Torta sfoglia "abbinata" alla crema al burro

[Crema (opzione 1)]

Torta sfoglia "abbinata" alla crema al burro

Categoria: Confetteria

ingredienti
Sfoglia	450-500 gr.
Crema (opzione 1)
latte	200 ml.
fecola di patate	1 cucchiaio. l.
vanillina	gusto
burro dal 72,5% di grassi	200 gr.
zucchero	100 grammi
Crema (opzione 2)
uova	3 pz.
burro	200 gr.
latte	250 gr.
Farina di frumento	2 cucchiaini
zucchero	100 grammi
latte condensato bollito	300 ml.

Metodo di cottura

• La pasta sfoglia può essere preparata secondo la tua ricetta preferita o acquistata in negozio. Compro perché non c'è tempo.
• Se l'impasto è del negozio, scongelatelo secondo le indicazioni sulla confezione, quindi stendetelo e tagliatelo in quadratini o strisce con i lati di 2-3 cm.Tagliate subito la pasta fatta in casa. L'impasto preparato in questo modo viene cotto in forno fino a doratura ad una temperatura di circa 200-220 ° C. Raffreddare le strisce quadrate finite, metterle da parte per la decorazione.
• Crema (opzione 1) cuciniamo secondo questa ricetta

  Crema pasticcera al burro senza uova (V-tina)

• Poi tutto è ancora più semplice: rivestiamo una forma adatta con pellicola trasparente, ungiamo un po 'di panna, disponiamo l'impasto a strati, spalmandolo ogni volta di panna fino a esaurimento. È meglio lasciare un paio di cucchiai di panna per appiattire la torta. Chiudiamo la nostra futura torta con un film sopra, la tamponiamo un po ', la lasciamo riposare per un'ora sul tavolo e la spediamo in frigorifero durante la notte.
• Oppure puoi cucinare crema secondo la seconda opzione:
• Mettere le uova, il latte condensato bollito, lo zucchero, la farina in una ciotola del frullatore. Versare il latte.
• Batti fino a che liscio. Versare in una casseruola e portare fino a quando non si sarà addensato a fuoco medio mescolando continuamente. La crema dovrebbe assomigliare a semolino denso. Mettere il burro nella panna calda e sbattere di nuovo con un frullatore.
• I pezzi di pasta frolla al forno devono essere schiacciati un po ', in modo che circa un quarto del volume si sbricioli a pezzi e si unisca alla panna calda, mescolando bene.
• Copri il modulo con pellicola trasparente. Disporre la massa della torta, pressandola leggermente in modo che non ci siano sacche d'aria. Raffreddare a temperatura ambiente e poi conservare in frigorifero per una notte.
• Schiacciare i quadrati messi da parte in briciole. Togliere la torta dallo stampo e liberarla dalla pellicola, guarnire, se necessario, con la panna e spolverare la torta con le briciole. Tutto può essere servito in tavola!
• Buon appetito!
• 

Il piatto è progettato per

circa 1 kg

Tempo per la preparazione:

30 minuti + tempo di riposo

Nota

Molto semplice e delizioso. Con la prima versione della crema la torta è croccante e tenera, queste mi piacciono di più (è nella foto), nella seconda è più umida e dolce, ma anche molto gustosa (purtroppo hanno pulito accidentalmente la foto) . Tocca a voi.

Aggiungilo subito ai segnalibri! Tutto è mio, più semplice e gustoso. Grazie adolescente!

Una specie di pigro Napoleone, grazie a Tinochka per una ricetta semplice e gustosa!

Io ne cucinavo uno simile, ho sfornato solo le torte con i rettangoli e la crema è un qualsiasi yogurt alla frutta + var. latte condensato.
Mi dispiace per adattarsi alle mie aggiunte .. ispirato

[Tancha]

Tancha, la cosa più importante è che sia delizioso

Ksyushik, per l'idea di yogurt + latte condensato, grazie mille, i miei ragazzi sono i miei amanti della pasta sfoglia, proverò sicuramente a fare una torta con tanta crema

E stendere la pasta o tagliarla subito dopo averla scongelata? E in generale, è necessario stendere la pasta sfoglia acquistata? E quanto è sottile? Mentre il lievito si scongela in frigorifero, si gonfia molto, devi stenderlo o allungarlo con le mani e poi scolpire le torte? Da quanti anni faccio torte di pasta sfoglia, mi chiedo se sia tutto corretto. Grazie.

[Olya))]

Olya)), in generale, viene semplicemente tagliato e formato in prodotti, ma per la torta lo stendo prima facendo rotolare il mattarello in una direzione. Non ho mai sfornato torte, non te lo dico

l'idea di yogurt + latte condensato grazie mille

Prego, questa crema non è poi così grassa e inzuppa bene la pasta sfoglia

[Ksyusha]

Ksyusha, È da molto tempo che preparo panna acida con latte condensato, ma in qualche modo non immaginavo lo yogurt

E con lo yogurt, si pijizhe e si inzuppa meglio, e puoi dare qualsiasi gusto, a seconda dello yogurt stesso, con che riempitivo è!

[Ksyusha]

Ksyusha, inteso