Trecce di sfoglia con acciughe e cumino (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Trecce di sfoglia con acciughe e cumino (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tedesco

ingredienti
Pasta sfoglia senza lievito	500 gr
Burro	40 g
Acciughe in scatola	5-6 pz.
Formaggio a pasta dura grattugiato	100 grammi
Crema	4 cucchiai. l.
Briciole di pane	4 cucchiai. l.
Noce moscata	pizzico
Paprica	1 cucchiaino
Uovo	1 PC.
Cumino in polvere	1 cucchiaino
Sale pepe	gusto
Semi di cumino	per spolverare

Metodo di cottura

• Ciò che ci serve:
• 
• Macinare le acciughe nella carne macinata, sciogliere il burro e unirle, aggiungendo cracker, panna, noce moscata, formaggio e cumino macinato. Mescolare bene, ottenendo un composto omogeneo:
• 
• Stendete due strati di pasta, da 250 g ciascuno, in rettangoli di circa 25 cm x 40 cm, uno degli strati viene unto con un uovo leggermente sbattuto e cospargere di sale, pepe e paprika:
• 
• Distribuire uniformemente sopra il composto di acciughe:
• 
• Copriamo con un secondo strato di pasta e leggermente, senza forti pressioni, lo arrotoliamo sullo strato superiore con un mattarello. Tagliamo il "sandwich" risultante in strisce larghe ~ 1 cm e, fissando le parti superiori delle strisce a coppie, le intrecciamo in lacci:
• 
• Mettere le trecce finite su una teglia, ungere con un uovo, cospargere di semi di cumino e, se lo si desidera, salare:
• 
• e infornare a 170-180^di a un colore rubicondo. Delizioso!
• 

Il piatto è progettato per

~ 20 pezzi

Nota

Una fonte: 🔗

[Larissa]

Che bellezza guardare di notte! E con la birra ... oooh ...
Larissagrazie per un'altra bella ricetta!

Ed è davvero bella e di sicuro bontà bisognerebbe preparare domani la birra del sabato. Ma non ho capito bene, in che forma si usano le acciughe?

[bulo4ka]

bulo4ka, nella prima riga ho scritto che sono in fase di messa a terra. In totale si ottiene un cucchiaio colmo di pasta di acciughe.

Ho anche capito male ... originariamente acciughe sott'olio salate?

Sì, Lena, ho mostrato il barattolo nella foto, ho scritto negli ingredienti quanti pesci ho usato e in prima riga ho scritto che li ho schiacciati. Mi sembra che sia tutto chiaro. O no? Per favore dimmi cosa deve essere corretto per renderlo più chiaro, e lo farò.

Bene, ora tutto è chiaro) Solo la bellezza delle trecce oscurava le foto con i prodotti e in qualche modo non guardavano affatto lì. ma ora è sorta un'altra domanda: a cosa servono le briciole di pane? forse dopo una settimana di lavoro non riesco a vedere nulla, quindi colpiscimi il dito per favore

Larissa, grazie. Non riuscivo a vedere il barattolo dal tablet ...

[Larissa]

Larissa, molto bello, appetitoso, delizioso! Grazie!

Bene, è un bene che l'abbiamo capito!

ea cosa servono le briciole di pane?

E riguardo ai cracker - beh, in primo luogo, "non puoi buttare fuori una parola da una canzone", non ho inventato la ricetta; e in secondo luogo, la mia opinione - in questa combinazione, otteniamo un ripieno come pesce tritato e cotoletta: pesce, crema, cracker, ecc. Molto gustoso!

[Larissa]

Larissa, semplicemente veloce delizioso

Mi sono rimaste delle acciughe dal nuovo anno - solo per questa ricetta.
Si è rivelato molto veloce e gustoso, anche se non hanno mangiato con la birra, ma con il tè dolce (ma con la birra sarebbe stato meglio).

Non perfetto come il tuo, ma come si suol dire, ci alleneremo

Grazie, Sveta, sono molto contento che ti sia piaciuto!