Panini ai semi di papavero

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Porridge di grano	Acqua 1 bicchiere
Zucchero2-3stl	Sale 1 h. l.
Farina	Maionese 1 cucchiaio l.
Papavero da spolverare	Lievito 1 cucchiaio. l. senza scivolo

Metodo di cottura

Questi panini possono essere tranquillamente chiamati "L'ho accecato da ciò che era" o "smaltimento di porridge di miglio".
Non entrerò nei dettagli del motivo per cui il porridge di miglio è rimasto. Dirò solo che è stato cotto da un bicchiere di cereali, prima in acqua e poi con l'aggiunta di latte e burro.
Quindi è quello che ho fatto per non buttare via il porridge.
Lo ha riscaldato in un calderone con l'aggiunta di un bicchiere d'acqua fino a quando è caldo, ha aggiunto il lievito secco circa 1 cucchiaio. l. senza scivolo, lì i resti di panna acida, maionese, sale, zucchero, mescolati tutto con un cucchiaio.
Quindi ha iniziato a setacciare gradualmente la farina fino a quando è diventato difficile mescolare con un cucchiaio. Poi ho buttato tutto il composto sulla tavola e ho continuato ad aggiungere farina fino a quando l'impasto ha preso una forma indipendente. MA devo dire che l'impasto era moderatamente liquido e si attaccava specificamente alle mie mani.
A questo punto, l'ho rimesso nello stesso calderone, coperto con un coperchio. Entro un'ora è aumentato.
Panini a forma di non complicati. Dopo averli lievitati, tagliateli a camomilla e cospargeteli di zucchero e semi di papavero. Lubrificato con un uovo e in forno a t-190.200 gradi. Il tempo di cottura non è stato programmato per cuocere su una crosta dorata.
P.s. Va notato che un esperimento simile è stato eseguito con la semola. Anche il risultato è eccellente.
Forse qualcuno tornerà utile ...