Cialde di frumento con lievito naturale

Categoria: Prodotti da forno
Wafer di grano con lievito naturale

ingredienti

qualsiasi lievito maturo 200 g
farina di frumento premium 200 g
latte 300 ml
uovo di pollo 3 pz.
lievito in polvere 1 cucchiaino
bibita 1 cucchiaino
sale 1/2 cucchiaino
zucchero 40-50 g

Metodo di cottura

  • Scaldare il latte, mescolare con uova, zucchero e lievito madre. Mescola gli ingredienti secchi in un'altra ciotola. Impastare la pasta (si può sbattere con un mixer o una frusta) e lasciare agire per mezz'ora.
  • Riscaldare la piastra per cialde e cuocere i waffle per 3-4 minuti.
  • Wafer di grano con lievito naturale

Il piatto è progettato per

Lot

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

piastra per cialde

Nota

La ricetta è presa da qui 🔗
Solo che erano cereali integrali. Ho dimenticato e messo farina di grano premium nell'impasto, quindi i miei waffle si sono rivelati diversi. Ma molto gustoso. In precedenza, non avevo idea che i prodotti da forno a lievitazione naturale potessero essere così deliziosi.

Mechislava
-Elena-e che tipo di lievito è questo? Il tipo di kefir che vendono nei negozi adesso?
-Elena-
Mechislava, no, è un lievito derivato dalla farina e dall'acqua per cuocere il pane. E per il kefir è completamente diverso. Cerca nel forum, abbiamo molte informazioni sui lieviti naturali qui.
Viki
Mechislava, vieni da noi a sezione di lievito naturale, saremo lieti di vederti.
Mechislava
-Elena-, Grazie, guarderò sicuramente!
Mechislava
Viki, Darò sicuramente un'occhiata, grazie! Ciao amata Odessa!
-Elena-
Continuo Esperimenti ... Stessa ricetta, l'impasto per qualche motivo è risultato più liquido. Cialde sottili al forno
Wafer di grano con lievito naturale Si è rivelato delizioso, ma poiché non c'è grasso nell'impasto, i waffle non sono croccanti. Tuttavia, se non dimentichi di ungere la piastra per cialde, i bordi scricchioleranno. Puoi anche aggiungere burro o olio vegetale all'impasto.
kiara-25
Elena, fatto i waffle secondo la tua ricetta, ma invece del latte ho preso il kefir con il siero di latte, ho dovuto usarlo. I waffle si sono rivelati interessanti, simili ai pancake Wafer di grano con lievito naturale
Ma la prossima volta lo proverò con il latte. Grazie per la ricetta
-Elena-
kiara-25, Ilona, alla vostra salute!

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