Pane di segale lituano con birra

Categoria: Pane lievitato
Cucina: lituano
Pane di segale lituano con birra

ingredienti

lievito safmoment 1,75 cucchiaini
zucchero 1 cucchiaio. l
miele 1 cucchiaino
farina integrale di segale 250 gr.
Farina di frumento 250 gr.
uovo 1 PC.
birra scura 200 ml.
kefir 100 ml.
olio vegetale 2 cucchiai. l
sale 1,5 cucchiaini

Metodo di cottura

  • Mettere tutti gli ingredienti in una teglia nell'ordine indicato nella ricetta. Mescolare in anticipo due tipi di farina tra loro. Invece della birra, puoi usare kvas wort (100 g di mosto per 100 g di acqua e mescolare). Cuoci il pane di segale. In caso contrario, selezionare un programma per cuocere il pane per circa 4 ore. Aggiungi 5-10 minuti ai prodotti da forno per ottenere 1 ora.
  • Pane di segale lituano con birra
  • Pane di segale lituano con birra

Il piatto è progettato per

920 g

Tempo per la preparazione:

3h 30m - 4h 10m

Programma di cottura:

Pane di segale o 01 Basic

kavmins
grazie .. ci proverò sicuramente! c'è solo un concentrato di kvas
Rommeo
La seconda volta è andata meglio, è salita più in alto! Modificato un po 'la ricetta: lievito -2 cucchiaini, acqua per mosto - 110 gr.,
kefir - 120 ml., zucchero - 1,5 cucchiai. l. L'altezza del secchio interno è di 135 mm, il pane è salito quasi al livello!

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