Roll Braunschweig - "Brown Silence"

[Preparazione]

Roll Braunschweig - "Brown Silence"

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

ingredienti
Impasto:
acqua	2 cucchiai. l.
uovo	4 cose.
zucchero a velo	0,5 cucchiai.
amido	30 gr.
cioccolato	100 grammi
bibita	un quarto di cucchiaino
vaniglia	sulla punta di un coltello
cacao	3 cucchiai. l. senza scivolo
Farina	2/3 st. - 100 gr.
crema:
crema	33-35%, 300 gr.
zucchero	0,5 cucchiai.
ciliegia	200-250 gr.
impregnazione:
succo di ciliegia o latte dolce, tè ..	0,5 cucchiai.

Metodo di cottura

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• Bene, solo un invitante involtino con succose amarene in crema ariosa con granelli di cioccolato fondenti in un biscotto ...
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• Preparazione
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• Accendi il forno ad una temperatura di 200-220 ° C.
• Coprire in anticipo la teglia con carta da forno.
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• Impasto
• Tritare leggermente il cioccolato in un frullatore o grattugiare su una grattugia grossa e metterlo nel congelatore.
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• Sbattere le uova fino a ottenere una leggera schiuma e aggiungere lo zucchero a velo, sbattere ancora per circa un minuto.
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• Incorporare le gocce di cioccolato.
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• Versare una miscela di amido, cacao, farina, soda e vanillina. Agitare. Dovresti versare l'impasto.
• Versare l'impasto su una teglia, allineare.
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• * nell'impasto sono visibili grumi di cioccolato
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• Cuocere per 5-7 minuti.
• Togliete la teglia dal forno e arrotolate subito la torta in un rotolo con la carta.
• Utilizzare un guanto da forno o un asciugamano durante l'avvolgimento per evitare scottature.
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• Lasciare raffreddare il rotolo finché non è caldo nella posizione arrotolata.
• Aprire la torta, separare la carta e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
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• Per rendere succoso il rotolo, immergere la torta con un po 'di succo di ciliegia o tè dolce o latte dolce con vaniglia.
• Ma questa azione non è necessaria, se il rotolo giace per diverse ore, sarà immerso nella panna e nelle ciliegie!
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• Crema
• Montare la panna fredda con lo zucchero a velo in una massa solida.
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• Pieghevole
• Distribuire due terzi della crema sulla torta, non raggiungendo 2-3 cm dai bordi lunghi del rotolo.
• Disporre sopra le ciliegie.
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• Se si utilizzano ciliegie congelate, è necessario prima scongelarle e rilasciare il succo.
• Con cautela, cercando di non strizzare, arrotolare il rotolo, disporlo sul piatto con la cucitura verso il basso e ricoprire con la panna rimanente.
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• Servire subito, ma è meglio lasciare riposare il panino al freddo.
• * Ho ottenuto un rotolo piuttosto lungo e non si adattava a nessun piatto, ho deciso di tagliarlo in 2 ..
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• E passando "vicino" il marito ha concluso che una parte del rotolo era rotta (quando si piegava), e aveva urgentemente bisogno di essere mangiato! Quindi mi ha rubato una parte del rotolo, non riuscendo a spalmarlo con la panna .. ha gettato casualmente un cucchiaio di panna e una ciliegia che è caduta durante il taglio - si è rivelato un pezzo così allettante con una tazza di caffè , beh, sono riuscito a fare una foto ..
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• Il resto del rotolo era così ben saturo di noi che è diventato ancora più gustoso del precedente ...
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Nota

L'amica della mamma che vive in Germania ha condiviso la ricetta di questo rotolo.
Dopo aver visitato il centro storico della Bassa Sassonia - Braunschweig, in uno dei caffè all'aperto ha assaggiato lo stesso rotolo, che le è stato anche servito con una glassa tedesca .. Le piaceva così tanto il gusto succoso del rotolo di cioccolato alla ciliegia che poteva non aiuta ma chiedi della ricetta.
Ora puoi goderti anche questo indimenticabile sapore di ciliegia e cioccolato! ..

Ispirazione:

Ricetta - BOMBA: bravo: puoi sostituire la panna grassa con qualcosa e quanta ne serve, non ho visto nella ricetta?

Grazie!
Panna aggiunta - 300 gr. Secondo la ricetta, 300 grammi - e io ne ho fatti 400 - al contrario, adoro molta crema ...
In generale, in qualche modo ho cucinato una torta "Rotten stump" .. e lì ho fatto la crema con panna acida a basso contenuto di grassi, volevo solo decorare, ma in modo che non scorresse ... Così l'ho lasciata scolare durante la notte - Ho messo la garza in 4 strati in uno scolapasta e ho versato lì il 15% di panna acida ...si è rivelato fantastico - panna acida a basso contenuto di grassi ...
Ma la panna acida è acida, ma non c'è panna ...
Ho anche visto un po 'di panna vegetale da montare al supermercato, ma non l'ho provato ....

Ricetta - BOMB

Esattamente! Felicità al cioccolato e alla ciliegia!
Grazie per una torta così meravigliosa!

La seconda immagine sopra è il mio cuore lacerato!
Blinsky, non mi piacciono i dolci, ma a volte ti imbatti in ricette del genere - persino in piedi, persino cadendo, come vuoi inghiottire! Diritto tutto, tutto ... senza cucchiaio ... museruola!

Sì, sì, con la museruola, voglio anche-oo-oo

Aha, aha, è delizioso con la museruola! Sette volte da qualche parte!
O saldi a otto ... ... e mezzo!

si, si, anch'io sono perlopiù salato-acido, piccante ... Ma mio marito si "trascina" dai dolci e io ogni tanto con lui .. Lui scoppia a rotolare con le mani già fusa, confessa addirittura il suo amore

ha anche confessato il suo amore

Yeaaaaa? Dannazione, davvero, chtol, fai ...? Possiamo confessarmi ...

sì, questo non è "silenzio" diretto - rotoli, ma "riconoscimento"
se un mangiatore dolce - 100% non starà zitto

[AnaMost]

AnaMost, Sono in OTPAAAAD !!!! FREDDO!!!!

anche stare in piedi, persino cadere, come vuoi divorare! Diritto tutto, tutto ... senza cucchiaio ... museruola!

Olya, 5 anni:
- Lenka si lava la faccia!
- Helen non ha una museruola, ma una faccia.
Sono andato a guardare:
- No, ancora un po 'di museruola!

UN! Oh allora, eh?! Questo sei tu per me, vero ?! Tale, eh ?!
Aflaaaaaz? !!!

UN?
Che cosa?
Dove?
Chi?
Non ero qui, mi è appena capitato di passare ...
E cosa danno?

E cosa danno?

Lo danno all'occhio!
E infine, a proposito, cosa stai facendo? Dai, preparati per MK, allenati, beh ... lì ... fai jogging per casa e tutto il resto ... Vai di nuovo allo stabilimento balneare prima del tempo, lavati bene (hai uno stabilimento balneare notevole!). Schaub nelle foto poi ha brillato tutto con me, chiaro?
Altrimenti non mi resta che ammirare le foto ...

[AnaMost]

AnaMost, Impazzisci con tanta bellezza! Segnalibro in modo univoco!

[AnaMost]

AnaMostche buonissimo! È impossibile passare da un simile rotolo.

PS A! Ho capito perché si chiama così. Un tale miracolo deve essere preparato nel cuore della notte, mentre tutta la famiglia dorme, e silenziosamente mangia tranquillamente.

[di]

Ancora una volta, vai allo stabilimento balneare in anticipo, lavati adeguatamente (hai un nobile bagno!). Schaub nelle foto poi ha brillato tutto con me, chiaro?

Era come mi hai mandato? Allo stabilimento balneare?
Sono già brillante ... in alcuni punti ... squallido dalla vita
Perché stuzzicare!
Tu stesso diventerai un tale filo, - allora ti vergognerai che i vecchi siano stati vittime di bullismo
Eh, mdilodge! ..

Prendi in giro i tuoi commenti!
E a scapito del "silenzio" -

PS A! Ho capito perché si chiama così

- Questo perché: "Quando mangio, sono sordo e muto" ... I tedeschi sono così - pratici e prudenti ..

[AnaMost]

AnaMost, bel rotolo! Un nome ne vale la pena !!!! Bravo!!!!

Ti fai ridere leggendoti. Grazie!
Anch'io mi sedevo al piatto. Anche senza cucchiaio
Immergimi in questa "felicità"

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

[Congratulazioni per la vittoria!]

Congratulazioni per la vittoria!

E mi congratulo !!! Lo aggiungerò ai segnalibri.

Congratulazioni!

[AnaMost]

AnaMost, Congratulazioni! Dal momento in cui è apparsa questa ricetta, non ho riposo. Le ciliegie con crema al cioccolato sono il mio amore

Ricetta fresca. Una vittoria meritata. Congratulazioni.
Mi piacerebbe farlo. Pertanto, sono sorte 2 domande.
1. Dimmi, che misura ha la tua teglia?
2. Quando e dove aggiungere l'acqua? E poi ci sono gli ingredienti, ma non ho capito dove usarli.

Cioccolato e ciliegia! Senza gusto!

Grazie per le tue congratulazioni!

.. quanto è grande la tua teglia? .. Quando e dove aggiungere l'acqua? ..

- Teglia 30x40, aggiungere l'acqua all'impasto, mescolando tutti gli ingredienti.

Bene

pancake

, Andrò a pranzo per le ciliegie, è impossibile non cuocere.

Roll superrrr !!!!! Lo prendo per uso eterno :-) :-) :-) e complimenti per quello che meriti. vittoria !!!

Dimmi, per favore, se cucino questo miracolo un giorno prima della festa sarà normale?
rimarrà in frigorifero per troppo tempo?
O è meglio farlo qualche ora prima della celebrazione?

[Anya]

Anya, Sono venuto insieme grazie: è molto gustoso!
E benvenuto

Tritare leggermente il cioccolato in un frullatore o grattugiare su una grattugia grossa e metterlo nel congelatore.

Di conseguenza, ha lasciato che i pezzi di cioccolato rimanessero, non si è sciolto in forno e aveva un sapore meraviglioso, e dubitavo ancora che valesse la pena aggiungerlo all'impasto o fosse meglio aggiungerlo alla crema, quindi segui le istruzioni ricetta!
Anya, per favore dimmi, quanto deve essere arioso il rotolo dopo la cottura? Sono un po 'stretto, non uguale al solito, cespuglioso, soffice e tenero, è come dovrebbe essere o ho sbagliato? (intervenuto a bassa velocità con ugello Kesha K).
La crema era cagliata cremosa, 470 grammi, non tanto, come per me.
Lo ripeterò in modo inequivocabile, soprattutto durante la stagione delle ciliegie.
Grazie!

Ragazze, dimmi qualcuno! Ho visto che Anya non veniva da molto tempo. E se non ho un forno nella mia dacia, cuocere a forma di cerchio in Tristar: posso quindi trasformare il cerchio in un rotolo? Qualcosa, mi sembra, non sarà così. O puoi solo torte, come una torta rotonda?

Olya, è improbabile che la dimensione del cerchio nasconda il rotolo. In questo caso farei una torta. Uno MA - l'altezza in Tristar non ti permetterà di cuocere tutto l'impasto in una volta. Dovrai quindi impastare tante volte quante sono le torte da forno, dividendo proporzionalmente la ricetta.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, grazie, volevo avere conferma dei miei dubbi sul cerchio - sì, farò diverse torte a Tristarik - e questo è tutto!