Torta di barbabietole al cioccolato (senza latticini)

Torta di barbabietole al cioccolato (senza latticini)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	275 g
barbabietole (bollite)	375 g
olio vegetale	300 ml
uova	5 pezzi
lievito in polvere	3 cucchiaini
polvere di cacao	100 grammi
zucchero	375 g
zucchero vanigliato	1 bustina
sale	1 pizzico
sah. polvere e / o cacao per la decorazione

Metodo di cottura

• la ricetta è presa da qui 🔗
• Molto semplice e veloce. Nessun latticino, che a volte è necessario a causa di allergie, ecc.
• La torta risulta essere abbastanza leggera, cioccolatosa (ma con moderazione), gustosa di per sé, ma ha anche il potenziale per ulteriori affinamenti sotto forma di condimenti, caffè o qualche tipo di strato con marmellata densa o qualcosa del genere.
• Ho cotto in una forma rettangolare lunga 30 cm (2,2 litri) - era giusto. Si alza circa 2 volte.
• Ho preso barbabietole già pronte nel confezionamento sottovuoto
• 1. Preparare lo stampo come al solito: ungere e spolverare con pangrattato o farina. Preriscaldare il forno (175 gradi o 150 se ventilato)
• 2. Preparare il purè di patate con le barbabietole e il burro con un frullatore (pre-tagliare le barbabietole) e mettere da parte.
• 3. Sbattere le uova una alla volta con una frusta (meglio di tutte, ovviamente, in un mixer). Quindi aggiungere gradualmente il resto degli ingredienti, alla fine - purea di burro di barbabietola. Continuare a mescolare a bassa velocità fino a ottenere un impasto omogeneo.
• 4. Mettere l'impasto in uno stampo e infornare per circa 1 ora e 15 minuti (dipende, come sempre, dal forno e dallo stampo)
• 5. Lasciar raffreddare nella forma per circa 10 minuti (io sono saltato fuori subito e senza problemi), mettere su un piatto, spolverare di zucchero a velo e / o cacao.

Una ricetta semplice e interessante dai prodotti che sono sempre in casa. Grazie!
Ma una piccola domanda. Hai cacao normale o alcalinizzato?

Hai cacao semplice o alcalinizzato

ad essere onesto, non lo so. probabilmente comune ... cacao amaro in polvere, come una "etichetta d'oro" ..
Cos'è il cacao alcalinizzato?

Le barbabietole sono crude o bollite?

bollito

Hai cacao normale o alcalinizzato?

cercato su Google qua e là, ora so di cosa si tratta :-)

alcalinizzato, leggermente privo di grassi.

nei giorni festivi ho cotto lo stesso cupcake in una forma Nordic Ware, ricalcolando leggermente la ricetta. Per qualche ragione si è rivelato più gustoso che nella "bara".
Forse perché questa forma rende la torta più morbida al centro. Insomma, ora cuocerò solo in questo modo :-)



farina 330 gr
barbabietole bollite 450 gr
rast. olio 360 gr
uova 6 pz
lievito in polvere 4 cucchiaini
cacao in polvere 120 gr
zucchero 430 gr
furgone. zucchero 1,5 bustine
sale 2 pizzichi

Il resto è come al solito. Al forno per poco più di un'ora, in modalità normale senza soffiare. Dopo 10 minuti di raffreddamento, è uscito lui stesso dallo stampo :-)

[Franky]

Frankyche bell'uomo hanno cotto! : girl_claping: e
Grazie per aver raccontato la ricetta verso l'alto! La mia forma è la stessa in volume di quella nordica. Dovrebbe funzionare bene.
Ho cotto la torta di barbabietola usando una ricetta diversa: con le noci e senza burro. Sì, e in quella ricetta, i tuorli e gli albumi vengono sbattuti separatamente.
La mia famiglia lo ha completamente rifiutato. Dobbiamo, in qualche modo, provare a preparare la tua versione. Dovrebbe essere interessante.