta nel programma "impasto" per 18 minuti.
Lo lascio lievitare per due o tre ore (finché non si alza due volte; il tempo potrebbe essere inferiore se la tua cucina è calda, ho solo 15 gradi in inverno).
Quindi avvio il programma di cottura per 1 ora. Al termine, guardo, se la crosta sembra pallida, aggiungo altri 10 minuti.
HP Scarlett IS - 525

Il piatto è progettato per

500 gr

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

Impastare + Cuocere

Nota

Chi ha uno spremiagrumi sa quanta torta rimane dopo, perché per 1 bicchiere di succo di carota è necessario, ad esempio, 1 kg di carote e, dopo aver spremuto, rimangono circa 0,8 kg di torta all'olio :) Cioè, quasi tutte le carote rimangono nella forma di pappa senza sangue. L'ho smaltito nelle zuppe per molto tempo e il pane è solo un ottimo uso per questo.

A proposito, non aggiungo zucchero, ma puoi aggiungere un cucchiaio o due, a piacere.

Il pane mi piaceva, ma sembrava un po 'secco, puoi prendere la semola meno del doppio, probabilmente.
La resa del pane finito si aggira intorno ai 500-600 grammi (dimentico di pesare costantemente, ma in generale non è grande).
Dovrò fare del succo di mela e infornare sulla torta di mele.