Eintopf (Eintopf) in bavarese

Eintopf (Eintopf) in bavarese

Categoria: Primo pasto

Cucina: Tedesco

ingredienti
Maiale o manzo	0,5 kg
filetto di pollo	0,3 kg
carota	0,3 kg
patate	0,5 kg
pisello verde	250 g
acqua o brodo
olio vegetale	50gr
cipolla	1 PC.
Salsicce	3-4 pezzi.

Metodo di cottura

• Funghi, aglio, sale, pepe, birra, panna acida, erbe aromatiche, crostini di segale - a piacere.
• Tagliate la carne a cubetti grandi, mettetela sul fondo della pentola, versateci l'olio.
• Pelare e tritare grossolanamente le verdure. La zuppa "del villaggio" è stata preparata in fretta, quindi il cibo dovrebbe essere tagliato a pezzi grossi.
• Aggiungere le verdure e le spezie tritate alla carne. Versare l'acqua calda (in modo che le verdure siano completamente nell'acqua).
• Cuocere a fuoco lento in forno, ricoperto di pasta, a fuoco basso per circa 45 minuti. Lascia riposare la zuppa per altri 10 minuti sotto il coperchio dell'impasto. Questo miracolo della cucina tedesca viene servito con crostini di segale ed erbe aromatiche. Puoi condirlo con panna acida.
• E, naturalmente, la birra si sposa bene con questo piatto! A proposito, la birra può essere aggiunta allo stesso Eintopf durante il processo di preparazione.

Nota

Voglio parlarvi del sostanzioso miracolo della cucina tedesca - zuppa Eintopf - Eintopf. Questa è una straordinaria zuppa aromatica densa che può servire sia come primo che come secondo piatto allo stesso tempo. Di regola, è preparato con carne di manzo, pollo e verdure, verdure e carni affumicate. Varie variazioni degli ingredienti nella zuppa creano le proprie combinazioni di sapori uniche.
Si ritiene che questa zuppa ricca e appetitosa abbia un'origine contadina: Eintopf è stato creato da casalinghe tedesche con l'obiettivo di fornire cibo gustoso e soddisfacente per i loro mariti e figli laboriosi.
Il nome Eintopf si traduce in "una pentola". Perché? E perché in questo piatto quasi tutti i prodotti che la padrona di casa aveva a portata di mano erano cotti in un unico contenitore. Gli ingredienti di Eintopf possono essere legumi (fagioli, piselli, lenticchie), verdure (patate, cavoli, rape, carote) e, naturalmente, carne - carni affumicate, maiale, pollo. Non danneggia pasta e crostini. Eintopf è anche cucinato con pesce o salsicce. Funghi ed erbe aromatiche si adattano perfettamente alla zuppa. Zuppe sorprendentemente diverse sono create da ingredienti semplici e Eintopf è davvero una zuppa che vale la pena provare!
Bavarese Eintopf in vaso, rustica,
Sano e soddisfacente, giusto?
Bello e veloce, credimi,
E cucinare è così una sciocchezza!

Per fare ciò, acquisteremo prodotti come:
Filetto di pollo, aglio e funghi,
Patate, carote, salsicce, maiale,
Piselli verdi: la nostra ricetta è pronta.

Assumi le spezie a piacere, sale, olio e acqua,
Sì, la cosa principale: non dimentichiamo le pentole,
Tagliamo tutto grossolanamente, perché la zuppa è "per natura"
Nei vasi creeremo il nostro aintopf.

Mescolare tutte le verdure, le spezie, la carne,
Mettiamolo in pentola, perché il tempo sta finendo,
Aggiungi acqua, erbe aromatiche: il piatto è fantastico!
Hai birra, panna acida? Andrà tutto bene.

Metti l'iintopf in forno per un'ora,
Lascia che la carne e le verdure stufino lì
Ti manderò la ricetta, laverò i piatti,
Racconterò a tutti i miei amici della tecnica Steba.

Le pentole sono mature, senza fiato per il calore,
E la carne tenera si scioglie come una mousse,
Ti piacerebbe vedere presto di persona?
Eintopf in stile bavarese - gusto favoloso!

Buon appetito!

Buon verso !!
E devo provare a fare un eintopf con la birra, non mi è mai passato per la mente