Aringa con verdure e semi di sesamo

Aringa con verdure e semi di sesamo

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Filetto di aringa crudo (fresco congelato)	da un'aringa (250 g)
Carote crude	1 PC. (125 g)
Cipolle a bulbo	1 PC. (grande)
zucchero	1 cucchiaino (10 g)
Sesamo	1 dessert l (10 g)
Olio vegetale	2 cucchiai. l (30 g)
Aceto 9%	1 cucchiaio. l (25 g)
sale	1 cucchiaino
Aglio (ho aggiunto qualche altra piuma Jusai per la tavolozza dei colori)	2 grandi denti
Salsa di soia	1 cucchiaio. l
Pepe amaro	gusto

Metodo di cottura

• Ho trovato la ricetta su Povarenka (molte grazie all'autore Svetlana (Vasilisa)), l'ho leggermente modificata.
• Il filetto di aringa è stato tagliato obliquamente a fette sottili, la cipolla - a semianelli sottili, le carote sono state grattugiate su una grattugia coreana. L'autore consiglia di marinare solo aringhe e cipolle, senza carote, ma ho mescolato tutto quello che ho ottenuto e l'ho versato con la marinata: aceto, zucchero, sale e 2 cucchiai. l di acqua. (Puoi, credo, usare vino o aceto di mele, ma poi non diluirlo con acqua). Mescolate ancora e lasciate in frigorifero per un'ora. Successivamente, secondo la ricetta, la marinata va scolata e si devono aggiungere le carote e tutto il resto, ma ho lasciato la marinata, ho aggiunto i semi di sesamo, l'aglio e il jusai tritati finemente, ho versato la salsa di soia e l'olio di senape, il pepe, mescolato, timbrato con un cucchiaio e lasciato in frigorifero per una notte. L'autore consiglia di mettere l'oppressione, ma ne hanno fatto a meno, perché è abbastanza umido.
• 
• Il sesamo aggiunge un accento molto interessante!
• Delizioso. Aringa tenera leggermente salata, verdure croccanti in agrodolce, moderatamente piccante.

Il piatto è progettato per

600 gr

Tempo per la preparazione:

30 minuti + 1 ora di decapaggio

Eh! Sarebbe un'aringa, ma sotto ... È un peccato che non bevo altro che bianco secco. Avremo un'aringa separatamente.
Adoro le verdure in salamoia, e in combinazione con le aringhe ... GRAZIE!

[Tashenka]

Tashenka, devi fare un attento tentativo sotto il bianco secco ... forse faranno amicizia ...

Oh, l'aringa giace solo nel congelatore. Lo farò. Grazie per la ricetta.

E-e-e ... _{L'oca non è amica di un maiale ...} Nessuna meraviglia nemmeno le rime di vodka e aringhe! Inaspriremo l'asciutto e il formaggio e lasceremo le aringhe con le verdure! Già comprato. Aspettando dietro le quinte nel congelatore. Prima di domenica non uscirà di lì.