Torta di mousse al cioccolato congelata su merengue

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: Inglese

Torta di mousse al cioccolato congelata su merengue

ingredienti
cioccolato	400 gr
crema 33-35%	500 gr
rum scuro	60 ml
zucchero a velo	80 gr

Metodo di cottura

La romantica serata picnic sta volgendo al termine. Non ho ancora mangiato la mia torta di mousse al cioccolato congelata.
Gli ospiti più ostinati passeggiano ancora lungo il prato illuminato dalla luna e dai lampioni del parco. Per loro ora porteranno questa favolosa torta!
Riempire le tazze da tè con tè appena preparato o bere dragoncello con lamponi e punch all'albicocca.
Qualcuno potrebbe ancora mangiare cocktail di vino in gelatina, torta agli agrumi, e stiamo già provando la più delicata prelibatezza al cioccolato.
Ecco la sua ricetta.
Per prima cosa prepara la meringa. Per fare questo, sbatti la proteina raffreddata con un pizzico di sale in una massa ariosa, non molto densa.
Senza smettere di montare, aggiungere 50 g di zucchero a velo, aceto e cacao.
Lubrificare la forma staccabile con burro fuso e distribuire la massa proteica - distribuirla in uno strato uniforme.
Inforniamo per 5-7 minuti, poi raffreddiamo senza toglierlo dallo stampo.
Sciogliere il cioccolato in una casseruola con il rum e 80 g di zucchero a velo. Raffreddalo. Nel frattempo, sbattere la panna fino a ottenere una panna acida densa.
Mescolare la panna con il cioccolato fuso e mescolare delicatamente.
Distribuiamo la massa di cioccolato sulla meringa e la inviamo al congelatore per 1 ora.
La nostra delicata torta mousse ariosa è pronta! Puoi decorarlo con i lamponi - non richiede decorazioni speciali.
Al momento di servire, potete spolverare la torta con lo zucchero a velo.
Decoriamo la torta con lamponi, menta.

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora e 45 minuti

Programma di cottura:

forno, congelatore

Nota

Buon umore!

Matilda_81

oh-oh-oh, una tale bellezza che guarda la notte, come dormire adesso?

MariS

Citazione: Matilda_81

oh-oh-oh, una tale bellezza che guarda la notte, come dormire adesso?

Come dormire: facciamo un picnic (camminiamo da quasi una settimana ormai)! : baraban: Te lo sei perso Inizio, ma è risolvibile. Siediti, serviti: gli ospiti sono sempre felici!

ang-kay

: ragazza-svenuta: Oh, mamadaragaya! Questa è tutta la mia cioccolata preferita! Grazie per la ricetta ai cioccolatieri come me.

MariS

Citazione: ang-kay