Fagioli in scatola con verdure

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
fagioli crudi	3 bicchieri
pomodoro	1,5 kg
carota	0,5 kg
cipolle a bulbo	0,5 kg
peperone	0,5 kg
mela in agrodolce (Antonovka)	3 pz. mezzo
olio vegetale	250 ml
zucchero	200gr.
sale	1 cucchiaio. il cucchiaio
aceto 9%	25 ml
pepe amaro	piccolo baccello
aglio	3 chiodi di garofano

Metodo di cottura

Ho ricevuto la ricetta per un'insalata molto gustosa dalla nostra lattaia del villaggio, la zia Anya. In generale, ho un atteggiamento piuttosto freddo nei confronti dei fagioli. Ma questa ricetta è davvero gustosa. Partire:
1. Metti a bagno i fagioli durante la notte. Scolare l'acqua, sciacquare bene i fagioli.
2. Lessare i fagioli finché sono teneri, ma in modo che la pelle sia ancora intatta e mettere su un drushlag
3. Taglia la cipolla a cubetti
4. Sbucciare le mele e tre su una grattugia grossa
5. Anche tre carote su una grattugia
6. Tagliare il peperone a semianelli
7. Passare i pomodori attraverso un tritacarne o un frullatore
8. Unire le cipolle con le carote e cuocere a fuoco lento in olio vegetale fino a quando le cipolle sono trasparenti
9. Tritate a caso l'aglio e il peperoncino.

10.

Unisci i fagioli, la frittura, tutti gli altri ingredienti tranne l'aceto in una casseruola. Cuciniamo tutta questa ricchezza per 20 minuti dopo l'ebollizione. Quindi versare l'aceto. Bollire per altri 5 minuti.

11. Lo mettiamo in barattoli caldi, lo arrotoliamo e lo mandiamo al fuoco per la notte. Qualunque cosa!

Il piatto è progettato per

8-11 lattine da 0,5 litri

Tempo per la preparazione:

1 ora + ammollo

Programma di cottura:

piatto, mani, mv

Nota

L'insalata risulta essere agrodolce, molto ricca. Puoi mangiarlo da solo, oppure puoi usarlo per borscht, stufato o zuppa di verdure. Anche la quantità è molto buona. Ma dipende dal tipo di fagioli. La prima volta che l'ho fatto con uno bianco grande, ha bollito così tanto che la produzione è risultata essere 12 lattine e durante il processo di cottura ho dovuto aggiungere il succo di pomodoro. E la seconda volta l'ho fatto con il solito: sono uscite 8 lattine.