Antipasto di Adjika / zucchine e mele

[Elena Pevnoy]

Antipasto di Adjika / zucchine e mele

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Zucchine	peso netto 1 kg
Carota	1 PC. grande
Mele (penso che l'acido sia meglio)	1-2 pz. grande
Olio vegetale	100 ml
Salsa di pomodoro / concentrato di pomodoro	100 ml / 50 g
aglio	50 g
zucchero	30-50 g
Sale pepe	gusto
Aceto 9%	50 ml
Qualsiasi spezia preferita!	gusto

Metodo di cottura

• Saltare zucchine, carote e mele attraverso un tritacarne, cuocere senza coperchio per circa un'ora. Aggiungere olio vegetale, salsa / concentrato di pomodoro, aglio schiacciato, zucchero semolato, sale e pepe, cuocere per un'altra mezz'ora. Aggiungere l'aceto, far bollire, arrotolare, coprire.

Il piatto è progettato per

1 l

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

fornello, ma forse un multicooker? ..

Nota

Ricetta da 1001eda.com, grazie all'autore Elena Pevnoy.

L'ho cucinato completamente senza spezie per capire se ciò che si chiama adjika qui è adjika. Spezie deliziose, ma non sufficienti! Pertanto, la ricetta li ha aggiuntiunla.

E questo è piuttosto un antipasto ...

Ricette simili

Adjika piccante senza pomodoro (lana leggera)

Adjika in agrodolce (testato offline "Mosca febbraio 2017") (Olga VB)

Adjika "Vitaminnaya" (fomca)

[TATbRHA]

TATbRHA, l'adjika secondo me è qualcosa di tagliente, ardente. Mi sembra che questo sia più un antipasto come il caviale di zucca. Per motivi di varietà. Amo le mele. Quindi segnalibro! Grazie, Tanyusha.

[Valerka]

Valerka, essere d'accordo! L'adjika è una spezia caucasica così gloriosa, che è fatta ... beh, assolutamente da tutto. Puoi, probabilmente, e dalle zucchine con le mele. Non sembra affatto caviale di zucca! L'antipasto è così piccante, sì. Non mi sono pentito del pepe in esso ...

Cucino tutti questi spazi vuoti in una pentola a cottura lenta. Comodo, non schizza, non brucia.
Grazie per la ricetta!