Liquore della casa

[Linadoc]

Linadoc, Lina, il viburno e la cenere di montagna andranno per il liquore? Leggi tutto, non l'hai trovato?

[Nataliya]

Nataliya, il viburno non è desiderabile, ci sono sostanze estratte che possono influire sulla salute delle donne. E la cenere di montagna è possibile, devi solo congelarla nel congelatore per un giorno in modo che non abbia un sapore amaro.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, grazie!

Linochka, come mettere un liquore su una cenere di montagna ??? Non ci sono controindicazioni?

[Ludmila]

Ludmila, secondo la prescrizione e farlo, non ci sono controindicazioni. Basta non dimenticare di congelarlo.

[Linadoc]

Linadoc, Grazie per la ricetta! L'ho portato al salvadanaio! Proverò a fare lo stesso per le vacanze!

[Nuttison]

Nuttison, Sono contento che la ricetta mi sia piaciuta! Cucina per la salute!

[Linadoc]

Linadoc, grazie per la ricetta dettagliata. Melone versato, pere e prugne. Penso che non dovrebbe essere un cattivo mix. Aspettiamo...

[Olga]

Olga, funzionerà sicuramente! Tutti riescono e hanno un buon sapore. Aha, ora stiamo aspettando

Lina, per favore dimmi come aggiungere correttamente le foglie al liquore?
Wither è solo per tenerlo in aria? sull'asciugatrice si asciugheranno velocemente?
Voglio aggiungere una foglia di ciliegia alla ciliegia e, se c'è abbastanza ribes, fare un ribes con una foglia di ribes.
E la seconda domanda: rimuoviamo le foglie dopo il primo stadio?

Grazie mille per la ricetta e le risposte alle domande, si ottengono contemporaneamente molte informazioni utili, ho letto con attenzione l'intero argomento.

come aggiungere correttamente le foglie al liquore?

Lo mettiamo insieme alle bacche. Non devi fare nulla con le foglie. Tutto è perfettamente estraibile.

[Linadoc]

Linadoc,

Lo mettiamo insieme alle bacche. Non devi fare nulla con le foglie. Tutto è perfettamente estraibile.

Lina, grazie per la risposta, l'ho chiesto perché hai scritto sopra
Kitty, aggiungo sempre molto, l'aroma è esaltato da questo. Solo loro devono appassire e impastare prima, arrotolali con un mattarello.

Appassire è tenerlo sul tessuto sotto il sole per un paio d'ore, ma non è necessario. E arrotolalo con un mattarello in modo che l'aroma esca meglio, ma anche questo non è necessario. Di conseguenza, non ho sentito molta differenza.

Grazie ancora, ho capito.

Albina, in questi casi ho 3 applicazioni: per il chiaro di luna, per il liquore e per la salsa. Per il liquore - aggiungere la vodka (circa 1/2 del volume di un barattolo di marmellata), mescolare e lasciare in infusione per 2 settimane, quindi filtrare e utilizzare come liquore.

Linochka, se una ciliegia fresca fermenta, puoi prenderne un liquore?
Metto il tuo liquore. ci sono mele e pere e un po 'di prugna

Andranno le more? o non sarà profumato.

Oh, che meravigliosa Temka! Sono uno specialista in liquori liquorosi! Da quello che non ho fatto. Il più delizioso, secondo le stime del coniuge, è quello a base di uva spina rossa. Il ribes nero più aspro, beve da due anni, non finirà. Cucina: da ciliegie, irgi, fragole, uva spina, mele, pere, cenere di montagna e ovviamente limoncello.

Lina, farò un liquore secondo la tua ricetta, ma la mia prugna è bianca, si separa molto male dal nocciolo, il risultato non sono due metà, ma porridge, uscirà da questo?

Linochka, grazie per la ricetta. Quest'anno c'è molto ribes nero e MOLTO prugna gialla. Ho messo entrambi. Solo la prugna gialla non è una metà perfetta, perché la pietra non è facilmente separabile. Penso che non sia spaventoso, giusto? Ho aggiunto menta e melissa alla prugna. C'è anche una prugna rossa, ma non è espressiva nel gusto. Può mescolarsi con il giallo?
Lina, nello stesso barattolo con la prugna, nella prima fase sono apparse delle bolle in superficie. Cosa c'è che non va? La fermentazione non dovrebbe essere? Forse da qualche parte il verme è stato catturato? È vero, non ho asciugato la prugna, l'ho lavata e l'ho lasciata scolare attraverso uno scolapasta.

si scopre non due metà, ma il porridge, risulterà da questo?

Funzionerà. Risulterà ancora meglio, sarà un po 'di gelatina, densa

Può mescolarsi con il giallo?

Ho preparato un mix, ma il giallo puro ha un sapore migliore.

sulla superficie apparvero delle bolle

Questo è brutto, è fermentato da qualche parte. La vodka, ovviamente, risolverà il problema, ma il gusto sarà un po '"fermentante". Questo accade quando ci sono molte piaghe con lievito sulla buccia delle bacche.

Questo è brutto, è fermentato da qualche parte. La vodka, ovviamente, risolverà il problema, ma il gusto sarà un po '"fermentante". Questo accade quando ci sono molte piaghe con lievito sulla buccia delle bacche.

Ho anche una prugna che fermenta come capire che la vodka aggiusterà tutto, il coperchio si apre, si limita a sibilare (tradotto il prodotto? O devo aspettare?

Se ha fermentato nella prima fase, con lo zucchero, non fa paura. Quando lo riempirai di vodka, tutto ciò che non è necessario verrà ucciso. Ma se dopo aver versato la vodka, allora è strano. Dobbiamo aggiungere la vodka.

Se fermentato al primo stadio, con zucchero,

quindi la prima fase della ricetta con la vodka piace. Ieri ho messo anche una prugna e l'ho versata con la vodka, ma ora penso che forse era necessario prima lo zucchero

si, e ho appena versato la vodka

Ho versato la vodka. non c'è fermentazione. ma all'inizio ho versato 1,5 litri e poi solo bacche. perché se al contrario - anche 1 litro non va bene

Verso la vodka su frutta o bacche. Eve un luogo buio, mi dimentico fino al nuovo anno. Poi mi scolo. Non uso lo zucchero.

Sì, ragazze, ho mescolato qualcosa, vodka all'inizio. Ma il fatto è che se le bacche sono morbide, si trovano ben strette e la vodka non penetra bene tra di loro e la fermentazione inizia lì. Dobbiamo cercare di metterlo liberamente e non all'altezza, in modo che entri abbastanza vodka e penetri ovunque. E devi scuoterlo ogni 2-3 giorni. Se fermentato, non c'è abbastanza vodka, sarebbe necessario aggiungere la vodka e agitare bene.

Linochka, e nella terza fase, versare l'acqua sulla parte superiore delle bacche o sulla parte superiore del barattolo? Ho versato i frutti di bosco in cima, se non correttamente, posso ancora aggiungere acqua? Le banche sono già in piedi.

[Tata]

Tata, all'inizio degli acini.

Lina, una bacca dopo tutte le fasi di buttare via? Ho letto da qualche parte che è possibile cuocere, ma ha dato tutto in liquore. E quanto conservarlo?
E inoltre. Plum non vuole affatto fondersi. Si è ammorbidito nella vodka e ha ottenuto uno sciroppo denso. Come filtrarlo per la seconda fase?

Ho provato la bacca nella torta, non ha funzionato, ora la butto via. Prugna, sì, diventa densa, satura, gelatina, la scolo lentamente attraverso uno scolapasta.

scolare lentamente attraverso uno scolapasta.

Bene, la polpa fuoriesce ancora, giusto?

[Tata]

Tata, ovviamente. Ed è delizioso!

Lina, perché le prugne hanno iniziato la fermentazione con lo zucchero nella seconda fase? Le palpebre sono gonfie e sfrigolano quando vengono aperte. Evidente odore di fermentazione. Cosa fare, buttarlo via?

Quindi le bacche sono state inizialmente pressate strettamente e c'era poca vodka. Non buttare nulla, filtrare e aggiungere la vodka.

filtrare e aggiungere la vodka.

Lina, quanta vodka aggiungere. In un 3 litri espresso, ci sarà circa una terza parte.

il grammo 200 è decisamente necessario.

il grammo 200 è decisamente necessario.

Aggiungere e per quanto tempo?

Per sempre finché non bevi

Per sempre finché non bevi

In termini di zucchero, dovrebbe arrivare fino al 18. Non mi interessa scolare e aggiungere la vodka, ma aggiungere acqua allo scarico e lasciare per le 2 settimane prescritte?

No, aggiungi la vodka e aspetta il 18. Quindi scolare e aggiungere acqua.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, grazie per l'interessante ricetta. L'ho messo su un melone (in Pyaterochka, siluri per 40 rubli) e un grande limone, ma non sulla vodka, ma sulla tequila (costa circa 10 anni, nessuno vuole bere). Non so cosa andrà a finire, ma spero che il risultato ti piaccia
Scriverò cosa succede.

L'ho messo su un melone (in Pyaterochka, siluri per 40 rubli) e un grande limone, ma non sulla vodka, ma sulla tequila

Oh, fantastico! L'ho fatto con il melone, ma con la vodka. Mi sembrava molto dolce. È necessario aggiungere più acido citrico nell'ultima fase. In generale, sto aspettando un rapporto

E ho già il ribes nero pronto.È qualcosa! Magicamente! Il marito ha detto che non avrebbe più comprato alcolici nel negozio. Chiede di fare di più, ma ho solo ribes congelato.
Lina, posso avere un gelato?

Certo che puoi!

Lina, dimmi, per favore, hai bisogno di scongelare le bacche congelate e riempirle di vodka o non scongelare le bacche? Ho letto tutte e 10 le pagine a riguardo che non ho trovato

[Forno]

Forno, Non sono Lina, ma ... ovviamente, prima congelati

[Forno]

Forno, non è necessario scongelare. La vodka scongelerà tutto in modo ordinato.

Grazie. Metterò ribes congelato. Quindi riferirò su come è successo.