Zucchine al pomodoro e aglio

Zucchine al pomodoro e aglio

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Zucchine (nessuna differenza - mature o giovani)	2 Kg
Pomodori	2,5 kg
Peperone	1 kg
Aglio (sbucciato)	200 g
Aceto da tavola	1/2 tazza
Olio vegetale (inodore)	1 bicchiere
sale	2 cucchiai. l. con uno scivolo
zucchero	1 bicchiere

Metodo di cottura

• Ho preparato questa insalata solo ieri. È delizioso! Le zucchine quest'anno sono una vendemmia molto buona) Già "stanco" di cercare ricette per la sua preparazione) Questa mi è piaciuta di più! E la preparazione è semplice.
• Le zucchine dovrebbero essere tagliate a cubetti. Passare i pomodori con l'aglio attraverso un tritacarne, unire il tutto, aggiungere sale, zucchero, olio vegetale. Mettere la padella sul fuoco, dopo l'ebollizione, cuocere per 30 minuti. Quindi aggiungere il peperone tagliato a listarelle (io ho preso il peperone verde, in linea di massima non c'è differenza di colore, quello principale deve essere dolce)) e l'aceto. Non ci sono cipolle nella ricetta, ma ho aggiunto 4 cipolle medie. Cuocere tutto insieme per altri 15 minuti. Insalata pronta! Mettilo in barattoli preparati e sterilizzati e arrotolalo.

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Nota

Cucina, non te ne pentirai)

[Yasmina]

Yasmina, perdonami, ma perché tanto aceto? Chiudo una simile miscela di verdure per l'inverno senza aceto, pomodori e aglio sono ottimi conservanti ... Vero, ho anche le carote, per tutte le verdure elencate

Aggiunto ai segnalibri. Grazie! E mi sembra che l'aglio nella conservazione non sia un garante, ma al contrario, l'aceto è ancora necessario

[Ludmila]

Ludmila, l'aceto qui non è affatto superfluo) e inoltre, per una tale quantità di verdure, mezzo bicchiere di aceto da tavola non è affatto molto ... Se ti piacciono le preparazioni più dolci, riduci la quantità. E al contrario, mi piace il piccante, il piccante, il salato, l'aspro)) per me tutto è ottimale in questa ricetta)

Aggiunto venerdì 26 agosto 2016 15:29

Irinaper favore)) contento se torna utile))

[inverno]

per una tale quantità di verdure, mezzo bicchiere di aceto di tavola non è affatto tanto.

l'aceto è ancora necessario

Sono d'accordo con voi ragazze. Comunque, la ricetta inverno insalata. E, almeno, devono essere presenti le garanzie minime contro i "bombardamenti".
Yasmina! Bel spuntino! Trascinerò la ricetta nei bidoni. Non l'ho mai fatto con un inchino.

Ragazze, ho già mangiato due lattine di questo spuntino oggi, è piaciuto molto a tutti! domani, sto già preparando da mangiare, ne farò una porzione e mezza))

Non l'ho mai fatto con un inchino.

Sì) prova a diversificare la ricetta)) piace

Quante lattine da una porzione e quanto? Capire ...
Grazie)

Una ricetta interessante!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, da questa porzione sono risultati circa 6 litri, li ho "versati" in lattine da 1 - 0,7 - 0,5 litri)

Grazie per la risposta rapida. Se ho tempo oggi, allora metterò sicuramente un parteochka))

E al contrario, adoro il piccante, il piccante, il salato, l'aspro))

Yasmina, ho ancora messo i peperoncini in un'insalata del genere.
Per piccante e uno è sufficiente.
E se la caccia è più nitida, puoi aggiungerne alcuni. Macinate anche insieme ai semi e aggiungete alla massa 5 minuti prima della fine della cottura.

[alba et atra]

alba et atra, Elena, si?) grazie)) oggi, magari aggiungerò una piccola parte .. altrimenti sono l'unico qui che ama il piccante-piccante)) ma ci proverò subito, mando il primogenito a mia nonna per il peperoncino))

[firuza83]

firuza83, grazie per l'interessante ricetta. Le zucchine erano appena stese e non sapevo dove attaccarle) Risulta molto gustosa quando è calda. Penso che non sarà peggio al freddo)

L'ho cucinato, sono andato a torcere le lattine e ho aggiunto anche il peperoncino

Penso che non sarà peggio al freddo)

Sarà ancora più gustoso quando sarà freddo!

Aggiunto sabato 27 agosto 2016 17:02

Ho anche aggiunto del peperoncino

Ho anche aggiunto una piccola parte all'insalata di oggi) si è rivelato piccante)) Sto aspettando mio marito dal lavoro - ne faremo un campione insieme

[Yasmina]

Yasmina, Ho capito bene che le zucchine non vengono pulite? Mi sembra di vedere la pelle su di loro. O mi sembra?

[Ludmila]

Ludmila, si) non si puliscono .. Anche se ho preso zucchine mature, è stato un peccato lasciar andare quelle giovani per l'inverno)) Le mangerò comunque, ma anche zucchine non raffermo che hanno già una crosta di quercia .. Lo fa non si sente affatto, morbido) quindi pulirlo completamente non è necessario, ci saranno più vitamine))

[Yasmina]

Yasmina, grazie !! Ho preparato le tue zucchine per il test. Non ho ancora provato le zucchine, ma la salsa è rimasta da loro. Vkuuuuusno !! Il marito ha detto che aveva lasciato poca salsa. E non me ne sono andato. : girl_pardon: È successo così.
Ecco il mio risultato.



Grazie mille, farò di più.

[Husky]

Husky, Lyudochka! Molto, molto bello e bellissimo l'hai fatto! E soprattutto, ti è piaciuto) Sono molto contento che la ricetta sia stata utile) grazie per il reportage fotografico

Yasmina, perdonami, ma perché tanto aceto?

... e faccio anche cuciture simili senza aceto ... proprio come te, Lyudochka. Grazie a Dio per molti anni, non una giovane casalinga))))
Non ho avuto nessun "bombardamento". Sterilizzo i barattoli e li verso caldo.
Ma qui è una questione di gusti, se qualcuno ama il GUSTO dell'aceto, allora sì!
E NON lo accettiamo affatto a casa e non lo versiamo mai in niente!

Capisco che l'aggiunta o meno di aceto dipende da dove verrà conservata la cucitura. Se si tratta di un frigorifero o di una cantina, potrebbe non essere necessario aggiungerlo. E se lo tengo a casa in un armadio buio, vicino alla cucina, dove i forni sono costantemente in funzione e la temperatura non scende sotto i +25, o anche più in alto, l'aceto non farà male. Ma non posso insistere su niente.

[Ludmila]

Ludmila, sì, non ho scritto perché ... per insistere sul fatto che tu, Dio non voglia!) Proprio nel senso che ci sono opzioni ... e così e così. Tengo tutto nel seminterrato, ma NON è CELLULARE, cioè non freddo, ma NON riscaldato in inverno. Ma in anni diversi, in tempi diversi, venivano conservati solo nel soppalco e nella dispensa, e anche mia madre NON versava MAI l'aceto. Beh, non ci piace ... gli "annuso" perfino un po 'di pancreas, qualcosa del genere. E chi lo tollera normalmente o addirittura ama il gusto, allora perché non usarlo! Se è così calmo ...

[mamusi]

mamusi, Margherita! Certo, non voglio mettere l'aceto, ma in qualche modo stupido. Hai avuto un'esperienza positiva. Potresti, separatamente, o in questo thread, se la padrona di casa lo consente, scrivere chiaramente la tua ricetta?

Ciao! Vorrei anche vedere una ricetta senza aceto da qualche parte, sarò grato per il link.))) E un'altra domanda: è possibile usare il concentrato di pomodoro invece dei pomodori e se "sì" allora in quali proporzioni e come, può essere diluito con acqua?

Ragazze, certo, potete ... e senza aceto e senza pomodoro, ma con concentrato di pomodoro ... Solo questa è una ricetta completamente diversa, e anche l'insalata ..) potete variare come volete con gli ingredienti, sperimentate - puoi trovare la tua "insalata" .. Non ho sperimentato, quindi non posso dire nulla sulla sostituzione di un pomodoro con la pasta e sulla sua quantità ..