Adjika con rafano

Adjika con rafano

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Pomodori	3 Kg
Pepe bulgaro	1 kg
Rafano	300gr
aglio	200 g
Pepe rimanente (ho 4 pezzi)	200gr
zucchero	200gr
sale	4 cucchiai. l.
Aceto 9%	150gr

Metodo di cottura

• La ricetta è molto semplice, non devi scherzare per molto tempo. Ma in inverno, questo tesoro di raccolta con vitamine, un'eccellente prevenzione dell'influenza e dell'ARVI.
• Quindi, tutte le verdure e le radici vengono lavate, passiamo attraverso un tritacarne in una casseruola, aggiungiamo sale, zucchero, aceto e lasciamo agire per 30 minuti.
• Secondo la ricetta, vengono utilizzati 200 g di peperoncino, per me questo è molto, aggiungi inizialmente 2-3 pezzi.
• Nel corso del tempo, li spostiamo su barattoli sterilizzati e li chiudiamo con normali coperchi di nylon.
• Adjika è conservato in frigorifero, è possibile sul balcone, verificato personalmente, non si guasta. Risulta da questa quantità di 9 lattine da 0,5 e uno da 0,25 ml.

Il piatto è progettato per

9 lattine da 0,5

Tempo per la preparazione:

1 ora

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Amo l'adika! Cercherò sicuramente di cucinare secondo la tua ricetta. Ai segnalibri)

Olgushechka81, e non si guasta affatto? E poi fa ancora caldo sul balcone)

Stava in piedi, il mio balcone è vetrato con alluminio, è fresco lì, sta in frigorifero fino al gelo, e poi lo sposto sul balcone. Durante il periodo invernale lo mangiamo e durante questo periodo l'adika non si è deteriorato.

Grazie per la risposta rapida

Buon appetito!

grazie per la ricetta. Amiamo molto il rafano. Chiuso 2 porzioni. nella seconda porzione di rafano mettere 500 gr. Questo è secondo noi La prima porzione è stata fatta rigorosamente secondo la ricetta _ anche molto gustosa, ma la spezia non ci bastava, ma spalmatela su pane e crackle ... In generale, dopo 3 giorni hanno diminuito un paio di barattoli stessi, un paio di barattoli furono trascinati via dai parenti, dopodiché fu accettata la decisione sulla preparazione urgente della seconda porzione
Grazie mille!!!
Pronto per l'inverno

Hai bisogno di aggiungere mele? E se lo fai bollire? Non c'è spazio nel frigorifero e sul balcone + 35 (

Non c'è ancora nessuna hostess, se posso rispondere. Amiamo davvero l'adika con rafano e l'abbiamo sempre comprato dalle nonne sul mercato. Quest'anno l'ho fatto io stesso secondo questa ricetta, ma ho condotto un esperimento. Dato che ho preparato 3 porzioni, le ho fatte in modo leggermente diverso. L'unico momento, viviamo nel Caucaso e amiamo, se acuto, poi acuto dal cuore. Pertanto, ho messo il rafano a 500 grammi.
1 porzione - tutto secondo la ricetta - divinamente delizioso, ci sono i barattoli in garage. Stanno in piedi, sembra essere eccellente finora.
Per 2 persone - pomodoro e pepe lessati, quando si è raffreddato, ha aggiunto tutto il resto. Ho lasciato un paio di barattoli in cucina, in un angolo sul pavimento. Sono trascorse più di 2 settimane: sono normali.
Per 3 persone - lessate il pomodoro, fate bollire il tutto per 15 minuti, dopo aver aggiunto l'ultimo rafano e l'aglio, fate bollire per altri 10 minuti. Sta senza problemi al caldo, ma l'adika è diventato più morbido. È piccante, ovviamente, ma non "schifosa". Spalmiamo su pane e crackle))) Ma può ancora essere infuso?
Non ho davvero notato la differenza tra le opzioni 1 e 2 ... Quindi provalo.
Chiedo scusa alla padrona di casa per questi esperimenti sfacciati. È solo che amiamo davvero la merda. Il seminterrato è caldo, il garage è lontano e il frigorifero non è in gomma, quindi sto cercando di fare molto l'anno prossimo, ma in modo che nulla vada perso.
E la ricetta è semplicemente fantastica !!!

[Svitla]

Svitla, grazie per la risposta, l'ho anche sperimentato e bollito, ma non dirò che è morbido, mio ​​marito è scioccato dalla nitidezza e mia figlia è normale.))

E.V. A.75, abbiamo bisogno che tua figlia venga nel Caucaso settentrionale! Penso che le piacerà la nostra cucina, abbiamo quasi tutti i piatti con un "luccichio", draghi solidi sputafuoco

E cosa pensi che rimarrà senza aglio? Diversi anni fa ho creato un adjika simile, ma ho perso la ricetta. Ricordo che l'aglio non c'era, è molto comodo, puoi mangiarlo direttamente alle persone! E a base di pomodori verdi. Ora lo stesso problema, due secchi di verde brillante sono in piedi - in attesa, ma non esiste una ricetta :-(

starà senza aglio. Ma sui pomodori verdi Aspetteremo la risposta dei nostri maestri. Mi interessa anche ...