Bistecche di pesce gatto (pentola a pressione Steba)

Bistecche di pesce gatto (pentola a pressione Steba)

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: russo

ingredienti
pesce gatto	4
Spezia	gusto
olio

Metodo di cottura

• Scongelare le bistecche di pesce, scolare l'acqua in eccesso, aggiungere le spezie a piacere. Lasciare in posa 15 minuti Cottura Shteba: versare una tazza d'acqua sul fondo, mettere un supporto alto per bagnomaria). Trasferiamo il pesce su un piatto di alluminio improvvisato, quindi su un supporto. Impostiamo il programma "verdure" a 0.7b per 5 minuti, la valvola è chiusa. Alla fine del programma, aspettiamo che la valvola faccia clic: il coperchio si aprirà. Ce l'abbiamo. Molto comodamente. Un minimo di piatti e un minimo di tempo. Ed è ok da gustare.

Il piatto è progettato per

4 bistecche

Tempo per la preparazione:

15+5+15

Programma di cottura:

verdure

Nota

Puoi cucinare qualsiasi pesce, pensa solo al tempo. Buon appetito!

[Ludmila]

Ludmila, una ricetta facile e veloce! Grazie !

Oksanochka, grazie.
Ho deciso di usare una ricetta. Forse i neofiti come me torneranno utili.

Dimmi quanto liquido perde il pesce? Il peso diminuisce molto?
Adoro il pesce gatto, ma è così acquoso! Forse non sapevo come cucinarlo?
L'ho sempre fritto, non completamente scongelato, e l'ho arrotolato ben stretto nell'amido. E ancora tutta la stufa ...

Irin, guarda ho messo la foto https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=392333.4580
lì e nello stelo e senza liquido. C'è molto liquido, ma al gusto, sono rimasto sorpreso io stesso, morbido e succoso, sciolto in bocca, ma non ha perso la sua forma! (Mi sono quindi assicurato me stesso, l'ho fatto in un foglio). Lo stesso oggi ha cucinato improvvisamente, ha tratto conclusioni: puoi fare qualsiasi pesce del genere.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandesi! Il pesce è delizioso! Solo fascino :-) Lo friggo con sale congelato e rotolo :-) c'è molto liquido, ma in questo momento sto comprando non un pesce gatto blu ma maculato, mantiene la sua forma. La amiamo così tanto :-)

e il pesce gatto maculato, mantiene la sua forma

Forse ne ho preso uno, non ho perso la mia forma, ma al contrario sono diventato arioso. bianco-bianco.

Grazie ragazze! Cucinerò secondo i tuoi consigli. E userò il brodo per la zuppa.

A proposito, ho provato il brodo: delizioso.

A proposito, le bistecche più deliziose e grandi, e in esse la più deliziosa è la pelle, specialmente sulla pancia! tale ,,, grassa e gelatina ... mangia la tua mente!

Amo il pesce gatto

L'ho amata anche io finché non ho visto il suo ritratto

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E questi siamo Lenka e io

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Oh, Mash, quindi sei cianosi !!!! Bellezze: girl_manikur: Gyy
No, anche così carino, se cucinato correttamente, delizioso.

Oh, Mash, quindi sei cianosi !!!! Bellezze Gyy

sì, siamo così, capodanno

diventa blu, bevi così tanto

anche così carino, se cucinato correttamente, delizioso.

aha, soprattutto affumicato

L'ho amata anche io finché non ho visto il suo ritratto

Ahhh ... beh, perché, perché l'hai mostrato? L'ho amata aaaa ...

[gala10]

gala10, chi, Lenka?

chi, Lenka?

Sì, nooo ... pesce gatto! E si è rivelata così terribile ... Di notte, se sogni, non saluterai i tuoi codardi!
E amo Lenka e Manka ...

E si è rivelata così terribile ...

avatar di pesce

Ragazza, ragazza, zyr

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Non bere acqua dal tuo viso. E dentro è così bianco, soffice ... yayaya ...

Proprietà utili del pesce gatto

Una fonte: 🔗

Non bere acqua dal tuo viso. E dentro è così bianco, soffice ... yayaya ...

quasi, e delizioso, sì, e così stupido

avatar di pesce

E davvero l'avka è stupendo.

E guardi un video in cui si coltivano pangasio e telapia in Cina - non lo toccherai affatto ...

In modo che il pesce gatto sia ancora tollerante (ha mangiato per la prima volta), la donna lo ha comprato, mi ha elogiato. da qualche parte nella mia memoria sapevo che si offuscava durante la cottura. STUDIO NELLA STEBIK - È NECESSARIO, IL RISULTATO MI HA PIACIUTO, non si sa in padella forse l'avrei trovato.

E qualcuno cucina pesce gatto e carpa argentata, leggi Cosa mangiano a pranzo. Ragazze, è meglio non andare in profondità ..., ho già imparato a coltivare pesci rossi in bacini artificiali. Buon appetito!

[Lucien]

Lucien,Ludmila, beh, se sei così sinceramente offeso per lei ??? Non siamo offesi dalla tua ricetta, onestamente! Sii onesto !!! Amo molto questo pesce e lo mangio da molto tempo, soprattutto nella versione affumicata, ma quando mi hanno mostrato una foto sono rimasta scioccata! Quindi ho deciso di condividere, quasi nessuno guarda le foto di tutti i tipi di pesce che mangiano.

E il pangasio è uno spazzino naturale, e il pesce gatto e il luccio odorano di fango, e il pesce gatto mangia anche gli annegati, ma questo non li rende meno gustosi!

[Masha]

aha, soprattutto affumicato

Masha, E come lo fai ?. Probabilmente in qualche modo preparare nA?

[AlenKa]

AlenKa, si, come al solito, aggiungi sale, puoi aggiungere spezie di pesce e dopo un paio d'ore nella sump, devi solo legarlo bene in modo che non sbiadisca

[SchuMakher]

SchuMakher, grazie ... così posso ... ho pensato che forse c'è un altro modo ... interessante ... e tu fumi per 15 minuti?

Sì, non più ... è una buona idea cospargerlo con un po 'di alcol forte, in modo che gli scoiattoli si leghino più strettamente, sarà più paffuto

[Lucien]

Lucien, grazie per la ricetta e per averti parlato del pesce gatto, del pesce che non si compra spesso per ignoranza. Ho ricordato un gusto a lungo dimenticato.
Quando vivevo a Murmansk, cucinavo molti tipi di pesce di mare. Recentemente vivo a Vologda, ora mangiamo tutti i tipi di pesce di fiume.
Per quanto riguarda il pesce gatto, se non ti dispiace, aggiungo che può essere blu (la pelle è grigio-blu scuro) e maculato (ci sono macchie gialle sulla pelle grigio-verde). Il blu è più acquoso, anche se lo cuoci in forno e fai evaporare l'acqua, il pesce gatto sarà come una gelatina. Ma macchiato è una questione completamente diversa, consiste principalmente di carne di pesce, non gelatina. Spotted può essere cucinato in qualsiasi forma, a me piace soprattutto cuocere al forno, quindi le bistecche sono carnose. Il mio parente di pesce gatto ha persino torte al forno negli anni difficili, era molto gustoso.
A proposito, per qualche motivo, nel nord, il pesce gatto intero salato veniva sempre venduto, acquistato, tagliato a pezzi, bollito e mangiato con patate. Mia zia chiamava un simile pesce gatto un collare per la sua lunghezza.

SchuMakher, il ritratto di un pesce gatto è super!

Forse non sapevo come cucinarlo?

Tumanchik, non è questo il punto, dipende dal tipo di pesce gatto che era. Molto probabilmente era blu.

E il pangasio è uno spazzino naturale, e il pesce gatto e il luccio odorano di fango, e il pesce gatto mangia anche gli annegati, ma questo non li rende meno gustosi!

donna gentile ... illuminata. buon appetito per me

in modo che gli scoiattoli si leghino strettamente, sarà più paffuto

Ho una soluzione densa dopo averla salata con una soluzione zuccherina .. la tengo per mezz'ora e poi va tutto bene

Accidenti, Irikh, sono anche gentile. La maggior parte di voi viene ingannata, vi dico. L'eglefino viene venduto per il merluzzo. Ed è generalmente più economico. Anche se, per i miei gusti, è meglio. Ruff for a passera. È vero, anche il collare è migliore. Non ha odore. A Ryazan ero in posa, stavo per urlare, mio ​​marito mi ha trascinato via. Una specie di ippoglosso dai denti a sciabola che ho visto lì ... Persino pesci sconosciuti alla scienza. Insomma, non fidarti dei venditori

Insomma, non fidarti dei venditori

poi il pesce migliore è la salsiccia fatta in casa. Non ho altro modo, figlio della giungla di pietra?

Segno di spunta, grazie per il supporto: yahoo

Ho spiegato perché riguardo al pesce gatto, forse qualcuno non ha mai cucinato questo pesce - sono io ad istruire te e me stesso!

Masha, Tumanchik, ragazze, non mi sono affatto offeso, ho capito tempo fa che a loro piace scherzare qui. Sono al lavoro, di recente ho letto i tuoi appunti alle mie ragazze - su un pesce con immagini. Bene, tutti erano bloccati dalla visualizzazione delle foto.
Mi piace ridere anch'io. Ah, il fatto che tu sia un burlone è molto positivo. Amo moltissimo il sito, ho aperto molto per me stesso, con l'aiuto di tutti voi. Grazie ragazze.

Mi piace ridere anch'io. Ah, il fatto che tu sia un burlone è molto positivo. Amo moltissimo il sito, ho aperto molto per me stesso, con l'aiuto di tutti voi. Grazie ragazze.

bene. la ricetta fa le fusa. Grazie. e anche tu

Grazie, che bello!

Sì, mi è piaciuta anche la ricetta. Prenderò un pezzo di pesce gatto - cucinerò

Natasha, sei più fortunata, mangi pesce fresco. E accanto a me c'è un supermercato con lavoro, devo entrare, mio ​​Dio, che pesce c'è qui. Se lo vedessi e non lo daresti ai cani. È congelato 10 volte e hanno venduto il negozio per quanti anni, almeno diglielo, almeno non dirglielo. Nei fine settimana compro in un altro negozio.

L'eglefino viene venduto per il merluzzo. Ed è generalmente più economico. Anche se è meglio per i miei gusti

annuncio previsto!

Ho cucinato una palavina di bellezza Etoya - disossata, mettila in un foglio, ne vedo una maculata, dipingo un patret blu, il gusto è piuttosto gustoso. Sapore molto delicato, si possono vedere anche strati di carne. La corrente è piccola.
Mia nonna diceva: devi mangiare tutti i tipi di pesce, soprattutto Predatori, e questo mi è sembrato molto predatore.

Sì, Oksan, così paffuto, bello. Oggi ho finito di mangiare un pezzo dal frigorifero, è ancora più freddo e ha un sapore migliore, non c'è odore di pesce (non importa quanto sia gustoso questo odore). Molto bene! I tuoi pezzi sono così deliziosi!

e il pesce gatto mangia anche gli annegati

È bene cospargerlo con un po 'di alcol forte, in modo che le proteine ​​si leghino saldamente, sarà più paffuto

A Ryazan ero in posa, stavo per urlare, mio ​​marito mi ha trascinato via.

questo è quello che ci sta facendo Ryazan!

La nonna diceva: devi mangiare tutti i tipi di pesce, specialmente i predatori

la nonna non insegnerà male!

Buon appetito!

aha!

[Oksana]

questo mi sembrava molto predatorio

Oksana, morsi molto gustosi.

[Lucien]

Lucien, grazie per la ricetta! E sono stato contento di trovare questa conversazione sul pesce gatto sul forum.
Ho scoperto per me un pesce gatto un anno e mezzo fa e sono molto contento: tenero, con la pelle grassa (piace particolarmente a mio marito). Di solito ho cucinato in padella con il coperchio aperto, scongelando leggermente e senza aggiungere nulla, e dalla vista determinata prontezza. E poi l'ho provato nel cartone animato, quindi si è ridotto e diminuito di dimensioni fino a 2 volte e la tenerezza della carne era sparita. È un peccato
C'era un pensiero che mi sovraesposto, e poi la risposta è stata di soli 5 minuti! Il pesce gatto nel cartone animato è stato riabilitato, ci piace molto.

E le foto che hai qui sono semplicemente affascinanti. Quando ho iniziato a conoscere questo pesce, all'inizio ero anche spaventato dall'aspetto. Ma il gusto e l'accessibilità hanno prevalso sull'estetica, e poi, dopotutto, vivono fino a una profondità di 2000 metri, non c'è tempo per l'eleganza. È vero, ora generalmente mi sembrano affascinanti e tutto va bene con la loro dieta.

[Ludmila]

Ludmila, Chiedo scusa, non ho cucinato secondo questa ricetta, ho solo fritto in padella nella farina di mais. Ma è stato in questo argomento che ho imparato molte cose interessanti sul pesce gatto.
Era macchiata, deliziosa. Non gelatina)))
Grazie per le informazioni informative!

e io ho due bistecche di pesce gatto blu ... ho capito che ci sarà la gelatina .. brrrr ...
Ho imparato molte cose interessanti)))