Torta dolce con bignè e gelatina

Torta dolce con bignè e gelatina

Categoria: Confetteria

ingredienti
IMPASTO:
acqua	1 cucchiaio.
Burro	150 gr
Farina di frumento	1 cucchiaio.
sale	pizzico
Uova	4 cose.

Metodo di cottura

• Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, aggiungere l'olio. Bollire. Prepara la farina nella massa risultante. Togliere dal fuoco. Raffreddare a 70 gradi (circa)
• Impastare con cura le uova (una alla volta).
• Mescolare il composto fino a che liscio.
• Faccio tutto questo in un mestolo di teflon, impasto con una spatola di legno (come un cucchiaio).
• Coprire la teglia con carta da forno o un tappetino antiaderente, disporre gli eclair a una distanza l'uno dall'altro (preferibilmente di medie dimensioni).
• Infornare a T = 200 gr., 20 minuti, quindi ridurre la fiamma a T = 170-180 * C e tenere premuto per altri 10 minuti.
• Quando è freddo, riempire ogni eclair con la panna.
• Ho panna montata (fragola secca)
• Facciamo la gelatina prima di infornare.
• Prendiamo due bicchieri della tua composta preferita, aggiungiamo 2 cucchiai. l. gelatina. Lo dissolviamo. Dopo 30 minuti, scaldare nel microonde. Riempi qualsiasi forma. Facciamo raffreddare e mettiamo in frigorifero finché non si solidifica.
• Copriamo il modulo con pellicola trasparente (io ho una pirofila di vetro per microonde) e adagiamo la prima fila di bignè con la panna. dall'alto al basso.
• Metti dei pezzi di gelatina in mezzo. Riempi i vuoti con la crema.
• Seconda fila allo stesso modo. Metto uno strato di biscotto sopra la crema
• Spessore 1,5 cm, l'ho anche cotto in precedenza.
• Ho premuto leggermente la massa e l'ho messa in frigorifero per 3 ore.
• Poi lo ha girato su un piatto e decorato con cioccolato grattugiato.
• Puoi sciogliere il cioccolato e applicare la rete sulla torta.
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[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, che torta insolita, solo due in uno!
Portato via ,!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, non pubblicare ricette così velocemente. : D Non abbiamo tempo per cucinare, non abbiamo tempo per commentare. Come fai a riempire gli eclair con una siringa? È possibile senza di essa?

Portato via

Aspetterò....

Come fai a riempire gli eclair con una siringa? È possibile senza di essa?

Ir, ho tagliato il coperchio, riempito e richiuso come le torte di Shu.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore,

Natasha, quando hai tempo? Non parlo di cucina .... ma di mangiare .... !!
Super, anche portato via ...

Non parlo di cucina ... ma di mangiare ...

Beh ... se consideri che è stato cotto negli ultimi 2-3 anni ... allora probabilmente viviamo di mano in bocca .... non quello e spesso accade.

Natasha, non pubblicare le tue ricette così velocemente. Non abbiamo tempo per non cucinare, non c'è tempo per commentare.

Partecipare

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, sì, Natasha, tutte le ricette sono stupende, ma non ho tempo per capire! E poi scenderanno e dovranno cercare dalla memoria. E quando lo guardi, poi nelle schede, ed eccolo, la ricetta, a portata di mano! Grazie, è stato fatto un ottimo lavoro e l'abilità si fa sentire!

Partecipare

E anch'io.

Le ricette sono buone. Ma la qualità del design ne risente. Per fretta, non si perdono solo le sfumature, ma anche i punti importanti. Ad esempio, in questa ricetta, gli ingredienti non contengono alcuni degli ingredienti che sono nella descrizione (panna, composta, gelatina ...). Mi piacerebbe, se cucini davvero secondo una ricetta, non estrarre informazioni dal testo.
E sarebbe bello vedere le foto passo passo in tutte le ricette. Questo rende più facile per coloro che sono interessati alla ricetta. Natasha, non offenderti. Voglio che le tue meravigliose ricette abbiano un aspetto decente.

Natasha, grazie per il tuo lavoro e voglia di presentarci ricette interessanti. Buona fortuna a te !

Le ricette sono buone. Ma la qualità del design ne risente.Per fretta, non si perdono solo le sfumature, ma anche i punti importanti.

Tutto quello che ho indossato, è stato tutto preparato e fotografato non ieri, e nemmeno un anno fa .... Sì, e l'ho fotografato proprio così, come souvenir)))) Non doveva essere pubblicato da nessuna parte . Pertanto, non posso aggiustare nulla.

Grazie, è stato fatto un ottimo lavoro e l'abilità si fa sentire!

E grazie per la vostra attenzione ai miei sforzi!

La prima foto è stupenda, da leccare, probabilmente puoi montare la solita panna e aggiungere la purea di fragole. Ho trovato della gelatina nel testo. Lo prendo per me, grazie!

[Oksana]

Oksana, Avevo la crema pronta in un sacchetto del negozio. E puoi montare qualsiasi e aggiungere ciò che il tuo cuore desidera. In generale, puoi mettere qualsiasi riempitivo tra gli eclair. Questa torta non implica particolari, è un piatto puramente fantasy. Dall'autore è stata fornita solo la ricetta della pasta choux per bignè e IDEA. Il resto è questione di sperimentazione, tutto è a occhio, tutto da gustare. Se vuoi la gelatina, fai la gelatina, se vuoi la marmellata, buttala dentro, non vuoi, puoi spaventare il marshmallow ... in breve, per huntasia - non un campo arato)))

Bene! Non ci sono più parole. Tutto è stato detto.

Non ci sono più parole. Tutto è stato detto

Questo è d'accordo.