Latte condensato in 10 minuti nel multicooker Steba

Latte condensato in 10 minuti nel multicooker Steba

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Latte-3,2% di grassi	300 ml.
zucchero	200gr.
Burro	20 gr.

Metodo di cottura

• Oggi ho cucinato latte condensato in Shteba dal latte normale, 3,2% di grassi, in 10 minuti ... dopo che è diventato impossibile mangiare quello acquistato, e mio figlio non mangia frittelle con nient'altro ... ha iniziato a cercare un'alternativa .. ..
• Ho trovato la ricetta su Internet, il risultato mi è piaciuto mooooolto ... l'ho leggermente modificato per me stesso ..., quindi:
• Accendi la frittura, all'inizio del conto alla rovescia, versa tutti gli ingredienti, porta a ebollizione e fai bollire per 10 minuti con un coperchio NON COPRIRE, la massa aumenterà di 3 volte, mescola più volte nel processo, si addensa
• occhi, spegnilo e versalo in un barattolo, mettilo in frigorifero quando si raffredda ... all'improvviso qualcuno tornerà utile ... dimenticavo che in casa c'era solo latte cotto, quindi il colore è venuto come quella ... crema ... certo è possibile sui fornelli, ma io non lo uso ...

Tempo per la preparazione:

10 minuti

Programma di cottura:

Torrefazione ...

Galyayaya, grazie per la ricetta separata !!!
Dimmi, non è candito dopo?

Ahhh! KAA CONDENSATA! Dov'è il mio cucchiaio grande?

[Galina]

Galina, è così bello! Com'è semplice! E dal latte cotto, sarà ancora più interessante. Grazie per la ricetta!

[Masinen]

Masinen
Ragazzi, ho già trascorso il 5 ° giorno in frigorifero, finora tutte le regole., Ma si scopre un po 'di questi prodotti, probabilmente si può, forse un po' di più, penso che non avrà tempo per lo zucchero .. .
Manna, gala10,
Per favore ragazze, è semplicemente impossibile ... ..... e soprattutto velocemente, e sapete che non c'è nient'altro oltre a latte e zucchero ...

sai che non c'è nient'altro che latte e zucchero.

Questo è tutto! Pertanto, cuociamo noi stessi il pane, produciamo noi stessi il latte acido ... se solo potessimo avere una mucca sulla loggia ...

prendi una mucca sulla loggia ...

Bravo, preso in giro)

Dimmi, la modalità di frittura alla shteba è davvero fritta o delicata? Voglio provarlo in Panasonic, non so quale modalità scegliere. Ma probabilmente la cosa principale qui è addensare, se ci vuole un po 'più di tempo per cucinare, allora non fa paura?

[Anastasia]

Anastasia, patatine molto bene.

[Galina]

Galina, e in quale pentola fare?

In Panasonic non funzionerà. C'è una frittura molto delicata ... l'ho fatta per molto tempo. Galya, sto già cucinando.

[Galina,]

Finalmente abbiamo aspettato! Da tempo desideravo cucinare il latte condensato da solo, sono stanco di avvelenare nel negozio. Solo che probabilmente cucinerò a gas in una casseruola lo stesso, mi dispiace per il cartone animato. Galina, grazie per la ricetta!

In Panasonic non funzionerà. C'è una frittura molto delicata ... l'ho fatta per molto tempo. Galya, sto già cucinando.

E se usi la "cottura a vapore"?

[marlanca]

Ragazze! Se qualcuno lo fa a Panasika, per favore, annulla l'iscrizione. Voglio anche davvero farlo.
marlanca, grazie per la ricetta! L'ho portato via, per ogni evenienza, nei segnalibri, penso che "il vapore" mi salverà dalla fame di latte condensato

In realtà, oggi è stata una giornata fantastica! Tali ricette sono più necessarie e migliori dell'altra!

Anna, teoricamente è possibile per una coppia, ma è un peccato per il castr. L'ho cucinato in una padella normale, ti mostrerò una foto più tardi. Uscita 250g. Mentre cercavo la macchina fotografica, l'ho fritta e ho preso una caramella.))))) Quindi negli ultimi 5 minuti devi mescolare costantemente. Galya, grazie !!!!!!!!!!!

[Omela]

Omelae cosa succederà alla casseruola? Pensi che sarà condito?

La copertura è patetica. Può rompersi. Un bollore molto forte.

La copertura è patetica. Può rompersi. Un bollore molto forte.

E ho una teglia rotonda in alluminio pressofuso, ha un diametro e un'altezza leggermente inferiore. Ci ho fatto il pilaf, ha funzionato bene. Puoi anche provare il latte condensato. Semplicemente non la amo

Che buonissimo !!!! Volere!!!!
La sera sperimenterò, vale la pena un barattolo di latte fatto in casa. Ma ho appena ricevuto un fumetto, anche con te e sottovoce ... Sì, e un marchio del genere, non ho visto nessuno ... Flamberg ... Come posso scegliere una modalità

Eh! È un peccato per CastrUl non vedo il latte condensato ... Quanto dura la cottura?

In Panasonic non funzionerà. C'è una frittura molto delicata ... l'ho fatta per molto tempo. Galya, sto già cucinando.

e se sui prodotti da forno? All'estremo, c'è anche un multi-cook con una temperatura di 130, funzionerà?

Eh! È un peccato per CastrUl non vedo il latte condensato ... Quanto dura la cottura?

Quindi compra una teglia rotonda, le hai sicuramente. Li ho appena trovati dopo il Mistletoe Pendel, non sono felicissimo ora. CastrUl rimarrà per una manipolazione delicata.

Ragazze, l'ho fatto una volta in Panasonic .. Non ha funzionato, non l'ho più ripetuto. Non sono più a casa, ti mostrerò più tardi come bolle la foto Non esporrei una sola rotella in teflon a questo. O come dice Anna in al. Modulo.

Ho preparato il latte condensato con il programma Steam 10min. Mentre la ciotola d'acciaio è riscaldata, è necessario mescolare senza fallo, quindi non si attaccherà e lo zucchero si dissolverà. Quando bolle, mescolate periodicamente. Versare immediatamente il latte condensato caldo. La padella sarà vuota. Non cuocere per più di 10 minuti! Inizia il processo di zuccheraggio.

[marlanca]

marlanca, Galina! Grazie per la ricetta! Tuttavia, ho cucinato da Jamie Oliver HomeCooker - Philips. Molto comodo: si mescola! Ecco il risultato

Grazie ragazze per la vostra attenzione alla ricetta, sono contenta che sia piaciuta a tutti ....

[lana19]

lana19,
La luce è fantastica, la prossima volta che proverò a cucinare a Orson, c'è anche un continuo rimescolamento ...

[Galina]

Galina, Niente si è attaccato all'acciaio inossidabile! Confermo! E con la miscelazione - così generalmente una favola! Grazie ancora per la ricetta!

[Galina]

Galina, Niente si è attaccato all'acciaio inossidabile! Confermo! E con la miscelazione - così generalmente una favola! Grazie ancora per la ricetta!

[Omela]

Omela,
Stiamo aspettando ...

È interessante notare che funzionerà in una macchina per il pane su prodotti da forno? Là, dopotutto, la scapola interferisce.

Andrà a finire

È interessante notare che funzionerà in una macchina per il pane su prodotti da forno? Là, dopotutto, la scapola interferisce.

La spatola interferisce con la cottura? Cos'è il programma Jam o quale altro programma di miscelazione esiste?

[Anna1957]

Interessante ...
E da qualche parte ho visto una ricetta con il latte in polvere, ma l'ho già dimenticata.
Dovrei provare questo ...
E poi si possono fare gli gnocchi o non funzionerà?
E il gelato funzionerà con lei?
Anna1957, Omela, e di che tipo di stampo in alluminio stiamo parlando? Mo be, me identity nana ...

e di che tipo di stampo in alluminio stiamo parlando?

Ci sono teglie in fusione di alluminio: la più popolare è L7, poi L11 (la dimensione del pane della Carelia), ce n'è anche una tonda (non ricordo la sua marcatura), entra solo nelle grandi Panas. Ho comprato a Bareka su Yakornaya, 6. Dove lo vendi a Mosca, chiedi a Omela.

[Anna1957]

Interessante ...
E da qualche parte ho visto una ricetta con il latte in polvere, ma l'ho già dimenticata.
Dovrei provare questo ...
E poi si possono fare gli gnocchi o non funzionerà?
Anna1957, Omela, e di che tipo di stampo in alluminio stiamo parlando? Mo be, me identity nana ...

Olga, ho appena preso dell'acqua bollita. L'unica cosa che ho dovuto battere con un frullatore era rendere uniforme la struttura. E la consistenza si è rivelata come un caramello, denso. Da gustare, caramella coccinella. Il bambino ha detto di fare questo.

[Omela]

Omela,
È interessante, dicci come è nato il latte condensato "bollito"? Mio figlio ha finito questo, lo voglio !!!! ....... ...... Una mucca !!!

Galya, sii paziente fino a sera. Te lo mostrerò e te lo dirò. Delizioso. Voglio farci il gelato.

Galya, sii paziente fino a sera. Te lo mostrerò e te lo dirò. Delizioso. Voglio farci il gelato.

Oh, sto aspettando ... sto aspettando ...

Qui con il latte in polvere, dove l'ho preso non ricordo: Latte 250 ml .. Latte in polvere (preferibilmente scremato) 1 1/2 tazza ... Zucchero 1 1/2 tazza. Mescola il tutto con una frusta. Qui abbiamo un bicchiere e mezzo di zucchero, un bicchiere e mezzo di latte in polvere e 250 ml di latte intero. Il latte condensato verrà cotto a bagnomaria. Metti una grande pentola d'acqua sul fornello e porta l'acqua a ebollizione. immergere una casseruola (o tazza) con il composto nella casseruola. Far bollire il latte condensato nel bagnomaria risultante per un'ora, mescolando di tanto in tanto. Bollire il latte condensato per 1 ora !!!!! Questo è un prerequisito! Tra un'ora sarà ancora liquido, ma non appena riposerà per una notte in frigorifero, al mattino vedrete un latte condensato denso e gustoso !!!!! Pertanto, non digerirlo!

[tatamail]

tatamail,
Tanyusha, ho visto questa ricetta, ma stavo cercando una "non macchia" ... in poco tempo, per così dire ...., e questo è pesante da molto tempo ... .... ma L'ho preso assolutamente non digerito ... sono soddisfatto al 100% ...

Ti dirò ...
Attivato per friggere. Il tempo predefinito è 15 minuti. Dopo il segnale per il riscaldamento, mettere il latte, lo zucchero, il burro, mescolare fino a completo scioglimento. Ci sono voluti 5 minuti per riscaldare il cibo e farlo bollire. Quindi, da 10 a 5 minuti, si è mescolata di tanto in tanto. Gli ultimi 5 minuti si stavano ispessendo. Questo è 30 secondi prima della fine del programma:



Puoi vedere il bordo a cui è salito il latte. L'ebollizione è violenta. Dopo di che sono andato a prendere la macchina fotografica. Dopo la fine del programma, sono passati 30-60 secondi. T. n. il tempo di cottura totale dopo l'ebollizione è di 11 minuti. Una crosta scura formata sul fondo, mescolata, versata in un frullatore. batti fino a che liscio. Ancora caldo:


Dopo il completo raffreddamento - una massa assolutamente densa e viscosa. Un po 'cristallizzato dall'alto. Da gustare - una coccinella !!!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, super-duper .... ....... questo è un vero latte condensato bollito, lo farò sicuramente .... chissà se una dose di burro leggermente maggiore aiuterà a rimuovere i cristalli? Devi provare ...

Ragazza, è solo empiricamente per cogliere questo momento, quando inizia solo a saldare, cioè non 60 secondi extra, ma 30. IMHO

[Oksyusha]

OksyushaE se ci fosse un'agitazione costante (sto provando il mio Keshik), inizierebbe anche la cristallizzazione?
E che temperatura consiglieresti?

Olya, mescolando continuamente, vedevo che iniziava il cambio di colore e lo spegnevo rapidamente ed estraevo la padella. Ripeto che tutto questo è accaduto letteralmente in 1 minuto mentre scattavo foto. Ho capito dall'odore che stava cominciando a bruciare. Tempera, credo, 110 ° C.

La spatola interferisce con la cottura? Cos'è il programma Jam o quale altro programma di miscelazione esiste?

Scusate. Per la marmellata, ovviamente.

Andrà a finire

GRAZIE !!!!!

Una ricetta molto necessaria, oggi proverò a fare

[Aenta]

Aenta,
Dimmi come è successo ...