Biscotti di pasta frolla al siero di latte

Biscotti di pasta frolla al siero di latte

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina / i	350 gr
zucchero	200 g
Siero	150 gr
Olio vegetale	100 grammi
Lievito in polvere	2 cucchiaini
sale	pizzico
Vanillina, cannella, cardamomo	gusto
Marmellata (densa)	gusto

Metodo di cottura

Mescolare la farina con il lievito, il sale, lo zucchero e la vanillina (insieme alla vanillina, aggiungere un po 'di cannella e il cardamomo macinato - pizzico alla volta).

Aggiungere l'olio vegetale e mescolare il burro grattugiato.

Versare il siero di latte e impastare rapidamente fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Se è molto appiccicoso, puoi aggiungere un po 'di farina.

Formiamo biscotti - con olio o mani bagnate, arrotoliamo palline delle dimensioni di una grande prugna, le mettiamo su una teglia (io cuocio alcuni biscotti su una teglia con rientranze poco profonde per i muffin),

appiattire ad uno spessore di 1 cm, fare una rientranza al centro, spalmare la marmellata.

Se cuoci su una normale teglia (su cui ho sicuramente messo una teglia di teflon), i biscotti sono più piatti,

quindi è meglio stendere la pasta salsiccia nell'amido (in modo che i bordi dei biscotti mantengano meglio la loro forma durante la cottura).

Lo arrotolo e lo stampo subito su una teglia con un tappetino di teflon.

Tagliare la salsiccia a rondelle di 1,5 - 2 cm di spessore, premere leggermente fino a 1 cm di spessore, fare una depressione al centro, mettere la marmellata.

Infornare a 180-190 gradi per 15-20 minuti fino a doratura.

Non è necessario sovraesporre.

I biscotti finiti sono molto teneri e minuscoli, quindi trasferiscili con cura sulla griglia per raffreddarli. Dopo il raffreddamento, i biscotti diventeranno più duri.

La cottura in teglia risulta essere più tenera e friabile.

Trasferisci i biscotti raffreddati in un contenitore con un coperchio ermetico.

Uso la marmellata di ananas per il ripieno secondo la ricetta della cucina cinese. Abbiamo anche una ricetta per questa marmellata sul nostro sito web.

Marmellata di ananas fatta in casa (Tasha)

Consiglio vivamente di provarlo nella stagione degli ananas poco costosa.

Molto spesso gli ananas acerbi hanno un ottimo prezzo. Per questa marmellata questi ananas sono ciò di cui hai bisogno !! Solo la pelle ruvida superiore viene rimossa da loro e viene utilizzata anche la parte centrale apparentemente non commestibile. Non aggiungo bastoncini di cannella alla marmellata, è una questione di gusti, mi piace di più l'aroma e il gusto dell'ananas stesso.

La marmellata mantiene bene la sua forma, si conserva bene a temperatura ambiente ed è ideale per i biscotti farciti.

Il piatto è progettato per

20-22 pz

Tempo per la preparazione:

Impastare - 5 minuti, cuocere - 15-20 minuti

Programma di cottura:

Forno

Nota

Biscotti molto semplici e deliziosi per tutti i giorni. Si conserva bene in un contenitore ben chiuso.

[Yuliya K]

Yuliya K, Wow, un altro buonissimo! Mentre tutti dormono, dovrei averne una coppia da qualsiasi parte della Mona?
Grazie per la ricetta, segnalibro.

[Natasha]

Natasha, grazie per esserti fermato! Aiuta te stesso !!

Yulenka

Yuliaayaya, ben fatto, che ha pubblicato. Sono pigro.

Già diverse ricette "dovute" "alle masse", promesse casualmente alla gente! Sono molto imbarazzato!
Ho anche mnu sul siero di latte, devi "confrontare" gli ingredienti!
Per non scrivere due volte ...
(Se mi metto insieme))
E il problema è che io cucino "a occhio", ma le persone hanno bisogno di "precisione"! : girl_wi

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, Adoro questo. Fritto, friabile. Mi tengo con entrambe le mani, mi stringo alla sedia per non correre in cucina: ho solo "affilato" un pezzo della tua focaccia (su kefir, dolce ) e "lucidato" con caramelle. E con i miei occhi mangerei anche un biscotto, e non uno

Arrosto, friabile

Quello di cui hai bisogno, lo adoro anche io!

[mamusi]

mamusi, Rita, lo sai tu stessa, quando fai la ricotta, hai bisogno di ricette con il siero di latte e più è meglio è !! Attendo con ansia anche la tua ricetta!

All'inizio ho anche sfornato molto "a occhio", ma per me è diventato poco conveniente, comincio a dubitare, soprattutto quando non preparo una ricetta da molto tempo E a volte è difficile ripetere le opzioni di maggior successo ! Quindi ora ci metto accanto le bilance (fortunatamente adesso sono compatte), e poi, fino a dimenticarlo, inserisco l'importo nel computer nel "taccuino", quindi a volte sono troppo pigro per annotarlo !! È diventato più comodo stampare che scrivere con una penna. ..

grinaty, Natasha, grazie !! Sarei felice se ti piacciono i biscotti !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Tutto, Yulechka, prometto solennemente ~ come sarò il prossimo. una volta infornato, mettere accanto alla bilancia e un quaderno (con una penna)
Correggerò tutto e ... correrò qui!

[Yulechka]

Che belle toppe! Delicato e friabile: il mio preferito! Yulechka, Ho trascinato via la ricetta, soprattutto perché anche il siero rimane sempre!

[Tanyusha]

Tanyusha, la ricetta è semplicissima, spero piaccia anche a te!

Yul, quindi la semplicità è potere, più complessa è la ricetta, meglio è

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, grazie per una ricetta buona e veloce senza problemi .. Lo porto ai segnalibri.

[kristina1]

kristina1, sì, biscotti senza problemi!

Julia, ho i miei GRAZIE !!! Ottima ricetta! E rapidamente, e applicazione del siero - e olio vegetale, e non burro-margarina, che mi è piaciuta anche! L'unica cosa è che la prossima volta metterò meno zucchero: anche la marmellata aggiunge la sua dolcezza, ma questo è per i miei gusti. È vero, non ho più i biscotti, ma i pan di zenzero si sono rivelati: sono aumentati molto, ma teneri e molto gustosi))

[Svetlana]

Svetlana, grazie per il reportage fotografico! I biscotti fantastici si sono rivelati e davvero soffici, come il pan di zenzero! Il ripieno è sì, l'agrodolce è desiderabile qui, ma puoi sicuramente provare a ridurre la quantità di zucchero nell'impasto! Sono contento di aver apprezzato la ricetta!

Giulia, prendi il report, molto velocemente, molto gustoso, grazie per la ricetta

[Olya]

Olya, grazie per il reportage fotografico! Sono contento che mi siano piaciuti i biscotti!

Julia, mi è piaciuto molto, mastico tutto e non riesco a smettere, ho steso lo strato, tagliato con un bicchiere, ho marmellata di mele cotogne con limone e noci, biscotti super gustosi e velocissimi

stendi lo strato, ritaglia un bicchiere

È fantastico che sia venuto fuori a modellarlo e in questo modo, dovrai provarlo anche tu.

Ho marmellata di mele cotogne con limone e noci

Whoa! Una combinazione interessante!