Milfey croccante con crema di spinaci

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: greco

ingredienti
Sfoglia	350 gr
spinaci freschi	800 gr
Gambo di porro (parte bianca, tritata finemente)
Un po 'di cipolla verde (tritata finemente)
aneto	2 cucchiai. l.
Un filo d'olio
Feta di formaggio	150 gr
Sale. Pepe

Metodo di cottura

Riempimento:
sciacquare bene gli spinaci. lasciarlo scolare. usa solo foglie. che vengono tagliati in nastri larghi. leggermente sale.
mettere gli spinaci in uno scolapasta. schiacciare e strizzare bene dal succo.
Scaldare l'olio in una casseruola e cuocere a fuoco lento i porri per 2-3 minuti. quindi aggiungere le cipolle verdi - cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
aggiungere gli spinaci strizzati alle cipolle stufate e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente per 5-7 minuti. togliere dal fuoco e aggiungere l'aneto.
scartare gli spinaci finiti in uno scolapasta e scolarli bene. freddo.
mettere gli spinaci e la feta in un frullatore e sbattere leggermente. aggiungere pepe e sale alla crema. dopo aver assaggiato la crema.
prodotti da forno:
adagiare la pasta arrotolata 28x38 cm su una teglia ricoperta di carta da forno e tagliarla in 16 pezzi.
infornare a 220^diDa 10-15 min. concentrati sul tuo forno!
Coprire le torte calde pronte con carta da forno e premere leggermente sopra su tutta la superficie. come se "rilasciasse" aria da loro. freddo.
spalmare con crema di spinaci e cospargere di briciole sopra.
P.S.se non è possibile fare una crema con gli spinaci freschi. puoi usare frozen. accertarsi solo di consentire al liquido di evaporare durante lo spegnimento.