Formaggio Adyghe in una pentola a cottura lenta

[Mila1]

E ora non so cosa fare con lui

Mila1, Ludmila forse adatto per khachapuri.

forse adatto per khachapuri.

Natasha, è MOLTO morbido, proprio come la ricotta pastosa, dal sapore salato

È possibile per le torte di formaggio, se quello.

[Ludmila]

è MOLTO morbido, proprio come una ricotta pastosa, sapore salato

Ludmilae se lo mischi con la ricotta senza grassi, può funzionare normalmente? : rose: E per syrniki è probabilmente molto salato.

[Mirto]

Mirto, Ecco un'altra domanda che mi preoccupa di più, cosa sto facendo di sbagliato.Voglio davvero che il formaggio lo faccia sembrare. ancora. che la temperatura dovrebbe essere più alta nel cartone animato. L'ho fatto a Shteba, 80 ° C, non ho ricevuto alcun grano. probabilmente. È interessante notare che da questo fuso può in qualche modo essere alterato o meno

[Mila1]

Mila1, Sto solo guardando questa ricetta. Aspettiamo le ragazze, qualcuno me lo può dire?

[tana33]

tana33, tale ricotta si ottiene se la fai bollire. Anche il mio formaggio è giallo a causa delle uova fatte in casa ...

Mila1una volta versato, il liquido era quasi trasparente o non molto? Il carico era sufficiente?
Digest in sciolto - come questo prova questo win-win e funziona sempre.

Tatiana, Tanyush @ ka! Grazie! Proverò a fare un campione da un litro. Se si scopre la ricotta, mangeremo la ricotta, il che significa che sapremo per certo che la temperatura è troppo bassa. Il mio latte è acido, solo latte cagliato.

una volta drenato, il liquido era quasi trasparente o non molto

Tanya, bianca, non trasparente Ma ho anche aggiunto un po 'di tempo Ancora mi chiedo a che temperatura sia meglio farlo Penso che questo sia importante

[Mila1]

Mila1, Non so esattamente la temperatura. Il mio ospite ha detto, accendilo "Cottura", tutto funzionerà. Nelle istruzioni per il mio multicooker, non si dice da nessuna parte delle temperature in diverse modalità. Ho provato a cercare in Internet - non ho trovato nulla di confortante, tutto era in qualche modo generale e approssimativamente ...

E mi sembra che sia tutta una questione di ingredienti, voglio provare esattamente secondo la ricetta, quindi sarà chiaro che anche il mio formaggio si è rivelato non duro, morbido, puoi spalmarlo con un coltello su un rotolo , ma mi è piaciuto e mio marito ha detto che era delizioso.

[TATbRHA]

Mila1, non so per certo la temperatura. Il mio ospite ha detto, accendilo "Cottura", tutto funzionerà.

TATbRHA,, per quanto ho capito, la modalità di cottura non può essere inferiore a 160-180 gradi
Ho bollito per 90, non ho bollito affatto ((((
cucinato dal kefir, forse la verità è in questo e devi cucinare dal latte
L'ho buttato nel congelatore, lo cucinerò sciolto

Aggiunto giovedì, 07 luglio 2016 07:33

Tanyush @ ka, Lo pensavo anche già, fermenterò il latte)))

cucinato dal kefir, forse la verità è in questo e devi cucinare dal latte

Rosetta ha detto che qualsiasi prodotto a base di latte fermentato è buono, purché non sia molto, molto fresco. Anche se chissà cosa aggiungono al kefir di oggi ...

Ragazze, in MV Brand "Pastry" detiene 120 * C .... Secondo me questo è molto per il formaggio. In altri CF, penso che la temperatura non sia inferiore ..... Allora come farà a non bollire? Va bene se la MV ha impostazioni manuali di temperatura e tempo.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, grazie per una ricetta così semplice e deliziosa! : rose: Ieri l'ho fatto in un multicooker Panasonic su porridge di latte da 1 litro di latte + 1 litro di kefir. Si è rivelato delizioso: nyam: solo non bello come il tuo, ho delle uova da conservare.

[Anna5311]

Anna5311, che carino, dimmi, ma hai appena riempito tutto e attivato la modalità porridge di latte? Non è scappato niente da nessuna parte?

Anya, per il porridge di latte, quanti gradi e quanti minuti? Grazie.

[Tatyana]

Tatyana, Ho sbattuto 3 uova con sale con un mixer fino a renderle dense e mescolate con una miscela di latte di kefir. Ho acceso la modalità Porridge al latte, non ho chiuso il coperchio, a volte l'ho mescolato, niente bolle o è scappato (t non è salito oltre 90 *). Quando il siero di latte si è separato, ho versato il tutto in un set da formaggio di Tescom e l'ho lasciato sotto una pressa sul tavolo per 4 ore, quindi l'ho messo in frigorifero. La stampa è stata rimossa solo al mattino, si è rivelata densa e tagliata perfettamente, non si sbriciola.

Aggiunto giovedì, 18 agosto 2016, 19:00

Nina, nel tempo da circa un'ora, t ha raggiunto 90 * e poi mantenuto a 80 *

Anya, grazie. Dobbiamo cucinare.

[Nina]

Nina, questa è Tatiana, grazie per la ricetta !!!

[Anna]

Anna, Grazie

E ho solo RIS su Panasonic (senza porridge). Posso farlo in questa modalità?

[alena40]

alena40, Non lo so. Provalo. Purtroppo non posso dire niente. Forse le ragazze del forum consiglieranno qualcosa.

grazie per la ricetta! è uscito delizioso formaggio. c'era una lattina da 3 litri di latte., diviso, messo a fermentare metà, lasciato l'altro per lo yogurt. E ha tirato fuori un barattolo e aveva un odore aspro (ho dovuto metterlo su 3 litri. Cartoon redmond, programma di cottura

[Tesoro]

Tesoro, Bene Sono contento!