Muro di casa pasta di pan di zenzero per torta

[Pasta da prescrizione]

Muro di casa pasta di pan di zenzero per torta

Categoria: Confetteria

ingredienti
Pasta da prescrizione
Miele (meglio se candito, ma non obbligatorio)	100 grammi
Sakh. polvere	100 grammi
Olio vegetale	50 g
Uova 1 pz	56 g
Farina	250 gr
Scatole di caffè soda 0,5.	2 g
Bouquet di pan di zenzero (a scelta)	4g
Cannella in polvere (opzionale)	4 g
Vernice di pan di zenzero
Tuorlo	1 pc
Panna / latte condensato	1 scatola l
Colorante marrone / cacao	parecchi gocce
Finitura mastice
glassatura
proteina	30 g
sah. polvere	150 g
succo di limone	1-2 gocce

Metodo di cottura

• 

• 1

  Mettete tutti gli ingredienti, tranne la farina, in un contenitore

• 2 mescolare

• 3

  aggiungere la farina e impastare la pasta. La prima volta che ho impastato a mano, tutte le volte successive ho impastato a Kenwood

• 4.

  avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un giorno

• 5.

  tagliare un pezzo di pasta di circa 200 g

• 6.

  lo stendiamo dando la forma desiderata. Dimensioni 12X10 cm. Spessore pasta in basso 7 mm

• 7.

  tagliare la striscia dal basso (ci sarà comunque utile)

• 8.

  utilizzando un tappetino speciale facciamo un'impronta sulla superficie dell'impasto spolverato di farina.

• 9.

  usando un righello applichiamo strisce sotto forma di tavole

• 10.

  inseriamo degli spiedini, almeno la metà dell'altezza del muro, su cui attaccheremo la nostra parete alla torta

• 11.

  da un pezzo di pasta tagliato, arrotoliamo un rullo a forma di fascio, lo adagiamo lungo il bordo del muro

• 12.

  diamo al laccio emostatico l'aspetto di nodi e la struttura della corteccia dell'albero usando l'estremità smussata del coltello.

• 13.

  infornare a 160 * 15 minuti (foto scattata da un'altra casa)

• 14.

  coprire tutta la casa con vernice marrone, i nodi nella parte superiore della casa con un colore più scuro e mettere in forno per fissare la vernice per 5 minuti a 140 *

• 15.

  delineamo la sagoma della porta (misura 6.5X4cm) e delle finestre (misura 4X6.5cm). Usando un coltello, fai un'incisione attorno al perimetro della porta e della finestra. Con un coltello lo facciamo leva leggermente e lo tagliamo dall'interno di 2 mm su tutta l'area

• 16.

  rimuovere lo strato superiore del pan di zenzero, facendo aprire una finestra e una porta

• 17.

  l'apertura delle finestre e delle porte è ricoperta di mastice arrotolato sottilmente

• 18.

  dal mastice facciamo pendenze sulla finestra e sulla porta. Appendiamo una cassetta della posta alla porta, facciamo un davanzale. Incolliamo le persiane delle porte e delle finestre sul cioccolato fuso. Mettiamo piccoli oggetti sotto la porta e le persiane in modo che si congelino in questa posizione.

• 19.

  usando la glassa per decorare i nodi nella parte superiore della casa

Nota

glassatura
Versare la polvere negli albumi e iniziare a battere a bassa velocità. Aumenta gradualmente la velocità a media. Sbatto in kenwood a 3 velocità con la spatola K. La massa viene montata fino a quando, quando si estrae la frusta, la massa proteica-zuccherina tesa, per così dire, si inclina su un lato. Ma non l'intero pettine si inclina, ma solo la sua punta. Allo stesso tempo, la massa appare lucida e liscia.
Successivamente, viene aggiunto il succo di limone e la massa viene nuovamente mescolata.
La glassa non dovrebbe seccarsi, quindi il contenitore è coperto con un tovagliolo bagnato.
È meglio usare la glassa quando si ferma per un po ', come se stesse maturando.
Tingo con coloranti gel.

Se non hai un tappeto speciale che emuli la struttura della corteccia degli alberi, puoi farne a meno. Puoi aggiungere struttura alla corteccia di un albero con qualsiasi oggetto appuntito, creando strisce irregolari. Una delle foto nella ricetta lo mostra chiaramente.
Utilizzando la stessa tecnologia, puoi realizzare altre decorazioni per torte dall'impasto di pan di zenzero. Tutto dipende dalla tua immaginazione.
Ho fatto una recinzione, un segno per un'iscrizione, cactus, alberi, cespugli.

Un esempio di torta in cui tutta la decorazione sullo sfondo + i cactus sulla torta sono realizzati con pasta di pan di zenzero.



Una torta in cui è stato utilizzato un muro di casa di marzapane.



Prescrizione della pasta della casa

Pan di zenzero morbido per la pittura (elena88)

[Husky]

Husky, Lyudmila, bellissima !!!

[Ludmila]

Ludmila, grazie per la master class! Tutto è descritto in grande dettaglio.

Capolavoro.

Lyudochka! Questo è geniale! Grazie!

Bello e non difficile, lo faremo.
GRANDI GRAZIE per la ricetta dell'impasto al miele in olio vegetale

GRANDI GRAZIE per la ricetta dell'impasto al miele in olio vegetale

Eeeee! Non!!! Non è grazie a me. Questa è Lena, grazie mille per la sua ricetta... L'ho appena usato. E lo uso più spesso di chiunque altro.
Impasto molto facile da preparare e molto comodo e facile da usare. Non sto parlando di mangiare. È ancora più facile !!
Grazie a tutti coloro che hanno guardato la ricetta. Spero che possa essere utile a qualcuno.

eccellente master class!

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

[Husky]

Husky, Lyudmila! : bravo: Congratulazioni per una meritata vittoria e una medaglia !!!

[Husky]

Husky, Ludmila con una vittoria !!!

Lyudochka, complimenti !!!

Oh grazie mille !!! Così carino, così carino !! E così inaspettato!

Congratulazioni!

Congratulazioni!!!

[Ludmila]

Ludmila, Le più sentite congratulazioni! Le tue penne sono d'oro!

[Husky]

Husky, Bellezza, complimenti per una meritata vittoria

[Husky]

Husky, Lyudmila, complimenti per la medaglia !!!

Wow !! Che orchestra, che coro di voci !!
Questi sono complimenti !!!
Grazie a tutti !! Resta solo da ripetere.

[Husky]

Husky, Lyudmila, grazie per MK e congratulazioni per una meritata vittoria

Lyudochka, grazie per la meravigliosa master class!
E grazie anche all'autore dell'impasto di pan di zenzero!
E con la tua ricompensa, cara!

[Irina]

Irina, Grazie! Solo oggi ho visto i tuoi complimenti!
Usalo per la tua salute. Anche se questo MK è solo un pensiero che il pan di zenzero può essere usato nell'arredamento. E poi tutta la tua fantasia!