Marmellata di rosa canina di conifere

[Linadoc]

Linadoc, Ho fatto anche la marmellata. Inoltre, ci sono 2 opzioni:
1.con marmellata di mele di Antonovka;
2. con agar-agar.
Al mattino ho versato l'infuso risultante, ma si è rivelato molto piccolo - circa mezzo litro. Pertanto, ho deciso di aggiungere più acqua bollente alla torta. Dopo pranzo, ho versato l'infuso: si è rivelato fragrante come il primo.
Piace Ki $ a, Non ho aggiunto marmellata o agar-agar alla miscela di rosa canina e germogli, perché non avevo idea di come avrei filtrato questa attività.
Perciò, nella versione con marmellata Ho aggiunto lo zucchero (0,5 kg) a 0,5 kg di marmellata (io l'ho molto densa) e un po 'di infuso filtrato, portato a ebollizione, vi ho versato tutto l'infuso. Ma mi è sembrato liquido e ho aggiunto 1 cucchiaino. agar-agar pre-ammollo per 20 minuti. Dopo aver cotto il composto per 2 minuti, versate il succo di limone, fate bollire per un paio di minuti e versatelo in barattoli sterili (2 x 0,5 l), avvolgetelo in coperte.
Nella versione con agar-agar Ho aggiunto 3 cucchiaini all'infuso. agar-agar imbevuto, dopo 3 minuti - succo di limone, e dopo 3 minuti ha versato la marmellata in un barattolo sterile (0,5 l). Ho anche mandato un barattolo sotto la coperta.
Per qualche motivo, il colore della marmellata si è rivelato marrone scuro. Ma l'infuso stesso era dello stesso colore (a causa dei cinorrodi). E sono tormentato dalla domanda: perché non ho ottenuto un colore così bello come il tuo?Linadoc... Cosa pensi?
La versione alla marmellata si è rivelata morbida nella consistenza e gustosa. La seconda opzione si è rivelata non marmellata, ma una marmellata molto densa. Per correggere questa carenza, domani per la seconda opzione farò una ricca infusione di germogli e con essa diluirò la marmellata.
Il profumo di pino non è molto pronunciato. Forse il profumo sarebbe più intenso se facessi come hai descritto, Linadoc, cioè farebbe bollire la miscela con il resto degli ingredienti. Ma poi sicuramente non sarei stato in grado di filtrare la marmellata finita.
Grazie Linadoc per la ricetta! È molto importante per me a causa di alcuni problemi bronchiali. Ho intenzione di fare un altro lotto, ma tutto con marmellata. Questa opzione mi è piaciuta molto di più. E aggiungerò il timo. Questa volta non mi sono preoccupato di lui.
Sono anche molto grato Tanyule per una ricetta per l'infusione di germogli di pino da malattie bronchiali. Buona pozione!
Bene, un reportage fotografico.
A sinistra nella foto c'è una variante di marmellata con agar-agar, a destra - con marmellata di mele.

Ragazze, posso avere anche una ricetta per l'infuso di germogli di pino dalle malattie bronchiali? I miei uomini hanno appena iniziato ad ammalarsi e mio marito ha un'allergia ai cinorrodi e solo mio figlio beve lo sciroppo che ho cucinato!

Tanyulya, e ho una ricetta per gli aghi di pino, per favore! E posso fare la marmellata solo in una settimana, non prima ... Cercherò la pectina.

E ho fatto questa marmellata! Vkusnoooo !!!
Ho colto i miei pini e ho persino aggiunto un po 'di alberi di Natale. Solo io ho "Zhelfix" 1: 1 ed è per questo che si è rivelato non proprio gelatinoso. No, la gelatina, ovviamente, ha funzionato, ma non mantiene la sua forma.
Mangiamolo comunque, è molto gustoso. Grazie per la ricetta!

Tanyulya posso avere una ricetta per l'infuso di germogli di pino, mia figlia ha davvero bisogno di problemi. Grazie mille.

[Ki $ a]

Ragazze, posso avere anche una ricetta per l'infuso di germogli di pino dalle malattie bronchiali?

Tanyulya, e ho una ricetta per gli aghi di pino, per favore!

Tanyulya, posso per favore, una ricetta per l'infuso di germogli di pino

Ki $ a, kukulyaka, Kirksmentre Tanyulya tace, lasciatemi condividere questa ricetta - Tanyulya me l'ha inviata in un messaggio personale.
Linadoc, Ti dispiace?
Cito la stessa Tanyulya:

Spara a giovani pini, taglia con un coltello o con le forbici, puoi anche usare una mietitrebbia.
1h l. per 400 ml. acqua bollente, insisto in un thermos, ma scrivono che è necessario a bagnomaria.
Bevo, nel periodo di esacerbazione di bronchite, asma, 0,5 cucchiai.2-3 volte al giorno, si schiarisce la gola fresca.
Puoi farlo anche con il latte, ma in qualche modo non l'ho provato. A volte aggiungo mirtilli rossi.
Bevo per 3-4 settimane. più spesso in autunno, uso germogli già essiccati.
Poiché non c'erano germogli, ho appena preparato gli aghi, l'effetto degli aghi non è peggiore. Ma la cosa principale è che non hai un'allergia.

LinadocGrazie ancora per la ricetta! Abbiamo già mangiato quelle due ciotole di marmellata che non entravano nei barattoli (sono nella foto). E ho anche creato un gioco. Ora solo sulla marmellata. E ho aggiunto più acqua - 2 litri per 600 gr. germogli + timo! Molto, molto gustoso!

[lappl1]

lappl1, Ki $ a, hai un'ottima marmellata !!! Solo il colore è risultato davvero così marrone, apparentemente un eccesso di germogli. E i coni aggiungono molto colore. Ebbene niente! Non aver paura di aggiungere agar-agar e gelatina all'infusione prima di filtrare: sono liquidi quando sono caldi e desiderabili solo dopo il raffreddamento, quindi puoi filtrare e spremere i residui in sicurezza. E quando la marmellata si riposerà, diventerà gialla e cesserà di essere uno sciroppo. Non aggiungere molta acqua, è meglio attenersi alla ricetta + 0,5l nel caso di una versione molto densa. In generale, quando l'abbiamo provato, abbiamo capito approssimativamente come personalizzarlo ulteriormente per te stesso. A proposito, nella mia foto c'è meno rosa canina (circa 3/4 mstk), non ce n'erano di più. Forse è per questo che il colore è meno saturo. Eppure, ho usato solo giovani germogli senza aghi e coni.
MariS, neanche il mio è molto spesso, ma è marmellata, non marmellata. Va bene! Buon appetito!

[Linadoc]

Linadoc, grazie, l'inceppamento è venuto fuori. Non c'è ancora tempo per caricare le foto. A tutti è piaciuto il gusto. Oggi ne ho già consumato un intero lotto.

[Omela]

Omela, Melchik, alla tua salute e buon appetito! Non avevo dubbi che TU ci riuscirai! Tutta salute e non abbiate paura di seguire la ricetta (spuntata - NO min!)!

[Linadoc]

Anch'io con la marmellata! È così gustoso, non me lo aspettavo nemmeno ... pensavo che avrebbe dato una forte resina di pino, ma niente del genere, un gusto così delicato agrodolce con un aroma di rosa canina. Linadoc, grazie mille per la ricetta
Ma per qualche motivo il mio colore non è trasparente, ma marrone chiaro. Ho preso 600 g di germogli e 180 g di rosa canina, ho cotto a vapore 1 litro di acqua, ma quando ho iniziato a cucinare ho aggiunto altri 0,5 litri, perché era molto denso. Cuocere senza filtrare con zhelix 2: 1, quindi strizzare. È vero, spremere questa massa calda e appiccicosa non è molto conveniente.

Ho cucinato il secondo lotto della ricetta completa (abete rosso, pino, ginepro). Acqua 1,5 l, agar 2 ore. l. con un vetrino, acido citrico 0,5 cucchiaini. l. Bollito per 5 minuti con lo zucchero, raffreddato, strizzato, aggiunto agar pre-ammollato e limone, fatto bollire per altri 5 minuti.



DELIZIOSO!!! Grazie ancora per la ricetta

[Tatyana]

Tatyana, Piccolo, ottimo risultato!
Sono molto contento che tu abbia scoperto questa prelibatezza sana e aromatica per te! vasetti di marmellata!
Dico, non aver paura di versare agar e gelatina prima di cuocere e filtrare, il risultato piacerà!

Ho fatto la marmellata, ma si è scoperto che era uno sciroppo liquido. Per prima cosa, ha versato 1 litro di acqua bollente e quando ha iniziato a cucinare ha aggiunto altri 300 grammi di acqua. Mettilo in frigorifero, potrebbe diventare più denso. L'ho fatto con zhelfix, ho preso germogli e aghi, con i cinorrodi il colore si è rivelato scuro. Ha un sapore molto buono, grazie per la ricetta sana.

Ho anche preso un liquido, ma gustoso. E ancora non si è gelificato in frigorifero, anche se l'ho fatto rigorosamente secondo la ricetta con gelatina 2/1.
Dovrai provare a fare con agar o Antonovka.

[Natalia]

Natalia, Elena, è strano che non sia diventato gelatinoso. Io, ovviamente, non ho la marmellata, ma la consistenza è comunque marmellata. Con l'agar risulta più ripido, quasi come la marmellata. Dovresti provare con mele e marmellata, interessante.

Diventa più denso in frigorifero, ma quando è di nuovo caldo è liquido. Penso di aver versato 1 litro di acqua e poi ne ho aggiunta dell'altra. Probabilmente non è necessario. Ma in generale, mi va bene. Lo mangiamo principalmente per scopi medicinali. Ancora una volta per una ricetta sana!

[Natalia]

Natalia, sì, questa coerenza si adatta anche a me.Ma comunque proverò con una mela (in aggiunta), penso che non solo la consistenza, ma anche il gusto possano persino migliorare.

Perdonami, ma ancora non ho capito cosa sia l'MSTK ... Questi bicchieri provengono da un multicooker? Quindi il multicooker può essere diverso ... Puoi in qualche modo indicare in altre dimensioni, ad esempio, in grammi o in qualcos'altro? Ho tanta voglia di cucinare ... Domani andremo apposta nella foresta.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Porto i miei GRAZIE !!!
Sto segnalando. Ho fatto la marmellata ... una doppia porzione. Si è scoperto che era buio - ha messo una rosa canina con tutto il cuore, ei germogli erano ancora vestiti di marrone. Il gusto è fantastico. Cucinerò sicuramente di più. Poi proverò a cucinarlo con germogli verdi e metterò un po 'di rosa canina ... lascia che sia leggero per cambiare.

Ma per qualche motivo il mio colore non è trasparente, ma marrone chiaro. Ho preso 600 g di germogli e 180 g di rosa canina, ho cotto a vapore 1 litro di acqua, ma quando ho iniziato a cucinare ho aggiunto altri 0,5 litri, perché era molto denso. Cuocere senza filtrare con zhelix 2: 1, quindi strizzare. È vero, spremere questa massa calda e appiccicosa non è molto conveniente.

Sono arrivato anche io alla marmellata ieri! È così che l'ho fatto. Ad essere onesto, non l'ho capito con "mst" e non ho avuto risposta alla mia domanda ... quindi l'ho fatto "a caso".
Ho preso 1200 grammi di germogli, rispettivamente 360 ​​grammi di rosa canina, non ho rischiato: ho macinato in un frullatore e ho girato tutto in un tritacarne. Ha versato 3 litri di acqua bollente (in una casseruola Zepter), l'ha avvolto e messo così per una notte. Al mattino la miscela era ancora calda e bollente! Al mattino l'ho strizzato (prima l'ho schiacciato a mano attraverso uno scolapasta e poi attraverso 2 strati di garza). In questa miscela (quasi raffreddata), ho messo l'agar-agar (circa 6 cucchiaini) e ho mescolato bene il tutto con una frusta. Lasciato in questa forma sul tavolo fino alle 17. Alle 17 ho messo 1,5 kg di zucchero, l'ho fatto bollire, l'ho fatto bollire per 5 minuti, ho aggiunto la scorza di 2 limoni e il succo, l'ho fatto bollire, l'ho messo in barattoli preparati (ho sterilizzato barattoli vuoti) e l'ho chiuso. Era molto liquido. E al mattino è diventato spesso, spesso! Giro la lattina e non si muove nemmeno! Ieri ho provato il resto: era molto gustoso!
Dopo aver aggiunto la scorza, non l'ho più filtrata, penso che la scorza non interferirà affatto lì (l'ho strofinata su una grattugia molto fine).

Voglio aggiungere che non ho messo lo zucchero nella miscela non filtrata, perché pensavo che la torta lo avrebbe assorbito. E non mi sono sbagliato, tutto è andato per il meglio! Inoltre nella padella il composto è rimasto caldo tutta la notte, cioè come in un thermos, la padella Zepter mantiene il calore molto bene. Sul coperchio, la freccia era in un campo verde fino al mattino!

Grazie mille per la ricetta !!!!

MST è un multi-vetro! Probabilmente da Shteba, misurerò le dimensioni!

Sarei molto grato se la ricetta fosse indicata anche in peso (e non solo nel volume di mst ...), altrimenti chi come me leggerà ... e non capirà.

[Natusichka]

Ragazze, ragazzi intelligenti!
Oh, Natusichka, ho appena notato una domanda! Mi dispiace davvero! Mstk è un multi bicchiere di qualsiasi multi, sono tutti uguali, per 180 ml. All'inizio l'ho fatto in grammi, ma si è scoperto che dopo la pioggia i grammi sono molto più pesanti. Poi l'ho rifatto in volumi.
In ogni caso, BUON UOMO! Ha descritto tutto perfettamente e ha fatto la cosa giusta. Grazie per la visione!
Elena, Kitty, come sempre, SMART! Ho un colore chiaro, perché ho messo meno rami e più rosa canina. Ma quando ci sono più aghi, è più gustoso e più sano.
Oksanochka, grazie per il tuo aiuto e attenzione!

[Linochka]

Linochka, non ho capito ... come puoi misurare in mst? Già schiacciato? Dopotutto, sono di lunghezze diverse, se li metti in mst, quindi a seconda della lunghezza dei germogli, saranno sia più corti che più lunghi ... ma come determinare il peso?

Ti sono molto grato per la ricetta! Mi ammalo molto raramente, ma esattamente! L'anno scorso ho preso una tale bronchite ... se solo allora sarebbe stata una marmellata! Quanto puoi mangiare? In modo che non ce ne sia molto ... E come si usa al meglio (con tè, latte o qualcos'altro?)

[Natusichka]

Natusichka, sì, triturato a mstk.

[Linochka!]

Grazie , Linochka!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!

Kitty, come sempre, SMART!

Cerchiami ... cerchio!
Questa marmellata si può realizzare (ovviamente TUTTO come l'Autore! TUTTO secondo la ricetta!) In modi diversi ... sarà comunque buonissimo!
Ho preso un multi-vetro da Panasonic ... ho spinto la parte superiore della mia testa senza tagliarlo ... e poi ho appena aggiunto ... a occhio.
Strizzate dopo aver aggiunto 1 kg di zucchero e 5 minuti di bollitura. Si è scoperto 2,5 litri + succo e scorza di 2 limoni + 3 sacchetti di Zhelfix. La prossima volta aggiungerò almeno 0,5 l di acqua. inoltre, la marmellata si è rivelata densa, come la marmellata, ma voglio che sia come la marmellata.
Ma si è rivelato delizioso!
Eppure - a quanto pare deve essere fatto - nuuu così tanto! Adesso, dopotutto, parenti e ospiti "voleranno" ... ma non puoi rifiutare!

naturalmente TUTTO come l'Autore! TUTTO secondo la ricetta!

Bene, va bene così! Tuttavia, lo fanno da soli, l'importante è afferrare il principio e l'idea, e poi puoi ... voltarti!

Mostrerò la mia marmellata (cosa ho fatto):


Ecco una tale densità!

In totale, sono risultati 2,7 litri di marmellata!

Oooooooooooooooooooooo! super! Ho 2 barattoli da 0,5 litri.

Ebbene ho fatto 2 porzioni !!!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
La domanda è sorta ... è possibile mangiare questa marmellata molto alla volta? E poi ha iniziato a scacciare suo marito dalle lattine ... e ha dato a mio padre una possibilità, e lui ha afferrato la lattina ... si è seduto ridendo con le parole "questa è una mela ... perché ti dispiace? "

Prendi per la profilassi per 1 ora. l. al giorno, per scopi medicinali - 1 cucchiaino. 3-4 volte al giorno.

ma il tuo commento mi confonde nel consumo di marmellata da parte dei miei contadini ...

Questo è per scopi medicinali, cioè costantemente o spesso in una certa dose. E come marmellata, non tutti i giorni, è possibile in una dose maggiore.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Grazie per il chiarimento!
Domani andrò a raccoglierne altri, cucinerò .... li farò mangiare ... e per scopi medicinali, e proprio così!

Oh, e oggi ho visto solo dei giovani sugli alberi. Mani pettinate .. ma i bambini erano già appesi dentro! Domani vado a ritirarlo! Grazie per la tempestiva ricetta!

Ragazze, è ora di cucinare delizie salutari per un anno!

[Linadoc]

Linadoc, mio ​​marito ha portato i coni di larice, ci stanno o no?

Ho fatto marmellata di germogli e ho mangiato coni, beh, molto gustoso. Usato e Agar, frantumato in barattoli e inciso di nuovo la torta con acqua bollente, mescolato, portato a ebollizione e di nuovo filtrato, il cosiddetto rovescio, quindi anche questo è delizioso, è già stato mangiato.
Ma purtroppo Belinda non ci sono alberi di pino nella zona, a parte le strade.
La ricetta è fantastica, grazie!

[Giglio]

Giglio, tutti i coni di conifere si adattano. I larici sono generalmente molto teneri e sani, ma hanno poco aroma. Forse aggiungi pino per il profumo?

I larici sono generalmente molto teneri e sani, ma hanno poco aroma. Forse aggiungi pino per il profumo?

Non c'è quasi nessun aroma, devi assolutamente aggiungere qualcosa!
I cinorrodi in farmacia si vendono in minuscole confezioni .....: ragazza-es .: che turbamento!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily!

I cinorrodi in farmacia vengono venduti in confezioni minuscole ..... il che è sconvolgente!

Ho comprato i cinorrodi al mercato dove vendono frutta secca. La gamma di prezzi va da 180 a 250 al chilogrammo.

[Borisyonok]

Borisyonok, perché ero sul mercato ...
Vado di nuovo!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Accetta il lavoro.

È vero, a causa delle circostanze domestiche, la mia miscela è stata infusa per poco più di un giorno, e quando l'ho tolta dalla coperta, era ancora calda ... e l'ODORE !!! E la marmellata era trasparente.

Il barattolo di sinistra è oggi e quello di destra proviene dai resti del primo lotto.
Ora sono seduto a pensare: devo ancora fare? o fermarsi a questo?

[Borisyonok]

Borisyonok, super! Finora ho solo quattro lattine.
Le ragazze dopo la pioggia possono essere raccolte immediatamente?

Linadoc, Linochka! Accetta il lavoro.

Bene-oo-oo-oo, Kitty! Solo una vacanza, non un lavoro!
Mi piace di più il barattolo sinistro.

Ora sono seduto a pensare: devo ancora fare? o fermarsi a questo?

Come fermarsi così? Che cosa siete? E amici, parenti, vicini di casa, colleghi, come possono essere senza questo elisir?

Le ragazze dopo la pioggia possono essere raccolte immediatamente?

Puoi, ho appena raccolto la marmellata dopo la pioggia dalla prima pagina. Poi ho dovuto rifare la ricetta, perché in grammi dopo la pioggia i germogli sono molto più pesanti di quelli secchi. Convertito in volumi.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, è normale che la "base" sia rimasta così a lungo?

E amici, parenti, vicini di casa, colleghi, come possono essere senza questo elisir?

I parenti e gli amici sono sacri!
Vicini ... ho mantenuto al minimo la mia comunicazione con lui. Non ho collaboratori!
Ma devi ancora fare ... beh, forse la stessa quantità ...

e il fatto che la "base" che ho sostenuto per così tanto tempo - è normale?

Normale, persino eccellente, meglio infuso.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya! Grazie!

Finora ho solo quattro lattine.

I guai sono l'inizio! Ho anche pensato - ne farò una doppia porzione e basta ... l'ho provata - deliziosa ... ora ne ho fatte 6 (o forse 7) porzioni contemporaneamente ... la marmellata mi è piaciuta ancora di più!

Abbiamo un problema a ritirarli!
Mangiavano in alto e sotto ci sono pochissimi ramoscelli freschi. E i pini sono tutti lungo la strada
Quindi raccolta, non una procedura rapida ...
Ma ... pazienza e lavoro macineranno tutto !!!

Sto già camminando intorno agli alberi: i giovani germogli hanno appena iniziato ad aprirsi. Sono delirante con questa ricetta dall'anno scorso: l'ho vista tardi, non ho avuto il tempo di raccoglierla. La cosa principale è che la mia gente non si accorge che voglio usare anche il cedro lì.