Salsa di mele e pomodori

Salsa di mele e pomodori

Categoria: Salse

ingredienti
mele	2kg
pomodoro	1 kg
cipolla di rapa	500g
Peperone	300-400 g
sale, zucchero, pepe macinato
pepe amaro	2 pz
senape pronta	50-70 g.
menta fresca	100-150 g.
erbe fresche e aglio	150-200 g.
aceto di mele o sidro	50g.

Metodo di cottura

• Questa salsa ha un utilizzo pressoché universale, è veloce e facile da preparare. Mele (senza torsolo), peperoni, cipolle e pomodori, sbucciate, lavate e tritate a caso, mettetele in una casseruola, aggiungete sale e zucchero (almeno 2 cucchiai!), Pepe macinato, peperoncino (io ho 1 peperone, ma è 1 milione di skovels piccanti), senape. Portare a ebollizione e cuocere per 20-30 minuti, mescolando. Ho cucinato nella pentola a pressione Steba DD1 sul programma Verdure 0.7 (alta pressione) per 15 minuti. Aggiungere la menta, altre erbe (io ho aneto, prezzemolo, coriandolo, finocchio, anice), l'aglio tritato e l'aceto di mele (io ho il sidro). Batti tutto con un frullatore a immersione. Trasferire in barattoli preparati.

Il piatto è progettato per

9-10 lattine da 0,5 litri.

Nota

Il sapore è agrodolce, rinfrescante e delicato. Per pesce, carne, verdure, pasta.

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Qual è la via d'uscita da questa quantità di ingredienti? Solo in frigorifero o è possibile l'inverno con la sterilizzazione?

Qual è la via d'uscita da questa quantità di ingredienti? Solo in frigorifero o è possibile l'inverno con la sterilizzazione?

La produzione è di circa 4 litri. Lo chiudo in barattoli da mezzo litro, dopo il segnalibro non sterilizzo. Sterilizzo i barattoli prima di metterli nel microonde a piena potenza, versando 1 cm di acqua in ogni barattolo e coprendo con un coperchio (1 minuto per ogni 0,5 litri).

La ricetta mi è piaciuta molto, l'ho portata tra i segnalibri, proverò a farla questo autunno, ci sono le mele, ma con i pomodori, devo comprarli, il mio è finito. Penso che il risultato piacerà

[Irina]

che il risultato piacerà

Irina, il sapore è molto fresco, ma piccante a causa del pepe amaro e della senape. I miei figli si sono adattati a spalmare la pizza. E il marito mangia così. Aggiungo ovunque.

In generale, adoro queste cose, quasi l'adika, mio ​​marito oggi non mangia, domani è semplicemente delizioso, ma al lavoro con un collega e con tè e zuppa volerà via solo così, e rispettiamo anche la senape, quindi il la ricetta è completamente per me

quindi la ricetta è completamente per me

Sì, testato su una varietà di familiari e amici - adatto a tutti!

Hai provato a cucinare in una pentola a cottura lenta? Quanto tempo e in quale modalità? C'è un programma multi-cottura. Dimmi.
Voglio una tale nitidezza.

[Antonina]

Hai provato a cucinare in una pentola a cottura lenta?

Antonina, e Shteba è una pentola a pressione multicooker. Nel Multicooker è necessario farlo su verdure o zuppa, solo più a lungo - 40-50 minuti. In una pentola a pressione tutto è più facile e veloce.

Evviva, l'ho cucinato, mi è piaciuto molto, lo farò in futuro, mio ​​marito è dolciastro, non c'è abbastanza acido, beh, va bene, grazie per la ricetta.

[Irina]

Irina, beh, puoi aggiungere l'acido. Tutto dipende dall'acidità di mele e pomodori. Aggiungo anche il concentrato di pomodoro alle mele dolci tardive. Ma puoi semplicemente aggiungere più aceto o acido citrico.

Grazie per la ricetta, ci è davvero piaciuta. Ho già provato gli avanzi che non si adattavano alle banche con il porridge.
La salsa è davvero molto delicata per via delle mele, agrodolce. A quanto pare mi sono imbattuto in mele molto acide, quindi ho dovuto aggiungere e aggiungere lo zucchero. Dimmi, lo fai bollire di nuovo dopo averlo passato in purea o lo versi subito? Per ogni evenienza, ho fatto bollire per 5 minuti (come ha sputato contemporaneamente!) E l'ho messo sotto le coperte a raffreddare.Spero che possa resistere senza frigorifero, altrimenti questa unità è irrimediabilmente intasata a questo punto.

dopo la purea, fate bollire di nuovo

No, lo verso subito in barattoli sterilizzati e lo chiudo subito. Si trova in silenzio nella stanza T, tuttavia, non è mai durato più di marzo - viene mangiato e distribuito. E dovrebbe essere acido, è una salsa, non marmellata.

Grazie per la risposta rapida! Non credo che verrà conservato a lungo nemmeno con noi, lo useremo con piacere! :)

[nodame]

nodame, buon appetito e salute!

[Linadoc]

Linadoce Antonovka non ha fatto questa salsa, e poi mio fratello mi ha portato già 4 scatole?

[Natalia]

Natalia, con Antonovka è eccellente, solo la quantità di zucchero deve essere scelta per te. In generale, la salsa va bene. Si era persino pentita di aver fatto poco.

Grazie lo farò!

[Linadoc]

Linadoc, lesse la ricetta del ketchup "invernale" e si ricordò di non aver ringraziato l'autore per la salsa mela e pomodoro. Grazie per la ricetta, sugo molto gustoso, mi piace soprattutto con le tagliatelle fatte in casa, l'ho fatto per provare, purtroppo sta già finendo.

[Natalia]

Natalia, contento che sia venuta fuori la ricetta! Anch'io sto finendo

[Linadoc]

Linadoc, Lin, quanto tempo cuocere in una casseruola? Non l'ho mai cucinato in un cartone animato.

Temevo. Forse dovresti provare?

Tonya, cuoci per 20 minuti, ma provalo in uno schema micra-n0 per 8 minuti, mescola, 7 minuti, mescola, 5 minuti a piena potenza.

[Linadoc]

Linadoc, Lin, quanto ti amo! Tutto chiaro!

Lin ha cucinato a gas. Delizioso! : nyam: Ne risultò 6 mezzo litro e un piccolo piatto.

Oh, Tonya, ragazza intelligente! Ed ero "inaccessibile", in questo momento ho portato tutto, inizierò anche a farlo. Lo amo molto con tutti gli amici e parenti, quindi ..... circa 40 litri e mezzo.

Sono venuto con gratitudine. La ricetta era nelle schede, finalmente ho deciso. Non senza "sacrifici": non ho messo i peperoncini, ho messo 70 g di aglio, era disponibile solo la senape francese e non avevo nemmeno la menta. Finora ho usato solo pepe nero di spezie, ma a tutti è piaciuto comunque. Ho aggiunto lo zucchero, perché Antonovka.
E sì, una piccola sorpresa mi aspettava nel processo: circa un chilogrammo di mele non si adattava al Big Shteba. Ho dovuto bollirlo in parallelo nel micro, poi tutto si è spento e il posto si è formato

[Yulia]

Yulia, oooh, ottima salsa! Nelle spezie, procedi dalle tue preferenze, fai da te. Amo la menta e la aggiungo ovunque, e amo anche l'anice stellato e il cardamomo e li metto anche ovunque. Con loro è più profumato. Ma, soprattutto, ora abbiamo la nostra deliziosa salsa

[Linadoc]

LinadocAnche qui ho preparato una salsa deliziosa. Gli ingredienti sono così ben scelti, si ottiene solo la salsa perfetta. Affrettati inverno, altrimenti resta letteralmente un cucchiaino da provare,

[Irina]

Irina, sì, ho il più popolare! Cioè, lo preparo appositamente per le batterie, anche se in piccoli barattoli da 250 ml, ma a dozzine! Ma entro l'estate non c'è più niente

Lina, ho provato anche questa salsa. mentre fare dritto era pieno di dubbi. bene, è stato ottenuto un gusto e un odore così specifici! Non ho pensato di mettere le foglie dentro - ho lanciato i ramoscelli. e poi li guardo e penso: e se non macinano con un frullatore? : svenimento: in generale, dopo la cottura, li ho tirati fuori, ma davano ancora gusto e aroma alla salsa) pepe e altri intossicanti erano al minimo. non ci piace il piccante.
Arrotolo le lattine e penso: dannazione, e se non funzionasse? l'odore di menta mi ha confuso moltissimo. Quindi ho lasciato un barattolo sotto la coperta dopo averlo raffreddato in frigorifero per un campione. lo apriamo - e odora di sottaceti, io e mio marito siamo estremamente scettici, mettiamo un cucchiaio nel piatto ... ma quando l'abbiamo provato, è stato semplicemente delizioso! anche il mio pilaf con salsa completamente insapore è esploso con il botto e mio marito ha dato - "beh, hai iniziato a fare le salse! Lo stavo aspettando da così tanto tempo!"
In generale, penso dove trovare il tempo libero per preparare ancora questa salsa))
Lina, grazie mille per la ricetta!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhenya, Sono contento che la ricetta piaccia anche a te! Cucina per la salute! E la prossima volta mettete le foglie di menta e tritatele, non ve ne pentirete!

Linochka, che ragazza intelligente sei! Grazie per un altro capolavoro!

[Elena]

Elena, questa è una delle salse più deliziose che ho. A tutti piace e si adatta molto. Cucinare è semplice, ma lascia in volo. Entro la primavera non c'è più niente. Quindi sentiti libero di fare di più

Prima di registrarmi sul nostro sito, pensavo di poter cucinare.

[Silyavka]

Silyavka, Biancheria, una storia comune! "Oh, quante meravigliose scoperte lo spirito di illuminazione sta preparando per noi ..." - si tratta di questo forum

certo certo



E ho anche occhi invidiosi, penne che afferrano ... voglio provare di tutto, ma non ho tempo per gestire nulla in una mano.

Lina, grazie per la ricetta, ho già preparato le verdure, domani farò il sugo

[Evgeniya]

e niente ha tempo in una mano.

E questo è un evento comune nel forum, abbiamo davvero bisogno di un'elica



Evgeniya, bene! Aspetterò il rapporto

Ho davvero bisogno di un'elica

meglio due

[Linadoc]

Eeeee ...Linadoc, e non vuoi mandarmi le tue inutili mele? per questa salsa?

Pronto a inviare l'intero KAMAZ

Di nuovo Kamaz. .. no, avrei un paio di secchi!

Pronto per inviare l'intero KAMAZ

Linochka, sono pronta a prendere il tuo Kamaz



In risposta, posso inviare un chilogrammo di 100 zucche, sullo stesso KAMAZ

Nah, anch'io ho le zucche, cambiamo per qualcos'altro

Non ho capito ... nel senso di cambiare? la mia mela Kamaz?

ohyy, non sto parlando di un altro KAMAZ

Cambiamo per qualcos'altro

Per i pomodori verdi. Oggi ho raccolto un secchio e mezzo di pomodori verdi

e cosa farne non lo saprò. Ho visto la tua "insalata verde di adjika" penso di provare, un problema: non percepisco né coriandolo né coriandolo in nessuna forma. E mezzo secchio di germi di pepe. Ebbene, secondo l'oroscopo, io sono un topo, tutto è in casa, tutto è in casa.

Non ho capito ... nel senso di cambiare? la mia mela Kamaz?

.. no, avrei un paio di secchi!

Helen, anche se sono un criceto per natura, non sono un criceto avido, condividerò.

Uh, no! Tolgo i pomodori maturi con le scatole ogni fine settimana e qualche altra scatola verde. Non funzionerà. Prepara l'adika verde senza coriandolo, rendilo più nitido, aggiungi peperoncino. E lascio quelli verdi sul balcone, si trovano e maturano lentamente per 1,5-2 mesi e gradualmente li mangiamo tutti freschi. E l'anno scorso, gli ultimi pomodori sono maturati esattamente per il nuovo anno

Prepara l'adika verde

rendilo più veloce

Lina, che sapore ha, i pomodori non sono amari, non sono tutti verdi, io li ho e (come posso dirlo?) Bianchi o cosa.

che sapore ha

Delizioso. Se lo fai, lo scoprirai.