Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD2 / DD2 XL

Ragazze, per favore dimmi, ho un cartone animato Panasonic 18. Lo uso principalmente per stufare e cuocere al forno. A volte porridge. Ho provato a friggerlo, non mi piaceva.
Voglio fare la carne in scatola. Non l'ho ancora studiato in dettaglio, ma ricordo che la temperatura avrebbe dovuto essere di 120 ° C, che si ottiene per eccesso di pressione.
Inoltre, tre bambini piccoli bevono 12 litri di composta a settimana ... Forse inizierò a cucinare qualcos'altro lì.
Capisco correttamente che Steba DD2 XL è adatto a me per questi scopi. Ora c'è un'azione nell'ozono. Vorrei avere il tempo di prendere e decidere subito cos'altro devo comprare per lei per non alzarmi due volte
O-ring è un altro per cosa? E se il set include una ciotola in acciaio inossidabile, qual è la differenza tra le ciotole antiaderenti in ceramica e teflon?
Qualcosa nella mia testa è un completo disastro: pensavo che le azioni sarebbero iniziate più vicino al nuovo anno e avrò il tempo di leggerlo

[Nata333]

Nata333, prendilo, non esitare. Anche se ho 5 litri (differiscono solo per volume), sono molto contento. L'O-ring serve per una perfetta aderenza del coperchio: dopo tutto, la pressione, non è necessario acquistarla, è inclusa nel kit. La casseruola in acciaio inossidabile consente di utilizzare normali cucchiai di metallo, mestoli e frullatore. Il teflon deve essere ordinato in aggiunta - ideale per la cottura.

[Nata]

Nata, sì, va bene, lo stufato è molto buono e le composte sono più gustose che a Shteba (l'ho provato sul fornello e in altri cartoni animati). È meglio prendere un set di stelo + una ciotola aggiuntiva, la ceramica inizierà ad attaccarsi rapidamente, il teflon è più sicuro, avendo acquistato un set del genere non è necessario acquistare nulla.

Congratulazioni a tutti coloro che hanno guadagnato denaro con la vendita e si sono uniti ai ranghi dello shtebovod.
Auguro a tutti di diventare un amante della scuola :)
Bene, lascia che le bellezze lavorino senza lamentele!

Grazie mille per le tue risposte rapide, quanto sei intelligente!
Cioè, cuocere nel mio Panas è meglio
Puoi friggere una merda? Perché non ha funzionato per ottenere una cipolla dorata, questo evento è durato troppo a lungo.
E se può, allora ho bisogno anche di una ciotola di teflon ...

[Nata]

Nata, patatine molto bene. Ma i pasticcini sono comunque molto buoni, molto, molto semplici, provateli comunque.

[Nata333]

Nata333Se hai intenzione di fare non 2-3 lattine di carne in umido, ma di più, e non ci sono grandi ceppi con i soldi, allora è meglio comprare un'autoclave domestica. In estate ho comprato per 6mila in una volta per 14 lattine da 0,5. E la pressione non è 0,7 come nella testa, ma molto di più (a 1,5 inizia a funzionare solo e poi sale a 4). Cosa è GARANTITO per ottenere la sicurezza del cibo in scatola contro il botulismo.
E ho appena comprato il quartier generale e, ovviamente, userò anche lo stufato in termini di spezzatino, ma per la conservazione nel congelatore o nel frigorifero e non per molto tempo. Inoltre, le ragazze hanno scritto che lo stufato risulta essere incredibilmente gustoso.

[solmazalla]

solmazalla, sì, lo stufato è super. Lo stufato cotto a Shteba per 1 ora è molto più saporito della carne in umido in una moltitudine per 5 ore di stufato. Testato sulla nostra esperienza

[Venera007]

Venera007, Tatyana, e puoi ottenere una ricetta di carne in umido ???

Prendi un rapporto da un proprietario di steli appena sfornati. Ieri sera l'hanno portata a casa, hanno bollito un limone e poi l'hanno riempito di zuppa di piselli. Qui, nell'argomento, le ragazze hanno detto che bastano 40 minuti, ma mi sono spaventato e l'ho impostato per 1 ora. Va tutto bene, tutto mi piace: i piselli sono lessati e le patate sono intere, la carne affumicata si separa facilmente dai semi.
Quindi ha messo il cavolo a stufare in una ciotola antiaderente. Ho preso i crauti, ho fritto un po 'di cinghiale tritato con le cipolle, ho aggiunto le salsicce affumicate, impostato per 40 minuti. Un altro merito shteboch: girl_dance: ke, va tutto bene :))
Bene, e in modo che non restasse lì, mise il latte a scaldare per la notte. L'ho aperto stamattina, ed ecco! SCHIUMA !!! Niente più latte di gamazina!
Solo qui qualcuno ha scritto che dopo la modalità languida la casseruola non va a riscaldarsi, ma è andata? Questo è come dovrebbe essere?

[Umka19]

Umka19, https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291133.0
Vai qui, ha un buon sapore ...

i piselli sono lessati e le patate intere,

wow, in un'ora, le patate tagliate a porridge si trasformano in porridge, non riesco a farle bollire per più di 5-8 minuti in zuppa

[solmazalla]

Ieri ho cucinato la zuppa di piselli con i piselli spezzati per 25 minuti, pressione 0,7-piselli in purè di patate, non aggiungo patate. Ma ci sono varietà speciali di patate: insalata, non traboccano. Può solmazalla cotto ad una pressione di 0,3?

E sono arrivata fastazza, la prima conoscenza è andata a buon fine!
Stesha non ha deluso finché non ha provato solo Arrosto ...
Ho fritto delle cotolette (20 minuti), 12 o 14 pezzi, e nel frattempo qualcuno le ha fritte ...
E sull'Arrosto, secondo la ricetta, la pasta cotta Tanyuli, 5 minuti ed è tutto pronto, ci è piaciuto, era gustoso, la pasta ha un sapore completamente diverso, in qualche modo più satura o qualcosa del genere, ma finora ci piace.
Ci scusiamo per la foto, è già disposta su vassoi e morsa, è una piccola che scorre oltre ..

Ragazze! Buon giorno a tutti!
Ho anche comprato uno Shtebochka in una svendita in Ozone! Ho già provato qualcosa, mi piace.
Oggi cucino contemporaneamente fegato di tacchino e riso al vapore. Piuttosto, ho posato il riso più tardi. Solo ora non capisco cosa sta succedendo ... Nella modalità "vapore", Shteba inizia a squittire e suona continuamente fino alla fine del programma. E il pulsante "vapore" lampeggia, in altre modalità hanno appena bruciato. C'è abbastanza acqua (nel fegato), bolle. È vero, il riso non bolle in 12 minuti, mettilo sopra per altri 15 - squittisce di nuovo. Cosa significa questo segnale acustico?

[Helen362]

Helen362Elena, mi congratulo con te per il tuo acquisto e benvenuto nel nostro forum!
Una grande richiesta di leggere l'argomento su Shteba per i principianti, ci sono molte risposte alle tue domande)
Nozioni di base di utilizzo, domande e tempi di cottura nella pentola a pressione Steba DD1, DD2

[Loksa]

Loksa, Ho cucinato a una pressione di 0,7, solo un'abitudine lavorata che i piselli hanno bisogno di tempo
Il prossimo esperimento durerà 25 minuti. E le mie patate e nel Brand 6060 in 99 minuti rimangono intere, ma molto morbide. Inoltre, l'anno scorso è stato acquistato uno, e quest'anno una casa

[solmazalla]

solmazalla, Alla, grazie per il link !!!

cuocere nel mio Panas è meglio

Sembra solo a te. Lo pensavo anch'io. Ho cotto il pane di segale con il lievito naturale in una moltitudine di 1,5 ore - in 2 dosi ho dovuto, poi la parte superiore è diventata rossa nell'airfryer, e in Shteba l'ho infornato in 25 minuti, poi nell'airfryer (in modo da non girarlo oltre) per 15 minuti. E la pagnotta da 1,5 kg è pronta.

[Masinen]

Masinen, Masha, grazie!
E per la risposta, e per la tua Stebiania!

[a parità di altre condizioni]

Sembra solo a te. Lo pensavo anch'io. Ho cotto il pane di segale con il lievito naturale in una moltitudine di 1,5 ore - in 2 dosi ho dovuto, poi la parte superiore è diventata rossa nell'airfryer, e in Shteba l'ho infornato in 25 minuti, poi nell'airfryer (in modo da non girarlo oltre) per 15 minuti. E la pagnotta da 1,5 kg è pronta.

Questo è per il pane. Non puoi cuocere il pane a Panas, è troppo freddo. Ma ho capito che si trattava di pasticcini dolci? Ovviamente, prima di parlare, controllo quello che sto per dire.))

Ecco due biscotti assolutamente identici dalla stessa fonte. Il primo è Shteba, il secondo è Panasonic. Sì, con una selezione più attenta del tempo (qui Kasha-03 e un puro esperimento con lo stesso tempo preimpostato in due cartoni animati) e della temperatura, puoi ottenere un buon risultato, nessuno discute con questo. Ma con a parità di altre condizioni Panas beneficia dei suoi due riscaldatori aggiuntivi, chiaramente visibili sul lato bello dei prodotti da forno.

🔗 🔗

E quindi sì, se Panas non è in giro o hai bisogno di una cottura più calda per impasti azzimi, allora Shteba è fantastico. Soprattutto con un coperchio per griglia.

[Lena]

Lena, Potrei essere strano, ma il primo è più carino, anche così.

[Lena]

Ma a parità di altre condizioni, Panas vince per i suoi due riscaldatori aggiuntivi, che è perfettamente visibile sul lato bello della cottura.

Lena, in Shtebe, il biscotto risulta essere completamente cotto in modo uniforme, sia dal basso che sui lati

[Biryusa]

Biryusa, Olenka, come ottenere una tale bellezza?
Ricetta e modalità se mona?
Non l'ho mai fatto a Panasik, riguardo al forno vapsche !!!

[Ksyusha]

Ricetta e modalità

Ksyusha, Ho riferito solo l'altro giorno a Un semplice biscotto di Tanyulia.
Ho Shteba DD1, quindi preparo tutto su "Kasha"

[Umka19]

Umka19, Ludmila, sì, non esiste una ricetta speciale. Io ho preso la carne, io ho il vitello, l'ho tagliato a pezzi, puoi prenderlo di qualsiasi dimensione, salarlo, puoi aggiungere lavrushki con pepe, ma non l'ho aggiunto. Cottura della carne in modalità 0.7 per 1 ora. E questo è tutto. Se vuoi conservare, puoi arrotolarlo in barattoli sterilizzati ...
Non l'ho fatto. Abbiamo già risolto tutto. Ho cucinato circa un chilo di carne, ma di più è possibile. So che le ragazze cucinano in lattina, ma non l'ho ancora provato. Per prima cosa, voglio provare a fare il pesce in scatola, ma non riesco ancora a metterci le mani sopra. Per prima cosa devi comprare un pesce per questo ...

Ragazze, la valvola funziona automaticamente o dovete impostarla da soli? O dipende dai programmi?

[Ludmila]

Ludmila, la valvola stessa non rilascerà la pressione.
Ed è meglio non toccarlo, se cucini piatti liquidi, quando la pressione scende, sentirai un clic, questo è un galleggiante che cade, che blocca il coperchio.
E apparirà un buco nel coperchio)

Ragazze, la valvola funziona automaticamente o avete bisogno di esporvi? O dipende dai programmi?

Non si spegne automaticamente dopo la fine del programma. Se non lo si lascia giù da soli, dopo che la temperatura è calata, e quindi la pressione scende, il galleggiante si abbassa e il coperchio può essere aperto senza cambiare la posizione della valvola nera in "aperto". Se è necessario aprire immediatamente, è necessario aprire la valvola nera in modo molto fluido, se il piatto contiene molto liquido, è meglio attendere che la temperatura scenda a 95 gradi e aprirlo delicatamente senza intoppi. Puoi coprire la valvola con un panno per non scottarti. Sento la valvola, la apro se ne ho bisogno urgentemente con le mani, ma la zuppa, per esempio, non è una pentola piena o aspetto un po '.

[Trishka]

In generale, consiglio a tutti i nuovi arrivati: versare un bicchiere d'acqua nel cartone animato e guidare in diverse modalità. Non ci sarà nulla da rischiare, ma abituati al multi-comportamento.))

Ottimo consiglio!

Trishka, Ksyusha, non farlo, l'ho acceso, spento. Interrompi il lavoro del multicooker.

[Filetto di tacchino con salsa Besciamella Sous-Vide, secondo la ricetta di Maria]

Filetto di tacchino con salsa Besciamella Sous-Vide, secondo la ricetta di Maria
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299685.0

[Trishka]

Trishka, ora il secondo consiglio: non toccare la valvola rotante almeno fino al momento in cui sul display appare 95 gradi. )))
E poi ordinatamente: fai scorta di un asciugamano e qualcosa di lungo come un bastoncino cinese o almeno un cucchiaio da forchetta. Faranno leva sulla valvola nera.

Perché se, con tanta paura e una ciotola piena, lo tiri a mani nude subito dopo la fine del programma, allora ci saranno ... mmm ... qualche problema.))

[gioiello]

gioiello, Helen, l'ho già imparato, quindi aspetta che sia andata a scaldarsi e picchi, la temperatura è 105, aspetterò almeno fino a 95, giusto?

Quando cucino la zuppa, in generale, praticamente non allento mai la pressione da solo, soprattutto se la ciotola è piena (e ho il 99%). Aspetta che cada da solo. In generale, è meglio aspettare sempre che cada.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, e quando cade da solo, probabilmente dovrebbe esserci un clic, o semplicemente guardare la valvola, se è annegata, il gioco è fatto.

[Ksyusha]

Ksyushavedrai che la valvola si abbasserà. Inoltre, non gioco quasi mai con la forza.

[Ksyusha]

Ksyusha, sì, come se non ci fosse alcun clic. Ho solo ruotato il coperchio - si è aperto, quindi la pressione è diminuita))) Bene, anche la temperatura è un indicatore. Sulla zuppa ai bulbi oculari, non apro prima che a 85 gradi. Di solito aspetto 30-40 minuti.

Ksenia, come va la zuppa? Gustoso?

Se non ho bisogno di cuocere a fuoco lento per molto tempo dopo la cottura, cuocio, spengo subito il riscaldamento e dopo 10 minuti il ​​coperchio si apre, avviene sul riscaldamento e aspetto 30 minuti che il galleggiante si abbassi.

[Lena]

Lena, sai, e la mia valvola scende più velocemente se spegni il riscaldamento. L'ho notato per caso, ma non ho confrontato il tempo, non importa.

la mia valvola scende più velocemente se spegni il riscaldamento

È lo stesso per me, lo spengo sempre.

Ragazze, ma ecco un'altra domanda, forse l'hanno già posta nell'argomento, il coperchio stesso è sotto il rubinetto, potete lavarlo sotto l'acqua corrente? Mi sono lavato, e poi ho dubitato, non c'è elettronica?

[Trishka]

Trishka, no tu puoi.Mi lavo sempre
Ti ho letto e ricordo la prima pentola a pressione, avevo una mulinex, avevo anche paura di tutto

[Trishka]

Trishka, può!
La mia cottura non ha funzionato con il metallo. Ma non ho ancora comprato un tefal da 6 litri, uso una pentola da 5 litri o più. Il marito ha tagliato il bordo, ha fatto dei buchi per le orecchie, lei era un po 'armata, beh, non buttarla nel business

Zuppa di cavolo "Babushkin's" (Trishka)


L'ho cucinato secondo questa ricetta, ma a Stesh è delizioso

[Lena]

Lena, in Shtebe, il biscotto risulta essere completamente cotto in modo uniforme, sia dal basso che sui lati

+1 Ottengo esattamente la stessa cosa !!! Inforno su Slowing 1 ora e 10 minuti. ad una temperatura di 110 C.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, e puoi scrivere un adattamento della zuppa di cavolo allo shtebik, per favore? , Ho portato 2XL un paio d'ore fa e voglio provarlo sulla zuppa di cavolo. Ho sempre languito la zuppa di cavolo in Panasika per diverse ore, ora voglio provare la versione accelerata.
Ora ho due Stebochki

Citazione: Biryusa di Ieri alle 16:50
Lena, il mio biscotto a Shteba risulta essere completamente cotto in modo uniforme, sia dal basso che sui lati

+1 Ottengo esattamente la stessa cosa !!! Inforno sul languore 1 ora e 10 minuti. ad una temperatura di 110 C.

Ottimo biscotto
Ho comprato lo shtebu abbastanza di recente, al punto di consegna Ozone c'è già una ciotola di teflon, sto ancora pensando se riscattarla, in presenza di una panacea superbamente da forno. Probabilmente lo prenderò, grazie per la motivazione)))

[MaBa]

MaBa, Natasha, oh sì, sto ancora studiando me stesso ...
Ho preso la mia ricetta di zuppa di cavolo preferita, l'ho anche cucinata in Panasik in umido per 1,5-2 ore.
E oggi a Stesh:
Ho messo le patate a cuocere separatamente sul fuoco, come nella ricetta.
Ho messo su "Arrosto" per 20 minuti e prima ho fritto le cipolle, poi ho aggiunto in sequenza carote, carne, funghi, cavoli, ho mescolato tutto, stufato per 3 minuti, quindi ho aggiunto patate schiacciate e un decotto, più acqua bollente e sale , spezie.
Ho impostato la "zuppa" per 20 minuti, pressione 0.7. Dopo la fine del programma, sono rimasto sul riscaldamento per circa 1 ora. Tutto quello che c'era era già sbloccato a questo punto, ho aperto il coperchio, ho tirato fuori la carne e l'ho tagliata, l'ho rimessa nella zuppa di cavoli, più erbe e aglio. FSE.
Se hai scritto qualcosa che non è chiaro, chiedi, tu stesso non sei ancora in un occhio ..

FSE, portalo ai ranghi)))) ha preso)))

provato sulle tazze di Moulinex, stanno bene, chi altro ci ha cucinato? bene?

è così bello vedere i nomi e le ricette delle nostre ragazze, nelle istruzioni