Torta di Pasqua

Categoria: Pasqua

Cucina: russo

ingredienti
latte	50 ml
Burro	100 grammi
Uova	3 pz
zucchero	100 grammi
sale	1/4 cucchiaino
Noce moscata	Pizzico
Curcuma	Pizzico
Cannella	1/2 cucchiaino
Zucchero vanigliato	11 g
Farina	400 gr
Momento di sicurezza ad azione rapida del lievito	2,5 cucchiaini

Metodo di cottura

1. Sciogliere il burro, versare il latte.
2. Sbattere le uova con lo zucchero, la noce moscata, la curcuma, il sale, lo zucchero vanigliato.
3. Versare il latte nella ciotola della macchina per il pane, quindi le uova con lo zucchero.
4. Versare sopra la farina.
5. Fare una fontana per il lievito in un mucchio di farina in modo che il lievito non venga a contatto con il liquido.
6. Impostare la modalità su Dolce.
7. Dopo quasi 3 ore la torta sarà pronta)
Consiglio: conservare il lievito in frigorifero. Da quando ho cucinato 2 torte pasquali secondo la stessa ricetta. Nella seconda ho aggiunto il resto della busta di lievito, che ho lasciato in cucina nella credenza. Quindi la seconda torta cercava costantemente di scappare, era necessario sconvolgerla e perforarla con uno spiedino. Se il lievito non è del frigorifero, allora è meglio non 2,5 cucchiaini, ma 2. Cucchiai SENZA VETRINI !!!
La ricetta è per 750 gr. Al forno in una macchina per il pane Scarlett sc-400 con 16 programmi.
Per la glassa fondere il cioccolato bianco Airy con l'aggiunta di latte e un po 'di farina. La piastrella è stata utilizzata per 2 dolci pasquali. Le proporzioni sono qualcosa del genere:
1. Barretta di cioccolato
2.latte 4-5 cucchiai
3. Farina 2 cucchiaini.
La consistenza non deve essere né densa né liquida. Si indurisce rapidamente, puoi cospargere di caramelle dopo 2 minuti. Non cospargere immediatamente, poiché la glassa calda potrebbe sciogliere le caramelle. Inoltre, non vale la pena stringere, altrimenti le caramelle non si attaccheranno allo smalto e rotoleranno sulla torta.