Azu "Cosa c'è nel mio nome per te ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Azu "Cosa c'è nel mio nome per te ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Manzo (polpa)	350 gr
Patate (grandi)	1 pc
Cipolla (testa media)	1 pc
Pomodoro (medio)	1 pc
Cetrioli sottaceto (piccoli)	4 cose
Aglio	3 chiodi di garofano
Ketchup	2 cucchiai. cucchiai
Burro fuso	su richiesta
acqua	su richiesta
sale	gusto
Miscela di quattro peperoni	gusto
Pepe di Giamaica	1 pisello
foglia d'alloro	1 foglia minuscola

Metodo di cottura

• Questo piatto non pretende di essere chiamato "Azu in tartaro". Il nome non ha importanza (anche in mongolo!), L'importante è che sia delizioso!
• Cucinavo un piatto del genere in una padella profonda e quando è apparso il multicooker, ho adattato la ricetta a loro. Non ho cercato di preservare il principio della preparazione classica di questo piatto, consentendo diverse deviazioni dalle regole (sia nella scelta dei prodotti che nella tecnologia di preparazione).
• Installa il programma di cottura. Tagliare la polpa di manzo a cubetti (o cubetti), metterla in una ciotola multicooker. Aggiungere sale, pepe e burro chiarificato. Friggere per 10 minuti sotto il coperchio, 10 minuti senza coperchio "fino a quando non si asciuga". È difficile specificare l'ora esatta della tostatura, tutto dipende dalla carne.
• Aggiungere il ketchup (o concentrato di pomodoro) alla carne fritta, versare 50 ml di acqua bollente dal bollitore, aggiustare di sale e pepe. Cuocere a fuoco lento con il coperchio aperto per almeno 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere più acqua se necessario. Cuocere a fuoco lento la carne finché è tenera.
• Installa il programma "Stew. Soup". Metti i cetrioli sottaceto, la cipolla e il pomodoro a dadini su una grattugia media nella ciotola del multicooker. Aggiungere i piselli dolci e le foglie di alloro, sale e pepe se necessario. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti con il coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto.
• Mentre la carne e le verdure sono stufate, friggi le fette di patate nel burro chiarificato fino a dorarle leggermente, quasi finché sono tenere. Salare un po 'durante la frittura.
• Metti le patate nella ciotola del multicooker. Mescolare, cuocere a fuoco lento per 15 minuti (o fino al grado di cottura desiderato). Aggiungere l'aglio tritato in una pressa cinque minuti prima della fine della cottura.
• Installare il programma "Riscaldamento automatico", lasciare fermentare il piatto per 5-10 minuti.
• Buon Appetito!
• Il sito ha ricette per cucinare le basi.

• Azu in stile tartaro (pentola a pressione multicooker marca 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

• Azu in tartaro (celfh)

• Azu in tartaro (Mamma Lena)

• Azu in tartaro (cuculo 1054) (Olgushechka81)

• Ma mi sono comunque azzardato a esporre questa ricetta, guidato dal principio "lascia che sia". Se ho violato le regole del forum, la mia ricetta può sempre essere eliminata.

Il piatto è progettato per

3 piccole porzioni

Nota

È meglio friggere nel burro chiarificato (verificato da numerosi esperimenti), che corrisponde alla ricetta classica.
La ricetta classica utilizza cetrioli sottaceto, ma io preferisco i cetrioli sottaceto.
Nella ricetta classica, cipolle e cetrioli devono essere saltati prima.

[mirtatvik]

Quanto dovrebbe essere gustoso e pulito. mirtatvik, grazie mille, l'ho portato ai segnalibri.

Marina, provalo, all'improvviso ti piacerà!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, ci proverò sicuramente.

Buonissimo
Ebbene, avete pensato a questa ricetta, anche a me piace di più il cetriolo sottaceto.
Vorrei anche dire GRAZIE per la selezione di spezie, sono felice del nuovo gusto di piatti familiari (questo vale per tutte le vostre ricette)

Grazie, Oksana, fantastico! Sono contento di poter essere d'aiuto! Oksana, se non ti dispiace, forse passeremo a "tu"?

[mirtatvik]

mirtatvik,
Passerò volentieri a * te *

[mirtatvik]

mirtatvik, Sono molto, molto appassionato di chiedere - "cosa c'è nel mio nome per te ..." - è Pushkin o Shakespeare? come carne, patate, azu - e poesia ...

Maria, ho parole da Pushkin))) E la citazione riflette semplicemente il fatto che il nome del piatto non ha importanza, chiamalo come vuoi, l'importante è che sia delizioso! Scusa se ho offeso i tuoi sentimenti estetici)))
E il buon cibo è simile alla poesia)))

Sì, ok! Puoi anche "I fratelli Karamazov", sì!

Penso che Alexander Sergeevich non si offenderebbe, lui stesso amava descrivere il cibo "gustoso", ad esempio, nel romanzo in versi "Eugene Onegin" leggiamo:

"Davanti a lui un maledetto roast-beef,
E i tartufi, il lusso di una giovane età,
Il cibo francese è il colore migliore,
E Strasburgo è una torta imperituro
Tra i formaggi della vita limburghese
E un ananas dorato. "

E ne "I fratelli Karamazov" di Dostoevskij si leggono "deliziosamente" i piatti di pesce del padre del padre superiore: cucinati in modo eccellente e soprattutto, poi cotolette di pesce rosso, gelato e composta e, infine, una gelatina come il blancmange ".

Prima di A.S. Pushkin, William, il nostro Shakespeare, scrisse molto prima in Romeo e Giulietta “Cosa c'è nel mio nome per te? Dopotutto, una rosa profuma di rosa, chiamala anche rosa, almeno non ... "

Quindi le basi sono in qualche modo più adatte da Shakespeare - la carne e le patate, comunque tu le chiami - le basi o qualcos'altro, ci saranno ancora carne e patate.

Maria, ho citato A.S. Pushkin ("... Pushkin è il nostro tutto ..."), non ho nemmeno mirato a "William of our Shakespeare" ...
Ma sono d'accordo con te che una citazione di Shakespeare è più appropriata)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana,!

Maria, sono io personalmente o azu? Mondo! Amicizia! Macchina per il pane!