Torta "Cupola" (Kuppeltorte)

[Biscotto al burro:]

Torta "Cupola" (Kuppeltorte)

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

ingredienti
Biscotto al burro:
zucchero	200 g
Olio	200 g
succo d'arancia	150 gr
Mandorle tritate	200 g
Farina	300g
Uova	4 cose.
Cacao	4 cucchiai. l.
Lievito in polvere	1 bustina
Crema:
Crema 35%	600 gr
Zucchero vanigliato	2 bustine
Riempimento:
fragola	300-400 g
Decoro:
Glassa al cioccolato	200 g
Olio vegetale	1 cucchiaino
fragola	diversi pezzi

Metodo di cottura

• Vorrei condividere con voi una ricetta per una torta molto tenera e deliziosa.
• Biscotto al burro:
• Mescolare le uova con lo zucchero e sbattere finché lo zucchero non si scioglie.
• Aggiungere poco a poco il burro sciolto (la ricetta originale diceva "olio vegetale", ma io ho usato il burro)
• Aggiungi il succo e mescola.
• Mescolare farina, cacao e lievito e unire al composto di burro e uova. Mescolare.
• Mettere in una pirofila (24 cm) e infornare per circa 40 minuti (180-200 gradi).
• Raffredda il biscotto.
• 
• Taglia il biscotto in 2 pezzi. Taglia la parte superiore a pezzi.
• Crema:
• Montare la panna con lo zucchero vanigliato.
• Montaggio:
• Tritate finemente le fragole. Lascia alcuni pezzi per la decorazione.
• Unire i pezzi di biscotto, la panna e le fragole e far bollire sulla crosta.
• 
• Mettete in frigorifero per 1 ora.
• Non avevo la glassa al cioccolato già pronta, quindi ho sciolto 2 barrette di cioccolato fondente a bagnomaria.
• Coprite la cupola con la glassa al cioccolato, livellando delicatamente con un coltello.
• Tagliare a fettine le fragole ritardate e decorare la torta.
• Può essere cosparso di scaglie di cioccolato.
• 

scusa non c'è taglio ...

[Evgeniya]

Evgeniya, c'erano ospiti e non è stato possibile fotografare la torta tagliata. Sono riuscito a malapena a "strappare" un pezzo. La torta è sparita con il botto.

eppure la foto della sezione è apparsa - "strappata"?

Aha!