Viburno rosso in marinata

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Bacche rosse fresche di viburno	1,5-2 kg.
Rosmarino, timo fresco (secco)	diversi rami
Marinata
L'acqua è pulita	1,3 litri
Sale grigio pietra	3 cucchiai. l. top a piacere
zucchero bianco	2 tazze (200 ml.)
Aceto di mele (vino, 6-9%)	200 ml. gusto

Metodo di cottura

Risciacquare bene le bacche di viburno rosso più volte in acqua tiepida.
Ho posato le bacche sui ramoscelli, quindi il viburno apparirà più impressionante sul piatto.
Sistema il viburno nelle banche.
Prepara la marinata. Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione, aggiungere il rosmarino e il timo.
Aggiungere sale, zucchero, aceto, mescolare, portare a ebollizione, far bollire per un paio di minuti.
Versare la marinata sul viburno, coprire e lasciare agire per circa 30 minuti in modo che la marinata venga assorbita dalle bacche.
Mettiamo barattoli di bacche per la sterilizzazione.
Banche da 500 ml. è sufficiente sterilizzare circa 7-10 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua in una casseruola.
Rimuovi le lattine dalla padella, avvita bene i coperchi e mettili fino a quando non si raffreddano completamente. Queste lattine possono essere conservate in modo sicuro in una dispensa o in un armadio.
Sterilizzo il cibo in scatola Il mio "conservificio": semplificare la vita quando si inscatola a casa
Ho fatto un barattolo "viburno assortito con corniolo", è rimasto per circa una settimana solo sul tavolo, ora puoi provare))

Nota

Una buona e gustosa aggiunta al cibo per tutti i giorni e su una tavola festiva, soprattutto quando il viburno viene servito intero su un ramoscello.
Buon appetito a tutti!