Confettura di finferli con antonovka

[La mia ricetta, la mia ricetta)]

Confettura di finferli con antonovka

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
La mia ricetta:
Funghi gallinacci freschi	500 grammi
zucchero bianco	500 grammi
Antonovka di mele acide	500 grammi
Succo di limone	1 PC.

Metodo di cottura

• Ho visto questa ricetta della marmellata sulla rivista Gastronom, poi l'ho trovata su Internet, l'autrice della ricetta, Maria Didurenko, e si chiama “marmellata di gallinacci”. Solo Maria, quando cucina la marmellata, aggiunge anche la vaniglia, la cannella, che per me è già troppa, sullo sfondo dei funghi.
• Gallinaccio 1 kg.
• Zucchero 1 kg.
• Mele 200 grammi
• E una marmellata di cottura lunghissima, fino a 2-3 ore! Allo stesso tempo, guardando il video, vorrei dire "non ci credo", c'è troppo liquido nella ciotola, non corrisponde alla cottura per tanto tempo, il liquido dovrebbe essere evaporato.
• E poi ho visto su Internet ricette per marmellata di finferli e con sorbo rosso e succo di mirtillo rosso ... quindi una ricetta di finferli ha un posto dove stare))
• E poesie senza pretese e un motivo senza pretese girano costantemente nella lingua, che, mi sembra, sono molto adatte a questa ricetta :)))
• Riba ha ballato con il cancro ...
• Il pesce ballava con il cancro
• E prezzemolo - con pastinaca,
• E tsibulya - con aglio,
• La ragazza rossa è con il cosacco.
• Ma la carota non voleva
• Perché non poteva.
• Il pesce ballava con il cancro
• E prezzemolo - con pastinaca,
• E l'insalata è stata sorprendente
• Mentre il prezzemolo ballava.
• E lo scarafaggio, come un pazzo,
• Mi sono appena seduto a casa.
• La mia ricetta, la mia ricetta)
• Ho preso solo 500 grammi di finferli e sono risultati due bicchieri di marmellata, più un po 'in una ciotola per "provare a leccarti le labbra"))
• Separare i finferli, pelarli, lavarli. Tagliare in piccoli pezzi.
• 
• Aggiungi lo zucchero, mescola e lascia per 8-9 ore, puoi lasciarlo più a lungo.
• 
• 
• Durante questo periodo, i funghi daranno molto succo.
• 
• Mettete a fuoco i funghi, fateli bollire, abbassate la fiamma e cuocete a fuoco lento per circa 30 minuti. Mescola costantemente la marmellata con una spatola.
• 
• Tagliare le mele "Antonovka" acide a cubetti e aggiungerle ai funghi.
• E aggiungi il succo di un limone.
• 
• Cuocere per altri 15-20 minuti, finché le mele non saranno trasparenti.
• 
• Trasferire la marmellata finita nei barattoli e chiudere i coperchi, mettere i coperchi fino a quando non si raffreddano.
• 
• 

Nota

Proviamo!
Deliziosi spazi vuoti per te!

Forse avrei superato questa ricetta così l'ho annotata su un pezzo di carta al tavolo di un bar ... sembra che tu possa dimenticare
Ma, dopo un paio di giorni, al mercato ho visto il nostro vecchio locale, con due sacchi di finferli, e le chiamate "compra, gli ultimi sono rimasti", beh, mi sono stancato del vecchio, devi aiutare su! E poi mi sono ricordato della marmellata di gallinacci su un pezzo di carta
Così è stato deciso il destino della marmellata di funghi.
Ma, avendo letto e visto abbastanza, sono andato per la mia strada ... Ho cambiato la ricetta e il metodo di cottura lungo la strada, adattando il gusto alle mie preferenze di gusto Non tutti i giorni, dopotutto, e non tutte le stagioni si fa la marmellata di funghi

Audacemente

Ti racconto il resto domani

Domani è arrivato))) in attesa)

: ragazza-sì: tutti stanno aspettando ...

Vola via, da cui non viene prodotta solo la marmellata, ma dai funghi!
Tanya, scrivi almeno com'è il sapore

Tannyayayaya anche me a pile di inconsce inaspettate combinazioni ...
e aspetto anche il gusto

Tanya se ne andò ... e non tornò ...

È per il tè? O con le patate?

Il modo in cui ho cucinato, secondo la mia ricetta, è più "marmellata da tavola".
Il sapore dei funghi praticamente non si sente, se non lo sapevo, che i finferli sono il cuore.

E le mele Antonovka, acide, rendono la marmellata migliore, dagli sapore. Oggi metterei meno zucchero, per me è dolciastro.

Non mangerai tale marmellata con il tè, anche se ... tutto può avere un sapore e un colore

Questa è più una piacevole aggiunta alla carne, alla ricotta, forse alle patate))) ... e simili. Aggiungendone un po ', un cucchiaio come aggiunta al gusto funzionerà molto bene. E inoltre, proverai molto piacere quando gli ospiti scopriranno che la base della marmellata sono le normali VOLPE giallo bosco !!!
Il gusto della marmellata è piacevole e non respinge né nell'aspetto né nel gusto
Lo cucinerei esattamente in una versione come la mia con molti contenuti Antonovka.

La marmellata ha un posto dove stare, per piacere, come additivo per il gusto, come esibizione - qualcosa del genere

Questa è più una piacevole aggiunta a carne, fiocchi di latte e possibilmente patate)

Il marito ha detto che era salsa di mele e funghi)))

Come esperimento è interessante, ma probabilmente non oserò provarci

[Tatyana]

Tatyana, e quanto si ottiene da una tale quantità?

[Tan]

Il marito ha detto che era salsa di mele e funghi)))

Tan, non sembra salsa ma chutney - sì!

Anya, l'uscita non è grande, due barattoli da 250 ml. (tazze) abbastanza per provare e sorprendere

L'idea è molto interessante ......... Ma temo che la famiglia chiamerà gli inservienti ...............
Tratterei, chiunque ...

Bene, sono vivo! Quanti giorni sono passati
Anche oggi ero impegnato nell'approvvigionamento e ci sono piani per la marmellata di funghi

[Admin- Tatiana]

Adoro la salsa esotica con zenzero e ananas per la carne, probabilmente questa marmellata è della stessa serie - il sapore è agrodolce, un po 'piccante, delizioso! Dona subito un gusto insolito! Questa salsa, probabilmente della stessa serie, è stata portata nei segnalibri, Admin- Tatiana, Sei uno STREGONE!, Grazie per un'altra delizia culinaria

[Sveta]

Sveta, grazie per le gentili parole Nuuuuu, adoro le differenze diverse

Se hai bisogno di esotico, ho queste ricette: delizioso, lo uso da solo

Mostarda di pesche, pomodori e albicocche secche (Amministratore)

Marmellata da tavola a base di limoni sotto sale. (Amministratore)

Nuuuuu, adoro le differenze diverse

- L'ho capito molto tempo fa, sbirciando le tue ricette da dietro i cespugli. Studio, provo, lo metto tra i segnalibri, lo muovo! e quello che non ho avuto il tempo di provare a cucinare, così mentre almeno mi lecco le labbra

La famiglia ha chiesto di calmarsi un po ', quindi dobbiamo fare un bicchiere
L'idea "per mettersi in mostra" è molto stimolante all'azione

[Zhannptica]

L'idea "per mettersi in mostra" è molto stimolante all'azione

Zhannptica, ma poi con che piacere questi criceti "esibizionisti" e soprattutto la stessa casa

quindi dobbiamo fare un bicchiere

Una quantità molto piccola, è difficile cucinare una tale quantità, si diffonderà sullo stufato.
È meglio prendere le proporzioni da me: il minimo risulterà

[Lenochka]

Probabilmente non oserò provare

E perché, Lenochka ?!

Invano, questa è la mia parola, invano !!!

Ho fatto questa marmellata il giorno successivo era prima del nostro Tanechka ha pubblicato la ricetta), dopo che mio marito mi ha comprato un nuovo numero di "drogheria" !!!

Oggi mia madre ha portato di nuovo i finferli dal bosco, ne cucinerò un'altra porzione !!!

Oggi metterei meno zucchero, per me è dolciastro.

Ho subito dimezzato la quantità di zucchero), infatti, era necessario un quarto ...

Sembrava anche al mio ...

In! L'ho cucinato e tu stai ancora zitto mi chiedo il parere sul gusto
Riduci la quantità di zucchero e ci sarà il caviale di finferli ai funghi

Tatiana, sei come Masha del cartone animato, ha fatto marmellata con coni, funghi, ecc. Orso, non uno sciocco, ha mangiato tutto.

E sul nostro forum c'è marmellata e pigne Abbiamo tutto, come in Grecia

: ragazza-svenimento: impazzire, marmellata di funghi e ho deciso per qualcosa che non sarei sorpreso di nulla sulla macchina per il pane

Ho pensato anche ai coni. Poi mi sono ricordato che qui abbiamo la pigna, ma la marmellata con i funghi - la discarica della testa è giusta

Non una discarica di testa, ma abbastanza commestibile e persino gustoso

Si ci credo!! Ma non proverò nemmeno a farlo e, in generale, non ho funghi!

Riduci la quantità di zucchero e ci sarà il caviale di finferli ai funghi

Ebbene sì, una specie di dolce caviale ai funghi ...

La mattina ho cucinato un'altra porzione !!!

Nel processo :

Un po 'più tardi lo mostrerò in forma finita / schiacciata ...

Cucinato Esattamente secondo una ricetta da una rivista "Gastronomia", solo la quantità di zucchero è stata ridotta esattamente della metà, e che è dolcemente forte, nonostante la discreta quantità di succo di limone, ho 70 gr. quest'ultimo, a proposito, ha funzionato) ...

Domani cucinerò da funghi porcini !!!

Quindi, e l'idea è venuta: chiudo il caviale in barattoli, aggiungo mele acide

[Tanechka]

Tanechka, 1000 scuse per essere curioso, ma da dove viene il layout qui sotto?

Gallinaccio 1 kg.
Zucchero 1 kg.
Mele 200 grammi

Ciò che è interessante), in "Negozio di alimentari" ricetta marmellata di funghi come segue:

Di che cosa hai bisogno:

1 kg. gallinacci

400 g di mele acide

1 kg di zucchero

1 limone

mezzo baccello di vaniglia

2 bastoncini di cannella

Cosa fare:

1. Mettere a bagno i funghi in acqua fredda e sciacquare abbondantemente, quindi tritarli finemente e ricoprirli di zucchero. Lasciate fermentare per 8 ore.

2. Mettere la padella con i funghi a fuoco lento, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti. Mettere le mele sbucciate e tagliate a cubetti. Cuocere fino allo spessore desiderato per 20-25 minuti.

3. Aggiungere il succo di limone, la vaniglia e la cannella, quindi cuocere per altri 10-15 minuti.

4. Sbatti con un frullatore finché non rimangono pezzi. Togliere dal fuoco e versare in barattoli pre-sterilizzati, chiudere con i coperchi.

Ho visto un video in cui Maria prepara la sua confettura di funghi in natura), quindi lì non è tutto uguale, il tempo per far bollire i funghi sciroppati è di 1 ora ...

Si scopre gastronomiale pecore hanno alterato la ricetta di Mary a modo loro o cosa?

[Inna]

Inna, Scrivo nella ricetta stessa "La mia ricetta, la mia ricetta)"
L'ho anche cambiato a modo mio, perché in queste marmellate "vegetali" odio la vaniglia e altri additivi piccanti

Ho visto la rivista nel negozio, dove la marmellata (non so nemmeno come chiamarla meglio) ha un colore arancione brillante, e in pezzi è molto bella, che era ciò che mi ha corrotto a fare.
E nel video di Maria, questa è una marmellata con molto liquido, di colore scuro (dove la provano con un corrispondente).

Dopo una tale discrepanza, non mi importava chi e come cucinasse la marmellata o la marmellata, sono stato sedotto dalla stessa composizione degli ingredienti finferli-zucchero-Antonovka, e poi sono andato a cucinarlo secondo i miei gusti.

Mi interessava il fatto stesso della marmellata di funghi

Penso che una tale ricetta per la marmellata di finferli sia in circolazione su Internet da molto tempo, da quando mi sono imbattuto in marmellata di finferli con mirtilli rossi durante la ricerca, e qualcos'altro ...
Qui, scrivo nella ricetta: E poi ho visto su Internet ricette per marmellata di finferli e con sorbo rosso e succo di mirtillo rosso ... quindi una ricetta di finferli ha un posto dove stare))

[Tanechka]

Scrivo nella ricetta stessa "La mia ricetta, la mia ricetta)"

Tanechka, sì, non mi lamento !!!

Ovviamente questa è la tua ricetta, con ingredienti selezionati secondo i tuoi gusti ...

Forse era sbagliato, ma ho capito che partivi da queste proporzioni:

Gallinaccio 1 kg.
Zucchero 1 kg.
Mele 200 grammi

E poiché le proporzioni nella rivista sono diverse, ero curioso di sapere da dove provenissero i numeri sopra, e questo è tutto ...

La mia lingua è il mio nemico, per sempre scalerò ...

La mia curiosità mi rovinerà ...

[Inna]

Inna, di cosa stai parlando? Disperso in scuse - freddo
Hai chiesto - ho risposto - WORLD-FRIENDSHIP-BAKERY!

E basta ... ho una testa da bo-bo questa mattina

PANETTERIA DI AMICIZIA MONDIALE

!!!

Ho una testa da bo-bo questa mattina

Guarisci presto !!!

Sii lo stesso di sempre !!!

E così che della tua malattia non resti traccia !!!

[come regolatore del gusto]

Ho trovato un uso per la marmellata di finferli

Collo di maiale fritto con marmellata di mele e funghi, salsa di panna acida (Amministratore)

Aggiunto alla salsa di panna acida, come regolatore del gustoper ridurre l'acidità della panna acida mi è piaciuto molto

Ho usato la marmellata di gallinacci solo per un motivo: il gusto è specifico e non la mangerai con il tè. Ma in un piatto del genere, per la carne in umido, in salsa, come regolatore del gusto, è andato bene e tutto ciò di cui hai bisogno è 1-2 cucchiai. l. per una padella intera

Solo per queste qualità sono pronto a cucinare di nuovo la marmellata di finferli, forse lo farò in autunno