Gorenje BM1400E. Pane al formaggio alle erbe

Gorenje BM1400E. Pane al formaggio alle erbe

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
latte	90ml
acqua	90ml
Farina	286g
Burro ghee	15g
zucchero	1 cucchiaio. l. incompleto
sale	1h l.
Lievito secco	1h l. (3,5 g)
Formaggio a pasta dura (qualsiasi)	45g
Basilico	0.5h l.
Hmeli-suneli (senza sale)	0.5h l.

Metodo di cottura

• Questo è un adattamento (ricalcolo) del mio modello di ricetta di Omela, Bork. Pane al formaggio. (https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=162086.0)
• L'ho contato a 500 g - per una forma doppia. Si è rivelato perfetto la prima volta. Solo al posto dello zenzero (non c'era) ho messo quello che era: luppolo-suneli senza sale e basilico. Per prima cosa ho misurato i liquidi: latte freddo, acqua calda (non calda), poi burro in un pezzo di morbido (non riscaldato), poi farina, sopra, come al solito - lievito al centro, sale, spezie e zucchero intorno i bordi, formaggio grattugiato sopra. Si è rivelato essere un abbinamento perfetto per la mia segale di grano su kvas wort.
• Nella foto c'è un buco dalla scapola. Ho tagliato, partendo dal basso.
• 

Il piatto è progettato per

500 g su 1 mezzo stampo o 1 kg in uno stampo

Tempo per la preparazione:

2h 50 min

Programma di cottura:

Principale, pagnotta 1 kg, colore scuro

[Nataliya]

Pane meraviglioso, con una crosta molto appetitosa))) proprio così, si sente come scricchiola sicuramente molto gustoso ... Nataliya, scusa, forse la domanda non è sull'argomento, ma se non è difficile rispondere per favore, scelgo anche una stufa e mi piace esattamente così com'è in qualità, da quanto tempo ce l'hai, hai problemi? E a giudicare dalle istruzioni, non c'è un programma per il pane di segale, è così?

Non esiste un programma per il pane di segale, cuocio il pane di segale di grano su kvas wort (la ricetta è disposta) nella modalità principale. L'ho preso "per avidità": puoi cuocere i pani più grandi. E perché il corpo è in metallo. Ma in realtà si è scoperto che non mangiamo così tanto pane. Ora cuocio in una doppia forma, 500g l'una. È possibile impostare manualmente il programma. E così - felice: tranquillo, senza odori estranei, non riscalda l'aria. Ci ho cotto un cupcake maiuscolo (l'ho anche steso) - è molto gustoso. Ha fatto l'impasto per la pizza. Svantaggio: nessun regime di yogurt e un libro di ricette scadente. Da esso è stata ottenuta solo la ricetta del "Pane".

Ho una stufa per 3 mesi

[Nataliya]

Nataliya, grazie mille per le risposte, eccomi qui "per avidità" lo voglio, e una grande pagnotta e una doppia forma, penso anche al moulinex con le baguette (ci sono anche molte campane e fischietti), in generale penserò))) Grazie. Ne ho davvero bisogno, lo faccio nel cartone animato)))