Palych
Sembra il mio casco da bici)))
Mandraik Ludmila
C'è molto lievito, per 500 g di farina un massimo di 1,5 ore. l., secondo tutte le ricette dalle istruzioni
Oggi ho messo la mia seta a basso lievito, è già in cottura, posterò una foto tra 30-40 minuti.
Vyacheslav Ivanov
Sì, grazie, ho imparato.
mamusi
Palych, perduto ....
Palych
Citazione: Mandraik Lyudmila
C'è molto lievito
+ Più di 4 ore in totale, + acqua calda (40 ° C) ... galleggia senza ambiguità.
Citazione: mamusi
Palych, perso ...
Perché? Lo aspettiamo anche tra 4 ore. Questo è il suo ieri.
Corona
Vyacheslav Ivanov, ma a me piace, ottimo pane!
mamusi
Citazione: CroNa
Mi piace, ottimo pane!
E io!)
Mandraik Ludmila
Beh, è ​​cotto, ma è di nuovo rotto, da un lato non mi dà fastidio, ma per il risultato voglio una crosta liscia
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
mamusi
Citazione: Mandraik Lyudmila
vuoi una crosta liscia per il risultato
Per che cosa?
La crosta screpolata è chic nel nuovo Krustin!
Mandraik Ludmila
A proposito, la crosta si sta sgranocchiando ora, mio ​​marito ha chiesto una crosta, e poi un altro pezzo e un altro, in generale, ne è già rimasta la metà, il pane caldo non viene tagliato - si accartoccia, giuro che non puoi mangiare pane caldo, e mio marito lo mangia con il formaggio, il formaggio si scioglie a caldo, qui non si ferma
Sedne
C'è molto acido ascorbico, c'è molto lievito, avrei versato un po 'più di acqua, di solito ci vogliono 330-340 per me (anche se per Supra può essere normale)




Questo sono io per Vyacheslav Ivanov
Vyacheslav Ivanov
Buona notte!
Un altro pane è pronto. Neanche a me piace. Non si è alzato affatto.
Forma generale.
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Vista dall'alto del tetto.
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Cosa fare?
Cirre
Citazione: Vyacheslav Ivanov
Cosa fare?

Acquista Panasonic e vendi il super
Palych
Citazione: Vyacheslav Ivanov
Dopo 4 ore, vedrai il risultato. Annulla l'iscrizione.
Bene, cosa ho detto (
Mandraik Ludmila
Vyacheslav Ivanov, riduci il lievito e l'acido ascorbico e acquista panasik E sarai felice!
ladnomarina
Citazione: Vyacheslav Ivanov
Annulla l'iscrizione. Buona fortuna a tutti!
Per 500 farina, di solito è 1,5 cucchiaini di lievito.
mamusi
fffuntic
Sì, ieri ha già inscatolato il nuovo pane con proporzioni apparentemente corrette. Ecco un bollente rapporto dal campo di battaglia.
Macchina per il pane Supra BMS-350 # 1289

In effetti, si è scoperto che c'è molto lievito e l'umidità può essere leggermente aumentata, mi sembra un po 'possibile? guarda tu stesso ...

o se l'umidità è aumentata e il lievito è normale?


mamusi
Citazione: fffuntic
troppo lievito,
Come è visibile? Biancheria?
Citazione: fffuntic
l'umidità può essere leggermente aumentata,
Sì. Può. Ma puoi andartene così, chi ama le "crepe"
fffuntic
Ebbene, il suo tetto è stato demolito da una slegonets? se per l'opzione manuale, scriverei "sottosviluppo", ma nello stesso posto c'è l'automazione. Dobbiamo in qualche modo abituarci.
Corona
Citazione: fffuntic
Ebbene, il suo tetto è stato demolito da una slegonets?
È? Più simile a un cattivo impasto a causa dello spessore dell'impasto, non si è "diffuso" bene durante l'impermeabilizzazione.
Citazione: mamusi
Sì. Può.
Essere d'accordo.
Mandraik Ludmila
Citazione: Vyacheslav Ivanov
La ricetta è la seguente: lievito - 2,5 cucchiaini, farina - 500 g, sale - 1 cucchiaino, zucchero - 2,5 cucchiaini, acido ascorbico - 1 bustina, acqua - 320 ml (caldo, circa 40 gradi).
Citazione: Mandraik Lyudmila
C'è molto lievito, per 500 g di farina al massimo 1,5 ore. l., secondo tutte le ricette dalle istruzioni
Bene, hanno detto subito, tutto è chiaro dalla ricetta e ha anche gettato l'acido ascorbico come amplificatore, è diventato sovradimensionato nell'ultima distanza e il tetto non ha resistito: è caduto. Lena ha ragione, se lo guardi e lo accendi in tempo, non cadrai, ma tanto lievito è anche un odore.
mamusi
Non ho notato ... quei 2,5 cucchiaini di lievito
Forse oChepyatka?
Quando compongo dal telefono, invece che da 1 a 2, colpisco spesso il dito.
fffuntic
ancora mi sembra che il test non sia sufficiente. Probabilmente il carico dalla macchina richiede di più? Cosa pensi? O è rigorosamente umidità?

non stai guardando lì.L'ultima ricetta. Macchina per il pane Supra BMS-350 # 1289 Lì, per 500 g di farina, 1,5 cucchiai di lievito, un pizzico di acido ascorbico. Va tutto bene a prima vista.

mamusi
Bene, allora va bene. oggetti di scena. che cosa siete. Bene, questo è un pane diverso ogni volta.
Lo preparo a giorni alterni ed è diverso. Con solo farina e lievito!
Cosa ne dici?
Corona
Citazione: Mandraik Lyudmila
Puoi vedere tutto dalla ricetta
E questi numeri non mi dicono niente, non ho avuto a che fare con il lievito secco, quindi guardo solo la pagnotta. Non lo vedo cadere, secondo me, non è nemmeno salito in alto (a causa della pasta densa).
fffuntic
quindi penso anche che sia molto. Ma penso anche che il download sia piccolo.
La questione del lievito è aperta. O a causa della densità sembra che siano troppo con loro, o ce ne sono davvero troppi. Molto probabilmente a causa della densità
mamusi
Anche per me solo umidità!
Quando "è caduto", il tetto è concavo. Qui - no!
La farina è probabilmente secca. Ha bisogno di più umidità.
Perché ci balliamo intorno a questo pane?
Domani un'altra persona sarà cotta. E ha già mangiato.
E noi siamo tali Guru qui.
Dico che due pani della stessa padrona sono diversi.
Per me, non c'è niente di speciale in questa pagnotta, quindi diventa un "tutorial" diretto.)
fffuntic
Ritus, li hai puliti e senza minare per tutto il tappo. I vostri bei uomini, non siate poveri. Se il TUO pane fosse lì, non ci sarebbe bisogno di discutere così tanto.





La stufa di un uomo non è una Panasonic. Ha bisogno di ottenere un ottimo risultato in lei per capire di cosa ha bisogno. Per vedere la migliore visuale del kolobok e come viene fatto l'impasto migliore per il suo forno, in modo che in seguito andrà oltre. Pertanto, indaghiamo in modo così meticoloso.
Mandraik Ludmila
Lena, Non capisco nel supra, è così grande, ma abbiamo 500 g di pane medio
Ritochka, può cadere in modi diversi, quando il tetto del pane è caduto per aver spento la luce, era lo stesso piatto, ma se non ci fosse stata abbastanza umidità, penso che si sarebbe incrinato, non caduto
fffuntic
Ranuncolo, dove stai guardando? guarda qui
Macchina per il pane Supra BMS-350 # 1293
lì si è rotto, ma non è caduto. E la forma è strana.
Corona
Citazione: mamusi
Perché ci balliamo intorno a questo pane?
Impariamo dagli errori degli altri, come le persone intelligenti.
mamusi
Citazione: fffuntic
lì si è incrinato, ma non è caduto

Oh, morirò ridendo con te, Deffchonki !!!!!
Mandraik Ludmila
È chiaro, intendo quello che ha postato qui, e tu intendi l'altro
Bene, sembra che sia carino lì, ma l'impasto non è davvero sufficiente per 2 mixer, ecco perché è kosobokenny, ma per me e per i fichi con kosobokosti, la cosa principale è il gusto!
A prima vista la ricetta, Ritochka,: amici: lo stesso liquido è troppo, ma quando guardi la foto - il panino non l'ha nemmeno spalmato, a quanto pare la farina era secca e il tetto non si è rotto.
Non capisco questo acido ascorbico, ma non dà gelatina, è agrodolce. Da bambina, mia madre le dava da mangiare, si addormentava direttamente da una borsa sulla mia lingua, amavo l'acido




Bli-i-in, eccomi un gallo cedrone cieco, il tetto si è staccato, forse a causa dell'acido ascorbico?
mamusi
Citazione: Mandraik Lyudmila
Non capisco con questo acido ascorbico,
E io...
Non metto miglioratori nel mio pane.
Bene, tranne che per il siero.
fffuntic
Supra impasta più forte e più caldo del nostro panasik. Teoricamente, quindi, abbiamo deciso di aiutare la farina con acido ascorbico a resistere allo stress. Anche se il fico lo sa, forse senza di esso la farina resisterà, è necessario controllare.
La sfortunata goccia di questo acido ascorbico non avrebbe fatto saltare il tetto, non è colpa sua
mamusi
Citazione: fffuntic
lei non è colpevole
Len, non siamo da dietro il tetto ...
Semplicemente.
fffuntic
si, ho già capito, scherzano entrambi
e un uomo, tra l'altro, compete con sua suocera. Mostra comprensione e aiuta a vincere. Devi essere in grado di ottenere il pane nel supra come in Panasonic.
mamusi
Citazione: fffuntic
per essere in grado di ottenere il pane nel supra come in Panasonic.
Utopia!!!!
fffuntic
ma sto dissentendo. Questo dovrebbe essere controllato. Se con movimenti aggiuntivi e tenendo conto della natura della stufa, potrebbe anche essere un risultato eccellente. Ci vuole solo più confusione.
Mandraik Ludmila
Non gioco contro il Panasik Il Panasik è il migliore!
mamusi
Citazione: Mandraik Lyudmila
Non gioco contro il Panasik
Spartaco Panas è il campione !!!!
Corona
Citazione: fffuntic
Devi essere in grado di ottenere il pane nel supra come in Panasonic.
Niente è impossibile per una persona intelligente. Qui.
fffuntic
Galina,
Ho cotto in Alaska, cosa che ha portato la fermentazione a tutte e 40 in una volta, e non ho potuto toccare le ombre con la mano. E niente ... a proposito, puoi anche prendere del pane normale, devi solo ballare intorno ai fornelli.
Quindi sono pronto per giocare contro il mio amato Panasik
mamusi
Citazione: fffuntic
Sono pronto per giocare contro il mio amato Panasik
- Picchiatela, contadini! (a partire dal)
Mandraik Ludmila
Lenabene, hai capito
Spirito
Hey !!! Cosa stai facendo qui ?! Mi sono imbattuto nel mio argomento preferito da leggere, e poi qualcuno si è rotto, il tetto di qualcuno è stato strappato via e finalmente una sorta di urla maliziosa
Citazione: mamusi
- Picchiatela, contadini!
... Zie, cosa state facendo?!?

Volevo raccontare l'avventura di ieri. Ieri, guardando la notte, ho dovuto deporre il pane in un ordine di emergenza alla velocità di "Vanguard" (circa 27 Mach). Chi non sa cosa sia - Ranuncolo spieghero.
E in questi casi, come al solito, si presentano tutti i tipi di stupidi problemi con la ricetta del programma 01.
Taglia M.
Acqua 250ml.
Farina hw. 52gr.
Dimenticavo farina quanto 235gr. e finì.
ha estratto e aggiunto fino a 400 grammi di farina di Lipetsk.
lievito - lampeggiante! - scaduto e il saldo di 8.7gr.
Non c'è tempo per controllare: l'ho sbriciolato senza controllare.
Sale, zucchero sciolto in acqua, olio in cialde. sbottò oltre misura (è successo così)
L'ho caricato, acceso, sono andato a letto dicendo: "Lei, no, va tutto bene! Prendiamo il pane".
E dopo tutte queste prepotenze mattutine Panasik ha rinunciato

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Skusnaaa !!!

E hai combattuto qui a causa del supra
Amanti di Macfa, come sta? Non sei una fabbrica di Macaron? Quando ieri ho preso Lipetskaya, mi sono ricordato di Limak. Sembra che siano abbreviati in LIPETSKIE MAKARONS.
mamusi
Citazione: Wit
dopo tutte queste prepotenze della mattina Panasik lo ha dato
che pagnotta, vitale!
Più spesso così "in fretta" messo
Citazione: Wit
una specie di urla maliziosa
Citazione: mamusi da Oggi alle 18:54
- Picchiatela, contadini!
... Zie, cosa state facendo?!?
Perché lei, Vital, gioca contro il Panasik?
Mandraik Ludmila
E cosa sono subito, finalmente non c'entro niente, "sono qui seduto a sistemare il primus .." E in generale siamo persone pacifiche ", ma il nostro mattarello non è lontano ... e noi scherzo del genere E Lenochka capisce tutto e non si offende
E in generale, ora stiamo avvolgendo il pane con il burro di ieri, lo stiamo avvolgendo con mio marito, è delizioso e il pane dovrà essere cotto di nuovo, qualcosa con un tale burro sembra volare via velocemente, non lo facciamo contare le oscillazioni, ma non superiamo la velocità del suono
Svetlenki
Citazione: Mandraik Lyudmila
E il pane dovrà essere cotto di nuovo

In-in. Stesso. Ora, nel freddo di Panasonic, sono un gran lavoratore, gli uomini mangiano molto pane. Preferisco saltare intorno alla torta e ai cupcakes. Ma il mio amato Panas cuocerà il mio pane da solo, senza la mia partecipazione.

Non riesco nemmeno a immaginare se dovessi ballare intorno alla macchina per il pane per ottenere un pane delizioso ... E così tante cose da fare

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